کالری غذا و غذاهای آماده: جدول. محتوای کالری غذاهای اصلی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 01:03

محتوای کالری غذاها و غذاهای آماده چقدر است؟ آیا باید کالری بشمارم؟ چرا آنها مورد نیاز هستند؟ بسیاری از مردم سوالات مشابهی می پرسند. یک کالری واحد مقدار گرمایی است که فرد می تواند از غذایی که می خورد دریافت کند. ارزش آن را دارد که محتوای کالری محصولات را با جزئیات بیشتری درک کنید.

نیاز به شمارش کالری

مطلقاً هر محصولی محتوای کالری مخصوص به خود را دارد و هر کدام متفاوت است. در غذاهای چرب بیشتر و در سبزیجات با میوه کمتر است.

شمارش محتوای کالری غذاها بیشتر مورد توجه افرادی است که به هر رژیمی پایبند هستند. برای کاهش وزن، این بسیار مهم است، زیرا به دستیابی به ثبات در وزن کمک می کند.

بیشتر ورزشکاران کالری غذایی را که می خورند نیز حساب می کنند. این به آنها امکان می دهد همیشه در فرم مناسب بمانند و همچنین شادابی بهینه را حفظ کنند.

هر فردی باید مراقب آنچه می خورد باشد، زیرا همه افراد به تعداد مشخصی کالری نیاز دارند. برخی بیشتر نیاز دارند، برخی دیگر کمتر.بستگی به سبک زندگی فرد دارد یک فرمول یا کالری شمار برای غذاها و غذاهای آماده وجود دارد:

کالری مورد نیاز=وزن مورد نظر / 0.453 x 14.

تعداد تفاوت های ظریف در محاسبه وجود دارد:

1. اگر فردی زمان بیشتری را در حالت نشسته می گذراند، کالری باید 1، 2 برابر افزایش یابد.
2. با میانگین فعالیت، نتیجه در 1، 375 ضرب می شود.
3. با فعالیت زیاد - 1، 5.
4. با سبک زندگی بیش از حد فعال - توسط 1، 7.

نکته چهارم در بیشتر موارد برای ورزشکاران حرفه ای مهم است.

برای رسیدن سریع به نتیجه مطلوب، لازم است محاسبه کالری غذاها و وعده های غذایی آماده و همچنین تمرینات بدنی را با هم ترکیب کنید. هر چه تعداد کالری مصرفی در روز بیشتر باشد، فرد دارای اضافه وزن بیشتری است.

واقعیت جالب: پختن غذا کالری را تا حدود 15% کاهش می دهد.

باید با آرامش شروع به کاهش وزن کنید. کاهش وزن ناگهانی می تواند منجر به عواقب غیرقابل پیش بینی برای بدن شود.

اجزای کاهش وزن موفق:

• برای صبحانه فقط فرنی بخورید.
• آب را فراموش نکنید.
• حتما از غذاهایی که پروتئین بالایی دارند استفاده کنید.
• می توانید غذاهای مورد علاقه خود را بخورید، اما کمتر و در وعده های کوچک.
• شما باید برای خود هدفی تعیین کنید که آن این است که وزن خود را به حالت عادی برگردانید.

تطابق با این قوانین ساده به همه افراد در کاهش وزن کمک می کند.

جدول کالری غذاهای اصلی

به مؤلفه های کاهش وزن موفق، ارزش افزودن کالری شماری را دارد. برای انجام این کار، باید به جدول محتوای کالری محصولات اصلی توجه داشته باشید. اینها شامل مواردی است که افراد برای عملکرد صحیح سیستم های بدن باید در رژیم غذایی خود داشته باشند.

محتوای کالری محصولات لبنی در جدول ارائه شده است:

نام	کیلو کالری در 100 گرم
شیر بدون چربی	30
شیر چرب	52-60
کفیر بدون چربی	30-40
کفیر چرب	56
پنیر کوتیج بدون چربی	70-101
کشک چرب	159-170
ماست کلاسیک	51
ماست پر	70
خامه ترش 10-25% چربی	115-248
خامه ترش 30-40% چربی	294-381
شیر تغلیظ شده	320
شیرخشک	476

فرآورده های گوشتی و تخم مرغ

فرآورده های گوشتی منبع پروتئین حیوانی هستند که بدن انسان به آن نیاز دارد. به خصوص آنهامفید برای ورزشکاران برای آقایان 200 گرم گوشت در روز کافی است و برای خانم ها 150 گرم بهتر است اگر این محصول کم چرب است چربی آن حذف شود.

در مورد گوشت قرمز باید قبل از ساعت 5 بعد از ظهر مصرف شود، زیرا فرآیند هضم آن سه تا پنج ساعت طول می کشد.

مناسب برای سالادهای سبک یا سبزیجات خام (به جز بادمجان و گوجه فرنگی) به عنوان پیش غذا.

محتوای کالری محصولات گوشتی در جدول ارائه شده است:

نام	کیلو کالری در 100 گرم
مرغ	156
مرغ	167
بره	203
خوک	480
گوشت گاو	187
گوساله	90
خرگوش	199
اردک	346
ترکیه	197
گوشت اسب	143
زبان گاو	163
زبان خوک	208
جگر گاو	98
جگر خوک	108
جگر مرغ	166
تخم مرغ	157
تخم بلدرچین	168

محصولات ماهی

ماهی یک محصول رژیمی و بسیار مفید است. کالری آن بسیار کمتر از گوشت است. مزیت دیگر این است که محصولات ماهی سریعتر هضم می شوند.

ماهی حاوی ویتامین های A و D است. آنها تأثیر مفیدی بر وضعیت مو، پوست، ناخن ها، بینایی و قلب دارند.

مفیدترین ماهی دریایی است. حاوی ویتامین بیشتری نسبت به آب رودخانه است.

داده های کالری در جدول ارائه شده است:

نام	کیلو کالری در 100 گرم
سالمون	210
سالمون صورتی	140
تن	96
Pike	89
Keta	127
Cod	75
ماهی مرکب	75
میگو	83
خرچنگ	69
ماهیان خاویاری	164
مارماهی	330
خاویار قرمز	250
خاویار سیاه	236

قارچ

مردم مدت‌هاست که این گیاهان را محصولی ارزشمند می‌دانند، زیرا حاوی مواد مفید زیادی هستند. در روزه می توانند جایگزین گوشت شوند. از نظر تغذیه ای، قارچ ها را می توان بالاتر از سبزیجات و میوه ها قرار داد.

آنها عبارتند از:

• پروتئین.
• لوسین.
• آرژنین.
• تیروزین.
• گلوتامین.
• پتاسیم.
• فسفر.
• لیپاز.
• پروتئیناز.
• Oxireductases.
• آمیلاز.

قارچ ها کمکی ضروری در رژیم غذایی هستند، زیرا کالری کمی دارند، همانطور که جدول به وضوح نشان می دهد.

نام	کیلوکالری در هر 100 گرم
قارچ Cep	25
قارچ عسل	20
روغن	19
قارچ خشک	210
قارچ سرخ شده	163
قارچ آب پز	25
قهرمانان در ماریناد	110

محصولات میوه و توت

میوه با انواع توت ها بخش مهمی از رژیم غذایی است. در رژیم غذایی هر فردی وجود او ضروری است. کسانی که به رژیم غذایی پایبند هستند، اول از همه، به میوه ها و انواع توت ها نیاز دارند. آنها دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی هستند.محتوای کالری برخی از میوه ها و انواع توت ها در جدول نشان داده شده است:

نام	کیلوکالری در هر 100 گرم
Apple	45
گلابی	42
نارنجی	45
ماندارین	41
گریپ فروت	30
هلو	45
موز	90
زردآلو	47
لیمو	34
کیوی	47
آناناس	44
خربزه	45
هندوانه	40
توت فرنگی	41
تمشک	46
گیلاس	25
گیلاس	52
مویز	44
آووکادو	100
آلو	44
Blackberry	34

سبزیجات

سبزیجات باکیفیت و سالم - این چیزی است که بسیاری از ساکنان کلان شهرها در زندگی مدرن ما فاقد آن هستند. برخی حتی به آن فکر نمی کنند، از جمله در رژیم غذایی خود عمدتاً گوشت و غذاهای مختلف از آن، ماکارونی، شیرینی ها.

سبزیجات سرشار از فیبر و ویتامین هستند، اما کالری کمی دارند. به لطف استفاده روزانه از آنها در غذا، می توانید بهبود قابل توجهی در رفاه احساس کنید. محتوای کالری رایج ترین سبزیجات مورد استفاده در رژیم غذایی در جدول ارائه شده است:

نام	کیلوکالری در هر 100 گرم
سیب زمینی	60
هویج	32
پیاز	41
سیر	60
کلم	28
کلم بروکلی	34
گل کلم	18
خیار	15
گوجه فرنگی	20
فلفل بلغاری	19
چغندر	40
کدو سبز	24
کدو تنبل	20
تربچه	16
بادمجان	25

بسیاری از رژیم‌های غذایی شامل این غذاها می‌شوند، بنابراین همه باید نسبت به محتوای کالری خود ایده‌ای داشته باشند. آنگاه می توان به موفقیت دست یافت. برای تکمیل تصویر، باید جدول کالری غذاهای آماده و محصولات را درک کنید. توصیف همه غذاها غیرممکن است. برای آسان‌تر کردن آن، آنها را به دسته‌هایی تقسیم کرده‌ایم.

دوره های اول

سوپ و گل گاوزبان باید در برنامه غذایی هر فردی وجود داشته باشد. بنابراین می توانید از معده و روده خود در برابر بیماری های مختلف محافظت کنید. سوپ ها در اکثر رژیم های غذایی گنجانده شده اند. استفاده روزانه از آنها بسیار مهم است.

جدول محتوای کالری برخی از اولین دوره ها را نشان می دهد:

نام	کیلوکالری در هر 100 گرم
آب مرغ	1
آب خوک	4
آب گوشت گاو	4
آب ماهی	2
بورش	36
سبزیجات	43
Rassolnik	42
Team Hodgepodge	106
نخود	66
شیع	35
گوش	46
چغندر	36
قارچ	26
سیب زمینی	39
پیاز	44
Kefir Okroshka	47

سوپ به حداقل تلاش و مواد نیاز دارد، اما نتیجه همه را خوشحال می کند.

جدول کالری غذاهای آماده و محصولات دوره دوم

غذاهای جانبی و سالادهای زیادی و همچنین گوشت و محصولات ماهی با آنها سرو می شود. ما به این واقعیت عادت کرده ایم که چنین غذاهایی همیشه روی میز ما وجود دارد. آنها می توانند به طور غیرعادی کالری بالایی داشته باشند، به عنوان مثال، سالاد با سس مایونز، کباب، رول با بیکن، یا می توانند سبک وزن باشند. محتوای کالری برخی از غذاها در جدول ارائه شده است:

نام	کیلوکالری در هر 100 گرم
برنج روی آب	78
گندم سیاه آبی	90
بلغور جو دوسر روی آب	88
ارزن روی آب	90
جو آب	106
فرنی برنج شیر	97
فرنی گندم سیاه	328
جو دوسر شیر	102
فرنی ارزن شیر	135
فرنی جو شیر	109
سیب زمینی پوره	85
سیب زمینی سرخ شده	154
سیب زمینی سرخ شده	303
پاستا	103
تخم مرغ سرخ شده	243
املت	184
رولت کلم	95
دلما	233
فلفل شکم پر	176
خورش سبزی	129
سبزیجات کبابی	41
خاویار بادمجان	90
خاویار کدو سبز	97
پنکیک کدو سبز	81
پنکیک سیب زمینی	130
خورش کلم	46
شاه ماهی شور	200
شاه ماهی کره ای	301
سالمون s/s	240
ماهی خال مخالی دودی	150
اسپرات در روغن	563
سالمون پخته	101
ماهی مرکب آب پز	110
میگو آب پز	95
کتلت ماهی	259
پته ماهی	151
رول فیلادلفیا	142
رولز "کالیفرنیا"	176
سالاد خیار و گوجه فرنگی (سس روغن)	89
کلم ترش	27
Vinaigret	76
سالاد خرچنگ	102
سالاد یونانی	188
سالاد سزار	301
Olivier	197
سالاد میموزا	292
سوسیس "دکتر"	257
سوسیس "آماتور"	301
سوسیس p/c	420
سوسیس در/به	507
ژامبون	270
ادویه گوشت خوک آب پز	510
شکم خوک دودی	514
سوسیس	266
سوسیس شکارچی	296
سیخ خوک	324
سیخ گاو	180
کباب بره	235
سیخ مرغ	166
کباب بوقلمون	122
Salo	797
گوشت پخته فرانسوی	304
Escalope	366
قلمه خوک	305
کتلت خوک	340
گولاش گاو	148
گوشت گاو سرخ شده	220

لازم است اطمینان حاصل شود که کالری موجود در محصولات و غذاهای آماده با مقدار مورد نیاز برای زندگی عادی مطابقت دارد، وهمچنین برای رسیدن به وزن مطلوب، با توجه به قد و سن خود.

جدول کالری میان وعده

گاهی اوقات می خواهید خود را با تنقلات خوشمزه پذیرایی کنید، بنابراین باید محتوای کالری آنها را درک کنید.

نام	کیلو کالری در 100 گرم
شاه ماهی "زیر کت خز"	183
اسپیک ماهی	47
ژولین	132
کیک جگر	307
خیار کنسرو شده	100
گوجه فرنگی کنسرو شده	13
قارچ کنسرو شده	110
کارپاچیوی ماهی	230
بالهای دودی	290
ریزوتو قارچ	118
Forshmak	358
نان با پنیر	321
نان با ژامبون	258
نان با گوشت خوک آب پز	258
نان با زبان	260
نان با خاویار قرمز	337
نان باخاویار سیاه	80

محتوای کالری دسرها

گاهی اوقات می توانید برای مدتی استراحت کنید و تعطیلات داشته باشید. تصور عروسی، روز نامگذاری، هر جشنی بدون دسر دشوار است. بسیاری از مردم هر روز آنها را می خورند، بدون اینکه منتظر باشند تا مناسبت ظاهر شود. دسرها یک خاصیت مفید بسیار مهم دارند - آنها به بدن کمک می کنند تا هورمون های شادی را تولید کند. هنگام خرید دسر، مهم است که محتوای کالری بالای آنها را فراموش نکنید، که به وضوح در جدول نشان داده شده است:

نام	کیلوکالری در هر 100 گرم
خامه فرم گرفته کلاسیک	257
خامه فرم گرفته با میوه	351
خامه فرم گرفته شکلاتی	183
کیک بیسکویت شکلاتی	569
کیک ناپلئون	247
کیک لیمو	219
کیک "سیب زمینی"	248
پای "چیزکیک"	321
کیک تیرامیسو	300
Eclair	241
کیک عسلی	478
کیک "Black Prince"	348
کیک "گیلاس مست"	291
کیک "Kyiv"	308
مرنگ هوا	270
ژله میوه	82
کوزیناکی آفتابگردان	419
پودینگ وانیلی با شکلات	142
حلوا	550
Sorbet	466
عسل	314
سالاد میوه	73
Apple Marshmallow	324
موس توت	167

غذاهای کم کالری

غذاهای با محتوای کالری کم برای بسیاری از کسانی که می خواهند وزن کم کنند مورد توجه است. اولین جایگاه در اینجا باید به سبزیجات و میوه ها داده شود. آنها علاوه بر حداقل کالری، حاوی فیبر هستند که با سموم، سموم انباشته شده و کلسترول مبارزه می کند.

مصرف منظم سبزیجات و میوه های تازه می تواند هضم و خلق و خو را بهبود بخشد. اما از موز یا انگور سوء استفاده نکنید، زیرا آنها دارای قند بسیار بالایی هستند که به افزایش چربی بدن کمک می کند.

در بیشتر موارد، ترکیب و محتوای کالری محصولات غذایی را می توان در بسته بندی اصلی یافت. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند بسیار راحت و کاربردی است.

لازم است بین محتوای کالری غذاها و غذاهای آماده تمایز قائل شد. به عنوان مثال، غلات حاوی تعداد زیادی کالری هستند، اما پس از عملیات حرارتی، تعداد آنها به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

غذاهای کم کالری عبارتند از:

• اسفناج - 23 کیلو کالری.
• تربچه - 16 کیلو کالری.
• پیاز سبز - 18 کیلو کالری.
• جلبک دریایی - 25 کیلو کالری.
• جعفری - 23 کیلو کالری.
• خیار - 15 کیلو کالری.

این محصولات قطعا به شکل شما آسیبی نمی رسانند. آنها بدن را با مواد مفید و ویتامین ها اشباع می کنند.

با دانستن محتوای کالری غذاها و وعده های غذایی آماده، می توانید درست غذا بخورید، به نفع بدن و تقویت سلامتی شماست.