فلفل پخته شده در فر: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فلفل پخته شده در فر یک غذای رژیمی خوشمزه است که هم برای روزه داری و هم برای منوی روزمره عالی است. از مقاله ما دستور العمل های جالبی برای تهیه آن خواهید آموخت.

فلفل با گوشت چرخ کرده در فر

این غذای کم کالری اصلی مطمئناً ذائقه شما را خوشایند می کند. برای پخت فلفل های چرخ کرده در فر به روش زیر عمل کنید:

• چهار فلفل دلمه ای قرمز بزرگ را بشویید و نصف کنید. دانه ها و غشاها را از هر کدام جدا کنید و دم آن ها دست نخورده باقی بماند.
• فلفل های آماده را در یک ظرف نسوز بریزید و چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
• روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و 250 گرم گوشت چرخ کرده و 100 گرم سوسیس یا کالباس (که ابتدا باید از فیلم جدا شود) تفت دهید. در آخر پیاز خرد شده و سه حبه سیر را اضافه کنید.
• یک لیوان برنج آب پز شده را به گوشت اضافه کنید و غذا را با هم به مدت چند دقیقه تفت دهید. پس از آن، حرارت را خاموش کنید، دو لیوان پنیر سفت رنده شده، سبزی خرد شده، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.
• فلفل را بیرون بیاوریدبیرون از مایکروویو، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید، داخل آن را با نمک و هر ادویه بپاشید.
• ظرف پخت را با روغن چرب کنید و ورقه های فلفل را داخل آن بریزید و در فر قرار دهید. وقتی پوسته ها قهوه ای شد فرم را بردارید و روی فلفل ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید. گوشت را با پنیر رنده شده بپاشید.

قالب را دوباره در فر قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا پنیر کاملا آب شود.

فلفل پخته با سیر

این غذای ساده به شما در هنگام روزه داری کمک می کند و در روزهای هفته به کارتان می آید. فلفل های پخته شده در فر در سس سیر به شرح زیر تهیه می شوند:

• یک کیلوگرم فلفل دلمه ای شیرین را کاملا بشویید، خشک کنید و با روغن نباتی بمالید.
• فر را از قبل گرم کنید، سبزیجات را روی یک سینی فر قرار دهید و آن را در طبقه وسط قرار دهید.
• فلفل را به مدت 40-50 دقیقه بپزید و به طور دوره ای آن را به طرف دیگر برگردانید. وقتی زمان مناسب سپری شد، فلفل را باید بیرون بیاورید و سرد کنید.
• برای تهیه سس، سیر پوست کنده را از طریق پرس فشار دهید، با نمک، سرکه، شکر و روغن نباتی مخلوط کنید تا مزه دار شود.

پوست فلفل را جدا کنید، روی آن را با سس بمالید و خنک سرو کنید.

فلفل پخته با سس

این غذای فوق العاده نه تنها بسیار سالم، بلکه بسیار خوشمزه نیز هست. چگونه فلفل سوخاری را در فر بپزیم؟ دستور پخت بسیار ساده است:

• یک کیلو فلفل دلمه را بشویید و خشک کنید.
• آن را با روغن نباتی رنده کرده، روی سینی فر قرار دهید وپخت تا زمانی که تمام شود. فراموش نکنید که فلفل ها را به صورت دوره ای از این طرف به سمت دیگر برگردانید.
• وقتی سبزیجات آماده شدند، آنها را از فر خارج کنید و بگذارید مستقیماً روی سینی فر خنک شوند.
• برای تهیه سس گوجه فرنگی، سه عدد پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
• 500 گرم گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید و همراه با پیاز داخل ماهیتابه بفرستید.
• بعد، مقداری آب، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات و سه حبه سیر ریز خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید.

فلفل پوست کنده، آن را در یک بشقاب عمیق بریزید و سس تند بریزید. وقتی ظرف سرد شد، آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.

سالسا فلفل بوداده

این سس محبوب مکزیکی به عنوان یک غذای جانبی با گوشت، مرغ، غذاهای دریایی یا به سادگی با تورتیلاهای ذرت سرو می شود. دستور غذا را در زیر بخوانید:

• بشویید، با قلم مو روغن بزنید و یک عدد فلفل دلمه ای بزرگ را در فر تفت دهید. وقتی خنک شد با چاقوی تیز آن را به مکعب برش دهید.
• دو عدد گوجه فرنگی بدون پوست و دانه و تفاله آن را خرد کنید.
• دو شاخه ریحان تازه و یک دسته کوچک جعفری را ریز خرد کنید.
• دو حبه سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کرده و مخلوط کرده، با روغن زیتون، نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. سالسا آماده است!

فلفل تنبل پخته

اگر از فلفل‌های شکم پر خسته شده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم دستور پخت کلاسیک را امتحان کنید. برای تهیهفلفل دلمه ای پخته شده با گوشت چرخ کرده، دستورالعمل های زیر را با دقت بخوانید:

• پیاز را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید.
• پیاز، نصف فنجان برنج پخته شده، 400 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت یا مرغ)، یک عدد تخم مرغ نمک و فلفل به میزان دلخواه را با هم مخلوط کنید.
• پنج فلفل دلمه‌ای را نصف کنید، دانه‌ها و پارتیشن‌ها را جدا کنید و فقط دم‌ها را برای زیبایی باقی بگذارید.
• دو گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید و 200 گرم پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید.
• فلفل ها را با گوشت چرخ کرده آماده پر کرده و روی سینی فر قرار دهید. حلقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید.

روی سینی فر کمی آب بریزید و فر را روشن کنید و ظرف را حدود ۴۰ دقیقه بپزید. وقتی فلفل های تنبل آماده شدند، آنها را در بشقاب ها بچینید و با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

فلفل پخته با زیتون و سس معطر

از شما دعوت می کنیم که عزیزانتان را با یک غذای جدید غافلگیر کنید که می توانید به عنوان پیش غذا برای گوشت، مرغ یا ماهی سرو کنید. فلفل های برشته در فر به لطف سس معطر و زیتون های تند طعمی غنی دارند. و ما آن را به این صورت آماده می کنیم:

• فر را از قبل گرم کنید، دو عدد فلفل دلمه ای قرمز، سبز و زرد را روی سینی فر قرار دهید. سبزیجات باید از قبل شسته، خشک و با روغن نباتی رنده شوند. آنها را بپزید و گهگاه بچرخانید تا پوست از همه طرف پف کند.
• فلفل های آماده را از فر خارج کرده، در قابلمه ای بریزید، با حوله بپوشانید و بگذارید تا پر شوند.خنک باش.
• سبزیجات خنک شده را از پوست پاک کنید، ساقه ها و دانه ها را جدا کنید. همه اقدامات را روی یک کاسه تمیز انجام دهید تا آب میوه ای که برجسته است جمع آوری کنید. پالپ را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در یک کاسه سالاد بریزید.
• دانه های زیره را در ماهیتابه خشک برشته کنید، سپس آنها را به هاون بریزید و آسیاب کنید.
• برای سس، نصف قاشق چایخوری زیره، پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو قاشق غذاخوری آبلیمو، دو حبه سیر ریز شده، نمک و شکر را با هم ترکیب کنید تا مزه دار شود. آب فلفل های تفت داده شده را داخل سس به دست آمده بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

فلفل کبابی را با سس معطر بریزید و بگذارید تا چند ساعت در یخچال دم بکشد. روی ظرف آماده شده را با زیتون تزیین کرده و سرو کنید.