کوکتل هایبال: این چیست، دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوکتل هایبال نام خود را از ظروف شیشه ای که در آن سرو می شود گرفته است. هایبال که از انگلیسی ترجمه شده است به سادگی به معنای "شیشه بلند" است. به عنوان یک قاعده، این یک لیوان با حجم 270 میلی لیتر، یک شکل ساده گرد یا مربع است. هایبال بلندتر از لیوان است که به آن مد قدیمی می گویند، اما پایین تر از کولینز است. واضح است که از چنین ظروفی فقط لنگ می نوشند - کوکتل هایی که برای طعم دادن طولانی مدت طراحی شده اند. مرسوم است که نوشیدنی های کوتاه و کوتاه را در یک جرعه بنوشید، بنابراین ظروف برای آنها "کوتاه" است. اما آیا این بدان معناست که هر کوکتلی که در یک لیوان بلند ریخته شود، هایبال نامیده می شود؟ آیا این نوشیدنی یک دستور دارد یا چندین؟ در این مقاله به توضیح این موضوع می پردازیم. در زیر نه تنها توضیحی در مورد اینکه کوکتل هایبال چیست و چه تفاوتی با سایر لنگ ها دارد، بلکه دستور تهیه این نوشیدنی خوشمزه را نیز خواهید دید.

چه چیزی اول می آید - ظروف یا پر کردن؟

لیوان بلند برای مقادیر زیادی مایع ساخته شده است. همانطور که متوجه شدیم، هایبال از 250 تا 300 میلی لیتر ظرفیت دارد. اما شکل لیوان نیز مهم است. ساده، با دیواره های صاف، فوم را به خوبی نگه می دارد. این جوهر چنین نوشیدنی به عنوان یک کوکتل است.هایبال او نور را در اواخر قرن نوزدهم در آمریکا دید و در ابتدا یک الکل قوی بود که با آب معدنی (سودا یا لیموناد) رقیق شده بود. سپس تخیل ابداعی بارمن ها به هایبال با تعداد زیادی "برادران" و "خواهران" کوچکتر پاداش داد. بنابراین، اگر مشروب شیرین، آب لیمو و آب معدنی را در یک لیوان بلند بریزید، چنین کوکتلی قبلاً ریکی نامیده می شود. و اگر سفیده تخم مرغ به تعداد مواد وارد شود، در نتیجه، جسمی متولد می شود. اگر مقدار زیادی آب لیمو و شربت شکر را به الکل قوی اضافه کنید، چنین نوشیدنی را اسلینگ می نامند. وقتی تقطیر را با شراب، توت ها، پرتقال و یخ خرد شده در آن له می کنیم، یک پینه دوز می گیریم.

Hotballs

یک لیوان بلند با دیواره های ضخیم دما را به خوبی حفظ می کند. اغلب یخ به لانگ اضافه می شود. اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که یک کوکتل هایبال یک نوشیدنی انحصاری است. بسته به فصل، آنها نیز گرم می شوند. یک نمونه کلاسیک از هایبال زمستانی گروگ است. نوشیدنی کلاسیک بر اساس رام ساخته شده است، اما کنیاک، براندی، لیکور نیز مجاز است. دومین عنصر در گروگ چای است. از آنجایی که این نوشیدنی توسط ملوانان بریتانیایی اختراع شد، به زودی شیر یا خامه داغ به آن اضافه شد. در اینجا دستور العمل چنین هایبال زمستانی است. 50 گرم کنیاک، 15 گرم رام تیره، دو قاشق چایخوری مشروب را در یک لیوان مخلوط کنید. روی آن صد میلی لیتر شیر داغ اما نه جوشیده بریزید. گروگ کلاسیک از مخلوط کردن 50 گرم رم با یک فنجان چای به دست می آید. به صورت اختیاری می توانیدیک دایره لیمو یا دو قاشق عسل اضافه کنید.

رفع

این نام کوکتل های مخلوطی است که خارج از لیوان هایبال تهیه می شوند. یک لیوان بلند با تکه های یخ پر شده است. کوکتل آماده شده روی آن ریخته می شود. اعتقاد بر این است که با نفوذ به لایه های یخ، مواد تشکیل دهنده کوکتل به طور کامل ویژگی های طعم خود را نشان می دهد. بیایید کوکتل برندی باک را به عنوان مثال در نظر بگیریم. تکه های یخ را در یک توپ بزرگ قرار دهید. در یک کاسه شیکر، 45 میلی لیتر از هر برندی، 30 میلی لیتر لیکور سبک (ترجیحاً کرم د منت) و 15 میلی لیتر آب لیموی فشرده را مخلوط کنید. مخلوط را روی یخ بریزید. لیوان را با آبجو زنجبیل (حدود صد میلی لیتر) تکمیل می کنیم.

فراپه

در ابتدا، فراپه به معنای الکل شیرین قوی (الکل، مشروب، تنتور) بود که از یخ عبور می کرد. فراپه با شکل دومی از فیکس ها متمایز می شود. اینها مکعب نیستند، بلکه خرده های ریز خرد شده هستند. قبل از خرد کردن یخ در خانه، مطمئن شوید که کاسه مخلوط کن شما پلاستیکی نیست. میزان "برف" نیز مهم است. در یک فراپ، یک لیوان تا بالا با یخ ریز خرد شده پر می شود. کوکتل های مخلوطی که روی این خرده برف ریخته شد حجم کل آنها از پنجاه میلی لیتر بیشتر نبود. سپس نوشیدنی را با قاشق مخصوص هم زدند. اکنون آنها نه تنها فراپه الکلی سرو می کنند. با آب میوه ها و شربت های مختلف تهیه می شود. و نسخه قهوه رهبر محبوبیت شد. یک چیز بدون تغییر باقی می ماند: آنها چنین نوشیدنی هایی را در یک لیوان صاف بلند مانند یک کوکتل هایبال سرو می کنند.

دستور پخت فراپه پرتقال شکلاتی. قهوه فراپه

لیوان های هایبال را با یخ خرد شده پر کنید. در یک کاسه جداگانه، لیکور تیره "Crème de Cocoa"، آب پرتقال و "Tangerine Napoleon" را مخلوط کنید. نسبت ها عبارتند از: 1، 5: 1: 0، 75. مخلوط کنید و در لیوان ها بریزید. چگونه یک کوکتل فراپه قهوه درست کنیم؟ ابتدا عربیکای معطر یا روبوستای قوی دم کنید. قهوه را از تفاله ها صاف کنید. شکر را اضافه می کنیم. داخل گلوله ای که تقریبا تا لبه آن با یخ خرد شده پر شده است بریزید. فراپه قهوه نیز پر از مدولاسیون است. می توانید شیر، مشروب، کنیاک اضافه کنید. خود قهوه نیز تنها به انتخاب شما بستگی دارد. این می تواند اسپرسو، ماکیاتو، لاته باشد. در قبرس، فراپه از قهوه فوری و اضافه کردن آب سرد تهیه می شود. پودر تا زمانی که یک کف غلیظ و پایدار تشکیل شود، تریتور می شود. برای این کار، پنج آب به یک قاشق قهوه اضافه کنید و نوشیدنی را با همزن زیر آب بکوبید.

کوکتل های هایبال محبوب

مرسوم است که در لیوان های بلند - نوشیدنی های گازدار و کف آلود - گاز می گیرند. آب سودا، لیموناد، کوکاکولا و همچنین شامپاین می توانند کفی پایدار ایجاد کنند. به عنوان مثال، طرز تهیه کوکتل جین فیز را در نظر بگیرید. یک شیکر را تا نیمه با تکه های یخ پر کنید. 60 میلی لیتر جین بریزید. یک قاشق پودر قند اضافه کنید. آب نصف لیمو را بگیرید. با شیکر تکان دهید تا مواد به تعادل دوستانه برسند. محتویات را در یک گلوله بریزید. نوشابه را تا لبه پر کنید. با نی سرو کنید.