فرنی سمولینا در اجاق آهسته - طعم مورد علاقه، آشنا از دوران کودکی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فرنی سمولینا از دوران کودکی مورد علاقه بسیاری بوده است. و چقدر با مربای توت فرنگی یا هر مربای دیگر و با یک تکه کره برای صبحانه خوشمزه است! زیبایی! بیایید فرزندانمان را با چنین فرنی راضی کنیم و آن را بپزیم تا گلوله ای در آن نباشد. فرنی بلغور را در آرام پز بپزیم؟ لطفا!

سمولینا چیست

سمولینا از آسیاب کردن دانه های نرم یا سفت گندم تولید می شود. این در سه نوع موجود است:

1. علامت "M" - علامت گذاری نشان می دهد که این غلات از گندم نرم (تابستانی) است. برای پخت فرنی استفاده می شود. از آن پنکیک، کاسرول، پودینگ نیز تهیه می شود.
2. درجه "T" - گندم دوروم. برای افزودن به انواع گوشت چرخ کرده، کوفته، کوفته و همچنین برای تهیه کوفته، کوفته و سایر غذاها استفاده می شود.
3. MT مخلوط غلات نرم و سخت است.

محتوای کالری غلات متفاوت است و به نوع آن بستگی دارد: از 310 تا 370 کیلو کالری در هر 100 گرم غلات. سمولینا با علامت "M" کالری بیشتری دارد و با علامت "T" کمتر است.افرادی که این شکل را دنبال می کنند می توانند هنگام انتخاب سمولینا در فروشگاه با این حقایق راهنمایی شوند و با علامت گذاری آن حرکت کنند.

سمولینا مفید یا مضر

در حال حاضر اطلاعات مختلفی در مورد فرنی سمولینا وجود دارد. یک نفر معتقد است که نباید خورد، اما این نظر وجود دارد که برعکس است. مزایا و معایب سمولینا را در نظر بگیرید و خودتان نتیجه بگیرید. نکات مثبت:

• سمولینا حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. حاوی پتاسیم و منیزیم است که برای عملکرد خوب قلب مهم هستند.
• توکوفرول و ویتامین E تأثیر مثبتی بر بدن دارند. بنابراین، ویتامین E یک آنتی اکسیدان عالی است و ما را از پیری زودرس محافظت می کند.
• به افراد مبتلا به کم خونی توصیه می شود سمولینا مصرف کنند زیرا حاوی آهن است.
• سمولینا حاوی روی است که بر عملکرد جنسی مردان و زنان تأثیر مثبت می گذارد. روی همچنین محافظ کبد ما است.
• ویتامین های B موجود در غلات مسئول عادی سازی عملکرد سیستم عصبی هستند.
• سمولینا حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای بدن ما بسیار ضروری است. به خانم‌های باردار توصیه می‌شود که سمولینا را بیشتر مصرف کنند، زیرا نوزاد در زمان تشکیل آن به کلسیم زیادی نیاز دارد.
• سمولینا مانند بلغور جو دوسر معده را می پوشاند. بنابراین برای مشکلات دستگاه گوارش فوق العاده مفید است، همچنین در پیشگیری از سرطان شناسی مفید است.
• در بلغور کلسترول وجود ندارد، بنابراین برای کسانی که فشار خون بالا دارند توصیه می شود.

مضرات سمولینا:

• در غلات کربوهیدرات های زیادی وجود دارد ومصرف آن به کودکان زیر 1 سال توصیه نمی شود، زیرا بدن کودکان ممکن است فرنی را هضم نکند.
• سمولینا حاوی گلوتن است و بسیاری از بزرگسالانی که مشکلات متابولیک دارند مصرف این فرنی دشوار است. با مشکلات خاصی در دستگاه گوارش، گنجاندن آن در رژیم غذایی توصیه نمی شود.
• مصرف بیش از حد این فرنی می تواند باعث چاقی شود.

فرنی سمولینا در آرام پز: نحوه درست پختن آن

آهسته پزها وارد زندگی ما شده اند و کار را آسان کرده اند. آنها به دستیاران آشپزخانه تبدیل شده اند و وظایف زیادی را انجام می دهند: جوشاندن، سرخ کردن، پختن و بسیاری کارهای دیگر.

در شیر، در آرام پز، پختن فرنی بلغور سخت نخواهد بود. بنابراین، عملاً روی هر یک از این وسایل الکتریکی عملکرد "فرنی شیر" وجود دارد. و با دانستن نسبت دقیق مواد و ویژگی های مدل خود، می توانید فرنی بلغور را طبق دستور در آرام پز بپزید. اکنون به طور خاص با تمام تفاوت های ظریف سروکار خواهیم داشت.

دستور پخت دستگاه ردموند

Multicookers REDMOND محبوب هستند و بسیاری از خانم های خانه دار به دلیل عملکرد عالی، قیمت پایین و ظاهر آن ها را خریداری می کنند. اکنون مدل های جدید را می توان حتی با استفاده از تلفن همراه کنترل کرد.

بنابراین ما در حال تهیه بلغور هستیم و آرام پز در این امر به ما کمک می کند. ما نیاز داریم:

• سمولینا - 45 گرم؛
• شیر - 550 میلی لیتر؛
• کره - 20 گرم؛
• شکر و نمک.

همه محصولات را به کاسه اضافه کنید و با همزن سیلیکونی هم بزنید تا کاسه خراشیده نشود یا با کاردک سیلیکونی.شکر و نمک بر اساس ترجیحات طعم اضافه می شود. برنامه فرنی شیر را ببندید و راه اندازی کنید. زمان بر روی 10 دقیقه تنظیم شده است. بعد از تمام شدن، دوباره خوب هم بزنید. فرنی سمولینا در آرام پز عالی شد!

مولتی پز پاناسونیک

راز اصلی بلغور خوشمزه در مولتی پز پاناسونیک رقیق کردن شیر با آب است. به هر حال ، خانم های خانه دار که این کار را انجام نمی دهند بعداً شکایت می کنند که فرنی مانند یک کیک بیرون آمده است و نه یک فرنی بدون توده که هر مادری می خواست برای خانواده خود بپزد. بنابراین بهتر است آن را با رقیق کردن شیر با آب بجوشانید.

بیایید به دستور پخت آرام پز - فرنی سمولینا با شیر نگاه کنیم. مواد لازم:

• سمولینا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• آب - 380 میلی لیتر؛
• شیر - 750 میلی لیتر؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - یک خرج;
• کره

همه مواد را در یک کاسه بریزید، همه چیز را با یک قاشق مخصوص چند پز هم بزنید و عملکرد "فرنی شیر" را شروع کنید. در پایان پخت، همه چیز را دوباره مخلوط کنید. فرنی سمولینا پخته شده در آرام پز برای صبحانه سرو می شود. اشتهای مبارک!

نحوه پخت فرنی سمولینا در مولتی پز پولاریس

تقریباً همه "مولتی"، همانطور که مهمانداران با محبت دستیاران خود را صدا می کنند، از نظر عملکرد مشابه هستند، اما تفاوت هایی نیز وجود دارد. و اکنون دستور پخت فرنی سمولینا را در یک اجاق آهسته با شیر، در صورتی که برنامه "فرنی شیر" وجود ندارد، تجزیه و تحلیل می کنیم.

در مولتی کوکر Polaris، برنامه نامگذاری شده وجود ندارد، اما حالتی وجود دارد که به لطف آن می توانید فرنی ما را بپزید - این"چند آشپز". مدل هایی وجود دارد که در آنها "Multi-cook" وجود ندارد، اما برنامه "Stew" وجود دارد، سپس فرنی را می توان با استفاده از این حالت پخت.

دستور پخت فرنی سمولینا در آهسته پز:

• سمولینا به نسبت 1:8 گرفته می شود. و اگر فرنی رقیق‌تری دوست دارید، آن را به نسبت ۱:۷ مصرف کنید.
• مطلوب است شیر را با آب رقیق کنید، سپس فرنی فرار نمی کند و نمی سوزد. مزیت آن، محتوای کالری کمتری نسبت به بلغور با شیر کامل است. اما اگر نگران اندام خود نیستید، یا برعکس، می خواهید وزن اضافه کنید، بلغور شیر همان چیزی است که نیاز دارید!

پس، بگیر:

• غلات - 1/2 فنجان؛
• شیر - 500 میلی لیتر؛
• آب - 350 میلی لیتر؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• کره - یک تکه کوچک؛
• یک پیمانه نمک

همه محصولات را در یک قابلمه مولتی پز بریزید، با کفگیر سیلیکونی مخلوط کنید، شیر را بریزید، دوباره مخلوط کنید و سپس روغن را اضافه کنید. قبل از بستن درب، "Multi-Cook" را روشن می کنیم.

Polaris در این حالت در دمای 90 درجه سانتیگراد طبخ می کند. تایمر را برای یک ربع ساعت تنظیم کنید. فرنی سمولینا با شیر در یک اجاق گاز آهسته عالی شد. اشتهای مبارک!