کیک هویج بدون تخم مرغ: دستور پخت با عکس، اسرار پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً بسیاری از مهمانداران داخلی عادت دارند از هویج در تهیه غذای دوم و اول استفاده کنند. اما اگر از این سبزی روشن، خوشمزه و فوق‌العاده سالم چیزی متفاوت، جالب‌تر و غیرمعمول‌تر درست کنیم، چه؟ به عنوان مثال، یک کیک هویج کاملاً آسان و خوشمزه بدون تخم مرغ می تواند به راحتی هم یک شام روزمره و هم یک ضیافت جشن را تزئین کند.

برای همه کسانی که سعی در پیروی از اصول یک رژیم غذایی سالم دارند، بسیار مهم است که رژیم غذایی روزانه خود را با خوراکی هایی غنی کنید که حداکثر سود را برای بدن به ارمغان می آورد. در نگاه اول، پختن به سادگی نمی تواند چیزی جز ضرر برای بدن به همراه داشته باشد. اما اگر هویج معمولی را به آن اضافه کنید و تخم مرغ را از ترکیب خارج کنید، طعم دسر تمام شده به هیچ وجه لطمه نمی بیند، اما فواید آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

چند کلمه در مورد غذا

اگر یک کیک یک غذای واقعاً رسمی است که اغلب فقط برای یک ضیافت پخته می شود، کیک هویج بدون تخم مرغ یک دسر بسیار ساده است که برای نوشیدن روزانه چای یا حتی یک میان وعده سریع ایده آل است. مراحل تهیه چنین کیکیآنقدر بی تکلف که فقط باید مجموعه ای از محصولات را تهیه کنید و حدود یک ساعت وقت آزاد پیدا کنید.

علاوه بر این، دستور العمل های متعدد برای پای بدون تخم مرغ، که فقط می تواند هویج باشد یا با افزودن سیب، با میوه های خشک یا چیپس شکلات، پنیر دلمه، لبنیات، کفیر، این امکان را فراهم می کند که دائما آزمایش کنید و شگفت زده کنید. خانواده هر روز با دسرهای جدید.

در میان روش های پخت پیشنهادی، می توانید شیرینی هایی را انتخاب کنید که از نظر ترکیب، پیچیدگی و زمان تولید بی عیب و نقص هستند. به طور متوسط، محتوای کالری 100 گرم کیک هویج بدون تخم مرغ تقریباً 250-300 کیلو کالری است. جای تعجب نیست که خوراکی های این سبزی اغلب در رژیم های مختلف تناسب اندام گنجانده می شود.

در طول عملیات حرارتی، هویج خواص مفید خود را از دست نمی دهد. به عنوان مثال، محتوای بتاکاروتن مفید و همچنین ویتامین B در طول پخت به هیچ وجه کاهش نمی یابد. عملیات حرارتی به کاهش چربی‌ها، پروتئین‌ها و فیبر غذایی کمک می‌کند، اما سیستم گوارشی می‌تواند راحت‌تر با هضم یک سبزی پخته کنار بیاید.

کیک های هویج برای پایان دادن به جشن بهترین هستند، زیرا می توانند اشتها را افزایش دهند.

چنین شیرینی هایی برای عادت دادن کودکان به طعم سبزیجات از سنین پایین ایده آل هستند. و انواع دستور العمل ها برای کیک هویج بدون تخم مرغ به همه کمک می کند تا غذای خاصی پیدا کنند که برای همه اعضای خانواده جذاب باشد.

راز انتخاب مواد تشکیل دهنده

اگر قصد دارید پای هویج درست کنید، بس کنیدانتخاب شما بر روی انواع آبدار این سبزی. بهترین کار این است که سطحی کاملا صاف و نارنجی داشته باشد، بدون هر گونه فرورفتگی و آسیب. مطمئناً ارزش ذخیره کردن هویج های برداشت شده در سال گذشته برای تهیه پای را ندارد - آنها خشک و به سختی برای ایجاد یک دسر خوشمزه مناسب خواهند بود.

کسانی که به تازگی یک سبزی شک دارند باید به بالای آن توجه کنند - باید کشسان و سبز پررنگ باشد. بهتر است هویج های جوان یا زودرس را برای پای انتخاب کنید - بسیار شیرین تر از انواع دیررس خواهد بود. اما اندازه سبزیجات اصلا مهم نیست، فقط یک چیز مهم است - رنده کردن آنها باید برای شما راحت باشد.

کلاسیک

اگر اولین بار است که تصمیم به پختن چنین غذایی می گیرید، ابتدا دستور تهیه یک کیک هویج ساده، اما بسیار خوشمزه و جذاب بدون تخم مرغ و کفیر را بررسی کنید. به هر حال، چنین شیرینی هایی، همانطور که ممکن است حدس زده باشید، نه تنها برای کسانی که از چهره خود پیروی می کنند، بلکه برای گیاهخواران نیز مناسب هستند، زیرا حاوی اجزای منشاء حیوانی نیستند. علاوه بر این، یادآوری این دستور برای یک پای عید پاک در آستانه عید پاک اضافی نخواهد بود.

بنابراین، برای تهیه یک خوراکی سالم و خوشمزه، به: نیاز دارید

• 300 گرم هویج؛
• 200 گرم آرد؛
• 50ml روغن گیاهی؛
• 100 گرم شکر؛
• 5 گرم بکینگ پودر؛
• 100 گرم بادام یا گردو؛
• یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• یک پیمانه نمک.

چگونه کیک بپزیم

فرآیند تهیه کیک هویج بدون تخم مرغ با آن بسیار ساده استهر زن خانه‌داری می‌تواند از عهده آن برآید.

ابتدا هویج های پوست کنده و شسته شده را روی رنده درشت رنده کنید. سپس شکر آماده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

پس از آن، باقی مانده محصولات را وارد مخلوط کنید. روغن نباتی، آرد، نمک و بکینگ پودر را به هویج شکر اضافه کنید.

گردو یا بادام را در هاون، مخلوط کن خرد کنید یا فقط با چاقو خرد کنید. آنها را به همراه دارچین آماده شده به خمیر بفرستید. در نهایت همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

یک ظرف پخت را با پوشاندن سطح آن با کاغذ مخصوص پخت آماده کنید. سپس خمیر را داخل آن بریزید و همه را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. کیک باید در دمای 200 درجه پخته شود.

در میان چیزهای دیگر، می توانید چنین کیک هویجی را بدون تخم مرغ و در آرام پز بپزید. دستور غذا بدون تغییر باقی می ماند. تنها تفاوت در این واقعیت نهفته است که خمیر پخته شده باید به یک کاسه چند پز که از قبل با یک قطره روغن گیاهی روغن کاری شده است منتقل شود. سپس باید آن را با یک درب بپوشانید و برنامه مناسب را به مدت 40 دقیقه روشن کنید.

در نتیجه یک کیک بسیار زیبا و خوش طعم با پوسته طلایی جذاب و عطری وصف ناپذیر دریافت خواهید کرد. این خوراکی مطمئناً خانواده شما را خوشحال خواهد کرد.

پای هویج و سیب بدون تخم مرغ

این دستور مطمئناً همه دوستداران شیرینی و شیرینی پزی را راضی خواهد کرد. تا برات بپزهمورد نیاز:

• 200 گرم آرد؛
• 100 گرم شکر؛
• 0.5 کیلوگرم هویج؛
• 300 گرم سیب؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• یک پیمانه نمک؛
• 100 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• 20 گرم پودر قند.

در صورت تمایل، می توانید دستور غذا را با کشمش، آجیل، پوست مرکبات یا میوه های خشک تکمیل کنید. و اگر سیب ها خیلی ترش شدند، نمی توانید نوشابه را با سرکه خاموش کنید، بلکه آن را به شکل خشک به خمیر اضافه کنید.

فرآیند آشپزی

برای شروع، هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و روی رنده درشت خرد کنید. سپس روی آن نمک و شکر بپاشید. روغن نباتی را کم کم داخل مخلوط بریزید و آرد الک شده را اضافه کنید.

حالا نوشابه آماده شده را با سرکه خاموش کنید و به خمیر هویج نیز بفرستید. همانطور که ورز می دهید، حجم آن به تدریج افزایش می یابد و به طرز محسوسی شکوهمندتر می شود.

خمیر آماده شده را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. فراموش نکنید که تابه پای را با چرب کردن آن با کمی روغن گیاهی یا به سادگی با کاغذ روغنی آماده کنید.

پس از سرد شدن دسر پخته شده روی آن را با دستمال توری یا شابلون مخصوص بپوشانید و پودر قند بپاشید. در نتیجه یک زیور بسیار زیبا روی سطح آن خواهید داشت. به هر حال، عکس کیک هویج می تواند به شما در طراحی پخت کمک کند. بدون تخم مرغ، به نظر می رسد کمتر زیبا، سرسبز و هنری نیست. بنابراین می توانید آن را به همان اندازه کیک تولد به طور موثر تزئین کنید.

دستور پخت کیک هویجبدون تخم مرغ

این شیرینی را نمی توان رژیمی نامید، با وجود عدم وجود محصولات حیوانی در ترکیب، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه است و کودکان قطعا آن را دوست خواهند داشت. بنابراین، برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 200 میلی لیتر کفیر؛
• 50ml روغن گیاهی؛
• 150 گرم هویج؛
• 100 گرم شکر؛
• 200 گرم آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• همان مقدار دارچین آسیاب شده؛
• یک پیمانه نمک؛
• کمی پودر قند برای تزیین.

چگونه DIY کنیم

دستور پخت کیک هویج با یک کیک ساده تفاوت دارد زیرا مواد خشک و مایع موجود در ترکیب آن به طور جداگانه مخلوط می شوند. پس ابتدا هویج های آماده شده را رنده کرده و شکر را به آن اضافه کنید. پس از ورز دادن کامل، نمک، بکینگ پودر و پودر کاکائو را به اینجا ارسال کنید. آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید.

در ظرفی جداگانه کفیر آماده شده را در دمای اتاق و روغن نباتی ترکیب کنید. در آخر مخلوط مایع را به خمیر بفرستید و دوباره مخلوط کنید.

مایه درست شده را به ظرف پخت آماده شده منتقل کرده و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. فر باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شود.

آشپزهای باتجربه به راحتی با یک خلال دندان معمولی آماده بودن شیرینی ها را بررسی می کنند.

در نتیجه یک کیک شکلاتی بسیار معطر، خوش طعم و لطیف باهویج هیچ کس نمی تواند چنین خوراکی لذیذی را رد کند.

توصیه ها

• اگر خانواده شما طعم هویج را دوست ندارند، می توانید آن را پنهان کنید. برای این کار از وانیل، پوست مرکبات، دارچین، هل، انواع عرقیات یا عرقیات میوه استفاده کنید.
• لازم نیست کره به خمیر اضافه کنید. اگر به دنبال بهترین استفاده از یک دسر کم کالری هستید، می توانید این ماده را به طور کلی از دستور غذا حذف کنید.
• برای شل شدن می توانید از بلغور جو دوسر استفاده کنید. بهتر است آن را با یک محصول گندم به نسبت مساوی مخلوط کنید.
• برای یک پای، اصلاً مهم نیست که چه نوع هویجی بخورید - تازه یا آب پز. آسیاب دومی آسان‌تر است و شیرینی‌ها سریع‌تر پخته می‌شوند.

• هویج تازه را می توان روی یک رنده درشت رنده کرد. اما با این حال، برای اینکه کیک تا حد ممکن آبدار شود، بهتر است سبزیجات را با مخلوط کن یا با یک الک ریز خرد کنید.
• برای کاهش زمان پخت، باید قالبی با قطر زیاد بگیرید.
• برای درست کردن یک کیک هویج واقعاً خوشمزه بدون شیر و تخم مرغ، چند خوراکی رژیمی به خمیر اضافه کنید: میوه های خشک، آجیل، بادام، ادویه جات و ادویه های معطر.