پوره سوپ گزنه با جوز هندی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فکر می کنید داریم به دوران قدیم برمی گردیم که مردم «مرتع» می خوردند؟ و اینجا نیست. شما فقط باید از همه چیزهایی که مادر طبیعت به ما می دهد قدردانی و استفاده کنید. از این گذشته ، گاهی اوقات حتی نیازی نیست که به طور خاص برای سبزیجات و گیاهانی که برای پخت و پز رشد می کنند به بازار بروید. و فقط کافی است در طبیعت خارج از شهر قدم بزنید و گیاهان "ویتامین" را در آنجا تهیه کنید. در تابستان، این کار دشواری نخواهد بود. برگ های کینوا را برای سالاد با طراوت یا شاخه های جوان بیدمشک برای مربا برداشت کنید. و غذاهایی مانند سوپ گزنه، کتلت شبدر، کوکتل ترشک، بسیاری از آنها اصلا نمی دانند. گاهی اوقات روزهای ناشتا را سبز کنید و بدن را با انرژی تابستان اشباع کنید. این مقاله بر روی گزنه، یک علف سبز گزنده تمرکز خواهد کرد.

فواید گزنه

گزنه حاوی مقدار زیادی مواد مفید است که از ویتامین ها، عناصر کمیاب و پروتئین ها، اسیدهای مختلف و نشاسته ختم می شود. بسیار قابل توجه است که کاروتن در آن نسبت به خولان دریایی و حتی در هویج بیشتر است. و اسید اسکوربیک دارای حجم دو برابری نسبت به انگور فرنگی سیاه است. "سوختن" گزنه به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند، ماننداختلالات کبد و مجاری صفراوی، اختلالات قاعدگی، دیابت شیرین، هموروئید و بسیاری دیگر. لازم به ذکر است که در دوران بارداری و مبتلایان به ترومبوفلبیت و واریس نباید مصرف شود زیرا باعث غلیظ شدن خون می شود. علاوه بر استفاده داخلی از برگ، یعنی تهیه انواع ظروف و نوشیدن جوشانده از گزنه، برای درمان خارجی نیز کاربرد فراوانی دارد. دم کرده قوی یک درمان عالی برای سوختگی، زخم و زخم خواهد بود و درد عضلات و مفاصل پس از حمام با جارو گزنه از بین می رود. جوشانده ریشه مشکلات پوستی (آکنه، جای جوش، بثورات پوستی) را برطرف می کند.

پیش درمان گزنه

البته برای جمع آوری آن باید دستکش بپوشید، در غیر این صورت دچار سوختگی دستانتان می شوید. اما در ظروف، از "سوختن" آن نترسید. در آش یا خورش گزنه پنج دقیقه قبل از آماده شدن می ریزد. در طول فرآیند پخت، تلخی آن از بین می رود، اما طعم تازه باقی می ماند. و هنگام تهیه سالاد، از برگ های سبز که با آب جوش جوشانده شده یا به مدت 2 تا 3 دقیقه جوشانده شده، استفاده کنید، سپس در آب سرد قرار دهید. ما از شما دعوت می کنیم تا اولین دوره تابستانی با طراوت - پوره سوپ گزنه را تهیه کنید. این شامل حداقل مجموعه ای از محصولات است. با استفاده از آن به عنوان پایه، می توانید دستور پخت سوپ را با طعم های جدید به لطف مواد اضافی به روز کنید. دامنه تخیل در اینجا بسیار زیاد است.

سوپ گزنه. دستور پخت

1. پیاز (1 عدد) را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه عمیق در کره یا روغن نباتی سرخ کنید.

2. مکعب های سیب زمینی (5 عدد) را در ظرف بریزید وبه مدت 5 تا 7 دقیقه به بلانچ کردن ادامه دهید.

3. برگ های تازه گزنه (400 گرم) را به سبزیجات اضافه کنید، مخلوط کنید و 1 لیتر آبگوشت (مرغ یا خوک) بریزید. سوپ گیاهی گزنه به آب نیاز دارد.

4. بعد از 10-15 دقیقه از پخت، حرارت را خاموش کنید.

5. بعد از اینکه کمی خنک شد، توده را با مخلوط کن بزنید، نمک بزنید و دوباره بجوشانید.

6. با پاشیدن جوز هندی و سبزی (شوید، جعفری) سرو کنید. خیلی اوقات، به خصوص اگر سوپ گزنه با آبگوشت پخته نشود، ظرف را با نصف تخم مرغ آب پز تزئین می کنند. از عطر سبز لذت ببرید!