دستور پخت سوپ کلم از گزنه و خاکشیر با تخم مرغ (همراه با عکس)

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت سوپ کلم از گزنه در زمان ما برای هر کدبانویی شناخته شده نیست. این غذا را حتی می توان عجیب و غریب نامید، اگرچه در قدیم اجداد ما هر تابستان آن را می پختند. به نظر می رسد که برگ های گزنه جوان حاوی بسیاری از مواد مفید، ویتامین ها و عناصر کمیاب است. علاوه بر این، نیازی به رشد خاصی ندارد، کافی است چمن را در جنگل یا در مزرعه بچینید. در این مقاله طرز پخت سوپ کلم از گزنه را خواهید آموخت. یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند تا منوی معمولی را متنوع کنید و عزیزان خود را با یک غذای غیرمعمول شگفت زده کنید.

چی با گزنه جوان

پیش از شما - دستور پخت یک سوپ تابستانی ساده و سبک. به لطف او می توانید در طول گرما سرحال باشید، گرسنگی و تشنگی خود را برطرف کنید. دستور تهیه سوپ کلم سبز با گزنه بسیار ساده است:

• آب مرغ، گوشت گاو یا گوشت خوک بدون چربی را در یک قابلمه ۲ لیتری بپزید. پس از آماده شدن گوشت آن را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. آبگوشت را صاف کنید.
• یک عدد هویج و چند عدد سیب زمینی، پوست گرفته و مکعبی خرد کنید. سبزیجات را در آبگوشت فرو کنید و ده دقیقه بجوشانید.
• 200 گرم گزنه جوان را روی آب جوش بریزید، سپس زیر آب جاری بشویید، خرد کنید و بفرستید تاسوپ.
• سوپ کلم را با نمک، فلفل و آبلیمو ادویه کنید. در آخر تخم مرغ را هم زده و در حین هم زدن مایع را کم کم وارد سوپ کنید.

غذای آماده را با خامه ترش یا سس مایونز خانگی سرو کنید. ما مطمئن هستیم که عزیزان شما سوپ کلم را دوست خواهند داشت زیرا تصور شروع تابستان بدون یک غذای سبک از گیاهان تازه دشوار است.

چی از گزنه. دستور تهیه تخم مرغ

قبل از شروع به پختن این غذای غیرمعمول، باید برگ های گزنه را جمع آوری کنید. به یاد داشته باشید که فقط برگ های جوان نرم برای این منظور مناسب هستند و خود گیاه باید فقط در یک منطقه تمیز از نظر محیط زیست رشد کند. چگونه سوپ کلم را از گزنه بپزیم؟ یک دستور غذا با یک عکس به شما در این امر کمک می کند:

• 100 گرم برگ گزنه را مرتب کرده، بشویید و چند دقیقه در آب جوش فرو کنید. سپس آن ها را در آبکش بریزید و وقتی آب اضافی آن خارج شد، برگ ها را از چرخ گوشت رد کنید.
• روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و سبزیجات را حدود ده دقیقه روی آن بجوشانید.
• 30 گرم پیاز سبز را با چاقو خرد کنید و در تابه ای با گزنه بریزید.
• پیاز را که به صورت حلقه حلقه شده و هویج رنده شده را به طور جداگانه روی رنده درشت سرخ کرده اید.
• یک لیتر آب گوشت را بجوشانید و غذاهای آماده را در آن فرو کنید. آنها را به مدت 20 دقیقه بجوشانید و در آخر 100 گرم خاکشیر خرد شده، برگ بو، نمک و فلفل آسیاب شده را به آنها اضافه کنید.
• یک عدد تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری شیر بزنید و سپس با احتیاط داخل سوپ کلم بریزید و فراموش نکنید کهاین مایع را هم بزنید.

ظرف آماده شده را در بشقاب ها بریزید، در هر وعده نصف تخم مرغ آب پز بریزید، سبزی تازه بپاشید و با خامه ترش سرو کنید.

سوپ گزنه

سوپ آسان با سبزیجات بسیار آسان تهیه می شود:

• برگ های گزنه را با آب سرد بشویید.
• سیب زمینی ها را آب پز کنید و با خرد شده خرد کنید.
• هویج را در تابه سرخ کنید.
• پیاز سبز، گزنه و سیر سبزی خرد شده.
• مواد را داخل آبگوشت بریزید و چهار قاشق غذاخوری جو دوسر را به آنها اضافه کنید.
• تخم مرغ را با آبلیمو و نمک و فلفل بزنید. پس از آن، آن را در جریان نازکی داخل سوپ در حال جوش بریزید.

چی از گزنه و خاکشیر. دستور

سوپ با گیاهان مطمئناً برای ساکنان تابستان جذاب خواهد بود، زیرا تمام مواد لازم در دسترس آنهاست. توضیحات را بخوانید و سوپ کلم خوشمزه از گزنه و خاکشیر را با ما بپزید. دستور پخت به شرح زیر است:

• در قابلمه ای آب بریزید و روی آتش بگذارید.
• چهار سیب زمینی را پوست گرفته و برش دهید. سپس سبزیجات را در آب جوش بریزید.
• یک هویج متوسط، پوست کنده و ریز خرد شده. می توانید آن را روی رنده درشت هم رنده کنید.
• یک قوطی خورش را باز کنید و گوشت را بدون بیرون آوردن با چاقو چرخ کنید.
• 20-30 برگ گزنه جوان را روی آنها آب جوش بریزید و سپس آنها را با خاکشیر و جعفری و شوید خرد کنید.
• وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، مواد آماده شده را به آنها اضافه کنید. سوپ کلم را مزه دار کنیدنمک و هر ادویه.

همانطور که می بینید، دستور پخت این سوپ گزنه بسیار ساده است. بنابراین، سوپ سبز روشن خیلی سریع پخته می شود.

سوپ رازیانه با گزنه

این غذای غیرمعمول مطمئناً عزیزان شما را شگفت زده خواهد کرد. به احتمال زیاد، آنها هرگز ترکیب مشابهی از محصولات را امتحان نکرده اند. فراموش نکنید که کیفیت محصولاتی که از آنها تهیه می شود برای غذاهای خانگی بسیار مهم است. بنابراین، قبل از شروع تهیه سوپ گیاهان وحشی، مطمئن شوید که آنها در طبیعت جمع آوری شده اند، نه در شهر. طرز تهیه سوپ گزنه، دستور پخت با جزئیات کامل توضیح داده شده است:

• سه یا چهار مشت برگ گزنه بردارید، آنها را مرتب کنید و چند عدد را برای تزئین کنار بگذارید. بقیه را چند دقیقه با آب جوش بریزید و سپس مایع اضافی را با آبکش تخلیه کنید.
• پیاز سفید یک عدد، پوست کنده، خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
• یک سر رازیانه و یک سیب زمینی بزرگ را خیلی ریز خرد کنید، در قابلمه ای بریزید و یک لیتر آب سبزیجات یا آب جوش بریزید.
• وقتی سبزیجات نرم شدند (بعد از ده دقیقه)، پیازهای آماده شده را به آنها اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت پنج دقیقه دیگر تفت دهید.
• سوپ را در کاسه مخلوط کن بریزید و سبزیجات را خرد کنید و نمک و فلفل بزنید. سپس پوره را به قابلمه برگردانید.
• مخلوط کن را بشویید و 200 میلی لیتر خامه غلیظ داخل آن بریزید و گزنه را بگذارید. محصولات را هم بزنید تا یکدست شوند. پس از آن، مخلوط را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید، بدون اینکه بیاوریدتا بجوشد.
• سوپ سبزیجات را همزمان گرم کنید.

آب‌گوشت را در کاسه‌ها بریزید، خامه را با احتیاط وسط هر کدام بریزید و روی قسمت‌ها را با برگ گزنه تزئین کنید. ظرف تمام شده را بلافاصله سر میز سرو کنید.

سوپ کلم سبز

اگر علف سبز سالمی در اختیار دارید، یک غذای فوق العاده و خوشمزه از آن درست کنید. استفاده از هر گونه سبزی با تمرکز بر ذائقه خود مجاز است. برای تهیه آبگوشت می توانید از گوشت، مرغ یا به سادگی آن را روی سبزیجات بجوشانید. چگونه سوپ کلم تابستانی را از گزنه بپزیم؟ دستور پخت بسیار ساده است:

• برگهای ظریف گزنه، گشنیز و نارنجک را بشویید، مرتب کنید و خرد کنید.
• یک پیاز بزرگ، پوست کنده و با چاقو به صورت حلقه ای یا مکعبی برش دهید.
• دو یا سه سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را داخل آب مرغ در حال جوش بریزید.
• پیاز فرآوری شده را در روغن نباتی سرخ کنید و در انتها دو حبه سیر خرد شده را به آن اضافه کنید.
• وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، بقیه مواد، نمک، زردچوبه و فلفل را به آنها اضافه کنید.
• سوپ کلم را به محض جوش آمدن آب قابلمه از روی اجاق گاز بردارید.

دستور پخت سوپ گزنه را می توانید به دلخواه اضافه کنید. مثلاً تخم مرغ های آب پز را رنده کرده و در هر وعده یک قاشق بریزید. یا تخم مرغ ها را از وسط نصف کرده و نصف آن را در بشقاب قرار دهید. سوپ را با خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید.

سوپ سریع گزنه

از این فرصت استفاده کنید و یک سوپ ویتامینه تهیه شده از سبزیجات و گیاهان تازه را امتحان کنید. چگونه از گزنه سوپ کلم سریع بپزیم؟ دستور العمل به شما می گوید که چگونه آن را درست انجام دهید:

• آب مرغ یا سبزیجات درست کنید.
• دو سیب زمینی را پوست بگیرید و مکعبی کنید.
• یک چهارم چنگال کلم جوان را ریز خرد کرده و به سوپ نیز بفرستید.
• 100 گرم سبزیجات مخلوط منجمد در آب جوش.
• برگهای نازک گزنه را با چاقو برش دهید. برای جلوگیری از سوختگی دستکش بپوشید. بعد از آن، سبزی خرد شده را پنج دقیقه قبل از آماده شدن در سوپ کلم فرو کنید.

در ظرف آماده شده، نمک، فلفل و در صورت تمایل چاشنی مخصوص سوپ بریزید.

نتیجه گیری

امیدواریم اطلاعات این مقاله برای شما مفید واقع شود. دستور تهیه سوپ کلم گزنه به شما کمک می کند یک غذای خوشمزه و سالم تهیه کنید که فقط در ابتدای تابستان می توانید آن را امتحان کنید. بنابراین فرصت را از دست ندهید که خانواده و دوستان خود را با این سوپ گیاهی تازه اصلی خوشحال کنید.