طرز تهیه خمیر پنکیک در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک اولین بار توسط اسلاوهای باستان پخته شد - آنها نشانه احترام به خورشید بودند. در حال حاضر، این شاهکار آشپزی در سراسر جهان محبوب است. کل فرآیند ساخت پنکیک بسیار ساده است، نیازی به آموزش و تجهیزات خاصی ندارد. انواع مختلفی از این غذای باشکوه وجود دارد که با انواع پرکننده ها و سس ها متمایز می شوند که به شما امکان تغییر طعم را می دهد. این خوراکی ساده و رضایت بخش برای کودکان و بزرگسالان به طور یکسان مورد علاقه است.

خمیر تمام شده برای پنکیک نباید غلیظ باشد. از آرد، تخم مرغ و شیر تشکیل شده است. در صورت عدم وجود دومی، می توانید از آب استفاده کنید، اما این به طور قابل توجهی بر طعم غذای آینده تأثیر می گذارد.

اغلب افراد این سوال را دارند: "چگونه خمیر پنکیک درست کنیم؟"

آن را به چند روش طبخ کنید. برای اینکه خمیر پنکیک داخل شیر را درست تهیه کنید، باید دو پیمانه شیر، یک و نیم تا دو پیمانه آرد، چند عدد تخم مرغ، کمی نمک و کمی روغن آفتابگردان یا زیتون مصرف کنید. نمک، تخم مرغ، کره و شیر را با هم مخلوط کنید. سپس همه چیز را در یک کاسه عمیق می زنیم و تمام آرد را کم کم اضافه می کنیم. اغلب در خمیر پنکیک ورز داده می شودتکه هایی از هر گونه میوه، سبزی یا سبزی، که به طور قابل توجهی طعم محصول نهایی را تغییر می دهد. اغلب برای این منظور از سیب، توت له شده و اسفناج استفاده می شود. همچنین مهم است که افزودن چنین اجزایی به خمیر باعث تغییر رنگ آن می شود که هر ظرف تمام شده را با رنگ های متنوع روشن می کند.

اگر می خواهید غذا را با نوعی فیلینگ شیرین یا سس شیرین بپزید، به خمیر آماده شده برای پنکیک شکر اضافه می شود. پس از آن، آن را کاملاً ورز می دهیم تا یک توده کاملاً یکدست شود.

مرحله بعدی پخت است. این فرآیند بسیار مهم است. کیفیت غذای آماده به میزان خمیر و زمان پخت بستگی دارد. برای پخت خمیر، تابه باید خوب گرم شود. قبل از پخت، کمی روغن به یک تابه از قبل گرم شده اضافه می کنیم و آن را با یک تکه بیکن یا نصف سیب زمینی خام روی تمام سطح پخش می کنیم.

اگر می خواهید فقط یک دسر درست کنید و آن را با سس سرو کنید، پنکیک باید نازک و نرم باشد. کیک های نازک و الاستیک به شما این امکان را می دهند که هر نوع پرکننده را در آنها بپیچید. اما پنکیک ترد سرخ شده برای پر کردن با فیلینگ مناسب نیست. اولین باری که می‌خواهید چیزی را در آنها بپیچید، به سادگی می‌شکنند.

غذای شیرین یا خوش طعم را با سس هایی که به راحتی در خانه تهیه می شود یا از فروشگاه خریداری می شود، سرو کنید. کره ذوب شده، عسل، خامه ترش یا مربای میوه یا توت به خوبی با غذای مورد علاقه شما هماهنگ می شود. این سس ها به مواد خاصی نیاز ندارندشامل محصولاتی است که همیشه در هر خانه ای در دسترس هستند.

بنابراین، دلیل محبوبیت بسیار زیاد این غذا کاملاً مشخص می شود - تنوع طعم و همچنین خمیر عالی برای پنکیک که به راحتی به محصولات آشپزی ترد، نازک یا کرکی تبدیل می شود که هر لذیذی را شگفت زده می کند. در محل.