دسر خوشمزه با تمشک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

توت اضافی را همیشه می توان به کمپوت یا مربا تبدیل کرد. اما گزینه های جالب تری وجود دارد! به عنوان مثال، دسر با تمشک. عکس‌های خوراکی‌های موجود در مقاله ما به شما انگیزه می‌دهد تا شاهکارهای خوشمزه خلق کنید و مجموعه‌ای از دستور العمل‌ها در وقت شما صرفه‌جویی می‌کنند.

دسر کشک-تمشک

دسر با تمشک و پنیر دلمه صدها نوع دارد. ساده ترین گزینه: دو قسمت پنیر کوتیج را با یک قسمت تمشک مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و با آجیل یا شکلات رنده شده بپاشید.

اما چرا کمی بیشتر وقت بگذارید و با تمشک، خرده وافل و توپک های پنیرک دسر درست نکنید؟

مواد لازم: نصف فنجان تمشک، 120 گرم پنیر کوتیج، 3 عدد وافل کوچک از نوع آرتک، 3 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده، شکلات و برگ نعناع برای تزیین.

تجهیزات و ظروف: الک، رنده یا مخلوط کن، لیوان های شفاف.

1. پنیر دلمه را با چنگال کاملاً ورز دهید یا از صافی پاک کنید. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط نباید روان باشد.
2. وافل ها را با رنده درشت خرد کنید. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید، اما مراقب باشید که خیلی ریز نشود - نیازی نیست از وافل ها آرد درست کنید.
3. خرده وافل را در دو لیوان بریزید.روی آن را با تمشک تزیین کنید تا حدود دو سوم لیوان ها پر شود.
4. دستها را در آب جوش فرو کنید، کشک را به شکل گلوله های کوچک در آورید و روی لایه تمشک قرار دهید.
5. دسر را با شکلات آب شده و نعنا تزیین کنید.

گلوله های برفی با سس تمشک

دسر با تمشک برای دوستداران مرنگ.

مواد لازم: 1/2 فنجان تمشک، 1 تخم مرغ، 1/3 فنجان شیر، 10 قاشق غذاخوری شکر.

تجهیزات و ظروف: اجاق گاز، ماهیتابه، همزن.

1. چند تمشک را انتخاب کنید و کنار بگذارید. بقیه را له کنید، در یک قابلمه کوچک بریزید، 8 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و مخلوط را روی آتش بگذارید. در حین هم زدن بجوشانید و از روی حرارت بردارید و بگذارید سس تمشک خنک شود.
2. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند و به تدریج دو قاشق غذاخوری شکر باقی مانده را اضافه کنید.
3. شیر را بجوشانید و حرارت را کم کنید.
4. توده پروتئین را با قاشق دسر بریزید و توده به دست آمده را داخل شیر در حال جوش بریزید. بقیه مخلوط پروتئین را به همین ترتیب داخل شیر بریزید.
5. بعد از اینکه توپ ها به ته رفت، آنها را برگردانید و چند دقیقه دیگر بپزید.
6. "گلوله های برفی" تمام شده را روی بشقاب ها پخش کنید و بعد از اضافه کردن توت ها از قبل کنار گذاشته شده روی سس تمشک بریزید.

تمشک با شکلات و خامه ترش

مواد لازم: تمشک 150 گرم، شکلات تلخ 100 گرم، خامه ترش 30-35 درصد، کره 25 گرم، پودر قند 1 قاشق غذاخوری، برگ نعناع، آجیل برای تزئین.

تجهیزات و ظروف: اجاق گاز، همزن، قابلمه، لیوان های شفاف.

1. تمشک ها را با قاشق رنده کنید و در یک لیوان بریزید تا یک سوم پر شود.
2. برگ نعنا را روی تمشک قرار دهید.
3. خامه ترش را با پودر قند زده و با این مخلوط تا دو سوم لیوان را پر کنید.
4. باقی مانده خامه ترش را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. جرم را از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، بگذارید خنک شود. سپس مخلوط را در یک لیوان بریزید و یک سوم آخر آن را پر کنید.
5. دسر را با برگ نعنا و آجیل تزیین کنید. به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.

اسموتی کم کالری ریاژنکا و تمشک

می خواهید یک خوراکی تمشک شیری با فقط 95 کالری در هر 100 گرم داشته باشید؟

مواد لازم: 100 میلی لیتر شیر، 5 قاشق غذاخوری خامه 9 درصد، 200 میلی لیتر شیر پخته تخمیر شده، 3 قاشق چایخوری آبلیمو، 4 قاشق چایخوری پودر قند.

ظروف و تجهیزات: میکسر، الک، لیوان شفاف.

1. تمشک را با آب لیمو و پودر قند بریزید. با همزن بزنید سپس مخلوط را با صافی صاف کنید.
2. یک و نیم قاشق غذاخوری از پوره به دست آمده را در دو لیوان بریزید.
3. بقیه پوره تمشک را با خامه، شیر و شیر پخته تخمیر شده بزنید.
4. مخلوط شیر و تمشک را به آرامی داخل پوره توت در فنجان بریزید. مراقب باشید که آنها را با هم مخلوط نکنید.
5. دسر را با برگ نعنا و تمشک تزیین کنید.

اسموتی تمشک و کدو حلوایی

دسر تمشک که دستور پخت آن در زیر ارائه شده است، کاملاً غیر معمول است، اما در عین حال تهیه آن آسان است و خود غذا انبار ویتامین است.

مواد لازم: 200 گرم تمشک، 500 گرم کدو تنبل، 65 میلی لیتر عسل، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، 2 پیمانه دارچین آسیاب شده.

تجهیزات و ظروف: مخلوط کن، لیوان.

1. کدو تنبل را از پوست جدا کرده، تکه تکه کنید و در مخلوط کن بریزید. تمشک، عسل، دارچین، آب لیمو را در آنجا قرار دهید.
2. مواد را بزنید تا یکدست شود.
3. مخلوط را در کاسه یا لیوان بریزید. با انواع توت ها، برگ نعناع، آجیل تزئین کنید.

فرنی سمولینا با تمشک

نخندید، این همان بلغور نیست که در مهدکودک شما را آزار داده است. چنین دسر با تمشک از سرو روی میز جشن خجالت نمی کشد. برای استحکام، می توانید آن را موس بنامید.

مواد لازم: تمشک 300 گرم، خامه 100 میلی لیتر، بلغور 4 قاشق غذاخوری، شکر 200 گرم، پودر قند 5 قاشق غذاخوری، 600 میلی لیتر آب.

تجهیزات و ظروف: اجاق گاز، میکسر یا مخلوط کن، یخچال، کاسه، قابلمه، الک یا گاز.

1. تمشک ها را با چنگال له کنید، سپس از صافی یا پارچه پنیر عبور دهید تا آب آن گرفته شود. باید حدود نصف فنجان باشد.
2. آب را در قابلمه ای بریزید، تمشک له شده را در آن بریزید. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و بگذارید 3-5 دقیقه بپزد.
3. جوشانده را صاف کنید. کیک را می توان دور ریخت و شکر را به مایع اضافه کرد و دوباره روی آتش گذاشت و دوباره بجوشانید.
4. افزودنبلغور و با هم زدن فرنی را به مدت 15 دقیقه بپزید.
5. فرنی را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
6. آب تمشک را داخل بلغور بریزید و همه چیز را با همزن بزنید تا حجم آن زیاد شود و قوام ژله به دست آید. مخلوط به دست آمده را در کاسه ها بریزید، اما نه تا لبه، بلکه کمی فضای خالی برای خامه بگذارید. در یخچال بگذارید تا ببندد.
7. قبل از سرو، خامه را با پودر قند بزنید. در حالت ایده آل، آنها باید غلیظ شوند.
8. لایه دوم خامه و شکر را روی سمولینا تمشک خنک شده بمالید.
9. دسر را با تمشک یا نارگیل خرد شده تزئین کنید.

دسر کرم تمشک

دسر با تمشک و خامه یکی دیگر از گزینه های همه کاره است. ساده ترین راه برای لذت بردن از این ترکیب این است که خامه را با شکر بزنید، تمشک تازه را در کاسه ها بریزید و روی آن را با خامه فرم گرفته بزنید.

اما شما می توانید چیزهای پیچیده تری بپزید. به عنوان مثال، دسر ایتالیایی semifreddo.

مواد لازم: 500 میلی لیتر خامه 35 درصد، 5 تخم مرغ، 200 گرم شکر، 11 گرم شکر وانیلی، مربای پرتقال یا لیمو. تمشک بهتر است به طعم اضافه شود.

تجهیزات و ظروف: اجاق گاز، قابلمه، میکسر، ظرف پخت (اما چیزی نمی پزد!).

1. تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید. مخلوط را در یک حمام آب قرار دهید و 5-8 دقیقه بزنید تا جرم روشن شود و حجم آن افزایش یابد. سپس از حمام آب خارج کنید.
2. در حالی که مخلوط تخم مرغ در حال خنک شدن است، خامه را با همزن بزنید تا سفت شود.قله ها.
3. دو جرم را با هم ترکیب کنید و خیلی آرام اما کاملاً مخلوط کنید.
4. تمشک را به مخلوط اضافه کنید: کامل یا از قبل به صورت پوره در انواع توت ها له کنید - به میزان دلخواه.
5. قالب را با فیلم چسبناک بپوشانید. مقدار کمی مربا را کف آن بریزید و مقداری تمشک به آن اضافه کنید. مخلوط تمشک و کرم را روی آن پخش کنید.
6. قالب را با پلاستیک بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو در یک بشقاب بزرگ برگردانید. نیمفردو را به قطعات سرو برش دهید.

کیک بدون پخت تمشک

اگر انواع موس ها الهام بخش نیستند، اما چیزی شبیه کیک یا کیک می خواهید، دسرهایی را با تمشک بدون پخت امتحان کنید. به عنوان مثال، آنهایی که در یک لیوان با استفاده از کوکی ها درست می شوند.

یا این کیک.

مواد لازم: 200-300 گرم تمشک، 12 بیسکویت شیر پخته، 250 گرم پنیر کشک، یک قوطی شیر تغلیظ شده، شکلات رنده شده، نعناع و آجیل برای تزئین.

تجهیزات و ظروف: فقط یک بشقاب بزرگ.

1. 6 تکه کلوچه را روی یک ظرف قرار دهید و با برس شیر تغلیظ شده بمالید.
2. در حالی که کوکی ها خیس می شوند، شیر تغلیظ شده باقیمانده را با پنیر خامه ای مخلوط کنید.
3. روی شیرینی را به آرامی با خامه به دست آمده بمالید. نیمی از توت ها را روی آن قرار دهید، آنها را با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید. سپس روی تمشک‌ها را با خامه بپوشانید.
4. یک لایه دیگر از کوکی ها را بچینید و با خامه باقی مانده بپوشانید.
5. کیک را با تمشک، شکلات رنده شده، آجیل وبرگ نعنا بهتر است حداقل یک ساعت اجازه دهید کیک دم بکشد تا خیس بخورد.

امیدواریم این مقاله الهام بخش شما باشد! اشتهای مبارک.