دستور پخت بادمجان در آهسته پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آند پز را می توان یک «دیگ جادویی» از افسانه برادران گریم نامید. هر ظرفی بدون دردسر آماده می شود: برش دهید، بگذارید، روشن کنید و برای مدتی فراموش کنید. و به لطف حالت های انتخاب شده، سبزیجات پس از پخت حداکثر مواد مفید را حفظ می کنند، آنها آبدار و معطر می شوند.

مختلف "دوئت"

کدو سبز و بادمجان شکم پر به دلخواه در مولتی پز ردموند به دست می آید

لطیف تر و آبدارتر از آنهایی که در فر پخته می شوند. آماده کنید:

• یک دو کدو سبز جوان،
• پیاز متوسط،
• هویج،
• یک جفت بادمجان،
• 200 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گاو و خوک)،
• 100 گرم پنیر،
• چند شاخه سبزی.

اگر کدو و بادمجان کوچک هستند، می توان آنها را از طول برش داد و با برداشتن قسمتی از تفاله آن "قایق" پر کرد. میوه های بزرگتر باید بریده شوند و به شکل "بشکه" با دیواره نازک ساخته شوند. قبل از پخت، بادمجان ها باید به مدت 20 دقیقه خیس شوند (برای از بین بردن تلخی).اب. دستور پخت بادمجان در آهسته پز بسیار ساده است:

1. پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را روی رنده خرد کنید.
2. گوشت چرخ کرده را داخل کاسه بریزید، هویج و پیاز را اضافه کنید، کدو سبز خرد شده و مرکز بادمجان را اضافه کنید، نمک، فلفل، طعم دلخواه خود را اضافه کنید



ادویه. حالت "تست" یا "پخت" را تنظیم کنید، مخلوط را تقریبا تا زمانی که پخته شود سرخ کنید.

3. بادمجان و کدو سبز را با مخلوط پر کنید. آنها را به یک فنجان مولتی پز تمیز و خشک منتقل کنید، روی هر کدام یک قاشق پنیر رنده شده بپاشید. اگر پنیر ندارید، می‌توانید با تکه‌های سوسیس دودی یا گوجه‌فرنگی کنار بیایید.
4. دستور پخت بادمجان در آرام پز برای پختن ظرف به مدت 40 دقیقه در حالت "خورش" طراحی شده است.
5. بعد از سیگنال، درب را باز کنید، بادمجان ها و کدو سبز را با سبزی بپاشید، درب بسته را به مدت 5 دقیقه دیگر نگه دارید تا طعم بیشتری به آنها بدهید.

بادمجان خورش در آرام پز

این غذا را می توان با گوشت، سیب زمینی، برنج یا بدون هیچ گونه افزودنی به عنوان یک شام سبک سرو کرد. مورد نیاز:

• یک جفت بادمجان بزرگ،
• فلفل شیرین بزرگ (قرمز)،
• جفت پیاز متوسط،
• گوجه فرنگی (بزرگ)،
• ریشه هویج بزرگ،
• سبز،
• یک دو حبه سیر،
• نصف چند لیوان کره.

شروع آشپزی:

1. همه سبزیجات را آماده کنید: بشویید و پوست بگیرید، برش بزنید، هویج را رنده کنید. برای تلخی تند خورش، می توان بادمجان ها را بدون پوست رها کرد.
2. پیاز را در حالت پخت سرخ کنید، هویج را اضافه کنید، کمی تفت دهید. فلفل دلمه ای را با گوجه فرنگی اضافه کنید، کمی نمک بزنید، 10 دقیقه دیگر زیر درب آن سرخ کنید.
3. بادمجان ها را به سبزیجات اضافه کنید، به حالت "Stewing" بروید. این دستور پخت بادمجان آرام پز نیز 40 دقیقه طول می کشد.
4. در پایان پخت سیر و سبزی له شده را اضافه کنید.

بادمجان با سیب زمینی

دستور العمل خوشمزه بادمجان در آرام پز، سرخ شده با سیب زمینی. همه چیز بسیار ساده و سریع آماده می شود. موجودی:

• یک جفت بادمجان،
• یک کیلو سیب زمینی،
• پیاز متوسط،
• سرسبزی،
• یک دو حبه سیر،
• کره (نصف پیمانه از مولتی پز).

روند پخت و پز:

1. پیاز، سیب زمینی و بادمجان را مکعبی خرد کنید.
2. روغن را در کاسه مولتی پز بریزید، زمان را برای حدود یک ساعت و حالت "پخت" را تنظیم کنید (می توانید "سرخ کردن" را انجام دهید).
3. بادمجان ها را داخل روغن داغ بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه سیب زمینی و پیاز را اضافه کنید و نمک بزنید و به آرامی مخلوط کنید.
4. 7 دقیقه قبل از سیگنال، سیر را فشار دهید، سبزی خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید.