رولت کلم تنبل: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلم شکم پر غذایی است که تقریباً همه خانواده ها آن را دوست دارند. خوشمزه، سالم و نه خیلی گران است، برای تعطیلات و روزهای هفته عالی است. اما همه دوست ندارند با کلم سروکله بزنند. رگه های ضخیم هر برگ را جوشانده، قنداق کنید. سپس پر کنید و با دقت رول کنید، سس را آماده کنید. اگر زمان کوتاه باشد چه؟ سپس بیایید با هم رولت های کلم تنبل بپزیم.

این نام از کجا آمده است

در اینجا چیز زیادی برای حدس زدن ندارید. اول غذای اصلی آمد. و تنها پس از آن زنان خانه دار مدبر متوجه شدند که چگونه آن را بهینه کنند. تصور یک غذای ساده تر از رول های کلم تنبل دشوار است. با این حال، نمی توان آن را به دلیل عدم پیچیدگی سرزنش کرد. کتلت ها آبدار، روشن هستند. آنها را با گیاهان تزئین کنید و روی میز جشن سرو کنید. و البته، آشپزی باعث صرفه جویی در زمان می شود.

مواد لازم

قبل از هر چیز، باید محصولات باکیفیت تهیه کنید. این چیزی است که نتیجه نهایی را تعیین می کند. من می خواهمبلافاصله توجه داشته باشید که ظرف بسیار مقرون به صرفه است. برای کتلت های گوشتی معمولی، خیلی بیشتر مورد نیاز است. برای یک وعده بزرگ شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم هر کدام از گوشت چرخ کرده و کلم تازه، می توانید هر گوشتی را برای گوشت چرخ کرده استفاده کنید - بوقلمون، گوشت گاو، گوشت خوک؛
• 3 قاشق غذاخوری برنج را جداگانه در آب خیس کنید، اما برنج بخارپز مصرف نکنید، رولت های کلم تنبل باید نرم و آبدار باشند؛
• پیاز کوچک؛
• تخم مرغ;
• روغن نباتی.

به طور جداگانه، باید سس را آماده کنید. با خامه ترش خیلی خوشمزه می شود اما در صورت تمایل می توانید آن را به گوجه فرنگی یا ترکیبی تغییر دهید. پیشنهاد می کنیم گزینه سوم را انتخاب کنید. برای این کار، یک لیوان آب را در ماهیتابه گرم کنید، 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ و 150 گرم خامه ترش، یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.

شروع آشپزی

رولت کلم تنبل با چاشنی خوب شروع می شود. بنابراین گوشت را بردارید تا زمان یخ زدگی داشته باشد. آن را در چرخ گوشت بچرخانید.

1. برگهای آسیب دیده را از سر جدا کنید، کلم را ریز خرد کنید. اگر از انواع زمستانی استفاده کرده اید، بهتر است تمام رگه های ضخیم را بردارید. آنها پس از پختن همچنان زبر خواهند بود.
2. برنج را بپزید تا نرم شود.
3. پیاز را خرد کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید. حالا با دست خیس کیک ها را درست کنید و در آرد بغلتانید. در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کلم پر تنبل با کلم نباید زیاد سرخ شود، عملیات حرارتی هنوز تمام نشده است.

رول های کلم تشکیل شده باید در قالبی قرار گیرندپخت و با سس روی آن. حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد آماده می شوند. بعد از پخت، رول کلم تنبل را می توان با خامه ترش سرو کرد.

دستورالعمل رژیمی بدون سرخ کردن

اگر نمی خواهید روغن اضافی در ظرف باشد، پس می توانید کار را برای خود راحت تر کنید. دستور پخت بدون بو دادن به طور کامل داده نخواهد شد. موردی را که قبلاً به تفصیل مورد بحث قرار گرفته است، تکرار می کند. تفاوت در این است که کتلت ها بلافاصله در یک ظرف پخت قرار می گیرند و با سس ریخته می شوند. این روش آشپزی حتی بیشتر "تنبل" است. هنگام سرو، می توانید رول های کلم را با سبزی خرد شده تزئین کنید و روی آن را با خامه ترش بریزید. خیلی خوشمزه و سریع معلوم میشه.

کاسرول تنبل

گزینه های زیادی برای آشپزی وجود دارد. شباهت اساسی آنها چیست؟ اول از همه، مواد تشکیل دهنده یکسان است. هر گزینه پختی که انتخاب کنید، همچنان کلم، گوشت و برنج با سس گوجه فرنگی یا خامه ترش خواهد بود.

راه حل اصلی دستور زیر برای رول کلم تنبل است. اینها دیگر کتلت های جداگانه ای نیستند که در بالا تحلیل کردیم. این یک قابلمه است که به شما امکان می دهد کل خانواده را با یک غذای دلچسب و داغ تغذیه کنید. برای تهیه آن از گوشت چرخ کرده و کلم استفاده کنید. در این مورد، سبزیجات اولویت دارند، بنابراین یک چنگال متوسط و 0.5 کیلوگرم گوشت آماده کنید.

1. اولین قدم این است که کلم را در آب نمک بجوشانید. باید 8 دقیقه بجوشد. پس از آن، کلم را بیرون بیاورید و بگذاریدخنک باش.
2. پخت قیمه گوشت. برای این کار پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. یک لیوان برنج را جداگانه بجوشانید. گوشت چرخ کرده، برنج و پیاز، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
3. فیلینگ سبزیجات. می توانید بدون آن کار کنید، اما در این حالت ظرف به اندازه عکس روشن نخواهد بود. رولت‌های کلم تنبل در فر می‌توانند بدون نیاز به زمان و تلاش زیاد، یک مکمل عالی به رژیم غذایی خانواده شما باشند. چند عدد گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به صورت نوار برش دهید، با پیاز سرخ کنید. می توانید گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن خرد کنید. همه چیز را با هم سرخ کنید، نصف لیوان آب و یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید.

مرحله پایانی

همه مواد آماده است، حالا کاسرول را لایه لایه جمع می کنیم. رولت های کلم تنبل با گوشت چرخ کرده سریعتر از آنچه که بتوان توصیف کرد پخته می شود. پس حتما امتحانش کنید. مطمئناً این دستور غذا بیش از یک بار به شما کمک خواهد کرد.

1. فرم یا ورقه پخت باید به خوبی با روغن چرب شود، پس از آن ما متعهد می شویم که سر کلم را جدا کنیم.
2. همه برگها را به 7 توده تقسیم کنید.
3. کف ورقه پخت را با قسمتی از کلم بپوشانید و یک سوم فیل گوشت را پخش کنید. با خامه ترش چرب کنید و برگ ها را بچینید، فقط پر کردن سبزیجات روی آنها. و همینطور تا آخر مواد. لایه آخر باید کلم باشد.
4. در آب بریزید و با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید. 15 دقیقه قبل از پایان پخت، می توانید فویل را بردارید تا ماهیتابه قهوه ای شود.

می توانید دستور غذا را ساده کنید و گوشت را با سبزیجات مخلوط کنید. سپس باید چهار لایه برگ کلم، و پر کردن را درست کنیدبه سه قسمت تقسیم کنید بقیه آماده سازی بدون تغییر باقی می ماند. یک دستور العمل عالی برای نگه داشتن در دست. اگر زمان برای پختن شام ندارید، می توانید به سرعت همه مواد را آماده کرده و به فر بفرستید. و شما می توانید کارهای دیگری انجام دهید.

پخت رول کلم در قابلمه

اگر غیر از او چیز دیگری در دسترس نیست، می توانید به طور کامل یک شام خوشمزه برای خانواده خود بپزید. دستور تهیه رولت کلم تنبل با برنج و گوشت چرخ کرده با سادگی خود شگفت زده می شود. اغلب، زنان خانه دار تعجب می کنند که خودشان قبلاً به این موضوع فکر نمی کردند. این تلاقی بین یک کاسرول و کلم خورشتی است. اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه، سریع و ارزان است.

مواد تشکیل دهنده به ترتیب تصادفی گرفته شده اند. کلم باید ریز خرد شود و در یک قابلمه عمیق خورش شود تا نرم شود. اما اگر کلم جوانی دارید، می توانید بدون آن کار کنید. برگها در این مورد بسیار نرم خواهند بود. گوشت چرخ کرده را جداگانه با برنج آب پز و پیاز سرخ شده مخلوط کنید. نمک و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

حالا همه مواد آماده هستند، می توانید شروع به پخت کنید. دو گزینه وجود دارد که می توانید از هر کدام استفاده کنید.

1. در حالت اول کلم خورشتی را با بقیه مواد مخلوط کرده و مخلوط را در قابلمه بریزید و روی سس گوجه فرنگی بریزید.
2. نسخه دیگری از این دستور غذا وجود دارد. رول های کلم تنبل با برنج در این مورد به صورت لایه لایه پخته می شوند. مقداری برگ کلم بگذارید و بقیه سر را خرد کنید. نی ها را باید در یک ماهیتابه عمیق خورش دهید. حالا برگ های کلم را در تابه بریزید،و سپس لایه های کلم خورشتی و گوشت چرخ کرده. روی آن را با سس گوجه فرنگی بریزید. به مدت 30 دقیقه بجوشانید.

آشپزی در آرام پز

این کمک آشپزخانه چنان در زمان صرفه جویی می کند که امروزه به یکی از ابزارهای مورد علاقه من تبدیل شده است. دستور العمل رول های کلم تنبل با برنج در یک اجاق گاز آهسته تبدیل به یکی از محبوب ترین ها خواهد شد. این یک نجات واقعی برای خانم های خانه دار پرمشغله است. ما مواد تشکیل دهنده را دوباره توضیح نمی دهیم، آنها بدون تغییر باقی می مانند.

1. گوشت را باید از چرخ گوشت رد کنید. یک پیاز اضافه کنید.
2. هویج را روی رنده درشت خرد کنید.
3. کلم را ریز خرد کنید و یادتان باشد.
4. سبزیجات، گوشت چرخ کرده را در یک کاسه عمیق بریزید، برنج شسته شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و ادویه ها را اضافه کنید.
5. در کف مولتی اجاق باید کمی روغن نباتی بریزید. عاشقان می توانند آن را با کرم تغییر دهند.
6. حالا تمام جرم به دست آمده را پهن کرده و مخلوطی از خامه ترش، سس گوجه فرنگی و آب بریزید.
7. حالت "پخت" را روشن کنید. زمان پخت حدود یک ساعت اگر کلم جوان است، 40 دقیقه کافی است.

خانم‌های باتجربه توصیه می‌کنند که مولتی اجاق را بلافاصله پس از سیگنال باز نکنید. بگذارید کلم یک ساعت دیگر - یک ساعت و نیم - به حالت "گرمایش" برسد. این ساده ترین دستور العمل است که به حداقل زمان نیاز دارد. می توانید صبح ها خرد کنید و به سر کار بروید. و بعد از ظهر یک غذای لطیف و آبدار در انتظار شماست که کاملا بدون مشارکت شما تهیه می شود.

تنبل ترین رول های کلم

کمبود زمان امروزه بیشتر و بیشتر آشکار می شود. بنابراین، مهمانداران به دنبال گزینه هایی هستندپختن غذاهای خوشمزه و سالم برای خانواده شما که نیازی به اقامت طولانی در آشپزخانه ندارد. رولت های کلم تنبل با برنج و کلم یک راه حل عالی هستند. اما اگر گوشت چرخ کرده در یخچال نبود چه می شد؟

نگران نباشید. می توان آن را با خورش، سوسیس یا ژامبون جایگزین کرد. در هر یک از این موارد طعم جدید و بسیار جالب خواهد بود. برای انجام این کار، برنج دانه بلند، گوشت گاو خورشتی، پیاز مصرف کنید. کلم در این دستور غذا تازه گرفته نمی شود، بلکه کلم ترش است. علاوه بر این، ادویه، نمک و فلفل مورد نیاز است.

1. پیاز را باید مکعبی برش دهید و در روغن نباتی یا چربی سرخ کنید. پس از آن، کلم ترش به تابه اضافه می شود. وقتی تقریباً آماده شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
2. بعد از افزودن جزء گوشت.
3. برنج را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
4. محتویات را با آب پر کنید و درب آن را ببندید. حالا بجوشانید تا تمام شود.

با گل کلم

سبزیج سفید برگ بسیار سالم است. اما همه بوی آن را دوست ندارند. علاوه بر این، چنین کلم برای هضم مشکل است. این غیر معمول نیست که افراد نفخ را تجربه کنند. دستور تهیه رول کلم تنبل در فر به شما امکان می دهد از کلم بروکلی یا گل کلم نیز استفاده کنید. به نظر می رسد اصلی و جالب است، و همچنین بسیار مفید است.

برای پخت و پز باید 600 گرم گوشت چرخ کرده و 350 گرم گل کلم مصرف کنید. شما می توانید نسبت اجزا را تغییر دهید، این در حال حاضر فقط به سلیقه شما بستگی دارد. کلم باید به گل آذین جدا شود و تا زمانی که نرم شود بجوشد. آب را خالی کرده و کلم را خنک کنید.

1. برنجبجوشانید تا نیم پز شود.
2. پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید.
3. گوشت و گل کلم را از چرخ گوشت رد کنید، برنج آب پز، پیاز سرخ شده و هویج را اضافه کنید. یک عدد تخم مرغ را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید. شما می توانید گیاهان را به طعم اضافه کنید.

این غذا بهتر است در فر پخته شود. دستور پخت رول کلم تنبل در فر با عکس با روشنایی رنگ ها جذب می شود. گوشت چرخ کرده در سس خیس می شود و رنگ جذابی به خود می گیرد. و سبزی اضافه شده آن را زیباتر می کند. به هر حال، می توانید غذا را در ماهیتابه بپزید، اما در فر بسیار سالم تر می شود.

بنابراین از توده به دست آمده باید گلوله هایی با اندازه متوسط درست کنید و در ظرف پخت قرار دهید. در یک کاسه جداگانه، خامه ترش و رب گوجه فرنگی، آب گرم و ادویه ها را مخلوط کنید. گلوله های گوشت چرخ کرده را با این ترکیب بریزید. توصیه می شود آنها را به مدت 45 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. رول های کلم تمام شده را با سس بریزید و سرو کنید. آنها به تنهایی عالی به نظر می رسند و می توان آنها را با هر غذای جانبی سرو کرد.

آشپزی بدون برنج

اگر این غلات را دوست ندارید یا امروز در بین محصولات خریداری شده در خانه نبود، پس لازم نیست به فروشگاه برگردید. می توانید با گوشت چرخکرده و کلم کنار بیایید و مواد دیگر را جایگزین برنج کنید. اینها می توانند: باشند

• خرده نان کوچک (بیشتر نان یا نان خیس شده در شیر)؛
• سیب زمینی و تخم مرغ؛
• گندم سیاه؛
• جعبه یابلغور گندم.

البته طعم در این صورت تغییر می کند. اما اگر دوست دارید آزمایش کنید، مطمئناً از فرصتی برای آزمایش یک محصول جدید قدردانی خواهید کرد.

دستور غذايي

اگر اعضای خانواده شما گوشت نمی خورند، می توانید نسخه رژیمی این غذا را بپزید. گوشت چرخ کرده را می توان با قارچ، فرنی ارزن یا پوره سیب زمینی جایگزین کرد. از همه جنبه های دیگر، آماده سازی با گزینه های ذکر شده در بالا تفاوتی ندارد. چنین رول های کلم را می توان در اجاق گاز آهسته یا در تابه، در فر پخت. سس خود را انتخاب کنید، چه رب گوجه فرنگی باشد یا خامه ترش. هر مهماندار این حق را دارد که مناسب ترین گزینه را برای خود انتخاب کند.

به جای نتیجه گیری

کلم شکم پر تنبل یک غذای روزمره است که مطمئناً هر روز به مهماندار کمک می کند. خوش طعم و ارزان، دلچسب و سالم، به راحتی می تواند با گل گاوزبان یا کوفته های خسته کننده رقابت کند. همچنین بسیار راحت است که یک ظرف جانبی برای رول های کلم تنبل مورد نیاز نیست. آنها کاملا خودکفا هستند. این کلم با گوشت پخته شده با هم است. در صورت تمایل داخل هر کتلت کره یا پنیر اضافه می شود. رول های کلم مطمئناً کودکان را خوشحال می کند. علاوه بر این، این غذا دلچسب و سالم است.