جزئیات نحوه دم کردن قهوه در قابلمه و ملاقه (ترکی)

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه قهوه را در قابلمه دم کنیم؟ این سوال اغلب در بین کسانی پیش می آید که می خواهند به تنهایی یک نوشیدنی خوشمزه و معطر درست کنند، اما ترک و قهوه ساز در دسترس نبود. به همین دلیل است که در این مقاله تصمیم گرفتیم در مورد نحوه دم کردن قهوه در قابلمه یا ملاقه برای خوش طعم و کف کردن آن به تفصیل صحبت کنیم.

انتخاب غذا

در صورت عدم وجود ظروف مخصوص، نوشیدنی ارائه شده باید در یک کاسه لعابی آماده شود. از این گذشته ، دقیقاً چنین قابلمه ای است که قادر به جذب بوی محصولاتی است که قبلاً در آن پخته شده اند. البته یک ظرف جدید گزینه ایده آلی برای تهیه قهوه خواهد بود، اما در صورت عدم وجود آن، مصرف یک ظرف مستعمل مجاز است که باید از قبل به خوبی شسته شود.

آسیاب غلات

قبل از دم کردن قهوه در قابلمه، باید مقدار مورد نیاز دانه های تازه برشته شده را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. لازم به ذکر است که برخی افراد ترجیح می دهند از محصول خریداری شده و آماده استفاده کنند. با این حال، ما انجام این کار را توصیه نمی کنیم.از این گذشته، قهوه از قبل آسیاب شده به سرعت عطر و بوی منحصر به فرد خود را از دست می دهد. بنابراین، شما باید غلات کامل بخرید و آنها را به میزان 1 یا 2 قاشق دسر در هر لیوان استاندارد آسیاب کنید. به هر حال، توصیه می شود این روش را درست قبل از تهیه نوشیدنی انجام دهید. بنابراین طعم و عطر شگفت انگیز خود را تا حد امکان حفظ خواهد کرد.

چگونه قهوه را در قابلمه دم کنیم؟

قبل از دم کردن نوشیدنی، حتماً ظروف لعابی را با آب جوش بشویید و سپس به مقدار لازم آب در آن بریزید (150-170 میلی لیتر در هر 1-2 قاشق غذاخوری دانه له شده) و مقدار کافی به آن اضافه کنید. کمی شکر گرانول (قاشق دسر). بعد از اینکه محتویات تابه به جوش آمد باید آن را از روی حرارت برداشته و دانه های قهوه را که قبلا آسیاب شده بود بریزید. بعد، ظرف را باید دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و کمی گرم کنید، به هیچ وجه نوشیدنی را به جوش نیاورید.

وقتی کف غلیظی روی سطح مخلوط قهوه معطر ظاهر شد، ظرف را باید فوراً از روی حرارت برداشته و چند دقیقه کنار بگذارید تا قهوه به درستی دم بکشد. بعد از اینکه غلیظ به ته نشست، نوشیدنی را می توان با خیال راحت در فنجان هایی ریخت که توصیه می شود قبل از آن با آب جوش گرم شوند.

گزینه قهوه دیگر

چگونه قهوه را در ملاقه یا ترکی دم کنیم؟ فقط تعداد کمی این اطلاعات را دارند. از این گذشته، امروز می توانید دانه های قهوه فوری بخرید و فقط آب جوش را روی آنها بریزید. با این حال، نوشیدنی خود ساخته از غلات بو داده تازه آسیاب شده بسیار سالم تر، خوشمزه تر و مفیدتر است.معطر.

فرآیند انتخاب آشپزی

مناسب ترین گزینه برای تهیه قهوه سزو یا به قول خیلی ها ملاقه است. لازم به ذکر است که شکل غیرمعمول این غذا، یعنی باریک شدن به سمت بالا، به طور خاص اختراع شده است تا اطمینان حاصل شود که نوشیدنی تا حد امکان عطر خود را در حین دم کردن حفظ کرده و با کف در می آید.

درمان حرارتی

قهوه را می توانید در غذاهای مخصوص به روش های مختلف تهیه کنید. ما ساده ترین گزینه ای را که بیشتر دوستداران این نوشیدنی دوست دارند ارائه خواهیم داد. برای این کار قهوه آسیاب شده را داخل ترکی یا ملاقه بریزید و کمی شکر (قاشق دسر) به آن اضافه کنید. در مرحله بعد باید مواد را به مدت یک دقیقه حرارت دهید و سپس آب معمولی را داخل آنها بریزید تا ظرف باریک شود. پس از آن، نوشیدنی باید تا زمانی که کف غلیظی روی سطح تشکیل شود، بجوشد. این ظاهر اوست که به این معنی است که قهوه آماده نوشیدن است.

چگونه خدمت کنیم؟

اکنون می دانید چگونه قهوه را در قابلمه یا ملاقه (ترکی) دم کنید. لازم به ذکر است که در هنگام پخت و پز برخی از خانم های خانه دار علاوه بر آن میخک یا دانه فلفل سیاه نیز داخل آن می ریزند. علاوه بر این، کسانی هستند که ترجیح می دهند قهوه را با یک قاشق کاکائو دم کنند. در هر صورت در حین تهیه این نوشیدنی، شناخت ذائقه کسانی که برای آنها تهیه می شود بسیار مهم است. به هر حال، برخی افراد قهوه سیاه خالص را دوست دارند، در حالی که برخی دیگر آن را با شیر و شکر فراوان ترجیح می دهند.