پخت فیله بوقلمون در فر: عزیزان خود را شگفت زده کنید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بنابراین، امروز در حال پخت فیله بوقلمون در فر هستیم. علیرغم این واقعیت که این غذا کاملاً ساده تهیه می شود و هیچ نیاز ماوراء طبیعی برای آن وجود ندارد، با عطری سرگیجه آور و طعم دلپذیر به نظر می رسد بسیار رضایت بخش است. اما شما خودتان می توانید خیلی زود آنها را ارزیابی کنید، اما در حال حاضر بیایید بفهمیم به چه موادی نیاز داریم.

اگر فیله بوقلمون را در فر بپزیم و حدود 1 کیلوگرم گوشت مرغ در اختیار داشته باشیم، به مواد اضافی به نسبت های زیر نیاز داریم:

• آب (حدود دو لیتر)؛
• نمک (حدود ۲ قاشق غذاخوری)؛
• 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده؛
• 2 قاشق چایخوری ریحان خشک؛
• 2 قاشق چایخوری پونه کوهی؛
• پاپریکا (2 قاشق چایخوری)؛
• لوبیا گشنیز (2 قاشق غذاخوری)؛
• دو یا سه دندان. سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک قاشق چایخوری خردل آماده؛
• و فلفل تند روی نوک چاقو.

حالا بیایید به جالب ترین چیز برویم - نحوه پخت فیله بوقلمون پخته. به هر حال، دستور العمل هایی که امروز به آنها نگاه خواهیم کرد، می توانند برای پختن گوشت خوک نیز استفاده شوند.گوشت گاو و برخی گوشت های دیگر.

ابتدا باید نمک را در آب حل کرده و سپس بوقلمون را که از قبل شسته شده و خشک کرده اید داخل آن بریزید. باید حداقل دو ساعت در آب بماند - این باعث نمک شدن گوشت می شود.

در این زمان می توانید مخلوطی تهیه کنید که بوقلمون را با آن بپوشانیم. همه مواد خشک را با روغن و خردل مخلوط کنید - یک توده تند و معطر غیرمعمول بدست می آورید.

فیله نمک را بردارید، زیر آب بشویید و با حوله خشک کنید. بعد، باید پرنده را با سیر پر کنید (از آنجایی که ما بوقلمون را در فر می پزیم، این باعث می شود که آن را حتی اشتها آورتر و خوشمزه تر کند). بنابراین، بهتر است سیر را به صورت ورقه‌ای نازک برش دهید، گوشت را با دقت برش‌های نازک بزنید و سیر را داخل آن بریزید.

بنابراین، به مرحله نهایی نزدیک می شویم. یک ماهیتابه یا یک ورقه پخت را باید با فویل مخصوص پوشانده، یک پرنده را روی آن قرار دهید و آن را با مخلوطی از ادویه جات که از قبل آماده شده چرب کنید. مطلوب است که به طور مساوی توزیع شود.

در حالی که غذا را آماده می کنید، فر را با بالاترین درجه حرارت گرم کنید. ظرف خود را داخل آن می گذاریم و فیله بوقلمون را به مدت 15 دقیقه در فر می پزیم. در این مدت کاملا آماده نمی شود اما بعد باید دمای پخت را به 250 درجه کاهش دهید و نیم ساعت دیگر به پخت ادامه دهید. پس از آن، باید فیله بوقلمون را امتحان کنید: مقدار پخت آن اغلب به کیفیت و سن گوشت بستگی دارد.و بنابراین در موارد مختلف ممکن است به زمان نابرابر نیاز داشته باشید. میانگین زمان پخت حدود 45-50 دقیقه است.

اگر فیله بوقلمون را به این صورت در فر بپزیم، می توان آن را هم گرم و هم سرد مصرف کرد. می توانید این غذا را با سس های مختلف سرو کنید - تند، خامه ای، سس مایونز و غیره. مرغ پخته شده یک گزینه ایده آل برای کسانی است که می خواهند خانواده خود را غافلگیر کنند یا می خواهند در حداقل زمان سفره را برای مهمانان بچینند. برداشت های خود و ترفندهای آشپزی خود را به اشتراک بگذارید!