نحوه طبخ میگوی منجمد: نکات مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا تا به حال میگو را امتحان کرده اید؟ اگر نه، پس شما از دست داده اید! این غذای دریایی حاوی مقدار زیادی مواد مفید است که برای بدن ما بسیار ضروری است - اینها مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین، ید و اسیدهای امگا 3 هستند. علاوه بر این، یک غذای لذیذ کم کالری نیز می باشد. و برای حفظ تمام مفید بودن غذاهای دریایی، باید بدانید که چگونه میگوی منجمد را به درستی بپزید. این چیزی است که ما اکنون در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

چگونه انتخاب کنیم؟

در طبیعت، بیش از 2000 گونه میگو وجود دارد که می توان آنها را به طور مشروط به 2 دسته تقسیم کرد - خون گرم و خونسرد. اولین ها بسیار بزرگ، خوشمزه و راضی کننده هستند. و دومی با وجود اندازه کوچکشان برای انسان مفیدترند. در قفسه ها می توانید میگوی خام یا از قبل پخته شده را پیدا کنید. گاهی اوقات حتی افراد زنده را می توان گرفت، به عنوان یک قاعده، آنها را درست در فروشگاه از یک ظرف آب گرفتار کرد. پس معیارهای انتخاب چیست؟

• میگوها باید یک اندازه باشند.
• دم، به شدت خمیده به سمتبدن، نشان می دهد که میگو زنده منجمد شده است، که بسیار خوب است.
• مواد خاکستری مایل به قهوه ای معمولاً خوشمزه ترین هستند، زیرا در حالت انفجاری منجمد شده اند.
• پوسته یخ باید شفاف و نازک باشد.

چگونه میگو منجمد بپزیم؟

بنابراین، ما غذاهای دریایی آماده داریم. اگر افراد تازه یخ زده در مقابل خود داشته باشیم، قبل از شروع پخت و پز، آنها باید ذوب شوند. مهم! یخ زدایی باید به تدریج انجام شود، یعنی ابتدا میگو را از فریزر به یخچال منتقل می کنیم و سپس در دمای اتاق کار را ادامه می دهیم. اما آنها را نباید در مایکروویو یا در آب داغ ذوب کرد! بنابراین گوشت میگو می تواند تمام عناصر کمیاب مهم و مفید را از دست بدهد. پس از یخ زدایی کامل، غذاهای دریایی را کاملا شسته و در آب جوش نمک فرو می برند. و اکنون این سوال در حال دم کردن است: "میگوی منجمد چه مدت باید پخته شود؟" دقیقا پنج دقیقه بعد از جوشیدن. و سپس باید ظرف را از روی حرارت بردارید و میگوها را 15 دقیقه دیگر در آن بگذارید. این باعث آبدارتر شدن آنها می شود.

چگونه میگوهای ببری منجمد بپزیم؟

قبل از پاسخ به این سوال، باید روشن شود که آیا آنها خام هستند یا آماده. اگر میگوهای ببر تازه یخ زده هستند، آنها را برای پخت و پز به روشی که قبلاً در بالا توضیح داده شده است آماده می کنیم. فقط یک تفاوت کوچک وجود دارد. میگوهای ببری با اندازه بزرگشان متمایز می شوند، بنابراین پختن آنها پس از جوشاندن کمی بیشتر طول می کشد - 7-8 دقیقه.حتما مراقب زمان باشید: اگر آنها را روی اجاق زیاد بپزید، گوشت سفت می شود. اگر میگوها از قبل در مقابل شما آماده هستند، زمان پخت کاهش می یابد - 5 دقیقه کافی خواهد بود. سپس ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و 15 دقیقه دیگر غذای دریایی را در آن می گذاریم تا آبدار شود.

چگونه میگوهای منجمد را اگر قبلا پخته شده اند بپزیم؟

اگر محصول آماده ای را در فروشگاه خریداری کرده اید، هرکس گزینه راحت تری را برای خود انتخاب می کند. برخی پس از یخ زدایی، به سادگی آب جوش را روی میگو می ریزند. برخی دیگر آنها را به جوش می آورند و بلافاصله آنها را از روی حرارت برمی دارند. و یک نفر دوباره آنها را به مدت 3-5 دقیقه در آب نمک می جوشاند.

امیدوارم این مقاله برای شما مفید بوده باشد. و اکنون می دانید که چگونه میگوی منجمد را انتخاب کنید و چگونه بپزید.