سوپ مرغ با ورمیشل: دستور پخت با عکس مرحله به مرحله

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه می دانند که هر فردی باید اولین وعده های غذایی خود را هر روز بخورد تا سالم باشد. سوپ مرغ یک گزینه عالی برای سلامتی است. سوپ های مختلفی وجود دارد - با برنج، گندم سیاه، رشته فرنگی یا سیب زمینی. اکنون تقریباً هر کدبانویی دستور پخت سوپ مرغ با رشته فرنگی یا مواد دیگر را در زرادخانه خود دارد. این سوپ ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سالم هستند. آنها حتی در رژیم غذایی افرادی که از بیماری های مختلف معده رنج می برند نیز گنجانده شده است. سوپ مرغ در سراسر جهان بسیار محبوب است.

دستور غذا

برای درست کردن سوپ، به ساده ترین موادی نیاز دارید که می توانید از هر فروشگاهی بخرید:

• مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز و هویج - چند تکه؛
• ورمیشل - 200 گرم؛
• نمک.

گوشت مرغ را می توان در هر موردی استفاده کرد. برای کسانی که می خواهند یک سوپ مرغ نه چندان چرب بخورند، یک فیله معمولی مفید است. بهبرای اینکه غذای سالم تری داشته باشید، بهتر است از ورمیشل تهیه شده از گندم دوروم استفاده کنید. برای داشتن آبگوشت غنی تر، باید گوشت را روی استخوان قرار دهید. در صورت تمایل می توان برگ بو و سایر گیاهان را در سوپ قرار داد.

بخش عملی

آشپزی سوپ بسیار ساده است، غذا نیاز به تلاش و زمان زیادی ندارد. بنابراین، یک دستور گام به گام برای سوپ ورمیشل مرغ:

مرحله 1. ابتدا مرغ را باید با آب بشویید. در مرحله بعد باید گوشت را بجوشانید. در طول فرآیند پخت، ممکن است کف ظاهر شود، که باید حذف شود

مرحله 2. بعد پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کنید. سبزیجات در تابه سرخ می شوند تا طلایی شوند.

مرحله 3. گوشت تمام شده را از آبگوشت خارج کرده و تکه تکه می کنیم.

مرحله 4. گوشت خرد شده، سبزیجات سرخ شده را باید در آبگوشت بریزید. رشته فرنگی و برگ بو را نیز به تابه اضافه کنید.

مرحله 5. سپس سوپ را باید 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا ورمیشل پخته شود. زمان پخت ممکن است بسته به رشته فرنگی متفاوت باشد.

غذای تمام شده در بشقاب ها ریخته می شود. می توانید با گیاهان یا ادویه جات بپاشید. می توانید خامه ترش هم به آن اضافه کنید.

یک دستور پخت دیگر

سوپ مرغ با ورمیشل و سیب زمینی کم محبوب نیست. دستور پخت این سوپ به سادگی سوپ کلاسیک است. برای تهیه چنین غذایی به محصولاتی نیاز دارید:

• مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز و هویج - چند تکه؛
• سیب زمینی - 0.3 کیلوگرم؛
• ورمیشل - 200 گرم؛
• نمک.

همچنین می توانید هر مرغی را انتخاب کنید. چوب طبل و ران ها و بال ها و فیله ها این کار را خواهند کرد. بسیاری همچنین سبزی های مختلفی را برای طعم اضافه می کنند.

طرز پخت سوپ ورمیشل مرغ (دستور پخت با عکس)

شرح گام به گام فرآیند:

مرحله 1. ابتدا باید مرغ را در تابه بریزید. مدت زمان تهیه آن حدود نیم ساعت است.

مرحله دوم این است که سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید. تکه های سیب زمینی باید کوچک باشد تا زمان بجوشد.

مرحله 3. وقتی گوشت پخت، سیب زمینی ها را به قابلمه اضافه می کنند و روی حرارت متوسط می جوشانند.

گام چهارم. پیازها را بریده و هویج را مالش دهید. سبزیجات در تابه سرخ می شوند. پیاز و هویج آماده را با گوشت و سیب زمینی به تابه اضافه کنید.

مرحله 5. سپس ورمیشل به سوپ اضافه می شود. توصیه می شود بلافاصله آن را مخلوط کنید تا پاستا به هم نچسبد.

مرحله 6. این غذا باید 10 دقیقه دیگر بپزد تا ورمیشل آماده شود.

بنابراین، یک سوپ مرغ خوشمزه با ورمیشل و سیب زمینی دریافت می کنید. طرز تهیه این غذا بسیار شبیه به دستور فوق است. قبل از سرو، ظرف باید 15 دقیقه دم بکشد. همچنین بسیاری از آشپزها توصیه می کنند وقتی مرغ پخته شد، استخوان ها را از آن جدا کنید تا در سوپ پیدا نشوند.

رازهای آشپزی

علی رغم اینکه طرز تهیه سوپ ورمیشل مرغ بسیار ساده است، برای اینکه خوشمزه ترین سوپ را تهیه کنید، باید به توصیه سرآشپزهای مجرب عمل کنید:

1. آبگوشت استاساس ظرف است، بنابراین با تهیه آن باید بسیار مسئولانه رفتار شود. گوشت باید خنک و بدون بوهای خارجی انتخاب شود.
2. توصیه می شود آب گوشت تمام شده را صاف کرده و گوشت را از استخوان جدا کنید. به هر حال، بیرون کشیدن استخوان ها در طول شام لذت کمی دارد.
3. باید مواد سوپ را با دقت برش دهید. همه قطعات باید به یک اندازه و شکل باشند. البته طعم غذا به این بستگی ندارد اما زیباتر می شود.
4. بسیاری از آشپزها به جای گوشت مرغ کوفته اضافه می کنند. همچنین روش بسیار جالبی برای تهیه غذا است.
5. بسیاری از کارشناسان پختن مقدار زیادی از این سوپ را به یکباره توصیه نمی کنند. با توجه به این که ورمیشل در سوپ پف می کند، می تواند به فرنی تبدیل شود. در صورتی که نیاز به تهیه غذا از قبل دارید، نباید فوراً ورمیشل را به ظرف اضافه کنید. قبل از گرم شدن سوپ اضافه می شود.

نحوه درست کردن سوپ اصل

می خواهید یک سوپ مرغ بسیار خوشمزه و اصل با ورمیشل درست کنید؟ دستور العمل (عکس را می توانید در بالا مشاهده کنید) را می توان به طور مستقل تهیه کرد. فقط باید به توصیه های زیر گوش کنید:

1. برای جالب و مفرح شدن غذا، هویج را نمی توان رنده کرد، بلکه به اشکال مختلف برش داد. برای این کار ابتدا باید آن را به صورت دایره برش دهید و سپس با چاقو شکل مورد نظر را ببرید. برای شیرینی های کوچک هم می توانید از قالب استفاده کنید. این ایده بیشتر مورد علاقه کودکان خردسال خواهد بود.
2. یک تزیین عالی برای یک غذا نصف تخم مرغ آب پز استسخت جوشانده البته برای ظاهری مرتبتر بهتر است از تخم بلدرچین آب پز استفاده کنید.
3. ورمیشل معمولی را می توان با هر نوع پاستا جایگزین کرد.
4. سوپ مرغ با کروتون عالی می شود. آنها همچنین می توانند به هر شکلی ساخته شوند - به شکل درخت کریسمس، قلب یا مربع های معمولی. کروتون ها را باید بلافاصله قبل از شام به سوپ اضافه کنید تا وقت خیس خوردن نداشته باشند.
5. بسیاری از کارشناسان معتقدند که دستور تهیه سوپ ورمیشل مرغ فاقد بیکن است. برای پخت و پز، بیکن باید در تابه سرخ شود، به یک کاسه سوپ اضافه کنید. کمی عجیب به نظر می رسد، اما کاملاً خوشمزه است.
6. اکنون بسیاری از رستوران‌ها سوپ را در کاسه‌های نان سرو می‌کنند که مرکز آن برداشته شده و پوسته آن جدا شده است. این شام بسیار جالب به نظر می رسد.
7. بسیاری از مردم توصیه می کنند تا جایی که ممکن است سبزی به سوپ اضافه کنید. این غذا طعم بسیار تند دارد.

در پایان

همانطور که می بینید، دستور تهیه سوپ ورمیشل مرغ بسیار آسان است. هر کدبانویی باید این دستور غذا را بداند. حتی یک تازه کار در آشپزخانه می تواند به راحتی با تهیه چنین ظرفی کنار بیاید. از این سوپ نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز لذت خواهند برد، زیرا آنها علاقه زیادی به گرفتن ورمیشل طولانی دارند. بسیاری از زنان خانه دار تمایلی به استفاده از ورمیشل خریداری شده ندارند، بنابراین خودشان آن را طبخ می کنند. البته این روند پخت و پز را کمی دشوارتر می کند. علاوه بر ورمیشل، برنج، گندم سیاه، ارزن و سایر غلات را می توان به سوپ اضافه کرد. سوپ مرغ اسپاگتی را می توان به راحتی در آرام پز تهیه کرد.