آشپزی توت فرنگی: یک دستور غذای کلاسیک و متنوع

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیرینی های مضر (اینها همه شیرینی، شیرشکلات، کیک و … هستند) و مفید هستند. دومی شامل دسرها و آماده سازی از میوه ها و انواع توت ها است. مثلا confiture. از فرانسوی، این کلمه به "مربا" یا "مربا" ترجمه شده است، اما برخلاف غذاهای لذیذی که به آن عادت کرده ایم، بافتی متراکم تر و ژله مانند دارد. یکی از ویژگی های ارزشمند این غذای توت / میوه این است که میوه های موجود در آن شکل خود را بهتر حفظ می کنند و مواد مغذی کمتری نسبت به پخت مربای سنتی از دست می دهند. یکی از خوشمزه ترین ها را می توان کانفیتور توت فرنگی نامید. ما دستور تهیه آن را شرح خواهیم داد. در صورت تمایل، می توانید نه تنها از توت فرنگی، بلکه از سایر انواع توت ها نیز استفاده کنید. به عنوان مثال، آن را با توت فرنگی، گیلاس، مویز یا تمشک ترکیب کنید. اما اجازه دهید با نسخه کلاسیک شروع کنیم.

چگونه آشپزی کنیممربای توت فرنگی؟ دستور العمل آن با مربای معمولی متفاوت است زیرا در این مورد مواد ژل کننده، به طور دقیق تر ژلاتین اضافه می شود. بنابراین، ما به اجزای زیر نیاز خواهیم داشت:

• کیلوگرم توت فرنگی انتخابی؛
• نیم کیلو شکر؛
• ژلاتین خشک (3 قاشق غذاخوری)؛
• مشروب (4 قاشق غذاخوری) - برای دادن کمی طعم شیرین.

پخت و پز به این ترتیب: توت های کامل جامد را انتخاب کنید، آنها را بشویید و از ساقه ها جدا کنید. سپس توت فرنگی های بزرگ را از وسط نصف کنید و توت فرنگی های کوچک را کامل رها کنید. توت ها را در یک قابلمه قرار می دهیم و با مواد خشک - ژلاتین و شکر به خواب می رویم. یک روز (یا یک شب) در یخچال بگذارید، هر از گاهی هم بزنید.

چگونه مخلوط توت فرنگی بپزیم؟ این باید به سرعت انجام شود. ظروف با انواع توت ها را روی آتش می گذاریم و بیش از 4 دقیقه نمی پزیم و به جوش می آوریم. سپس مقداری لیکور اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در حالی که هنوز داغ است، مواد را در شیشه ها بریزید و بپیچید. در یخچال نگهداری می شود. این غذای لذیذ توت برای خوردن با یک کروسانت و یک فنجان قهوه بسیار خوشمزه است. صبحانه بهتری وجود ندارد.

و چگونه از توت فرنگی با توت های دیگر کانفیچر درست کنیم؟ روند عملاً مانند دستور قبلی است. مجموعه زیر را انتخاب کنید:

• 100 گرم هر کدام از تمشک، گیلاس یا گیلاس و توت قرمز؛
• 200 گرم توت فرنگی؛
• شکر ژله ای - 500 گرم.

همه توت ها، توت فرنگی ها از دم جدا شده و نصف می شوند، مویزما از شاخه ها تمیز می کنیم، استخوان های گیلاس را بیرون می آوریم. توت ها را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و با شکر می پوشانیم. 3-4 ساعت می گذاریم تا آب میوه از آنها جدا شود. کاسه را روی آتش ملایم می گذاریم و می پزیم تا بجوشد و بعد 5 دقیقه دیگر مدام هم می زنیم. در کوزه های استریل شده می چینیم، درب ها را می بندیم و خنک می کنیم. بنابراین مربای توت فرنگی آماده است. زنده کردن دستور پخت آن حتی برای آشپزهای تازه کار دشوار نخواهد بود.

کودکان احتمالاً از این خوراکی توت بیشتر از مربا لذت خواهند برد، زیرا بافت ژله مانند آن جالب است. ترکیب توت فرنگی و توت فرنگی و توت فرنگی بسیار خوشمزه است که روی نان با کره یا نان تست صبحگاهی سنتی بمالید. اما می توان از آن برای مصارف دیگری مانند افزودن آن به فیلینگ کیک ها و پای های شیرین، کلوچه، لایه بندی کیک با آن در ترکیب با کره کره، تهیه دسر بر اساس آن و … استفاده کرد. ترکیب توت فرنگی حداقل سه مزیت نسبت به مربای توت فرنگی سنتی دارد. دستور العمل آن ساده تر، سریع تر، محصول سالم تر است (از آنجایی که زمان پخت کمتر است، ویتامین های بیشتری حفظ می شود). بنابراین، شاید باید در ترجیحات خود در برداشت توت ها برای زمستان تجدید نظر کنید؟