مرغ با تخم مرغ: دستور العمل ها، مواد اضافی و اسرار آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوشت طیور محصولی ارزان قیمت و قابل هضم است که هم برای سفره های معمولی و هم برای سفره های جشن مناسب است. به خوبی با قارچ، سبزیجات، غلات، پنیر و سایر مواد ترکیب می شود که به محبوبیت آن در بین خانم های خانه دار کمک می کند. پست امروز به شما می گوید چه غذاهایی را می توانید با مرغ و تخم مرغ بپزید.

پرنده شکم پر

مرغ پخته شده با تخم مرغ و فرنی گندم سیاه نه تنها یک شام کامل برای کل خانواده است، بلکه یک غذای خاص از یک جشن جشن است. برای پختن آن در فر خود به موارد زیر نیاز دارید:

• 125 گرم پنیر روسی.
• 230 گرم قارچ بزرگ.
• 140 گرم گندم سیاه.
• 1 لاشه مرغ.
• 1 پیاز قرمز.
• 5 تخم مرغ.
• نمک، فلفل سفید، گیاهان، آب و روغن نباتی.

مرغ شکم پر اشتها آور با تخم مرغ و شامپینیون و گندم سیاه در چند مرحله آماده می شود. ابتدا باید لاشه را انجام دهید. اوبه طور کامل شسته شده و با دقت از استخوان ها جدا می شود تا فیله ها و اسکلت به پوست چسبیده باقی بمانند. پرنده ای که به این روش درمان می شود با مخلوطی از نمک، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی مالیده می شود و حداقل به مدت یک ربع ساعت باقی می ماند. پس از مدت زمان مشخص شده، مرغ با فرنی گندم سیاه پر می شود، با پیاز قهوه ای، قارچ سرخ شده، چیپس پنیر و یک تخم مرغ تکمیل می شود. لاشه پر شده به شکل عمیق چرب شده قرار می گیرد. نیمی از تخم مرغ های آب پز و بقایای فرنی با قارچ ها در نزدیکی آن قرار می گیرند. مرغ شکم پر در 180 oC تا زمانی که تمام شود.

رول

طرفداران تنقلات غیر معمول باید به دستور پخت زیر توجه کنند. از مرغ با تخم مرغ، یک رول اصلی به دست می آید که می تواند جایگزین سوسیس خریداری شده در فروشگاه شود. برای تهیه آن برای خود و عزیزانتان به:نیاز دارید

• 100 گرم کدو تنبل.
• 3 فیله مرغ.
• 5-6 تخم مرغ.
• 1 پیاز.
• 1 فلفل شیرین.
• 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز.
• نمک، ادویه جات، گیاهان و روغن نباتی.

باید شروع به پخت رول مرغ با تخم مرغ از پردازش سبزیجات کنید. آنها از هر چیز غیر ضروری تمیز می شوند، شسته می شوند و به همراه فیله های پرنده از چرخ گوشت عبور می کنند. گوشت چرخ کرده به دست آمده با نمک، ادویه جات ترشی جات و یک تخم مرغ خام تکمیل می شود. همه چیز را به خوبی مخلوط کرده و روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده پهن می کنیم و با تخم مرغ های از قبل آب پز و پوست کنده پر می کنیم. می توانید این کار را به این ترتیب انجام دهید: یک لایه گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید - تخم مرغ کامل، همه چیز را با مرغ و سبزیجات پر کنید. در مرحله نهاییرول آینده با سس مایونز آغشته شده و به فر فرستاده می شود. آن را با دمای 200 oC به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

فیله سوخاری نان

گوشت لطیف که با پوسته ای لذیذ پوشانده شده است، افزودنی عالی برای هر غذای جانبی خواهد بود. برای طبخ آن، نه تنها به فیله مرغ با تخم مرغ، بلکه به چندین جزء کمکی نیز نیاز دارید. بنابراین، قبل از شروع فرآیند، بررسی کنید که آیا در دسترس دارید:

• 500 گرم سینه مرغ (بدون پوست و استخوان).
• 2 تخم مرغ.
• 2 قاشق غذاخوری. ل آرد.
• نمک، ادویه و روغن نباتی.

فیله شسته شده با دستمال کاغذی خشک می شود و در صفحات طولی برش می شود. هر کدام از آنها را با چکش مخصوص کمی می زنند و با مخلوط نمک و ادویه می پاشند. فیله ای که به این روش درمان می شود به صورت نوارهای منظمی بریده می شود، در آرد غلتیده می شود، در تخم مرغ زده شده فرو می رود و در روغن نباتی داغ سرخ می شود.

کتلت خرد کن

آشنایان غذاهای مقوی ساده نباید توجه دستور پخت زیر را از خود سلب کنند. از مرغ، پنیر و تخم مرغ، کتلت های خوشمزه به دست می آید که به همان اندازه برای غذای بزرگسال و کودک مناسب است. برای سرخ کردن آنها به خصوص برای شام، شما نیاز دارید:

• 500 گرم فیله پرنده.
• 100 گرم پنیر سفت.
• 2 تخم مرغ.
• 3 قاشق غذاخوری. ل آرد.
• نمک، ادویه، نان و روغن نباتی.

مرغ شسته شده را به قطعات کوچک برش می دهیم و با چیپس پنیر، آرد و تخم مرغ ترکیب می کنیم. همه اینهانمک، مزه دار و خوب مخلوط کنید. کتلت ها از گوشت چرخ کرده درست می شوند، در آرد سوخاری نان می خورند و در روغن داغ سرخ می شوند.

سالاد هویج کره ای

به کسانی که می خواهند با چیزهای غیرعادی با عزیزانشان رفتار کنند، می توان توصیه کرد که یک دستور غذای بسیار جالب و بسیار ساده را امتحان کنند. از مرغ با تخم مرغ، قارچ و هویج کره ای، یک سالاد اصلی به دست می آید که با طعم تند و ارزش غذایی نسبتاً بالایی متمایز می شود. برای اینکه خودتان آن را درست کنید، به:نیاز دارید

• 200 گرم قارچ ترشی شده.
• 200 گرم فیله مرغ.
• 100 گرم پنیر سفت.
• 4 تخم مرغ.
• 4 سیب زمینی.
• نمک، آب، سس مایونز و گیاهان.

تخم مرغ و سبزیجات را در قابلمه های مختلف می جوشانند، خنک می کنند، تمیز می کنند و بدون مخلوط شدن با یکدیگر خرد می شوند. پس از آن، سیب زمینی، قارچ و هویج به طور متناوب در یک صفحه صاف قرار می گیرند. هر لایه باید نمک زده و با سس مایونز آغشته شود. تکه های فیله آب پز، پنیر رنده شده و تخم مرغ های خرد شده را روی هویج قرار می دهیم. یک توری سس مایونز لزوماً روی هر یک از لایه ها اعمال می شود و بالای سالاد با گیاهان خرد شده تزئین می شود. قبل از سرو به طور خلاصه به یخچال میفرستند تا زمان خیس خوردن داشته باشد.

تخم مرغ همزده با فیله مرغ

کسانی که به صبحانه های مقوی و مقوی عادت دارند حتما دستور زیر را دوست خواهند داشت. عکسی از مرغ با تخم مرغ کمی بعد ارائه می شود ، اما در حال حاضر بیایید بفهمیم که برای تهیه چنین ظرفی به چه محصولاتی نیاز است. در این مورد، شما باید در دسترس داشته باشید:

• 200 گرم فیله پرنده.
• 2تخم مرغ.
• 1 پیاز.
• نمک، گیاهان تازه، روغن و ادویه های معطر.

فیله از قبل شسته و خشک شده به قطعات کوچک بریده شده و در ماهیتابه چرب شده سرخ می شود و نمک و مزه دار شدن را فراموش نکنید. وقتی سرخ شد پیازهای خرد شده را به آن اضافه می کنیم و به پخت ادامه می دهیم. بعد از سه دقیقه، محتویات ماهیتابه را با تخم مرغ اضافه می کنیم و برای مدت کوتاهی زیر درب سرخ می کنیم. قبل از سرو، غذا با سبزی خرد شده تزئین می شود.

فیله در خمیر پنیر

این غذای اشتها آور و بسیار زیبا در منوی روزمره و تعطیلات کاملاً جای می گیرد. برای تهیه آن در خانه شما نیاز دارید:

• 60 گرم پنیر سفت.
• 2 فیله مرغ.
• 1 تخم مرغ.
• 1 قاشق غذاخوری ل آرد گندم.
• 2 قاشق چایخوری آب تصفیه شده.
• نمک، ادویه و روغن نباتی.

این بار بهتر است فرآیند را با تهیه خمیر شروع کنید. تخم مرغ زده شده نمک زده را با آب و چیپس پنیر اضافه کرده و سپس مخلوط کرده و کنار می گذاریم. فیله شسته شده با دستمال کاغذی خشک می شود و با ادویه ها مزه دار می شود. در مرحله بعد، آن را در آرد پخته، در خمیر غوطه ور کرده و در روغن نباتی داغ به مدت چند دقیقه از هر طرف سرخ می کنند. آن را گرم با هر سس یا سالاد خوش طعمی با سبزیجات تازه فصل سرو کنید.