پوره سیب با شیر تغلیظ شده برای زمستان: پوره نژنکا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از شما دعوت می کنیم با دستور العمل های ساده برای تهیه سس سیب در خانه دوست شوید. این پوره برای کسانی مناسب است که از نسخه استاندارد مربای سیب خسته شده اند. جالب ترین چیز این است که فرزندان شما قطعا آن را دوست خواهند داشت. تهیه سس سیب با شیر تغلیظ شده برای زمستان بسیار آسان است. و می توانید از آن به عنوان پر کردن پای، پنکیک و سایر محصولات پخته شده استفاده کنید.

دستور پخت شماره 1. پوره "Sissy"

برای درست کردن این پوره سیب نیاز داریم:

• 2، 5 کیلوگرم سیب؛
• نصف قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 1/2 قاشق غذاخوری. آب؛
• یک چهارم فنجان شکر.

دستور تهیه پوره سیب زمینی "نیژنکا" با شیر تغلیظ شده شامل سه مرحله است. اولین کاری که انجام می دهیم فرآوری میوه است. سیب ها را از پوست و دانه ها پاک می کنیم، آنها را به قطعات، اما کوچک برش می دهیم. در قابلمه پهن می کنیم، از بالا جایی روی انگشت آب می ریزیم، روی اجاق می گذاریم. همه اینها را حدود نیم ساعت می پزیمحرارت ملایم تا نیمه نرم شود. خیلی مهم است که مرتب هم بزنید تا سیب ها نسوزند.

اگر دیدید سیب ها شروع به جوشیدن کردند، شکر را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، بگذارید بجوشد. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. بیایید طعم آن را بچشیم. اگر شیرینی دارید، می توانید شیر تغلیظ شده یا شکر بیشتری اضافه کنید، یا می توانید هر دو را انجام دهید. این توده باید 5 دقیقه دیگر بجوشد و پس از آن با استفاده از مخلوط کن دستی آن را بزنید تا یکدست شود. سپس پوره را در شیشه های استریل قرار دهید. آن را ببندید، آن را در یک پتوی گرم بپیچید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.

دستور پخت شماره 2. پوره بچه بدون شکر

پوره سیب با شیر تغلیظ شده برای زمستان را می توان بدون شکر تهیه کرد. تنها چیزی که نیاز دارید سیب (4 کیلوگرم) و شیر تغلیظ شده (1 قوطی) است.

میوه ها کاملاً شسته می شوند و بدون هسته به قطعات بریده می شوند. در یک قابلمه بریزید، با آب پر کنید (تا کاملاً ببندد). بپزید تا نرم شوند. بیایید خنک شویم. سیب ها را از صافی بمالید. شیر تغلیظ شده را داخل پوره بریزید. دوباره آن را روی اجاق قرار دهید و آن را گرم کنید و مدام هم بزنید. در کوزه های کوچک بریزید، 30-40 دقیقه از لحظه جوش استریل کنید. می بندیم - تعطیل می کنیم. بگذارید با برعکس کردن سرد شود.

دستور پخت شماره 3. پوره سیب زمینی در آهسته پز

همچنین می توانید سس سیب را با شیر تغلیظ شده در آرام پز درست کنید. دستور غذا در این مورد مانند قبلی حاوی شکر نیست. بگیر:

• 4 کیلوگرم سیب؛
• 300 گرم شیر تغلیظ شده؛
• یک لیوان آب.

اگر در خانه دستیار فوق العاده ای به عنوان آهسته پز دارید،استفاده نکردن از آن گناه است برای شروع، با کمک آن، شیشه های کوچکی را که در آن پوره سیب با شیر تغلیظ شده ذخیره می شود، استریل می کنیم. برای انجام این کار، شیشه های شسته شده را داخل کاسه قرار دهید، آب را در آنها بریزید، با درب بپوشانید، آب را تا حداکثر علامت کاسه بریزید. درب دستگاه را می بندیم، برنامه Steam را روشن می کنیم، تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم می کنیم. خشک کردن شیشه ها.

سیب ها را پوست بگیرید و دانه کنید. به قطعات کوچک برش دهید، در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید. آب را بیرون می ریزیم. برنامه "خاموش" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید. در حین پخت، سیب ها را چندین بار هم بزنید. برای اینکه میوه ها قوام دلخواه را برای پوره سیب زمینی داشته باشند، آن ها را با همزن بزنید. سپس آن را دوباره داخل کاسه بریزید و شیر تغلیظ شده را در آن بریزید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. خوشمزه تمام شده را در شیشه ها بریزید، آن را گرد کنید.

دستور پخت شماره 4. پوره شیر تغلیظ شده

ما پیشنهاد می کنیم سس سیب را با شیر تغلیظ شده بپزید که در دستور پخت آن شیر تغلیظ شده خریداری شده وجود ندارد. اما در میان مواد تشکیل دهنده شیر طبیعی و شکر وجود دارد که جایگزین مناسبی برای شیر تغلیظ شده خواهد بود. و مهمتر از همه - شما نمی توانید چنین لذیذی را از پوره سیب زمینی حاوی شیر تغلیظ شده از فروشگاه تشخیص دهید! یک مزیت بسیار بزرگ این خوشمزه این است که اگر آن را با کره (مقدار کم) بزنید، می توانید یک خامه بسیار اصلی و جالب برای یک کیک خانگی تهیه کنید. برای پوره سیب زمینی ما نیاز داریم:

• 

  4 کیلوگرم سیب؛

• 3 کیلوگرم شکر؛
• 1 لیوان نوشابه.
• 3 لیتر شیر.

تهیه این سس سیب با شیر تغلیظ شده برای زمستان بسیار ساده است.میوه ها را طبق معمول از پوست و دانه ها پاک می کنیم. آنها را به برش برش دهید، با نوشابه بپاشید، دو ساعت نگه دارید. از نوشابه نترسید طعم آن احساس نمی شود. اما از طرفی به نرم شدن میوه ها کمک می کند تا به همراه شیر و شکر به یک توده همگن تبدیل شوند.

وقتی دو ساعت گذشت، سیب ها را به خوبی زیر آب جاری بشویید. در قابلمه می گذاریم شکر را اضافه می کنیم و در شیر می ریزیم. به مدت دو ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.

توده به دست آمده را به قسمت های کوچک تقسیم کرده، با مخلوط کن هم بزنید. می توانید به عنوان یک گزینه، از صافی پاک کنید. این به صلاحدید خودتان است. دوباره روی اجاق بگذارید، بگذارید بجوشد، 10 دقیقه بپزد.

«شیر تغلیظ شده» یعنی پوره سیب خود را در شیشه های استریل بریزید، حلقه بزنید، زیر و رو کنید و خنک کنید.

سخن پایانی

دیدید که تهیه سس سیب با شیر تغلیظ شده برای زمستان اصلا سخت نیست. و دستور العمل های ارائه شده نیازی به هزینه های خاصی ندارند. اما مهم‌ترین چیز این است که می‌توانید حتی بی‌تفاوت‌ترین افراد را به خوردن چنین غذاهای خوشمزه‌ای متقاعد کنید. و حتی اگر کودک شما سیب دوست ندارد، می تواند حداقل مقدار کمی از این میوه های سالم و ویتامین های آنها را با پوره دریافت کند.