شربت پرتقال: یک دستور دسر خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شربت پرتقال یک نوشیدنی معطر، غلیظ و شیرین است که حاوی مقدار زیادی ویتامین C است و اغلب برای درمان سرماخوردگی، تهیه انواع لیمونادها و کوکتل های خنک و همچنین برای خیساندن بیسکویت استفاده می شود. طرز تهیه شربت پرتقال بسیار آسان و سریع است.

رازها و نکات ظریف

چند راز از سرآشپزهای با تجربه به شما کمک می کند شربت فوق العاده خوشمزه ای را تهیه کنید که همه افراد خانواده آن را دوست خواهند داشت.

1. اگر آبمیوه گیری در آشپزخانه نیست، تسلیم نشوید. آب پرتقال را می توان با دستان خود فشرده کرد. برای این کار باید میوه را کاملا شسته، از وسط نصف کنید، آن را بالای کاسه بردارید و پوست آن را با دستان خود محکم فشار دهید.
2. اگر به دلایلی استفاده از شکر در دستور شربت پرتقال نامطلوب است، به راحتی می توان آن را با عسل یا هر شربت شیرین دیگری جایگزین کرد.
3. اگر برگ نعناع به شربت اضافه شود، این نوشیدنی می تواند آن را از بین ببردسردرد و از بین بردن تنش انباشته شده در طول روز. با این حال، پس از 5 ساعت از دم کردن، توصیه می شود آنها را از نوشیدنی حذف کنید. در غیر این صورت شربت تلخ می شود.
4. اگر تفاله یا پوست پرتقال بعد از تهیه شربت پرتقال باقی ماند، در دور ریختن آن عجله نکنید. از آن می‌توان مربای خوشمزه یا میوه‌های نباتی معطر درست کرد.
5. عطر، طعم یا رنگ شربت را با افزودن انواع توت ها و میوه ها مانند گریپ فروت یا توت فرنگی به آن تغییر دهید.
6. برای اینکه نوشیدنی کاملاً طعم و عطر خود را نشان دهد، توصیه می شود آن را خنک بنوشید.
7. اگر نوشیدنی پرتقالی صرفاً برای پیشگیری از آنفولانزا یا سرماخوردگی تهیه شده است، باید شربت را فقط گرم بنوشید.

نوشیدنی مزه

دستورشربت پوست پرتقال برای تهیه کوکتل های مختلف عالی است. نوشیدن چنین نوشیدنی هایی به ویژه در فصل زمستان مفید است. طعم روشن و تازه آنها شما را به یاد تابستان گرم و روزهای آفتابی می اندازد. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• پوست چند پرتقال بزرگ؛
• شکر - 500 گرم؛
• آب - 300 میلی لیتر.

پرتقال ها را کاملا بشویید، پوست بگیرید و سپس پوست آن را روی یک رنده ریز رنده کنید. توده حاصل را در یک قابلمه ریخته، با آب پر می کنیم و به مدت 15 دقیقه می جوشانیم. مرحله بعدی این است که آب میوه های پوست کنده را بگیرید و در تابه ای با پوست بریزید. شکر به توده اضافه می شود. شربت دوباره به جوش می آید. نوشیدنی به دست آمده باید خنک شود و با دقت از طریق یک الک یا پارچه پنیر فیلتر شود.

دستور نوشیدنی کلاسیک

این دستور شربت پرتقال برای خیس کردن کیک کاملاً عالی است. دسر بیسکویت به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود و مطمئنا حتی سخت کوش ترین مهمانان را نیز خوشحال می کند. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• پرتقال - 2 عدد؛
• شکر - 3 فنجان؛
• آب - 2 فنجان.

پرتقال باید کاملا شسته شود. با استفاده از رنده ریز، پوست تمام میوه ها را با دقت جدا کنید. آب میوه از پرتقال های پوست گرفته گرفته می شود. باید یک فنجان پر از نوشیدنی مرکبات باشد.

شکر داخل ماهیتابه ریخته، پوست، آب و آب پرتقال را اضافه می کنیم. همه اجزا به جوش آورده می شوند و به مدت 10 دقیقه می جوشانند. شربت از روی حرارت برداشته و خنک می شود.

می توانید یک قاشق غذاخوری آب لیمو را به آغشته به دست آمده اضافه کنید: به این ترتیب شربت پرتقال کمتر شیرین می شود. و اگر ژلاتین نیز به قسمت خالی اضافه شود، ژله به طرز شگفت انگیزی خوشمزه از آن بیرون می آید.

شربت ادویه

یک دستور العمل جالب دیگر برای شربت پرتقال. این نوشیدنی فوق العاده معطر، تازه و بسیار خوشمزه است. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• پرتقال - 3 عدد؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 200 گرم؛
• چوب دارچین;
• جوز هندی - 5 گرم؛
• میخک - 2 جوانه.

پرتقال ها را بشویید و با آب جوش بجوشانید. سپس پوسته ها را جدا کنید و از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید. نوشیدنی مرکبات رقیق شده با آب،شکر، دارچین و میخک را اضافه کنید. قابلمه را با تمام محتویات روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به جوش می آوریم. شربت به مدت چند دقیقه جوشانده می شود و پس از آن ظرف حاوی محتویات از روی حرارت برداشته می شود. نوشیدنی حاصل از طریق گاز فیلتر می شود. قبل از سرو، روی دسر را با جوز هندی پاشیده و با برگ نعنا تزیین می‌کنیم.

بنابراین تهیه شربت پرتقال که دستور پخت آن در بالا ذکر شد، حتی برای کسانی که از آشپزی دور هستند نیز سخت نخواهد بود. و طعم و عطر روشن آن برای هر کسی که حداقل یک بار آن را می چشد جذاب خواهد بود.