طرز تهیه سس لینگونبری معطر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Cowberries بسیار مفید است. سرشار از تانن، ویتامین و مواد معدنی است. در درمان آترواسکلروز، فشار خون بالا و ورم معده استفاده می شود. آب میوه ها، مرباها، سس ها و خیلی چیزهای دیگر از لینگون بری تهیه می شود. در این مقاله به این می پردازیم که چگونه می توانید سس لینگون بری درست کنید که با انواع غذاها هماهنگی خوبی دارد. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است. پس بیایید شروع کنیم.

دستور العمل کلاسیک سس کابوری

مواد اصلی:

• زغال اخته تازه (500 گرم)؛
• ادویه فلفل دلمه ای (2 گرم)؛
• سبز (ریحان، جعفری)؛
• جوز هندی;
• شکر (400 گرم)؛
• عسل (1 قاشق غذاخوری)؛
• حبه سیر;
• زنجبیل;
• نمک دریا؛
• دارچین.

تکنولوژی آشپزی

لینگون بری من را در مخلوط کن خرد کنید (می توانید در چرخ گوشت باشد). یک قابلمه برمی داریم و توده به دست آمده را داخل آن می ریزیم. با شکر به خواب می رویم. روی آتش می گذاریم، حرارت می دهیم تا شکر شودحل کنید، اما به جوش نیاورید. سپس فلفل، سیر خرد شده و سبزی، زنجبیل، جوز هندی، نمک دریایی را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

بگذارید کمی خنک شود. سپس در ظرف آبگوشت بریزید و سرو کنید. سس کاوبری بهتر است یک روز قبل از سرو تهیه شود، زیرا در این مدت دم می‌کند و خوش طعم‌تر و معطرتر می‌شود. تا دو هفته در یخچال نگهداری شود.

سس کابوری برای گوشت

مواد اصلی:

• lingonberry (شیشه)؛
• عسل;
• آب گوشت؛
• نشاسته سیب زمینی؛
• سرکه شراب (1/2 قاشق غذاخوری).

تکنولوژی آشپزی

توت ها را له کنید تا پوره شوند. از صافی یا مخلوط کن استفاده کنید. سپس عسل را اضافه کنید (اگر نه، شکر معمولی را جایگزین کنید). مقداری از آب گوشت را در پوره لینگون بری بریزید. توده لینگونبری را در تابه بریزید و سرکه شراب را اضافه کنید. روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی همه چیز به جوش آمد، نشاسته حل شده در آبگوشت را داخل آن بریزید، به پختن سس ادامه دهید. مدام با قاشق هم بزنید (حدود پنج دقیقه). همه چیز آماده است! شما نمی توانید جرم را پاک کنید، بلکه به سادگی از انواع توت ها بپزید، اما این در حال حاضر کسی است که آن را دوست دارد. سس را می توان روی غذاهای ماهی و مرغ نیز ریخت. آنها همچنین می گویند که سس lingonberry به خوبی با بستنی می آید. هر یک از غذاهای شما، مطمئن باشید، با این سس یک شاهکار آشپزی خواهد بود!

چه می توان از lingonberries درست کرد

توت را نمی توان پختفقط سس، بلکه آماده سازی برای زمستان: مربا، ماریناد، آب میوه، مربا.

ساده ترین گزینه - آب میوه را در نظر بگیرید. شما به توت های رسیده نیاز دارید. آنها را کاملا بشویید. زغال اخته ها را در یک ظرف سه لیتری به طول 5 سانتی متر بریزید و با یک دسته چوبی بکوبید تا آب آن ظاهر شود. یک لایه دیگر قرار دهید. توت را دوباره بکوبید. این مراحل را تا جایی ادامه دهید که تمام شیشه با لینگون بری پر شود. در جای خنک بگذارید - پس از دو روز آب باید برجسته شود. آن را از طریق پارچه پنیر فشار دهید. در قابلمه بریزید و برگ نعنا را اضافه کنید و روی حرارت 60 درجه بگذارید. کمی خنک کنید و سپس در بطری های استریل شده بریزید. آنها را با چوب پنبه ببندید. آب کاوبری را می توان حدود یک سال در دمای اتاق نگهداری کرد. هنگام سرو، می توانید عسل یا شکر را به نوشیدنی اضافه کنید.

Cowberries را می توان برای زمستان نیز خشک کرد. برای انجام این کار، انواع توت ها را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید. سپس روی یک ورقه پخت پهن کنید و در فر داغ قرار دهید. توت های خشک معمولاً در کوزه های سفالی نگهداری می شوند. چنین لینگونبری را می توان در آسیاب قهوه آسیاب کرد. پودر حاصل بیش از پنج سال در قوطی های چای یا قهوه نگهداری می شود. لینگونبری خرد شده یک ماده خام عالی برای انواع شیرینی ها، کمپوت ها، آب میوه ها، سس ها، نوشیدنی های میوه ای و غیره است. از لینگونبری چه و چگونه بپزید، خودتان تصمیم بگیرید. نکته اصلی این است که آزمایش کنید!