سالاد با قارچ شور و مرغ: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شاید همه کاره ترین ماده ای که به سالاد اضافه می شود، قارچ ترشی باشد. آنها تقریباً با هر محصولی ترکیب می شوند. سالاد با قارچ شور برای هر مناسبتی مناسب است و هم برای یک میز جشن و هم برای یک شام معمولی خانوادگی مناسب است. اکنون دستور العمل های زیادی برای سالاد با قارچ وجود دارد. برخی از دستور العمل ها حاوی هر گونه گوشت هستند، برخی دیگر - ژامبون یا سوسیس، و برخی دیگر کاملاً برای گیاهخواران سازگار هستند. برای تهیه سالاد، می توانید از هر گونه قارچی استفاده کنید - قارچ، قارچ، قارچ و غیره. می توانید این گونه سالادها را با سس مایونز، خامه ترش و کره پر کنید. به طور کلی، هر دستور غذا را می توان مطابق با ترجیحات ذائقه شما تغییر داد. در زیر برخی از دستور العمل های محبوب سالاد با قارچ شور آورده شده است.

قارچ با سیب زمینی

اولین دستور تهیه سالاد با قارچ و سیب زمینی است. این غذا یک راه حل عالی برای تنوع بخشیدن به یک شام خانوادگی است. برایبرای تهیه سالاد به مواد زیر نیاز دارید:

• قارچ ترشی - 0.2 کیلوگرم؛
• سبز;
• سیب زمینی آب پز - 0.2 کیلوگرم؛
• سه خیار شور؛
• یک لامپ;
• فلفل;
• نمک؛
• روغن سس.

آشپزی سالاد با قارچ شور مرحله به مرحله:

1. اولین مرحله آب پز کردن سیب زمینی است.
2. بعد، قارچ ها را برش داده و در یک کاسه قرار می دهند.
3. پیاز را ریز خرد کرده و به قارچ اضافه کنید.
4. مرحله بعدی این است که ترشی ها را برش دهید و به ظرف اضافه کنید.
5. سیب زمینی آب پز را پوست بگیرید، به مکعب های یکسان برش دهید و به سبزیجات اضافه کنید.
6. بعد باید ظرف را نمک بزنید، ادویه جات را به مزه اضافه کنید، با روغن مزه دار کنید و به آرامی مخلوط کنید.

دوستداران غذاهای تند می توانند کمی فلفل چیلی اضافه کنند. بنابراین، یک سالاد ساده اما دلچسب با قارچ و ترشی و سیب زمینی آماده است. تهیه چنین سالادی زیاد طول نخواهد کشید.

یک دستور پخت دیگر

این سالاد لایه لایه است. باید از قبل آماده شود زیرا برای خیساندن نیاز به زمان دارد. مواد لازم سالاد:

• قارچ ترشی - 300 گرم؛
• دو سیب زمینی؛
• یک لامپ;
• 250 گرم مرغ؛
• هویج;
• دو تخم مرغ؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سس مایونز.

مرحله آشپزی:

1. اولین قدم این است که گوشت را بجوشانید. وقتی مرغ آماده شد آن را در بشقاب قرار دهیدخنک کنید و سپس به برش های کوچک ببرید.
2. بعد سیب زمینی ها آب پز و رنده می شوند.
3. مرحله سوم تخم مرغ و هویج را می جوشاند. آنها نیز رنده می شوند.
4. پیاز باید ریز خرد شده و سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود.

وقتی همه محصولات آماده شدند، می توانید شروع به مونتاژ سالاد با قارچ و مرغ شور کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، این سالاد باید به صورت لایه لایه قرار گیرد. ابتدا قارچ و سپس سیب زمینی، پیاز، گوشت گاو، هویج و تخم مرغ می آیند. در پایان همه چیز با پنیر پوشانده می شود. هر لایه چربی باید کمی با سس مایونز آغشته شود. ظرف تمام شده باید برای چند ساعت دم بکشد.

وینیگرت با قارچ

دستور غذای کلاسیک وینیگرت برای بسیاری شناخته شده است. با این حال، تعداد کمی وینیگرت را با قارچ می پزند. این غذا طعم غیر معمولی دارد. مواد لازم برای تهیه آن:

• دو چغندر:
• دو سیب زمینی؛
• پیاز قرمز:
• قارچ و خیار شور؛
• سبز;
• نمک و فلفل.

پخت این سالاد با قارچ و ترشی:

1. چغندر و سیب زمینی ابتدا آب پز می شوند. سپس آنها را باید پوست کند و به مکعب برش داد.
2. مرحله دوم بریدن پیاز قرمز است.
3. بعد باید قارچ اضافه کنید. اگر کوچک هستند، می توان آنها را به طور کامل در سالاد ریخت.
4. مرحله بعدی این است که سبزی ها را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

سالاد تمام شده را با روغن و کمی سرکه پاشیده می شود - و آماده سرو است.

یک سالاد قارچ دیگر

یکی دیگر از سالاد خیارشور و قارچ مربوط به غذاهای روسی. برای آشپزی به محصولات زیر نیاز دارید:

• شیشه قارچ ترشی؛
• یک جفت ترشی؛
• 300 گرم کلم ترش؛
• یک دو عدد پیاز؛
• سبز;
• سرکه؛

پختن غذا بسیار ساده است. خیار و قارچ را درشت خرد کنید. پیاز ریز خرد شده است. تمام سبزیجات باید به کلم ترش اضافه شود. سالاد کاملا مخلوط شده و با روغن چاشنی می شود. برای طعم دادن می توانید با گیاهان بپاشید. این سالاد را با سیب زمینی آب پز سرو کنید. خیلی خوشمزه میشه.

یک سالاد دیگر با قارچ شور (عکس)

این سالاد بسیار لطیف و خوشمزه است. برای تهیه آن باید تهیه کنید:

• قارچ ترشی؛
• 400 گرم ژامبون؛
• 300 گرم پنیر؛
• 4 سیب زمینی؛
• 2 هویج;
• 4 تخم مرغ؛
• یک پیاز؛
• سس مایونز;
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

مرحله آشپزی:

1. قارچ و خیار را باید مکعبی بریزید و در یک کاسه بگذارید.
2. بعد پیاز را خرد کرده و به قارچ اضافه می کنیم.
3. سپس سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید و آنها را رنده کنید.
4. مرحله بعدی بریدن ژامبون است.
5. سالاد آماده با قارچ شور با سس مایونز.

مواد ظرف را می توان مخلوط کرد یا لایه لایه قرار داد. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که لایه ها را با سس مایونز بپوشانید، در غیر این صورت سالادخشک بیرون بیا.

غذا با میگو

البته، میگو بسیار گران است، اما این سالاد طعم شگفت انگیزی دارد. بسیاری از سرآشپزها ادعا می کنند که وقتی این غذا را امتحان کنید، می خواهید همیشه آن را بپزید. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:

• 30 گرم روگولا;
• 900 گرم میگو؛
• 1.5 کیلوگرم قارچ؛
• روغن و سرکه;
• نمک و فلفل.

همانطور که می بینید، به مواد زیادی نیاز ندارید. البته بهتر است میگو را از قبل پوست گرفته مصرف کنید تا کمتر آشپزی کنید. بنابراین، پس از تهیه محصولات، می توانید شروع به تهیه سالاد با قارچ شور کنید:

1. اولین قدم سرخ کردن میگو است.
2. بعد قارچ ها را خرد کرده و به کاسه میگو اضافه کنید.
3. روکلا باید شسته شود و به بشقاب اضافه شود.
4. توصیه می شود سالاد را با سرکه و نمک و فلفل بریزید.

این سالاد را بلافاصله سرو کنید تا آروگولا پژمرده نشود.

نتیجه گیری

در پایان، مایلم برخی از نتایج را خلاصه کنم. همانطور که می بینید، دستور العمل های مختلفی برای سالاد با قارچ ترشی وجود دارد. همه این دستور العمل ها بسیار ساده هستند و حتی یک تازه کار در آشپزخانه می تواند آنها را مدیریت کند. هر فردی قادر خواهد بود یکی را که بیشتر دوست دارد پیدا کند. مهمتر از همه، قارچ ها نه تنها با سبزیجات یا گوشت، بلکه با غذاهای دریایی نیز به خوبی ست می شوند. بنابراین، هنگام تهیه چنین سالادهایی، نمی توانید ترسید و آزمایش کنید.

پایهمزیت چنین سالادهایی این است که هم در میز جشن و هم در یک شام خانوادگی مناسب خواهند بود. یکی دیگر از مزیت های سالاد با قارچ این است که بسیار خوشمزه و سیر کننده هستند، بنابراین هیچ کس را بی تفاوت نمی کنند.