شام سریع و خوشمزه از محصولات ساده: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بعد از یک روز طولانی و خسته کننده در محل کار، انسان همیشه قدرت پختن یک شام خوشمزه و کامل را در خانه ندارد. اما شما نمی توانید از این وعده غذایی غافل شوید، زیرا بدن باید کالری دریافتی خود را دریافت کند. در چنین مواقعی می‌توانید از مجموعه‌ای از بهترین دستور العمل‌های شام استفاده کنید که می‌توان در عرض سی تا شصت دقیقه تهیه کرد.

کوفته در سس برای یک شام سریع

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده - یک کیلوگرم.
• شیر - یک و نیم لیتر.
• نمک - دو قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه - نصف قاشق چایخوری.
• پیاز - دو سر.
• پیاز جوان - یک دسته.
• ادویه گوشت - قاشق دسر.
• سیر - چهار حبه.
• برنج یک لیوان است.
• شوید - نیم دسته.

آشپزی طبق دستور العمل ثابت شده

پختن یک شام سریع با گوشت اصلاً سخت نیست و انجام آن زمان بسیار کمی می برد. برنج ابتدا باید پخته شود، بنابراین باید از قبل پخته شود.جوشیدن برنج را باید دسته بندی کرد و دانه های فاسد و زباله های کوچک را جدا کرد و چهار تا پنج بار با آب تمیز شست. پس از اطمینان از شفاف ماندن آب، می توان برنج را با آب جوش ریخته و روی آتش قرار داد. برنج را طبق دستور برای یک شام سریع خوشمزه با گوشت به مدت ده دقیقه بپزید، فقط تا نیمه پخته شود و مایع آن را آبکش کنید.

اکنون می توانید شروع به پختن گوشت چرخ کرده کنید. طبق دستور یک شام سریع برای شام، پیاز و سیر را که از پوسته جدا شده اند باید در ظرف کوچکی ریخته و با مخلوط کن خرد کنید. سپس آنها را به یک کاسه عمیق منتقل کنید. گوشت چرخ کرده، برنج آب پز را در اینجا قرار دهید، با چاشنی گوشت و یک قاشق چایخوری نمک بپاشید. مواد چرخ کرده را خوب با هم مخلوط کنید. بعد، شما باید فر را روشن کنید و برای یک شام سریع شروع به درست کردن کوفته کنید.

شکلی که در آن کوفته آماده می شود باید با روغن آغشته شود. لازم است از گوشت چرخ کرده آماده شده کوفته درست کنید و با فاصله مشخصی از هم کف قالب قرار دهید. شیر را جداگانه بجوشانید و با یک قاشق چایخوری نمک هم بزنید و روی کوفته هایی که طبق دستور تهیه شده اند برای یک شام سریع بریزید. در پایان باید فرم را روی توری قرار دهید و به فر بفرستید. در دمای صد و هشتاد درجه حداکثر ظرف سی و پنج دقیقه کوفته آماده می شود.

کوفته‌هایی که با عجله برای شام از مواد ساده پخته می‌شوند، کاملاً آبدار و بسیار خوشمزه هستند. با سرو کردن این غذا روی میز، باید آن را با سبزی خرد شده پیاز جوان و شوید تزئین کنید. شام خوشمزه و مقویآماده برای تمام خانواده.

سینه مرغ در آرام پز

لیست محصولات مورد نیاز:

• سینه مرغ - یک کیلوگرم.
• پیاز - دو سر.
• خامه بیست درصد - ششصد میلی لیتر.
• گوجه فرنگی - پنج عدد.
• نمک - یک قاشق چایخوری.
• کره - نیم بسته.

پخت سینه مرغ

اگر یک مولتی پز در آشپزخانه وجود دارد، یک شام سریع برای یک زن خانه دار مدرن زمان زیادی را نمی گیرد و ظروف خوشمزه و سالم هستند. ابتدا سینه مرغ باید از استخوان جدا شده و شسته شود. پس از آن، گوشت باید با دستمال خشک شود و به مکعب بریده شود. آرام پز را روشن کنید و در حالت سرخ کردنی، گوشت را با نصف کره تفت دهید تا طلایی شود. از کاسه خارج کنید.

بعد برای پختن غذای مرغ سریع در آرام پز، باید گوجه فرنگی ها را شسته و در آبکش بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. فیلم را از گوجه فرنگی جدا کرده و خرد کنید. پیازهای پوست کنده و شسته شده را نیز ریز خرد می کنیم. روغن باقی مانده و همچنین گوجه فرنگی و پیاز خرد شده را در کاسه بریزید. سبزیجات را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید و صد میلی لیتر آب جوشیده داغ بریزید. حالت را روی «خورش» قرار دهید و تکه های گوشت سرخ شده را در ظرف برگردانید. خامه، نمک و ادویه دلخواه را اضافه کنید.

همه محصولات را به آرامی هم بزنید و درب آن را ببندید. گوشت را با سبزیجات به مدت بیست دقیقه خورش دهید. پس از خاموش شدن، ده دقیقه آن را زیر درب قرار دهید. شام با عجله در اجاق گاز آماده است. یک غذای پخته سرو کنیدتوصیه می شود هنوز داغ با برنج آب پز سرخ شده یا پوره سیب زمینی. سبزیجات تازه نیز مفید هستند.

سالاد رژیمی با قارچ

آنچه برای آشپزی نیاز دارید:

• قارچ Cep - ششصد گرم.
• بادام زمینی - صد گرم.
• لیمو - دو عدد.
• برگ کاهو - ده عدد.
• روغن تصفیه شده - شش قاشق غذاخوری.
• عسل طبیعی - قاشق دسر.
• فلفل - چند عدد.
• سرکه بالزامیک - دو قاشق غذاخوری.
• نمک - یک قاشق چایخوری.

پخت گام به گام سالاد

برای یک شام سبک با عجله آماده می شود، سالاد با قارچ، رژیمی بودن، احساس سیری کامل را بعد از غذا به جای می گذارد. قارچ ها باید از نظر زمین، برگ ها و شاخه ها بررسی شوند. همچنین لازم است قسمت های آسیب دیده را جدا کرده و در سه یا چهار آب شستشو دهید. روی حوله ها پهن کنید، زمان بگذارید تا خشک شود و برش بزنید. برگ های تازه کاهو بدون آسیب را باید خوب آبکشی کرد و در آبکش گذاشت، صبر کرد تا خشک شوند.

بعد باید ماهیتابه ای را با ته ضخیم روی آتش گرم کنید و بادام زمینی را داخل آن بریزید. بادام زمینی را مدام هم بزنید از همه طرف بدون روغن تفت دهید. بادام زمینی ها را روی تخته برش بریزید و در صورت تمایل پس از سرد شدن با چاقو تکه تکه کنید. در تابه ای داغ مقدار زیادی روغن بریزید و قارچ ها را بچینید. هم بزنید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و بگذارید خنک شود. در یک بشقاب مربع صاف، ابتدا برگ های کاهو را که تکه تکه شده اند قرار دهید. سپس تجزیه کنیدبرش های سرخ شده قارچ پورسینی که روی آن بادام زمینی بوداده بپاشید. آخرین نکته این است که تمام مواد یک شام رژیمی سریع را با سس آماده بریزید. یک سالاد خوشمزه و سبک از مواد ساده برای شام آماده سرو است.

کاسرول سریع تنبل

لیست مواد تشکیل دهنده:

• کوفته یخ زده - یک و نیم کیلوگرم.
• تخم مرغ - هشت عدد.
• پیاز - چهار عدد.
• خامه ترش - پانصد گرم.
• پنیر - دویست گرم.
• پیاز جوان - دسته.
• فلفل سیاه - دو عدد.
• شوید - نیم دسته.
• روغن تصفیه شده - چهل میلی لیتر.
• نمک - یک قاشق چایخوری.

آشپزی کاسرول تنبل

یکی از دستور العمل های خوشمزه شام سریع این کاسرول مبتنی بر پیراشکی است. قبل از شروع، باید فر را روشن کنید، زیرا مراحل آماده سازی زمان کمی می برد. باید با کمان شروع کنید. لایه بالایی پوسته را جدا کرده، آبکشی کرده و خرد کنید. سپس در ماهیتابه را با کره به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. فرم نسوز را با قلم مو با روغن آغشته کنید و کوفته های یخ زده را در آن بمالید. روی آن نمک و فلفل بپاشید.

پیاز سرخ شده را روی کوفته ها قرار دهید. شوید و پیاز جوان را بشویید، خرد کرده و مخلوط کنید. حالا باید مخلوط را آماده کنید. چرا تخم مرغ ها را در هر ظرفی بشکنید و با اضافه کردن خامه ترش، نمک، نیمی از سبزی و فلفل آماده شده، با چنگال کاملاً هم بزنید. کوفته ها را در قالب نسوز با مخلوط حاصل بریزید. به علاوهپنیر سفت را رنده کرده و با بقیه سبزی ها ترکیب کرده و در یک لایه ضخیم روی کل سطح کوفته ها پخش کنید.

قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و در را ببندید. دیگ با دمای دویست و ده درجه پخته می شود. در سی و پنج دقیقه، یک شام ساده و سریع آماده خواهد شد. قابلمه را برداشته، به قطعات برش دهید و هنوز داغ سرو کنید.

سیب زمینی ادویه دار پخته شده در فر

مواد لازم برای پخت:

• سیب زمینی - هشت عدد.
• سیر - دو سر.
• فلفل سیاه - نصف قاشق چایخوری.
• روغن زیتون - هشت قاشق غذاخوری.
• فلفل قرمز - نصف قاشق چایخوری.
• آرد سوخاری - چهار قاشق غذاخوری.
• جعفری - یک دسته.
• نمک - قاشق دسر.

نحوه پخت سیب زمینی

سیب زمینی پخته شده با ادویه ها هر شام خانوادگی را تزئین می کند. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است و تهیه آن بسیار آسان است. پختن یک شام خوشمزه با عجله باید با سیب زمینی شروع شود. تمام غده ها را جدا کرده و بشویید و روی دستمال کاغذی بگذارید. هر گونه رطوبت را از سیب زمینی بردارید و به ورقه های بزرگ برش دهید. آرد سوخاری، فلفل قرمز، نمک، فلفل سیاه را در یک کاسه عمیق بریزید و در روغن زیتون بریزید. همه ادویه ها را با هم مخلوط کرده و برش های سیب زمینی را روی آن ها قرار دهید.

دوباره ادویه ها را با سیب زمینی هم بزنید و بگذارید حدود پانزده دقیقه بماند. سپس باید یک ورقه پخت بردارید، آن را با پوسته بپوشانید وتمام سیب زمینی های مخلوط شده با ادویه ها را روی آن بمالید. سپس، سر کامل سیر را جدا کرده، با روغن زیتون بپاشید و هر سر را با دقت در فویل پخت بپیچید. حبه های سیر را روی یک ورقه پخت در میان قاچ های سیب زمینی قرار دهید. ورقه پخت را به فر بفرستید و چهل و پنج دقیقه بپزید. وقتی پانزده دقیقه تا آماده شدن باقی مانده است، باید ورقه پخت را از فر خارج کنید و فویل را با دقت از روی سر سیر باز کنید.

دوباره سینی فر را با سیب زمینی به مدت باقیمانده در فر قرار دهید و ظرف را با دمای صد و نود درجه بپزید تا پخته شود. بعد از پخت، سیب زمینی ها را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. حبه های سیر را کمی خنک کرده، پوست بگیرید، در یک کاسه کوچک بریزید و له کنید. یک ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید و حبه های سیر له شده را داخل آن بریزید. سرخ کردن قوی لازم نیست، فقط کمی. برگ های جعفری شسته شده را خرد کرده و به سیر اضافه کنید. هم بزنید و ظرف را با درب بپوشانید. بعد از ده دقیقه سیر سرخ شده را با سبزی ها روی برش های سیب زمینی بمالید. سیب زمینی های معطر و ترد برای شام آماده هستند.

شام پاستای مرغ آسان

محصولات برای آشپزی:

• پاستا - پانصد گرم.
• گوشت مرغ - هشتصد گرم.
• سس سویا - هشت قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون - دو قاشق غذاخوری.
• عسل - شش قاشق غذاخوری.
• فلفل سیاه - سه عدد.
• کره - یک چهارم بسته.
• نمک - یک قاشق چایخوری.

آشپزی

برایبرای این غذای ساده و لذیذ، می‌توان گوشت مرغ را از پاها جدا کرد یا سینه را گرفت. آن را خوب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس گوشت را تکه تکه کنید. روغن زیتون را در تابه بریزید و یک تکه کره بریزید. روی حرارت متوسط گرم کنید و تکه های مرغ را داخل آن بریزید. پانزده دقیقه سرخ کنید، فراموش نکنید که هم بزنید، عسل و سس سویا را اضافه کنید و ده دقیقه دیگر بجوشانید. حرارت را خاموش کنید و درب ظرف را محکم ببندید.

یک قابلمه عمیق با آب فراوان روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و ماکارونی را داخل آن بریزید. به مدت پانزده دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند. پس از آن آب تابه را خالی کرده و پاستا را با گوشت سرخ شده به تابه منتقل کنید. گوشت و ماکارونی را با هم مخلوط کنید و روی آتش کوچک بگذارید و حدود پنج دقیقه با هم بجوشانید. از روی حرارت بردارید و ده دقیقه دیگر بگذارید. یک غذای ساده و دلچسب با عجله آماده است. گرم سرو کنید.

عجله پلو در ماهیتابه

لیست مواد تشکیل دهنده:

• هویج - یک تکه.
• برنج – دویست گرم.
• پیاز - یک تکه.
• سیر - یک حبه.
• گوجه فرنگی - بیست میلی گرم.
• روغن - چهل میلی لیتر.
• فلفل - سه عدد.
• نمک یک قاشق چای خوری پر است.
• گوشت خوک - دویست گرم.

پخت مرحله به مرحله پلو

برای پختن یک پلو ساده و سریع باید یک تابه با پوشش نچسب و درب آن را بردارید. برنج باید مرتب شود، باشهدر پنج تا شش آب بشویید و چهار ساعت آب جوش بریزید. کار بعدی پختن گوشت است. گوشت خوک را به مکعب های متوسط برش دهید. سپس پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج پوست کنده و شسته شده را به نوارهای نازک برش دهید. سیر را از پوست جدا کنید.

کف ماهیتابه روغن بریزید و روی آتش بگذارید. سپس تکه های گوشت خوک را داخل روغن داغ شده بریزید. با حرارت متوسط ده دقیقه تفت دهید تا طلایی شود و پیاز خرد شده را روی گوشت قرار دهید. پیاز را با گوشت هم بزنید و در حالی که درب قابلمه را بپوشانید، پنج دقیقه دیگر بجوشانید. سپس تکه های نازک هویج، نمک، فلفل آسیاب شده را به تابه اضافه کنید و دوباره هم بزنید. ظرف را با درب بپوشانید و پنج دقیقه بجوشانید.

سپس باید برنج دم کرده و آبکش شده را داخل تابه بریزید. به طور جداگانه روی گوجه فرنگی یک لیوان آب جوش بریزید و هم بزنید. مخلوط به دست آمده را در تابه بریزید و صاف کنید. روی آن را با آب جوش بریزید تا آب آن یک و نیم سانتی متر بالاتر از برنج باشد. مواد را در تابه خوب مخلوط کنید و در صورت نیاز نمک یا فلفل سیاه اضافه کنید. حبه های سیر را داخل برنج بچسبانید و درب آن را ببندید و با کاهش حرارت به مدت پانزده دقیقه بجوشانید. مایع باید کاملا جذب برنج شود. آخرین زمان مخلوط کردن باقی می ماند و می گذاریم به مدت نیم ساعت زیر درب دم بکشد. آتش باید خاموش شود. یک شام سریع سریع برای کل خانواده آماده است.