نحوه پخت بادمجان در آرام پز. دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در یک مولتی پز می توانید مقدار قابل توجهی از غذاهای مختلف را در مدت زمان نسبتاً کوتاهی بپزید. علاوه بر این، ظروف ایجاد شده با کمک این وسیله آشپزخانه حداکثر مقدار ویتامین های مفید را حفظ می کنند. در این مقاله در مورد نحوه پخت بادمجان در آرام پز صحبت خواهم کرد. حتی یک مهماندار تازه کار نیز می تواند از عهده این موضوع ساده برآید.

دستور پخت و پز در آرام پز

سیب زمینی خورش با بادمجان

مواد لازم: پنج عدد سیب زمینی، یک عدد هویج، دو عدد بادمجان، پیاز، چند حبه سیر، روغن نباتی، نمک و چاشنی آجیکا.

آشپزی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و در کاسه مولتی پز قرار دهید. کمی روغن نباتی در آنجا بچکانید، نمک اضافه کنید و حالت "پخت" را به مدت بیست دقیقه روشن کنید. پیاز و هویج را خرد کرده، بادمجان را مکعبی خرد کنید. سبزیجات را به سیب زمینی اضافه کنید، مخلوط کنید و حالت "خورش" را روشن کنید. پانزده دقیقه بعدظرف را با ادویه و سیر خرد شده مزه دار کنید. بعد از بوق، سیب زمینی را می توان سرو کرد.

بادمجان در آرام پز با گوشت

مواد لازم: گوشت گاو 700 گرم، دو عدد گوجه فرنگی، دو عدد پیاز، سه عدد بادمجان، فلفل آسیاب شده، دو حبه سیر، کمی زردچوبه، روغن، نمک.

آشپزی

بادمجان را در آب بشویید و به صورت دایره های نازک برش دهید. آنها را به یک کاسه منتقل کنید، یک قاشق نمک اضافه کنید و با آب بپوشانید. فیله گوشت را در آب بشویید، خشک کنید، به قطعات متوسط برش دهید. روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید. به مدت 60 دقیقه روشن کنید. حالت "پخت" و گوشت گاو را به مدت 30 دقیقه سرخ کنید. پیاز را پوست بگیرید. آن را با احتیاط حلقه ای برش دهید و همراه با سیر خرد شده به گوشت اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. بادمجان ها را بشویید و در آرام پز بگذارید و بیست دقیقه سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. ظرف را نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. سپس دوباره خوب مخلوط کنید، درب را ببندید و حالت "خاموش" را روشن کنید. بادمجان در آرام پز بعد از یک ساعت و نیم آماده می شود. این غذا را می توان برای شام به همراه برنج سرو کرد. اشتهای مبارک!

کاسرول بادمجان

دستور پخت غذاهای آهسته پز بسیار متنوع است. برای غذای بعدی به مواد زیر نیاز دارید: گوجه فرنگی نیم کیلوگرم، پنج عدد بادمجان، پیاز سبز، فلفل دلمه ای، دو عدد تخم مرغ، نیم لیتر شیر، 200 گرم خامه ترش، سیر، 150 گرم پنیر و نمک.

آشپزی

بادمجان ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. پیاز سبز را خرد کنید. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و فلفل را به صورت نواری خرد کنید. تمام مواد را لایه لایه داخل کاسه دستگاه بریزید. علاوه بر این، بادمجان هایی که با پیاز سبز پاشیده شده اند باید در زیر و بالا قرار بگیرند. سس را آماده کنید. شیر گرم، خامه ترش، تخم مرغ، نمک، سیر خرد شده و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. سس را روی سبزیجات بریزید. ابتدا بادمجان را در آرام پز باید به مدت ده دقیقه در حالت «فشار بالا» بپزید. سپس باید حالت "Roast" (180 درجه) را روشن کنید. بعد از سیگنال، سبزیجات را چند دقیقه دیگر در حالت «فشار بالا» بجوشانید. فورا بخار را آزاد نکنید. بعد از مدتی قابلمه ته نشین می شود و آب می گیرد. اشتهای مبارک.