قارچ صدفی در فر با سیب زمینی: دستور العمل های وسوسه انگیز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی و قارچ صدفی یکی از مقرون به صرفه ترین محصولاتی است که همه می توانند بخرند. بهترین بخش این است که آنها در تمام طول سال در سوپرمارکت ها در دسترس هستند. و اگر در پخت قارچ صدفی در فر با سیب زمینی تسلط داشته باشید (و همچنین انواع دستور العمل ها را تهیه کنید)، عزیزان شما هرگز گرسنه نخواهند بود. و آنها کمبود و محدود بودن منو را مقصر نمی دانند.

ساده اما خوشمزه

ابتدایی ترین روش پخت قارچ صدفی با سیب زمینی در فر، علاوه بر دو ماده اولیه، فقط به دو عدد پیاز، کمی روغن نباتی، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و چاشنی نیاز دارد.

حدود نیم کیلوگرم قارچ را بشویید و ده دقیقه بجوشانید - این مرحله برای نرم شدن پاها لازم است. یک کیلوگرم سیب زمینی را پوست بگیرید، بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. بعد از آبکشی، قارچ ها را به دلخواه برش دهید.

ظرف پخت را کمی چرب کنید، غذاهای آماده را داخل آن بریزید، نمک بزنید، با لور، نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. سپس در روغن نباتی به همراه رب گوجه فرنگی به اضافه نصف لیوان آب بریزید و مخلوط کنید. قارچ صدفی را با سیب زمینی در فر زیر درب حدود چهل دقیقه نگه دارید. هنگام سرو، می توانید با شاخه ها یا جعفری خرد شده تزئین کنید.

سیب زمینی با قارچ صدفی در فر: دستور پخت با نت های آسیایی

البته سوشی و نودل چینی نه، اما طعمش خوبه و غذا راضی کننده است.

قارچ ها را مانند دستور قبلی بجوشانید. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به ضخامت انگشت کوچک زن برش دهید. جاهای خالی را وصل کنید، یک پشته سس سویا، یک قاشق روغن آفتابگردان، فلفل دلمه ای آسیاب شده، نمک، پاپریکا و چاشنی سیب زمینی را به آنها اضافه کنید. مخلوط کنید، به قالب منتقل کنید، روی آن را با فویل بپوشانید، سوراخ هایی روی آن ایجاد کنید (مثلا با خلال دندان) و در فر قرار دهید. این دستور پخت قارچ صدفی با سیب زمینی در فر فقط باید 25 دقیقه طول بکشد.

غذای لذیذ

مواد تشکیل دهنده بیشتر و همچنین به هزینه های نیروی کار نیاز دارند. اما تمام اعضای خانواده از زحمات شما قدردانی خواهند کرد. برای نسخه پیشنهادی قارچ صدفی در فر با سیب زمینی، غده ها دو برابر قارچ مصرف می شود. مقدار پایه 800 و 400 گرم است. شام برای سه نفر کافی است. اگر تعداد خورندگان بیشتری وجود دارد، سهم غذا را متناسب با آن افزایش دهید.

قارچ صدفی نیازی به آب پز نیست. آنها را بشویید، به ورقه های متوسط برش دهید و سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس نیم حلقه های نازک را به قارچ ها اضافه کنیددو لامپ روی آتش بگذارید تا پیاز شفاف شود. هم زدن را فراموش نکنید.

سیب زمینی ها به صورت تصادفی بریده شده و با سس مایونز، نمک، فلفل مخلوط می شوند. مواد آماده شده را به صورت چرب شده در لایه ها پخش کنید: اول - نصف سیب زمینی، سپس قارچ ها با پیاز (نمک!)، در نهایت سیب زمینی های باقی مانده. "ساختمان" را با پنیر رنده شده پر کنید. خوراکی شما حدود نیم ساعت پخته می شود. وقتی آماده شد با گیاهان تازه تزئین کنید.

کاسرول خامه ای

و این غذا مظهر روح ایتالیایی آفتابی است. و قطعا برای همه کسانی که تنبل نیستند، عاشق آشپزی هستند و حال و هوای رمانتیک دارند، ارزش امتحان کردن را دارد.

مقداری روغن گیاهی را گرم کنید. شما می توانید آفتابگردان، اما ایده آل - سبزیجات. چهار حبه سیر ریز خرد شده و حلقه های فلفل چیلی کوچک را در آن تفت دهید (اگر طرفدار غذاهای فوق تند نیستید بهتر است دانه ها را جدا کنید). برای طعم دادن، توصیه می شود یک شاخه رزماری به سرخ کردن اضافه کنید. سپس نیم حلقه های نازک دو پیاز را وارد کرده و توده را در تابه نگه دارید تا قهوه ای شوند. در مرحله بعد 600 گرم قارچ صدفی خرد شده را اضافه کنید که باید تفت دهید تا قارچ ها پوسته ای پیدا کنند. در این مرحله، محصولات باید نمک زده و فلفل شوند.

به موازات آن، شش عدد سیب زمینی را "در پوست آنها" بجوشانید، پوست آنها را بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید. همچنین باید چند تخم مرغ را با یک لیوان خامه کم چرب و 150 گرم پنیر سفت رنده شده هم بزنید.

فقط برای جمع کردن قابلمه باقی می ماند. قارچ های سرخ شده را کف قالب چرب شده قرار دهید و با ورقه های نازک موزارلا بپوشانید.سیب زمینی های نه چندان غلیظ را روی آن پهن کنید و مایه آماده شده را روی آن بریزید. در آخر برای تشکیل پوسته، پنیر رنده شده بپاشید. در فر، سیب زمینی با قارچ صدفی 25 دقیقه در دمای حدود 180 درجه سانتیگراد باقی می ماند.

گلدان ها ضرری ندارند

برای خیلی ها فقط سیب زمینی و قارچ کافی نیست، من هم گوشت می خواهم. برای چنین افرادی - دستور العمل برای قارچ صدف با سیب زمینی در فر با مکمل گوشت. این می تواند هر چیزی باشد: مرغ، گوشت خوک، بوقلمون، گوشت گوساله. تنها نکته ای که باید در نظر بگیرید: اگر از گوشت گاو استفاده می کنید، مدت زمان قبل از پخت گوشت را طولانی تر کنید.

ابتدا گوشت شسته و خرد شده را در هر روغن نباتی سرخ کنید سپس آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید تا مخلوط شود. سیب زمینی ها را به مکعب ها یا ورقه های بزرگ برش دهید و همچنین در تابه بجوشانید تا پوسته پوسته شود. در مرحله بعد ، قارچ های درشت خرد شده در معرض سرخ شدن قرار می گیرند. باید آنها را به آرامی بیرون بیاورید و روغن اضافی را با احتیاط صاف کنید. هویج درشت رنده شده یا رنده شده را آخر رد کنید. نیم حلقه پیاز و حبه های سیر نازک نیازی به آماده سازی ندارند.

همه مواد، فلفل، نمک را با خرده های برگ بو مخلوط کرده و مخلوط کنید. توده را در قابلمه ها پخش کنید، آب داغ اضافه کنید، درب آن را ببندید و در فر بگذارید تا پخته شود.