نودل با غذاهای دریایی: دستور العمل ها و مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نودل با غذاهای دریایی غذایی است که در کشورهای آسیایی بسیار محبوب است. آشپز هر ایالت به روش خود غذا را آماده می کند و در نتیجه طعم خاصی به آن می بخشد. نودل چینی با غذاهای دریایی در کشورهای اروپایی معروف ترین است. این به لطف فیلم های محبوب با مشارکت جکی چان اتفاق افتاد. قهرمانان او همیشه محتویات جعبه های روشن را با چنین ذوقی می بلعند! امروزه همه می توانند از خوشمزه ترین غذای چینی لذت ببرند. برای انجام این کار، به مقدار زیادی نیاز دارید: محصولات با کیفیت، خلق و خوی خوب و دستور پخت رشته فرنگی با غذاهای دریایی.

مواد اصلی

ماده اصلی مورد نیاز برای تهیه یک غذای چینی، خود رشته فرنگی است. لازم به ذکر است که ماکارونی معمولی برای این دستور کار نخواهد کرد. برای طبخ نودل غذاهای دریایی خانگی، به یک محصول چینی (ژاپنی، ویتنامی و …) نیاز دارید. امروز دردر قفسه های فروشگاه های بزرگ، این ماده در مجموعه ای بزرگ ارائه می شود.

رشته فرنگی چینی متفاوت است: برنج، گندم (udon)، تخم مرغ، گندم سیاه (سوبا) و حتی لیوان (Funchose). می توانید از هر غذای خوشمزه ای درست کنید. با این حال، همه این انواع در طعم، زمان و روش تهیه و همچنین در ترکیب با سایر اجزاء متفاوت هستند. دستور العمل های نودل غذاهای دریایی به شما کمک می کند تا تمام تفاوت های ظریف یک غذای محبوب چینی را درک کنید.

WOK چیست

وقتی با غذاهای چینی روبرو می شوید، اغلب نامی به عنوان "نودل ووک" به گوش می رسد. افرادی که غذاهای آسیایی را به خوبی نمی شناسند، نمی دانند که چیست. در واقع همه چیز ساده است. ووک نام غذا نیست بلکه ماهیتابه ای است که به شکل دیگ با دو طرف پهن و کف صاف درست می شود. تفاوت اصلی این نوع ظروف با دستگاه های سرخ کردنی معمولی در زمان و شرایط پخت آن است.

محصولاتی که در تابه ووک قرار می گیرند در عرض چند دقیقه با پوسته طلایی پوشانده می شوند، اما خواص مفید خود را از دست نمی دهند. به همین دلیل است که بیشتر غذاهای چینی در این غذا تهیه می شود. بنابراین، رشته فرنگی ووک محصولی از فونچوز، اودون، سوبا، تخم مرغ یا برنج است که در ماهیتابه مخصوص سرخ می شود.

اگر خانواده چنین ظروفی نداشت، نباید ناراحت شوید. از این گذشته، رشته فرنگی فوری با غذاهای دریایی را می توان در یک ماهیتابه معمولی درست کرد. بیشتر طول نمی کشد و طعم آن تقریباً یکسان خواهد ماند.

نودل Udon با غذاهای دریایی

ظرافت های آسیایی برای کسانی که غذاهای "با جرقه" را ترجیح می دهند جذاب خواهد بود. غذا کاملا تند، اشتها آور و بسیار معطر است. دستور تهیه نودل با غذاهای دریایی و سبزیجات بسیار ساده و سرراست است و ظرف چند دقیقه آماده می شود.

برای ایجاد غذای چینی به: نیاز دارید:

• بسته نودل اودون فوری (400 گرم).
• 40 میلی لیتر سس سویا.
• سه فلفل دلمه بزرگ (باید گوشتی باشد).
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی بدون بو.
• دو هویج متوسط.
• یک قاشق غذاخوری سس تریاکی غلیظ.
• چند حبه سیر.
• یک قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده.
• پنج ساقه پیاز سبز.
• یک چهارم کیلو میگو پوست کنده.
• نمک.

راهنمای آشپزی نودل غذاهای دریایی

فلفل شیرین را از دانه ها و ساقه ها، هویج از پوست، و سیر را از پوسته ها آزاد کنید. تمام سبزیجات را بشویید. هویج و فلفل را به صورت نوارهای بلند و نازک خرد کنید و سیر را ریز خرد کنید. پیاز سبز تمیز را به قطعات بزرگ خرد کنید.

میگوها را آب کنید، آبکشی کنید و در آبکش آبکش کنید تا مایع اضافی آن خارج شود.

روغن نباتی را در یک ووک یا هر ماهیتابه عمیق دیگری بریزید. ظرف را روی آتش قوی بفرستید و خوب گرم کنید. وقتی روغن شروع به ترک خوردن کرد، زنجبیل رنده شده و سیر خرد شده را داخل آن بریزید. به مدت یک دقیقه مدام هم بزنید سرخ کنید سپس پوست کنده را اضافه کنیدمیگو همان را بپزید. فلفل دلمه ای، هویج، سس سویا و تریاکی را اضافه کنید. همه چیز را یک دقیقه دیگر با هم سرخ کنید.

در آخر نودل های اودون را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. دو دقیقه دیگر سرخ کنید سپس پیاز سبز را بپاشید و از روی حرارت بردارید.

غذای تمام شده را روی بشقاب ها پخش کنید و بلافاصله سرو کنید.

نودل برنج با کوکتل دریایی

این غذا برای کسانی که وقت پختن مخلفات پیچیده را ندارند یک کشف واقعی است. حداقل محصول، به معنای واقعی کلمه 20 دقیقه رایگان - و یک شام خوشمزه به همه دوستداران غذاهای چینی لذت می بخشد! حتی کسانی که هرگز با علم آشپزی آشنا نشده اند، می توانند رشته فرنگی را با غذاهای دریایی بپزند.

مواد لازم برای ایجاد یک ظرف ساده:

• 100 گرم رشته فرنگی برنج.
• 250 گرم کوکتل دریایی منجمد یا سرد.
• 40 میلی لیتر آب.
• قاشق چای خوری سس سویا.
• نمک.
• روغن زیتون.

شرح فرآیند

بگذارید کوکتل دریایی یخ زده آب شود و سپس آن را از مایع به دست آمده آزاد کنید و مواد را در یک آبکش بریزید. در صورت استفاده از محصول سرد، این روش ضروری نیست.

کمی روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید سپس ظروف را روی آتش بگذارید. به محض اینکه چربی کمی گرم شد، یک کوکتل دریایی داخل آن بریزید. 4-5 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید، گاهی هم بزنید.

در تابه ای با دریاآب و سس سویا را در یک کوکتل بریزید. آتش را به حداقل برسانید. مواد را با درب بسته به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

رشته برنج را اضافه کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه دیگر بجوشانید و به آرامی هم بزنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و محتویات آن را بین بشقاب ها تقسیم کنید.

گرم سرو کنید.

Funchoza با غذاهای دریایی

خوشمزه ترین غذا به قدری سریع آماده می شود که اقوام حتی وقت گرسنه شدن ندارند و عطر خیره کننده آن را احساس می کنند. دستور تهیه نودل غذاهای دریایی به سبک چینی شامل استفاده از کوکتل دریایی از ماهی مرکب، میگو، اختاپوس و صدف است. با این حال، اگر چنین مجموعه‌ای وجود نداشته باشد، تنها می‌توان از یک یا دو جزء از اجزای ذکر شده استفاده کرد.

برای تهیه فونچوز با غذاهای دریایی به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم کلم بروکلی.
• یک و نیم لیتر آب.
• 400 گرم فانچوز.
• 150 میلی لیتر سس سویا.
• 550 گرم یک کوکتل دریایی از صدف، میگو، ماهی مرکب و اختاپوس.
• یک قاشق چایخوری سیر خشک.
• 90 گرم بادام زمینی یا بادام.
• ¾ قاشق چایخوری شکر گرانول.
• نمک.
• یک قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده.
• روغن نباتی تصفیه شده.

ایجاد غذای لذیذ چینی

کلم بروکلی را باید شسته و به صورت گلچه جدا کنید. محصول منجمد معمولاً از قبل آماده شده است و می توان از این مرحله صرف نظر کرد.

یک و نیم لیتر آب را در یک قابلمه مناسب به جوش بیاورید و بعد از آنچند نمک به آن اضافه کنید. گلچه های کلم بروکلی را داخل مایع در حال جوش بفرستید و 4 تا 6 دقیقه بپزید (زمان بستگی به اندازه دارد). کلم آماده شده را داخل آبکش بریزید و بلافاصله روی آب یخ بریزید و بگذارید تا آبکش شود.

قارچ را در ظرفی عمیق قرار دهید و روی آن آب جوش بریزید به طوری که ۲ تا ۳ سانتی متر روی محصول را بپوشاند. مواد را به مدت 5 دقیقه بگذارید، سپس در آبکش آبکش کنید.

تابه را با روغن نباتی روی آتش بگذارید و خوب حرارت دهید. یک کوکتل دریایی (یخ زده یا سرد) را در آن قرار دهید و به مدت 5-7 دقیقه بپزید. تمام مایعی که تشکیل شده را آبکش کنید و مخلوط را داخل آبکش بریزید.

سس را آماده کنید: سس سویا را با فلفل سیاه آسیاب شده، شکر، سیر خشک و چند قنادی نمک ترکیب کنید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.

در تابه کمی روغن بریزید و دوباره روی اجاق بگذارید. یک کوکتل دریایی بریزید و قارچ را در چربی گرم شده قرار دهید. سس آماده شده را روی محصولات بریزید و مخلوط کنید. گل کلم بروکلی را اضافه کنید. مجدداً با احتیاط سعی کنید به ساختار ظریف غذاهای دریایی و قارچ فانچوز آسیب نرسانید، همه مواد را با هم مخلوط کنید. تابه را با یک درب بپوشانید. 2 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.

آجیل ها را به قطعات کوچک خرد کنید و به ظرف اضافه کنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و محتویات آن را بین بشقاب ها تقسیم کنید. نودل چینی را داغ می خورند. پس از سرد شدن طعم خود را از دست می دهد و ساختار آن شکسته می شود.

همانطور که می بینید، دستور العمل های نودل غذاهای دریایی چینی بسیار ساده هستند. پختنچنین ظروف می تواند نه تنها یک میزبان با تجربه، بلکه فردی که تجربه مناسبی ندارد. حتی نوجوانی که برای اولین بار تصمیم می گیرد به والدینش در آشپزخانه کمک کند، می تواند از عهده آن برآید. اشتها آور و خوشمزه ترین (و مهمتر از همه - سریع) غذاهای بی نظیر آسیایی!