رولت مرغ شکم پر اشتها آور

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای لذیذ و اصلی را می توان از گوشت مرغ - به عنوان مثال، رول - تهیه کرد. آنها به طور مشروط به دو نوع اصلی تقسیم می شوند: رول مرغ پخته و آب پز با پر کردن. در این مطلب لذیذترین دستور پخت چنین غذاهایی را گردآوری کرده ایم.

رولت مرغ پر شده با پنیر آدیگه

برای طعم دادن به یک و نیم کیلوگرم مرغ شکم شده، هفتصد گرم پنیر آدیگه، سبزی، نمک و ادویه نیاز دارید.

گوشت و پوست را از استخوان ها جدا کرده، آنها را هم زده و نمک و فلفل بپاشید. پنیر آدیگه مخلوط با گیاهان و ادویه جات ترشی جات را روی تکه ها قرار دهید. حالا گوشت را به شکل رول درآورده و با گاز بپیچید و با ریسمان آن را محکم بکشید و در آب نمک حدود چهل دقیقه بپزید. پس از آن، گاز را بردارید و خود رول ها را زیر پرس قرار دهید تا شکل دلخواه به آن ها برسد. به نظر می رسد گوشت آبدار متراکم و پر کردن پنیر معطر!

رولت مرغ در فر با بیکن و پنیر آب شده

به این مواد نیاز دارید: فیله مرغ، بیکن، از قبل برش داده شده،روغن نباتی و پنیر آب شده.

فیله را بزنید و فلفل و نمک را به آن اضافه کنید. روی هر تکه گوشت یک تکه بیکن بگذارید و سپس با پنیر آب شده بمالید. حالا هر تکه را به شکل رول در آورید و با خلال دندان به آن ضربه بزنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، روغن بپاشید و به مدت بیست و پنج دقیقه با دمای 200oC. بپزید.

بیکن، پنیر و مرغ همیشه برنده هستند!

رولت مرغ پر شده با املت و سیر

برای این دستور به سیصد گرم سس مایونز، هفتصد گرم گوشت مرغ (ران یا فیله)، پنج تخم مرغ، سیر، روغن نباتی، سبزی، فلفل، نمک برای طعم دادن نیاز دارید.

تخم مرغ ها را با سس مایونز بزنید تا یکدست شود، روی سینی فر چرب شده بریزید و به مدت پانزده دقیقه با دمای 220oC بپزید. یک املت پخته تهیه کنید. حالا مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و فلفل، نمک، سیر و سبزی (ریز خرد شده) را به آن اضافه کنید. فیله را به طور مساوی روی املت پخش کنید، آن را گرد کنید و در گاز بپیچید و انتهای آن را ببندید.

سپس یک لیتر آب مرغ آماده کنید که باید رول را به مدت نیم ساعت در آن بجوشانید. وقتی ظرف خنک شد، پارچه پنیر را باز کنید و رول مرغ تخم مرغ را به قطعاتی به ضخامت سه سانتی متر برش دهید.

بسیار غیر معمول و اشتها آور!

رولت مرغ پر شده با زردآلو خشک و آجیل

به مواد زیر نیاز دارید: یک مرغ، یک لیوان گردو، دو عدد تخم مرغ، دویست گرم زردآلو خشک، یک قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده، دو قاشق غذاخوری کره، سس مایونز وسبزی به مزه.

پوست مرغ را از پشت برش دهید و آن را جدا کنید. پالپ باقی مانده باید از استخوان ها جدا شود و به برش ها بریده شود. حالا آنها را روی پوست بمالید و فلفل و نمک اضافه کنید.

زردآلوهای خشک را بشویید، حدود یک ساعت در آب سرد خیس کنید. پس از آن خشک کنید و از چرخ گوشت رد کنید یا در غذاساز چرخ کنید. با آجیل، زنجبیل، تخم مرغ و گیاهان مخلوط کنید. کاملا هم بزنید تا یکدست شود. فیلینگ آماده است. آن را روی برش های مرغ روی پوست قرار دهید، به شکل رول بغلتانید. حالا باید کمی فلفل و نمک اضافه کنید و سپس آن را در فویل بپیچید. رول را در فر قرار دهید و به مدت یک ساعت با دمای 190oC بپزید. فویل را بردارید و رول ها را ده دقیقه دیگر در فر بگذارید. ظرف را بردارید، آن را خنک کنید و برش بزنید.

رولت های مرغ شکم پر بهتر است با سبزیجات یا سس مایونز تزئین شوند.

اشتهای خوب!