2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
بچه ها شیر بنوشید، سالم خواهید بود! و حتی بهتر - از محصولات شیر تخمیر شده استفاده کنید، زیرا دانشمندان مدتهاست ثابت کرده اند که آنها بسیار بهتر توسط بدن جذب می شوند و علاوه بر این، آنها تأثیر مفیدی بر هضم و افزایش ایمنی دارند. و این فقط مربوط به کودکان نیست. محصولات شیر ترش برای همه مفید است (تنها استثنا افراد مبتلا به عدم تحمل فردی به پروتئین شیر هستند - به زبان ساده، با آلرژی). کفیر و شیر پخته تخمیر شده، پنیر و پنیر، شیر دلمه و خامه ترش… چنین محصولات متفاوتی، و همه از شیر درست می‌شوند! شما می توانید برای مدت طولانی در مورد همه صحبت کنید. بیایید روی یکی از آنها تمرکز کنیم - روی خامه ترش.
شرکت جارو نمی بافد
آیا تا به حال این را داشته اید - برای خرید خامه ترش به فروشگاه می آیید و نمی دانید چه چیزی بخرید. از برندهای مختلفی که این محصول را تولید می کنند، چشم ها از بین می رود. کدام یک را باید ترجیح داد؟ چه خامه ترشی با طعم و مزه اش خوشحال می شودبرای بدن مفید است؟ برای انتخاب یکی از شرکت ها، توصیه می شود در مورد هر یک از آنها مطالعه کنید، نظرات مصرف کنندگان را با هم مقایسه کنید، بدانید محصول در کجا ساخته شده است و غیره. بیایید در مورد یکی از مارک های خامه ترش - Goryanka صحبت کنیم.
خامه ترش مناسب… است
خامه ترش یکی از آن محصولاتی است که بدون آن تصور غذاهای روسی دشوار است. پیش از این، خامه ترش از شیر کامل گاو تهیه می شد که به طور طبیعی تخمیر می شد و سپس بالاترین و چرب ترین لایه از آن جمع آوری می شد. از طرز تهیه - جارو کردن لایه رویی شیر - و نام محصول آمده است. حالا برای صرفه جویی در وقت، خامه ترش را کمی متفاوت تهیه می کنند: دیگر شیر نمی گیرند، خامه غلیظ می گیرند، خمیر مایه را به آنها اضافه می کنند. به لطف او، خامه به سرعت به خامه ترش تبدیل می شود. سپس میزان چربی محصول و بسته بندی در ظروف تنظیم می شود. این دقیقاً همان چیزی است که تولید خامه ترش گوریانکا به نظر می رسد که می توانید آن را در قفسه های فروشگاه های سراسر کشور مشاهده کنید.
شیر گاو کلید سلامتی است
خامه ترش "گوریانکا" یکی از محصولات کارخانه لبنیات نالچیک است. علاوه بر خامه ترش، شیر، کفیر، کره، پنیر و بسیاری محصولات دیگر با این علامت تجاری تولید می شود. این تضمین می کند که از مواد تازه برای تولید خامه ترش استفاده می شود و از کسی دوباره خریداری نمی شود.
چه شکلی است؟
تولید خامه ترش "Goryanka" در شیشه های پلاستیکی مختلفجلد. بسته بندی سفید با تصویر یک دختر کوهستانی در سمت جلو است، او کوزه شیر در دست دارد و فرهنگ سنتی قفقاز را به تصویر می کشد، زیرا در ابتدا محصول فقط "برای خودش" تولید می شد و در خارج از منطقه فروخته نمی شد.. همچنین روی بسته، کتیبه را مشاهده خواهید کرد - نام در پس زمینه آبی.
طرف عقب شیشه حاوی تمام اطلاعات لازم برای مصرف کنندگان است: ترکیب، شرایط و ضوابط نگهداری، اطلاعات مربوط به سازنده.
داخل چیست؟
البته مشتریان این محصول را نه تنها به دلیل بسته بندی زیبا دوست داشتند. طبق بررسی ها، خامه ترش "Goryanka" طعم خامه ای ملایم، بافت متراکم و ضخیم دارد که "از قبل یک قاشق هزینه دارد." البته به دلیل خوش طعم بودن و سالم بودن محصول، اول از همه، ترکیب آن مسئول است. برای تولید "Goryanka" فقط خامه و خمیر ترش نرمال شده استفاده می شود. فقط مواد طبیعی بنابراین، ترکیب خامه ترش Goryanka به طور کامل با استاندارد دولتی مطابقت دارد.
چگونه سود را اندازه گیری کنیم؟
فایده همه محصولات شیر تخمیر شده در میزان باکتری اسید لاکتیک نهفته است. در یک محصول بیشتر است، در محصول دیگر کمتر… خامه ترش ما برای هر گرم محصول در پایان تاریخ انقضا حداقل ده میلیون CFU دارد. ضمناً در مورد تاریخ انقضا، خامه ترش را باید در یخچال نگهداری کنید. بسته بندی باز نشده - تا سی روز. اگر قبلا در شیشه را باز کرده اید، می توانید خامه ترش را بیش از یک روز نگه دارید.
توصیه شده:
پنیر کوتیج را از چه بپزیم؟ طرز تهیه پنیر از شیر ترش، کفیر یا خامه ترش را یاد بگیرید
پنیر خانگی یک محصول شیر تخمیری رژیمی مفید است. چگونه خودتان آن را درست کنید، خوانندگان می توانند از این مقاله یاد بگیرند. در اینجا توضیح داده شده است که چگونه و از چه چیزی پنیر کلم را در خانه طبخ کنیم. پس از مطالعه تمام اطلاعات زیر، هرکسی می تواند یک محصول غذایی با ارزش را در آشپزخانه خود بسازد
پنیر خامه ای بدون چربی: کالری در هر 100 گرم. پنیر کوتیج با خامه ترش: کالری در هر 100 گرم. Vareniki با پنیر دلمه: کالری در هر 100 گرم
پنیر کوتیج به محصولات شیر تخمیر شده اطلاق می شود، محتوای کالری کمی دارد و از اکسید کردن شیر و به دنبال آن آب پنیر به دست می آید. با توجه به محتوای کالری، آن را به پنیر لپه بدون چربی (محتوای کالری در 100 گرم - 70٪، محتوای چربی تا 1.8٪)، پنیر لپه چرب (19 - 23٪) و کلاسیک (4 - 18٪) تقسیم می شود. . دستور العمل های زیادی برای غذاهای با افزودن این محصول وجود دارد
خامه خامه ترش - نحوه درست کردن آن
خامه از خامه ترش نسخه های مختلفی دارد، اما به طور سنتی دو نوع تهیه می شود - معمولی و با استفاده از ژلاتین
قارچ در خامه ترش در تابه: بهترین دستور العمل ها. مرغ و گوشت خوک با قارچ در خامه ترش
تعداد کمی از دوستداران غذا از قارچ ها امتناع می کنند: آنها سفره را بسیار متنوع می کنند و جوانه های چشایی را خوشحال می کنند. درست است، قارچ های جنگلی برای همه و نه همیشه در دسترس نیستند. اما خرید قارچ مشکلی ندارد. به همین دلیل است که زنان خانه دار تعداد زیادی از انواع دستور العمل ها را با آنها ارائه کردند. اما مورد علاقه همه، قارچ های موجود در خامه ترش در تابه است. در این شکل، قارچ با هر نوع غذای گوشتی هماهنگ است، با سبزیجات همخوانی دارد و می توان آن را به سادگی با هر غذای جانبی خورد
خامه برای کیک بیسکویت خامه ترش: مواد تشکیل دهنده، دستور العمل
اغلب از کیک های بیسکویتی برای تهیه دسرهای خوشمزه استفاده می شود. ساختن آنها نیمی از کار است. اما برای به دست آوردن یک ظرافت شگفت انگیز به یک خامه خوشمزه از خامه ترش کمک می کند. برای کیک بیسکویت بهترین راه حل است. در مقاله ما می خواهیم در مورد دستور العمل های خوشمزه ترین خامه صحبت کنیم
