تخم مرغ شکم پر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیش غذا بخش مهمی از هر سفره جشن است. بیشتر اوقات ، چنین غذاهایی را می توان از قبل تهیه کرد تا مهماندار بتواند در زمان و تلاش خود صرفه جویی کند. تخم مرغ های شکم پر بسیار محبوب هستند، زیرا تعداد زیادی دستور غذا برای هر سلیقه ای وجود دارد.

همه یک غذای جهانی را دوست دارند: بزرگسالان و کودکان. پخت و پز زمان کمی می برد، نکته اصلی این است که یک فیل مناسب تهیه کنید.

تاریخچه میان وعده

دستور پخت تخم مرغ پر شده برای اولین بار در قرن شانزدهم ظاهر شد و بلافاصله محبوبیت زیادی به دست آورد. فقط افراد طبقات بالا می توانستند چنین ظرفی را بخرند، بنابراین مردم عادی برای مدت طولانی چنین غذایی را یک لذیذ واقعی می دانستند.

در ابتدا تخم مرغ ها فقط در تعطیلات پر می شدند و تنها پس از مدتی این ظرف در زندگی روزمره پیدا شد. در آغاز قرن گذشته، یک پیش غذا اغلب به عنوان منوی میز بوفه سرو می شد.

عکس های تخم مرغ شکم پر همیشه بسیار جذاب و اشتها آور به نظر می رسند، بنابراین حتماً باید شروع به پختن غذاها کنید. مهمترین چیز این استتخم مرغ های آب پز را به درستی بجوشانید و آنها را برای پر کردن آماده کنید. ابتدا باید تخم مرغ ها را در آب سرد بشویید و 10 دقیقه بجوشانید. بعد از اینکه باید در آب خیلی سرد خنک شوند و پوسته آن را جدا کنید.

تخم مرغ را نصف کرده و زرده را جدا کنید. بعداً باید با چنگال له شود و به سایر اجزای فیلینگ اضافه شود. قایق های پروتئینی در آینده با مواد پر می شوند.

استفاده از ظرف چیست؟

تخم مرغ شکم پر دارای تعداد زیادی مواد مغذی است که به زندگی انسان کمک می کند. یک وعده از این غذا حاوی 5.5 گرم پروتئین است. این بدان معنی است که بیشتر محصول به انرژی تبدیل می شود. این با ارزش ترین محصول غذایی حاوی اجزای زیر نیز می باشد: ویتامین ها، اسید فولیک، سلنیوم، ید، چربی ها، آهن و موارد دیگر.

با این حال، متخصصان تغذیه نظرات متفاوتی در مورد دفعات دریافت پروتئین طبیعی دارند. آنها حاوی کلسترول هستند، بنابراین نباید با آنها غیرت کنید. تحقیقات نشان می دهد که خوردن بیش از حد تخم مرغ می تواند باعث مشکلات سلامتی شود.

اما نگران نباشید، یک تخم مرغ در روز هیچ ضرری برای شما ندارد، اما برای شما مفید است. بنابراین می توانید با خیال راحت آشپزی را شروع کنید.

چقدر کالری؟

برای افرادی که به دقت سلامت خود را زیر نظر دارند، درک تعداد کالری مصرفی نیز مهم است. در 100 گرم از چنین ظرفی تقریباً 145 کیلو کالری وجود دارد. صرف نظر از چنین کوچکتعداد کالری، چنین تخم مرغ هایی کاملا به رفع گرسنگی و اشباع بدن برای مدت طولانی کمک می کند.

میزان کالری عمدتاً به نوع موادی که به غذا اضافه می کنید بستگی دارد. برخی از مواد آن را تا حد ممکن رژیمی می کنند، در حالی که برخی دیگر آن را بسیار رضایت بخش می کنند. شما انتخاب بزرگی در مقابل خود دارید، بنابراین می توانید به راحتی مناسب ترین گزینه را برای خود پیدا کنید.

قیمه پنیر

این دستور تخم مرغ شکم پر رژیم غذایی شما را ادویه می کند. تهیه فیلینگ خامه پنیر بسیار آسان است و همه مواد مورد نیاز شما ممکن است از قبل در یخچال شما باشد.

نیاز داریم:

• 4 تخم مرغ؛
• 25 گرم کره؛
• قاشق خردل؛
• 2 قاشق خامه ترش یا سس مایونز؛
• 70 گرم پنیر سفت؛
• سبزیجات تازه.

آشپزی را شروع کنیم:

1. تخم مرغ آب پز سفت بپزید. پوسته آن را بردارید و تخم مرغ را از وسط نصف کنید. زرده را از هر دو نیمه با یک قاشق چایخوری جدا کنید.
2. پنیر باید روی رنده ریز رنده شود. ابتدا کره را نرم کرده، زرده ها را با خردل به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید تا یک قوام یکدست به دست آید.
3. خامه ترش را با سایر مواد ترکیب کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. پنیر را به آنها اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید. خامه به دست آمده را برای نمک، نمک و فلفل در صورت لزوم بچشید. هر یک از نیمه های پروتئین را با پر کردن به دست آمده پر کنید. این غذا ظاهر بسیار جذابی دارد.مشاهده کنید، اگر از یک قاشق معمولی استفاده نمی کنید، بلکه از یک کیسه شیرینی پزی استفاده می کنید. سپس یک اسلاید همگن دریافت می کنید که علاوه بر آن با سبزی تزئین شده است.

قیمه پیاز

تخم مرغ پر شده با پیاز نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه یک غذای سریع برای تهیه است. برای اجرای این دستور، باید اجزای زیر را داشته باشید:

• 5-8 تخم مرغ؛
• 2 پیاز؛
• سس مایونز و خردل;
• نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی.

بیایید آشپزی کنیم:

1. ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید و با آب سرد بریزید. این کار برای اینکه تخم‌مرغ‌ها سریع خنک شوند و پوست آن‌ها بدون هیچ مشکلی جدا شود، ضروری است.
2. پیاز را پوست گرفته، خرد کنید، سپس در تابه تفت دهید تا رنگ کاراملی جذابی پیدا کند.
3. روغن اضافی پیاز را آبکش کرده، تخم مرغ ها را از وسط نصف کرده و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.
4. زرده ها را با تفت دادن به دست آمده مخلوط کنید، چند قاشق غذاخوری خردل و سس مایونز به آن اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. اکنون می‌توانید نمک، ادویه و سایر ادویه‌ها را بنا به صلاحدید خود اضافه کنید.
5. با دقت نصف پروتئین ها را با مخلوط پر کنید و می توانید روی همه چیز را با یک برگ کاهو یا سبزی های دیگر تزئین کنید.

این تخم مرغ ها را با انواع مخلفات مانند غلات، سالاد سبزیجات، غذاهای گوشتی و غیره سرو کنید.

قسمت جگر

تخم مرغ پر شده با جگر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که تأثیر مثبتی بر بدن دارد. برای چنین ظرفی باید مصرف کنید:

• 5 تخم مرغ؛
• 300 گرمجگر مرغ؛
• پیاز;
• هویج;
• کرفس;
• نصف لیوان آب؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• نمک.

رفتن به آشپزی:

1. ابتدا جگر را آماده می کنیم: آن را آبکشی کنید، بگذارید خشک شود و در تابه قرار دهید. کره، پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید. باید جگر را روی حرارت متوسط سرخ کنید.
2. به محض اینکه کله پاچه کمی سرخ شد، باید آب را اضافه کنید و به صلاحدید خود مزه دار کنید. ظرف را با درب بپوشانید و جگر را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
3. در این زمان می توانید تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست آن را جدا کنید و از وسط نصف کنید و زرده را بردارید.
4. جگر پخته باید سرد شود و با زرده مخلوط شود. بهترین راه برای انجام این کار، استفاده از مخلوط کن یا هر چیزی است که برای شما بهتر است.
5. نتیجه یک پرکننده معطر است که می توان آن را با پروتئین پر کرد.

قیمه قارچ

تخم مرغ پر شده با قارچ یک پیش غذای عالی برای میز جشن خواهد بود. برای این غذا باید مصرف کنیم:

• 10 تخم مرغ؛
• 150 گرم قارچ دلخواه؛
• 150 گرم پیاز؛
• 150 گرم هویج؛
• سس مایونز;
• روغن نباتی؛
• نمک، فلفل، سبزیجات.

رفتن به آشپزی:

1. پیاز را خرد کنید. هویج باید روی یک رنده ریز رنده شود. سبزی ها را ریز خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را آماده کنید: بجوشانید، دو نیم کنید، زرده ها را بردارید. آنها را می توان با چنگال رنده یا له کرد.
3. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. سپس هویج اضافه می شود. قارچ ها را با سرخ شده مخلوط می کنند، همه اینها نمک و فلفل می شود.
4. سبزیجات را به مدت 25 دقیقه سرخ کنید. در پایان، باید منتظر بمانید تا همه چیز خنک شود. بعد، از مخلوط کن برای مخلوط کردن همه چیز استفاده کنید.
5. زرده تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سبزی ها ادویه را به ظرف اضافه می کنند. کل توده باید با سس مایونز چاشنی شود.
6. نصف تخم مرغ با چاشنی پر شده و با گوجه فرنگی از وسط نصف شده سرو می شود.

قیمه کاد

تخم مرغ پر شده با جگر ماهی یک غذای لذیذ واقعی است که مطمئناً باید در کتاب آشپزی هر خانه‌داری باشد. علاوه بر این، ماهی منبع روغن ماهی و ویتامین هایی است که برای بدن مفید است.

چه اجزایی مورد نیاز است:

• 10 تخم مرغ؛
• 200 گرم جگر ماهی؛
• بسته سس مایونز؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به دلخواه.

برو به مراحل پخت:

1. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست آن را جدا کنید و از وسط نصف کنید.
2. در شیشه جگر را باز کنید و مایع اضافی را بردارید.
3. جگر را در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. زرده ها را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. می‌توانید به صلاحدید خود چاشنی اضافه کنید.
4. مواد پر شده را در یک کیسه شیرینی قرار دهید و قایق های سفید را پر کنید. می توانید روی آن مقداری سس مایونز بفشارید.
5. پیاز سبز خلال شده برای تزئین روی آن پاشیده می شود. همین، تخم مرغپر شده با کاد، آماده است. برای همه آرزوی موفقیت داریم!

این دستور تهیه تخم مرغ شکم پر است. عکس غذای آماده را در بالا می بینید.

قیمه شاه ماهی

این دستور تهیه تخم مرغ شکم پر با مواد زیر است:

• 6 تخم مرغ؛
• 120 گرم شاه ماهی؛
• 80 گرم پیاز؛
• 30 گرم کره؛
• گروه سبز؛
• سس مایونز.

شروع آشپزی:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید و بگذارید خنک شوند.
2. شاه ماهی باید تمیز شود، سر، باله ها را بریده و تمام استخوان ها را خارج کنید.
3. ماهی را کاملاً خرد کنید یا با پیاز خرد کنید.
4. در توده به دست آمده، زرده، کره کمی آب شده و سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را با همزن یا با دست خوب بزنید.
5. سنجاب ها را با فیلینگ پر کنید و همچنین می توانید ظرف را با گیاهان تزئین کنید. این پیش غذا به خوبی با ارواح جور می شود!

قیمه چغندر

این دستور غذا از بسیاری جهات شبیه شاه ماهی کلاسیک زیر کت خز است. ما به اجزای زیر نیاز داریم:

• 4 تخم مرغ؛
• 2 چغندر کوچک؛
• 25 گرم هر پنیر سفت؛
• فیله شاه ماهی کوچک؛
• سس مایونز;
• نمک و فلفل؛
• شوید، پیاز سبز.

اکنون می توانید آشپزی را شروع کنید:

1. چغندر در فر آب پز یا پخته می شود. برای اینکه سبزی طعم شیرین خود را حفظ کند، در حین پخت کمی نمک به آب اضافه کنید. اگر پختید، آن را در فویل بپیچید.
2. پوست چغندر را جدا کرده و آن را رنده کنیدرنده کوچک مایع اضافی را از پالپ خارج کنید.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست آن را جدا کنید و از وسط نصف کنید و زرده را بردارید.
4. آن را با چنگال له کنید. پنیر باید روی رنده ریز رنده شود.
5. به طور جداگانه، باید زرده، پنیر و چغندر را با هم مخلوط کنید. مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. سبزی های خرد شده را به دلخواه اضافه کنید.
6. همه چیز را با سس مایونز پر کنید و دوباره مخلوط کنید. فیلینگ را نمک نزنید، زیرا شاه ماهی که استفاده می شود کاملاً شور است.
7. پروتئین ها بهتر است با کیسه ای با نازل بزرگ پر شوند. بهتر است این کار را درست قبل از سرو تخم مرغ انجام دهید، در غیر این صورت چغندر سفیده ها را صورتی می کند. با این حال، برخی از آشپزها این کار را عمدا انجام می دهند تا ظاهری اصلی به میز ببخشند.
8. فیله های ماهی را به دقت بررسی کنید تا استخوان وجود داشته باشد. ماهی در بالای فیلینگ قرار می گیرد. علاوه بر این، ظرف را می توان با پر پیاز تزئین کرد.

فیلینگ برنج

این دستور غذا بسیار ساده، خوشمزه، اما مهمتر از همه - رژیمی است! اگر نگران اندام خود هستید، حتما باید این دستور را به خاطر بسپارید. باید بگیریم:

• 6 تخم مرغ؛
• 3 فنجان آب؛
• 50 گرم برنج از قبل آب پز؛
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا.

آشپزی را شروع کنیم:

1. تخم مرغ ها باید آب پز شوند، زیر آب خنک شوند و از وسط نصف شوند. زرده را بردارید و با چنگال خرد کنید.
2. برنج را به آن اضافه کنید و سس سویا را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و مطمئن شوید که خیلی خشک نباشد.
3. پر کردن را می توان برای استفاده استفاده کردپر کردن پروتئین ظرف را هر طور که دوست دارید تزئین کنید.

قیمه سیر

برای تهیه این غذا باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 5 تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری پنیر سفت رنده شده؛
• سیر;
• سس مایونز;
• سبز، نمک، ادویه جات ترشی جات.

رفتن به آشپزی:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست آن را جدا کنید و از وسط نصف کنید و زرده را بگیرید.
2. زرده ها را له کنید، به صلاحدید خود پنیر، سس مایونز، سیر و ادویه ها را به آنها اضافه کنید.
3. بر اساس فیلینگ به دست آمده، شروع به درست کردن توپ کنید و آنها را داخل پروتئین ها قرار دهید. چنین غذایی در زمان بسیار کوتاهی تهیه می شود و حتی سریعتر خورده می شود!

پر کردن چوب خرچنگ

ترکیب این مواد فقط یک راه حل عالی برای چنین میان وعده ای است. با این کار فقط به چند محصول ساده نیاز دارید:

• 6 تخم مرغ آب پز؛
• 100 گرم - چوب خرچنگ؛
• سس مایونز;
• سبز;
• پنیر فرآوری شده.

برو به آشپزی:

1. تخم مرغ ها باید پوست گرفته شوند، از وسط نصف شوند، زرده ها را جدا کنید.
2. میله خرچنگ ریز خرد شده، مخلوط با سبزی و زرده.
3. پنیر برای رنده بهتر است. ساده ترین راه برای انجام این کار این است که آن را برای چند دقیقه در فریزر نگه دارید.
4. همه مواد با سس مایونز مخلوط و مزه دار می شوند.
5. پر کردن با کمک قاشق چایخوری به پروتئین ها منتقل می شود.

چه چیز دیگری می توانم به عنوان پرکننده استفاده کنم؟

علاوه بر دستور العمل های ارائه شده، پر کردن های زیر نیز بسیار محبوب هستند:

• با ژامبون و سبزیجات؛
• با رب؛
• با ماهی دودی؛
• تخم مرغ پر از ماهی مرکب;
• با آووکادو.

همانطور که می بینید، گزینه های زیادی وجود دارد. هر متخصص آشپزی می تواند دستور العملی را برای خود انتخاب کند. چنین ظرفی نه تنها میز جشن را تزئین می کند، بلکه یک صبحانه عالی در هر روز خواهد بود. نکته اصلی - در آزمایشات خود متوقف نشوید.