پختن گوشت گاو در فر آسان است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ساده ترین راه این است که گوشت گاو کامل را در فر بپزید. وقت شخصی زیادی نمی گیرد و نتیجه یک غذای فوق العاده است. اگر کمی ادویه و سبزی به آن اضافه کنید، غذا معطر تر می شود. برخی به دلیل نیاز به پخت طولانی این نوع گوشت را دوست ندارند. اما اگر چند ترفند بلد باشید، این مشکل قابل حل است. تفت دادن گوشت گاو در فر آسان است.

راه آسان

این دستور غذا فقط به دو ماده نیاز دارد: گوشت و نمک. لازم به ذکر است که برای به دست آوردن نتیجه خوب، باید گوشت مناسب را انتخاب کنید. گوشت گاو باید تازه و ترجیحا جوان باشد. گوشت گاو که به صورت تکه ای در فر پخته شده است به شرح زیر تهیه می شود. یک کیلوگرم گوشت ترجیحاً فلفل، فیله یا دنبه و حدود 2 کیلوگرم نمک می گیریم. در طی فرآیند پخت، گوشت به اندازه نیاز نمک مصرف می کند. ما گوشت را با تمیز کردن آن از فیلم ها و رگه ها آماده می کنیم. سپس می شوییم و خشک می کنیم. روی یک ورقه پخت بریزیدنمک به طور یکنواخت فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم. یک تکه گوشت گاو را روی نمک می گذاریم و با نمک باقی مانده روی آن می پاشیم. باید روی گوشت را کاملا بپوشاند.

حالا ورقه پخت را در فر قرار دهید. گوشت گاو را به مدت 45 دقیقه در فر بپزید. دما را تا 200 درجه افزایش می دهیم. در این فرآیند، پوسته ای از آب و نمک تشکیل می شود. پوسته را می شکنیم و گوشت گاو را بیرون می آوریم. نمک باقی مانده را پاک می کنیم و گوشت را لایه لایه می کنیم. می توانید کمی صبر کنید تا آبمیوه خیس بخورد.

ادویه و گوشت گاو

ادویه ها طعم و عطر فوق العاده ای به گوشت می دهند. اگر از آستین پخت استفاده می کنید، گوشت گاو آبدارتر و لطیف تر می شود. 1 کیلوگرم گوشت گاو تازه، 50 گرم کره، 1 لیتر آب گوشت، چند دانه فلفل سیاه، 200 میلی لیتر شراب (قرمز، خشک)، یک عدد پیاز، سه حبه، 100 گرم ب می گیریم.

econa، چند شاخه آویشن، نمک و آرد سوخاری. حالا تکه ای از گوشت را برمی داریم و می شوییم و کاملا خشک می کنیم. آن را در آستین پهن می کنیم و به مدت 45 دقیقه در فر می پزیم. دمای پخت 220 درجه است. برش‌ها یا سوراخ‌های کوچکی باید در کیسه ایجاد شود تا بخار بتواند آزادانه از آن خارج شود.

گوشت را باید در فر بپزید تا کاملا پخته شود، اما پنج دقیقه قبل از پایان، کیسه را برش دهید و اجازه دهید گوشت قهوه ای شود. سس را از بقیه مواد آماده کنید. پیاز و بیکن را خیلی ریز خرد کرده و در تابه تفت دهید و آرد سوخاری را اضافه کنید. ماهیتابه را با روغن چرب کنیدخامه ای وقتی رنگ طلایی به دست آوردند، آبگوشت و شراب را در آن بریزید، نمک و همه ادویه ها را بریزید. شعله را ملایم کرده و بعد از 15 دقیقه سس را خاموش می کنیم. ما آن را از طریق پارچه پنیر فیلتر می کنیم.

برای صرفه جویی در زمان، می توانید همه عملیات را با هم ترکیب کنید و همزمان با تهیه سس، گوشت گاو را در فر بپزید. گوشت را تکه تکه کنید و روی ظرف بچینید. سس تند آماده شده را روی آن قرار دهید. اینجاست - گوشت گاو پخته شده در فر. عکس این غذا جای مناسب خود را در گالری شاهکارهای آشپزی خواهد گرفت، اما طعم آن کمتر شگفت انگیز و تصفیه شده نیست. با لذت آشپزی کنید و در هر دستور غذایی بخشی از تخیل، خلاقیت و عشق خود را بیاورید.