غذاهایی که باعث کاهش کلسترول و پاکسازی عروق خونی می شوند

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این واقعیت که کلسترول برای سیستم قلبی عروقی مضر است و تجمع آن در بدن منجر به ابتلا به بیماری هایی مانند تصلب شرایین و سکته می شود، برای بسیاری شناخته شده است. به همین دلیل رعایت تغذیه مناسب بسیار مهم است. غذاهایی وجود دارند که به طور موثر کلسترول خون را کاهش می دهند. در این مقاله در مورد آنها صحبت خواهیم کرد. اما قبل از هر چیز، شما باید بدانید که کلسترول چیست و چه وظایفی دارد.

کلسترول خوب و بد

کلسترول یک ترکیب آلی لیپیدی است که بخشی از غشای سلولی همه موجودات زنده است. این یک ماده ساختمانی برای تشکیل سلول های جدید و همچنین یک جزء ضروری است که در تولید هورمون های خاص نقش دارد. اگر کلسترول چنین نقش مهمی در بدن ایفا می کند، چرا بسیاری از مردم از آن می ترسند؟

واقعیت این است که دو نوع کلسترول وجود دارد: HDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا) و LDL (لیپوپروتئین با چگالی کم). نوع اول در نظر گرفته شده استمفید همچنین نقش مهمی در ساختار سلولی دارد. اما LDL مضر است. بیش از حد آن منجر به ایجاد بیماری هایی مانند تصلب شرایین، سکته مغزی و حمله قلبی می شود. لیپیدهای بد روی دیواره رگ‌های خونی می‌نشینند و پلاک‌های آترواسکلروتیک را تشکیل می‌دهند.

نسبت طبیعی HDL به LDL 4 به 1 است. شما می توانید با رژیم غذایی تعادل چربی را تنظیم کنید، برای این کار باید بدانید کدام غذاها کلسترول خون را کاهش می دهند.

غذاهای کلسترول

زرده تخم مرغ و همچنین بسیاری از غذاهای دریایی (صدف، ماهی مرکب، ماهی و خاویار) حاوی مقدار زیادی کلسترول هستند. با این حال، نباید آنها را رد کنید، زیرا سطح LDL را افزایش نمی دهند.

چربی های اشباع شده که در گوشت خوک، گوشت های چرب، جگر و کره یافت می شوند، بسیار خطرناک هستند. استفاده از چنین غذاهایی خطر تجمع کلسترول بد خون را افزایش می دهد. اما رها کردن کامل آنها نیز غیرممکن است. چربی های اشباع شده برای عملکرد طبیعی غده تیروئید ضروری هستند. فقط مصرف این گونه محصولات در مقادیر کم ضروری است. بدون 15 گرم چربی اشباع شده در رژیم غذایی روزانه

مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول و پاکسازی عروق خونی

رژیم غذایی متعادل به بهبود وضعیت عروق خونی و کاهش میزان کلسترول بد خون کمک می کند. تغذیه مناسب یک پیشگیری عالی از تصلب شرایین، بیماری عروق کرونر قلب و سکته است.

بعد، به این خواهیم پرداخت که کدام محصولات به سرعت در حال کاهش هستندکلسترول این لیست شامل:

• مرکبات;
• سبوس جو دوسر;
• حبوبات;
• هویج;
• چای سبز؛
• پسته;
• فلفل شیرین؛
• بادمجان;
• گوجه فرنگی;
• توت و دیگران.

حالا به ویژگی های هر یک از آنها نگاه می کنیم.

مرکبات

لیمو، پرتقال و گریپ فروت دارای تعدادی مواد مفید هستند. پکتین که سرشار از مرکبات است نقش مهمی در تجزیه کلسترول دارد. فیبرهای پکتین محلول توده ای چسبناک در معده تشکیل می دهند و لیپیدهای مضر را جذب می کنند. آنها از ورود کلسترول به جریان خون و انسداد عروق جلوگیری می کنند.

جو دوسر

به لطف این محصول می توانید سطح اسیدی را افزایش دهید. تکه های جو دوسر حاوی مقدار زیادی فیبر و جزء منحصر به فرد بتا گلوکونات است. متخصصان تغذیه این ماده را تله کلسترول نامیده اند. علاوه بر بلغور جو دوسر، خوردن نان و سبوس کامل توصیه می شود.

گیاه لوبیا

ارزش حبوبات در ارزش غذایی و محتوای فیبر بالای آنها نهفته است. غذاهای تهیه شده از لوبیا، عدس، نخود یا نخود معمولی برای عملکرد روده بسیار مفید است. با ورود به آن، میوه های حبوبات اجازه تولید مثل میکرو فلورای بیماری زا را نمی دهند. در فرآیند هضم مواد سمی وارد بدن انسان شده و آنها را خارج می کنند. آنها همچنین از چربی های ترانس و کلسترول بد جلوگیری می کنند.جذب خون شود.

هویج

برای کاهش ۱۵ درصدی سطح LDL خون، خوردن ۲ عدد هویج در روز به مدت دو ماه کافی است. همچنین این سبزی ریشه ای برای سلامت دندان ها و لثه ها مفید است. این ماده به طور موثری باقی مانده غذا را از مینای دندان پاک می کند و مواد تشکیل دهنده آن به مبارزه با باکتری هایی که باعث ایجاد پوسیدگی و التهاب لثه می شوند کمک می کند. هویج تازه برای افرادی که مشکلات کبد، کلیه و سیستم قلبی عروقی دارند توصیه می شود.

گوجه فرنگی

غذاهای کاهنده کلسترول باید در رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی گنجانده شود. گوجه فرنگی نیز خواص مشابهی دارد. لیکوپن یک رنگدانه قرمز روشن است که در گوجه فرنگی یافت می شود. به طور موثر کلسترول بد را تجزیه می کند. به گفته دانشمندان، 25 میلی گرم لیکوپن در روز برای خلاص شدن از شر 10 درصد LDL کافی است. این مقدار ماده در دو لیوان آب گوجه فرنگی موجود است.

گوجه فرنگی حاوی یک عنصر کمیاب ارزشمند - پتاسیم است. تون میوکارد را فراهم می کند. به لطف همین خاصیت است که پزشکان به افراد مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی توصیه می کنند تا حد امکان گوجه فرنگی مصرف کنند.

به گفته متخصصان تغذیه، گوجه فرنگی ابزاری فوق العاده در مبارزه با اضافه وزن است. این به دلیل این واقعیت است که آنها حاوی کروم هستند، عنصری که احساس گرسنگی را کاهش می دهد، اگرچه خود گوجه فرنگی یک محصول کم کالری محسوب می شود.

سیر

یکی از غذاهای کاهش دهنده کلسترول سیر است. اثر ضد کلسترول به دلیل وجود یک ماده - آلیین است که به دلیل آن سیر دارای بوی خاص و تندی است. هیچ فایده ای برای بدن ندارد. با این حال، ترکیب آلی آلیسین، که آلیین در طی تخریب مکانیکی سلول‌های سیر به آن تبدیل می‌شود، عروق را به خوبی از پلاک‌های آترواسکلروتیک پاک می‌کند.

شایان ذکر است سایر خصوصیات مثبت یک سبزی تند:

1. آلیسین موجود در این کشت گیاهی به افزایش توده عضلانی کمک می کند. این دارو خیلی موثرتر از استروئیدها نیست، اما به بدن آسیب نمی رساند. برای اینکه حجم عضلات دوسر و سه سر شروع به افزایش کند، توصیه می شود 4-5 حبه سیر بخورید و بر این اساس، تمرین را فراموش نکنید.
2. سیر به افزایش کارایی کمک می کند، فعالیت مغز را فعال می کند و عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند. همه اینها به لطف یک ترکیب آلی - آلیسین.
3. با خوردن یک حبه سیر می توانید فشار خون را عادی کنید. اما اگر قبلاً دارو مصرف کرده اید، سیر درمانی باید به تعویق بیفتد. در ترکیب با برخی داروها، نه تنها کمکی نمی کند، بلکه به سلامتی شما نیز آسیب می رساند.

پسته

پسته یک ماده غذایی با ارزش برای کاهش کلسترول است. مواد گیاهی طبیعی فیتواسترول های موجود در این آجیل به عنوان مسدود کننده عمل می کنند و از جذب لیپوپروتئین های با چگالی کم در خون جلوگیری می کنند.

پسته برای سلامت قلب و عروق ضروری است زیرا حاوی فیبر، آنتی اکسیدان، مقادیر زیادی مواد مغذی و اسیدهای چرب تک غیراشباع است.

چای سبز

غذای کاهش دهنده کلسترول، چای سبز است. با این نوشیدنی می توانید LDL خون را تا 15 درصد کاهش دهید. وجود فلاونوئیدها در چای سبز می تواند باعث تقویت سیستم مویرگی و همچنین کاهش تعداد لیپیدهای مضر و افزایش سطح کلسترول خوب شود که برای تشکیل سلول های جدید ضروری است.

یک نوشیدنی فوق العاده با کیفیت این خاصیت را دارد. چای سبز کیسه ای هیچ فایده ای برای شما ندارد.

فلفل شیرین

یکی دیگر از محصولات کاهش دهنده کلسترول خون فلفل شیرین است. این سبزی اثر تقویتی بر روی رگ های خونی دارد، اثر ضد اسکلروتیک دارد و LDL را از بدن دفع می کند. همچنین به تنظیم فشار خون کمک می کند. فلفل حاوی مقدار زیادی ویتامین است. در قرون وسطی از این سبزی برای درمان اسکوربوت استفاده می شد.

بادمجان

پتاسیم که به مقدار زیاد در بادمجان یافت می شود در بیماری های سیستم قلبی عروقی بسیار مفید است. به دلیل ترکیب شیمیایی این سبزی، تعادل آب و نمک نرمال می شود، تعادل اسید و باز بدن حفظ می شود و سطح کلسترول به طور موثر کاهش می یابد.

ماهی و روغن ماهی

ارزش روغن ماهی در وجود امگا 3 و امگا 6 است.اسیدها ماهی دریایی مفیدترین است. مقادیر زیادی روغن ماهی در جگر ماهی، ساردین و ماهی سالمون یافت می شود. این محصول باید در رژیم غذایی هر فردی وجود داشته باشد. این نه تنها به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک می کند، بلکه تامین کننده پروتئین است که برای عملکرد طبیعی بدن بسیار ضروری است.

گوشت ماهی دارای محتوای کمی الیاف پیوندی است، بنابراین برخلاف گوشت خوک، گوشت گاو و سایر انواع گوشت، بهتر جذب شده و سریع هضم می شود. سایر مواد مفید تشکیل دهنده ماهی را در نظر بگیرید:

1. اسید تائوریک یک پیشگیری کننده عالی در برابر بیماری های عصبی و قلبی عروقی است.
2. فلوراید و فسفر برای سلامت دندان مفید هستند.
3. پتاسیم - به عادی سازی فشار خون کمک می کند.
4. سلنیوم - مسئول تقویت سیستم ایمنی بدن است، از بروز نوسانات خلقی مکرر جلوگیری می کند.
5. ویتامین D یک پیشگیری کننده در برابر راشیتیسم است.

توت

تابستان زمان فوق العاده ای است. در این دوره زمان آن فرا رسیده است که مفیدترین مواد غذایی که باعث کاهش کلسترول خون می شوند را در برنامه غذایی خود بگنجانید. توت ها این ویژگی را دارند:

• انگور;
• زغال اخته;
• زغال اخته;
• chokeberry;
• BlackBerry;
• زغال اخته;
• lingonberries.

برای بهبود فرآیندهای متابولیک، مصرف روزانه 150 گرم از این توت ها توصیه می شود. تمشک بسیار مفید و باغیو توت فرنگی انار اثر مفیدی بر سیستم گردش خون دارد. توت ها را می توان به صورت خام خورد یا برای تهیه نوشیدنی های میوه ای، آب میوه ها و پوره ها استفاده کرد.

با آموختن اینکه کدام غذاها به سرعت کلسترول خون را کاهش می دهند، می توانید رژیم غذایی خود را به تنهایی متعادل کنید. چنین رژیمی از شر چربی های مضر خلاص می شود.