بهترین راه برای پخت کیک شیر چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برخی از کارشناسان آشپزی معتقدند که پای شیر خوشمزه ترین است. برای موافقت با این نظر یا اعتراض به آن، باید خودتان همه چیز را بررسی کنید. برای انجام این کار، دستور العمل های بسیار جالبی را در نظر بگیرید.

Hurry Pie

برای شروع، می توانید ساده ترین گزینه را امتحان کنید. طبق این دستور، پای شیر برای مدت طولانی درست می‌شود.

برای کار، از یک سری مواد استاندارد استفاده می شود: برای یک لیوان شکر، 2 تخم مرغ، یک و نیم لیوان آرد، 100 گرم کره، 2-3 گرم نمک، ¾ یک عدد معمولی مصرف کنید. لیوان شیر، یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر و دو قاشق چایخوری عصاره وانیل.

فرآیند پخت تدریجی است:

1. کره را با شکر بزنید تا کف کند. اگر محصولات کمی قبل از آن گرم شوند، همه چیز خوب پیش خواهد رفت.
2. بدون وقفه در روند، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.
3. مواد خشک را با هم ترکیب کرده و به تدریج به مخلوط روغن اضافه کنید.
4. آخرین شیر را اضافه کنید.
5. فرم جداشدنی را جمع کنید، با روغن نباتی بپوشانید و کمی آرد بپاشید. خمیر را داخل آن بریزید.
6. کیک ها را با شیر در فر به مدت 35 دقیقه بپزید. در همان زمان، دمای داخلباید حداقل 180 درجه باشد.

وضعیت محصول را می توان با فشار دادن انگشت خود بررسی کرد. کیک تمام شده باید زیر دست شما برگردد.

آسان تر از پای

دستور العمل هایی وجود دارد که با سادگی خود شگفت زده می شوند. آنها به تجهیزات پیچیده یا اجزای غیر معمول نیاز ندارند. می توانید حداقل هر روز با آنها پای شیر درست کنید.

مجموعه محصولات این گزینه بسیار مختصر است: برای دو و نیم لیوان آرد - 12 گرم جوش شیرین، یک تخم مرغ، و همچنین 1 لیوان مربا و شیر تازه.

فناوری پخت و پز نیز ساده است:

1. همه محصولات را در یک ظرف جمع آوری کنید و با همزن به روشی هم بزنید.
2. ماده را داخل قالب آماده شده بریزید و سپس آن را به فر بفرستید.

به محض اینکه پوسته قرمز شد، می توانید با خیال راحت پای تمام شده را تهیه کنید. این بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. برای لطیف تر و خوشبوتر کردن آن، لازم است محصول داغ را با شیر تغلیظ شده بریزید یا با خامه آغشته کنید. در اینجا هر کس باید آنچه را که بیشتر دوست دارد برای خودش انتخاب کند. هیچ نشانه روشنی در این مورد وجود ندارد. تصمیم فقط به دستور روح گرفته می شود.

گزینه های جالب

پختن خمیر در شیر برای پای بسیار راحت است. اولاً زمان زیادی می برد. ثانیاً، با چنین محصول نیمه تمام، می توانید تقریباً از هر پرکننده استفاده کنید.

برای تهیه خمیر لازم است: برای نیم کیلوگرم آرد 5 گرم نمک، 1 تخم مرغ، 250 گرم کره و یک لیوان تازهشیر.

خمیر شیر برای پای باید به شرح زیر تهیه شود:

1. مواد خشک (آرد و نمک) را الک کنید و در ظرفی مخلوط کنید تا هم بزنید.
2. کره را اضافه کنید و آن را به آرامی با چاقو خرد کنید.
3. تخم مرغ را جداگانه بزنید. شیر را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
4. هر دو جرم را با هم ترکیب کنید و خمیر را خوب ورز دهید.

قبل از پخت، چنین محصول نیمه آماده ای باید به صورت یک لایه درآورده شود و حدود 15 دقیقه در یخچال نگهداری شود و زمان آزاد را می توان برای تهیه فیلینگ صرف کرد. این می تواند قارچ، سبزیجات، گوشت و حتی مخلوط های شیرین باشد. خمیر بسیار قوی است و هر جرمی را به خوبی نگه می دارد و از بیرون آمدن آن جلوگیری می کند.

تاثیر پیشرفت تکنولوژی

این روزها هر آشپزخانه ای تجهیزات جالب زیادی دارد. با کمک آن، روند پخت و پز بسیار هیجان انگیز می شود. به عنوان مثال، می توانید به راحتی یک پای شیر را در آرام پز درست کنید. گزینه با افزودن میوه برای این کار عالی است.

فقط از قبل آماده کنید: 5 تخم مرغ، ¾ فنجان شکر، 2 سیب، 50 میلی لیتر شیر، یک و نیم پیمانه آرد، یک بسته شکر وانیل و 5 گرم بیکینگ پودر.

کار با چنین ماشینی همیشه راحت است:

1. ابتدا باید تخم مرغ ها و هر دو نوع شکر را هم بزنید. شما باید یک توده هوا و تقریبا همگن به دست آورید.
2. بیکینگ پودر را با آرد و شیر اضافه کنید. با همزن ادامه دهید.
3. سیب ها را پوست گرفته، مکعبی کنید و به مخلوط اضافه کنید. توده را به آرامی مخلوط کنیدقاشق.
4. داخل کاسه مولتی پز را با یک تکه کره بمالید و سپس خمیر تمام شده را به آنجا منتقل کنید.
5. درپوش را پایین بیاورید و حالت "پخت" را روی پانل تنظیم کنید.

به معنای واقعی کلمه ظرف یک ساعت، پای شیر در آرام پز آماده خواهد شد.

جایگزین عالی

گاهی اوقات پخت و پز به دلیل فقدان یک یا آن جزء غیرممکن است. اما یک مهماندار خوب نباید نگران این موضوع باشد، زیرا می داند که تقریباً برای هر محصولی می توان جایگزینی پیدا کرد. به عنوان مثال، حتی زمانی که هیچ محصول تازه ای در خانه وجود ندارد، می توان پای شیر درست کرد. شیر به سرعت فاسد می شود، بنابراین نباید آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. در این مورد می توان از شیر تغلیظ شده به عنوان جایگزین استفاده کرد.

مجموعه محصولات کمی تغییر می کند: یک قوطی شیر تغلیظ شده به یک لیوان آرد، 4 تخم مرغ، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 50 گرم کره نرم شده (حیوانی) نیاز دارد.

روش پخت بسیار ساده است:

1. همه مواد را در یک قابلمه بریزید.
2. با استفاده از همزن آنها را به یک توده همگن تبدیل کنید.
3. خمیر به دست آمده را در قالب ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید. دمای داخل محفظه نباید بالاتر از 180 درجه باشد.

پس از آن، پای تمام شده باید به مدت 5 دقیقه در قالب بماند. سپس باید برداشته شود و خنک شود. برای تزیین می توانید از پودر قند استفاده کنید.

لذت میوه

چطور دیگری می توانید یک پای شیر درست کنید؟ دستور غذا با موز ضروری استهمه شیرینی ها آن را دوست خواهند داشت. حتی یک کودک هم می تواند این کار را انجام دهد.

به مقدار کمی غذا نیاز دارید: 3 تخم مرغ، 80 گرم کره حیوانی، یک لیوان شکر، 3 موز، 100 میلی لیتر شیر، نصف قاشق چایخوری نوشابه و نصف لیوان آرد..

بعدی مهمترین چیز شروع می شود:

1. ابتدا باید تفاله موز را در یک کاسه با کاردک یا چنگال له کنید.
2. سپس کره، شکر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
3. آرد و سودا را در دوزهای کم معرفی کنید.
4. شیر را بریزید و آخرین بسته را درست کنید.
5. خمیر را در قالب قرار دهید و برای پخت به فر بفرستید. دمای آنجا باید از قبل به اندازه کافی بالا باشد (200 درجه).

تا نیم ساعت دیگه کیک معطر و لطیفی آماده میشه. برای زیباتر جلوه دادن محصول، می توان آن را با لعاب از قبل آماده شده ریخت. اما این ضروری نیست، زیرا به هر حال طعم آن بسیار شیرین خواهد بود.