نحوه پخت مرغ در آستین - چند گزینه ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مرغ به دلیل داشتن طعم غذایی بالا و طعم عالی در بسیاری از خانواده ها طرفدار دارد. به خصوص مرغ و بوقلمون، زیرا حاوی حداقل کالری است. در میان تعداد زیادی از روش های مختلف پخت مرغ، چه کامل و چه به صورت تکه، مرغ پخته شده در آستین بسیار خوشمزه است. دستور العمل های این غذا به قدری متنوع است که می توانید از بین گزینه های کم کالری (برای کسانی که رژیم دارند) و همراه با غذای جانبی اضافی (برای تغذیه یک خانواده بزرگ) و با ادویه های خوش طعم (برای دوستداران غذا) انتخاب کنید. تند).

مرغ در سس خامه ترش

پرنده ای که طبق این دستور پخت می شود به طرز شگفت انگیزی لطیف و آبدار است، اگرچه به سختی می توان آن را یک غذای رژیمی نامید، اما از نظر طعم شکستن آن دشوار است. برای یک لاشه متوسط (حدود 1.5 کیلوگرم)، به یک سر سیر، نمک، فلفل و سبزی برای طعم دادن نیاز دارید (می توانیداز مخلوط آماده ای از ادویه ها با نمک، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش و سس مایونز استفاده کنید (می توانید با یک خامه ترش کنار بیایید، اما بعد دوبرابر مصرف می شود). مرغ را قبل از پخت در آستین باید از داخل و خارج شسته و با حوله خشک کنید. سپس لاشه باید با سس خامه ترش از همه طرف (و همچنین داخل) پوشانده شود. و به این صورت تهیه می کنند: خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کرده، نمک، ادویه، سیر رد شده از دستگاه پرس را اضافه کرده و مخلوط کنید.

سپس مرغ را در آستین گذاشته و دو طرف آن را بسته و به مدت 40 دقیقه در فری که از قبل گرم شده است قرار می دهیم. این غذا را با سالاد سبزیجات یا پوره سیب زمینی سرو کنید.

آستین ساق پا

پای مرغی که به این روش پخته می شود بسیار خوب است، اما می توانید قسمت های دیگر (ران، پاها) را نیز بگیرید. با فکر کردن به نحوه پخت مرغ در آستین به طوری که برای حداکثر تعداد وعده ها کافی باشد، می توانید از این دستور العمل خاص استفاده کنید، زیرا طبل های پخته شده با سیب زمینی به ویژه رضایت بخش و مغذی خواهند بود. یک کیلوگرم پاها به همان مقدار سیب زمینی، چند پیاز، سیر به مزه، چاشنی مرغ، 150 گرم نیاز دارد. سس مایونز و آستین پخت.

ابتدا باید یک ماریناد درست کنید. برای او سیر له می شود، با ادویه جات ترشی جات و سس مایونز مخلوط می شود. سپس مرغ را ترشی می کنیم، با مخلوط سس مایونز آغشته می کنیم و حداقل 20 دقیقه (در صورت امکان، ترجیحا به مدت یک ساعت) می گذاریم.سیب زمینی ها خودسرانه بریده می شوند و پیازها به صورت حلقه های نیمه بریده می شوند. سپس می توان آن را نمک زد و با ادویه های مورد علاقه خود پاشید. سیب زمینی ها، پیازها، پاها در پایین آستین قرار می گیرند، انتهای آن ثابت می شود و به فر فرستاده می شود. میزان پخت مرغ در آستین بستگی به این دارد که با چه چیزی و به چه شکلی پخته شود. اگر به صورت تکه تکه باشد، مانند این دستور، 40 دقیقه کافی است، اما بهتر است روی آماده بودن سیب زمینی ها حرکت کنید و در صورت لزوم کمی بیشتر نگه دارید. با گیاهان و سبزیجات سرو کنید.

چگونه مرغ را در آستین تکه تکه بپزیم

این دستور حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده است، اما غذا به هیچ وجه از این موضوع رنج نمی برد، برعکس - می توانید از طعم مرغ و عطر ادویه ها کاملاً لذت ببرید. برای یک لاشه کامل مرغ فقط به سیر، نمک و ادویه جات نیاز دارید. آنها را می توان در هر ترکیبی مانند پاپریکا، ریحان و زردچوبه استفاده کرد. قبل از پختن مرغ در آستین، آن را شسته، در امتداد مفاصل به قطعات برش داده (به طوری که استخوان های کوچکی وجود نداشته باشد)، نمک زده، با ادویه جات پاشیده شده و با سیر ریز خرد شده مالیده می شود. به مدت یک ساعت در یک کیسه قرار داده شده در فر نسبتا گرم بپزید. با سالاد، سیب زمینی یا سایر مخلفات سرو می شود.