آب چاک بری برای زمستان: دستور العمل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

زمان رسیدن میوه های chokeberry یا chokeberry (نام این گیاه به گونه ای دیگر به نظر می رسد) در اواخر شهریور-اکتبر می رسد. با اولین یخبندان است که بیشترین مقدار مواد مفید و دارویی در توت سیاه متمرکز می شود. میوه های chokeberry طعم شیرین و ترش دلپذیر و کمی ترش دارند. مربای معطر، کمپوت زیبا و آب یاقوت بسیار خوش طعم درست می کنند. همه اینها را می توان برای آینده برای زمستان آماده کرد. دستور العمل های تهیه آب میوه از chokeberry فقط در مقاله ما ارائه شده است. اما ابتدا اجازه دهید به خواص مفید توت سیاه برای بدن بپردازیم.

فواید آبمیوه

مواد موجود در توت chokeberry اثرات مثبت زیر را بر بدن انسان دارد:

• آهسته کردن روند پیری به دلیل مقادیر زیاد فلاونوئیدها، به ویژه روتین، که در chokeberry ۲ برابر بیشتر از توت فرنگی است؛
• کار را عادی کنیدروده ها، به دلیل محتوای بالای پکتین طبیعی، پریستالسیس آن را تقویت می کند؛
• کاهش فشار خون در فشار خون بالا؛
• کمک به تقویت ایمنی و محافظت از بدن در برابر سرماخوردگی در هنگام افزایش بیماری های فصلی؛
• تثبیت عملکرد تیروئید به دلیل محتوای ید بالا؛
• ترویج حذف فلزات سنگین از بدن؛
• پیشگیری موثر از تصلب شرایین هستند.

در زیر دستور العمل هایی برای آب chokeberry برای زمستان آورده شده است. به این شکل است که می توان بیشتر ویتامین های مفید را حفظ کرد و به طور منظم مصرف روزانه آنها را دوباره پر کرد.

آب چاکلوت با آبمیوه گیری برای زمستان

این روش برای به دست آوردن یک نوشیدنی سالم از نظر صرفه جویی در وقت و تلاش آزاد، ارجح ترین است. برای تهیه آبمیوه از chokeberry برای زمستان، توصیه می شود از آبمیوه گیری استفاده کنید و پس از آن حداقل کیک باقی بماند.

برای شروع، تمام توت ها باید خوب شسته شوند و از شاخه ها و برگ ها پاک شوند. پس از آن، chokeberry را می توان به تدریج در آبمیوه گیری قرار داد. شکر به آب حاصل اضافه می شود (به ازای هر 1 لیتر مایع 100 گرم ماسه). نوشیدنی شیرین در شیشه ها ریخته می شود، با درب پوشانده می شود و به مدت 20 دقیقه برای استریل کردن به تابه فرستاده می شود. آبمیوه آماده را با یک کلید قوطی پیچانده، برگردانده و تا صبح بسته می‌شود. می توانید آن را در دمای اتاق نگهداری کنید.

آب روان با خودشوندست

همه زنان خانه دار در خانه خود آبمیوه گیری ندارند. در این مورد، یک غربال به گرفتن آب از توت های روون کمک می کند. اما ابتدا باید به نرم شدن میوه برسید. برای انجام این کار، توت های تمیز و خشک شده با حوله در یک قابلمه با شکر پوشیده می شوند (به میزان 100 گرم شکر در هر 1 کیلوگرم میوه). پس از 3-4 ساعت، آب میوه از خاکستر کوهی جدا می شود. خود توت ها نرم تر می شوند. حالا باید آنها را به یک الک منتقل کنید و کاملا آسیاب کنید. مایع بدست آمده را درون شیشه ها بریزید.

آب چاک بری برای زمستان در معرض عقیم سازی اجباری است. برای انجام این کار، قوطی های حاوی یک نوشیدنی شفابخش را در یک قابلمه آب جوش قرار داده و به مدت 15 دقیقه حرارت می دهند.

آب روآن با اسید سیتریک و برگ گیلاس

از آنجایی که همه مردم در خانه خود آبمیوه گیری یا وسایل دیگری برای تهیه آب میوه طبیعی ندارند، می توانیم گزینه جالبی برای تهیه آن با وسایل بداهه به شما پیشنهاد کنیم. به طور دقیق تر، هیچ ابزاری مورد نیاز نیست. این دستور غذا فقط از شیشه های تمیز با درب، آب، انواع توت ها، شکر، اسید سیتریک و برگ های گیلاس استفاده می کند.

آب چاک بری برای زمستان به ترتیب زیر تهیه می شود:

1. آرونیا توت خالص (1 کیلوگرم) و 15 برگ گیلاس را در یک قابلمه قرار می دهیم. از بالا مواد را با آب (2 لیتر) می ریزند.
2. بعد از جوش آمدن آب، کمپوت ۲ دقیقه دیگر پخته می شود و پس از آن تابه را از روی حرارت بردارید. آبگوشت آماده شده به مدت ۲ روز در دمای اتاق زیر درب دم می‌شود.
3. بعد از زمان مشخص شده، مایع را باید در ظرف دیگری بریزید. 300 گرم شکر، یک قاشق چایخوری اسید سیتریک، 15 برگ گیلاس به آن اضافه می شود.
4. آبمیوه را به جوش می آورند، به مدت 5 دقیقه می جوشانند، پس از آن در شیشه ها ریخته می شود، با یک کلید قوطی حلقه شده و بسته می شوند.

چگونه با استفاده از آبمیوه گیری آب روون تهیه کنیم؟

با این روش می توانید طبیعی ترین آب میوه را دریافت کنید. برای تهیه آن باید توت های تمیز را در یک آبکش کن ریخته و روی سازه نصب کنید. خود قابلمه پخت و پز را روی آتش می گذاریم که پس از ظاهر شدن میعانات روی درب، باید آن را کاهش داد. تقریباً 1 ساعت پس از قرار دادن آب میوه گیری روی اجاق، شیر آب میوه را باید باز کنید. طعم نوشیدنی باید تا حد امکان غنی و طبیعی باشد.

آب چاک بری برای زمستان را می توان بلافاصله در شیشه ها جمع آوری کرد و سپس به سادگی آنها را با درب بغلتانید. شکر اختیاری است.

کمپوت Chokeberry با سیب

میوه های چاک بری نه تنها آب سالم، بلکه کمپوت خوشمزه را نیز تولید می کنند. می توان آن را به تنهایی یا با افزودن میوه های دیگر مانند آلو یا سیب تهیه کرد. این گزینه برداشت chokeberry برای زمستان (هم آب میوه و هم کمپوت) به شما امکان می دهد کمبود ویتامین را در فصل سرد جبران کنید. مصرف روزانه آن توصیه می شود.

ترتیب تهیه کمپوت chokeberry سیاه باسیب:

1. توت رسیده (1.5 فنجان) باید کاملاً شسته شود و در آبکش تخلیه شود تا آب آن خارج شود.
2. چهار سیب شیرین و ترش را باید به 8 قطعه برش دهید و هسته را با دانه ها جدا کنید.
3. در ته یک شیشه سه لیتری ابتدا توت های chokeberry و سپس سیب ها را بریزید و روی آنها آب جوش بریزید.
4. شیشه را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه روی میز بماند.
5. 2 فنجان شکر را در یک قابلمه جداگانه بریزید.
6. با درب مخصوص سوراخ دار، دم کرده را از شیشه داخل قابلمه با شکر بریزید، بجوشانید و دوباره روی توت ها و سیب ها بریزید.
7. شیشه را با یک کلید قوطی بپیچید، برگردانید و به مدت 8 ساعت بپیچید.

Chokeberry در آب خودش برای زمستان

خوشمزه ای که طبق این دستور تهیه می شود را می توان همزمان آبغوره و مربا نامید. توت کامل را می توان برای تزئین دسرها و پای های خانگی استفاده کرد. و اگر chokeberry را در آب خودش با آب بریزید، یک کمپوت خوشمزه به دست می آید.

برای تهیه انواع توت ها (۲ کیلوگرم)، باید شاخه ها و برگ ها را شسته، جدا کرده و روی حوله خشک کنید. سپس روون به تابه منتقل می شود. در این هنگام شکر (2 کیلوگرم) را در ظرف دیگری ریخته و یک لیوان آب می ریزند. توده را به جوش آورده و سپس چند دقیقه دیگر بپزید تا شکر کاملاً حل شود. توت ها در یک قابلمه با شربت ریخته می شوند، آب نصف لیمو اضافه می شود. Chokeberry به مدت 5 دقیقه جوشانده می شود و پس از آن در شیشه ها ریخته می شود و بسته می شوددرپوش.

نکات مفید

نکات زیر برای آبمیوه گیری به شما کمک می کند بیشترین بهره را از chokeberries ببرید:

1. حداکثر ویتامین ها فقط در میوه های رسیده chokeberry یافت می شود. برای اطمینان از اینکه زمان برداشت فرا رسیده است، باید توت را به آرامی با انگشتان خود فشار دهید. اگر آب یاقوت تیره از آن متمایز شد، می توانید میوه ها را از شاخه ها بچینید.
2. از توت های باقی مانده پس از تهیه آب میوه با اسید سیتریک و برگ آلبالو، می توانید مربای خوشمزه بپزید. برای این کار کافی است میوه های نرم را از چرخ گوشت رد کنید و شکر را به آنها اضافه کنید تا مزه دار شوند. به مدت 5 دقیقه پخته شده، مربا در شیشه ها قرار می گیرد.
3. یک خوراکی مشابه را می توان از chokeberry باقی مانده پس از کمپوت با سیب درست کرد. حتی توت‌های آب‌پز نیز ویتامین‌های زیادی را حفظ می‌کنند، بنابراین به هیچ وجه نباید دور ریخته شوند.