چه غذاهایی برای افزایش هموگلوبین خون مفید هستند

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-02 16:18

ضعف عمومی، خستگی، خواب آلودگی، بی اشتهایی، فشار خون پایین، ریتم غیر طبیعی قلب - همه این علائم می تواند نشان دهنده سطح پایین هموگلوبین در بدن باشد. در موارد شدید، برای رهایی از این وضعیت دردناک، باید داروهای خاصی مصرف کنید. با این حال، آنها اغلب ضروری نیستند و هموگلوبین را می توان با تنظیم رژیم غذایی افزایش داد. امروز خواهیم فهمید که کدام غذاها برای افزایش هموگلوبین خون مفید هستند. همچنین خواهیم فهمید که چرا مهم است که از این شاخص غافل نشویم.

نقش هموگلوبین

هموگلوبین ترکیبی از پروتئین با آهن است که بخشی از گلبول های قرمز خون (گلبول های قرمز) خون انسان است. در بدن، می تواند چندین شکل داشته باشد:

1. اکسی هموگلوبین ترکیبی با اکسیژن است که رنگ قرمز روشن خون شریانی را می دهد.
2. یک فرم کاهنده که با ورود اکسیژن به بافت ها ایجاد می شود.
3. کربوکسی هموگلوبین ترکیبی با دی اکسید کربن است که به خون وریدی رنگ تیره می دهد.

عملکرد هموگلوبین رساندن اکسیژن از ریه ها به سلول های بدن، اتصال مقدار معینی دی اکسید کربن و انتقال آن به ریه ها است. برای ساکنین ارتفاعات و کوهنوردان که بدنشان به هوای کمیاب با محتوای اکسیژن کم عادت دارد، افزایش هموگلوبین مشخص است.

Norma

برای اینکه بفهمید آیا با هموگلوبین مشکل دارید یا نه، باید یک آزمایش کامل خون انجام دهید. شاخص های زیر طبیعی در نظر گرفته می شوند:

1. مردان - 130-160 گرم در لیتر.
2. برای زنان - 120-140 گرم در لیتر. در دوران بارداری - 110-140 گرم در لیتر.
3. در کودکان همه چیز به سن بستگی دارد. تا سن 18 سالگی، عملکرد آنها باید به هنجار بزرگسالان نزدیک شود.

علیرغم اینکه هنجار بسته به جنسیت و سن متفاوت است، محصولات افزایش هموگلوبین در خون زنان و مردان، کودکان و بزرگسالان یکسان است. اما بیشتر در مورد آن در زیر.

کاهش هموگلوبین: علائم

کاهش میزان هموگلوبین خون را کم خونی یا کم خونی می نامند. این یک بیماری نیست، بلکه نشانه یک آسیب شناسی خاص است که با کاهش هموگلوبین و کاهش تعداد گلبول های قرمز همراه است.

معمولاً کم خونی به شکل چنین علائمی ظاهر می شود:

1. اختلالات خواب.
2. خستگی.
3. سفیدی بیش از حد پوست و غشاهای مخاطی، "سیانوز" لب ها.
4. معمولسرگیجه.
5. گرفتگی در پاها.
6. شروع سریع تنگی نفس.
7. افزایش ضربان قلب با فعالیت بدنی کم.

قبل از انجام اقداماتی برای افزایش هموگلوبین (استفاده از داروها یا انتخاب رژیم غذایی مناسب) باید با علت مشکل مقابله کرد

کمبود آهن در بدن

این شایع ترین علت کم خونی است. می تواند منجر به اشتهای انحرافی شود، یعنی حالتی که فرد می خواهد خاک، خاک رس، کاغذ، گچ بخورد یا بنزین، رنگ، خاکستر تنباکو مرطوب و غیره تنفس کند. به موازات این، غشاهای مخاطی ملتهب می شوند و ناخن ها شکل مقعر پیدا می کنند. کمبود آهن در بدن کودکان باعث کاهش سرعت رشد و نمو آنها و همچنین بیماری های مکرر می شود.

از جمله اینکه در مراحل پیشرفته کم خونی ناشی از کمبود آهن، پوست شروع به ترک خوردن می کند، مو می ریزد و ماهیچه ها ضعیف می شوند. مشکل اخیر می تواند منجر به عواقب ناخوشایندی مانند ادرار غیر ارادی و غیره شود. یکی دیگر از علائم مشخصه کمبود آهن در بدن، حساسیت به سرما است. چنین افرادی دائماً اندام‌های بدنشان سرد است، بنابراین بیشتر از دیگران در معرض سرماخوردگی هستند.

کمبود کمبود اسید فولیک (ویتامین B9)

کمبود این عنصر معمولاً به دلیل استفاده طولانی مدت از داروهای ضد تشنج، سوء مصرف الکل یا جراحی روده است.تغذیه طولانی مدت کودک با شیر بز نیز می تواند منجر به کمبود اسید فولیک در بدن او شود. واقعیت این است که محتوای این عنصر در شیر بز به اندازه کافی زیاد نیست.

کمبود ویتامین B_{9 خود را به شکل علائمی نشان می دهد: افزایش خستگی، ضعف مداوم، تنگی نفس، التهاب زبان، کاهش اشتها، سردرد و سرگیجه. اختلال حافظه، تحریک پذیری، و همچنین وضعیت ایکتریک.}

کمبود ویتامین B12 (سیانوکوبالامین)

کم خونی ناشی از کمبود این ویتامین عمدتاً با اختلال در هماهنگی حرکات ظاهر می شود. سفتی، کلافگی، تغییر در راه رفتن، اختلال در حس لامسه، احساس سوزن سوزن شدن کاذب پوست - همه اینها علائم کمبود سیانوکوبالامین هستند. علاوه بر این، در افرادی که از این مشکل رنج می برند، زبان رنگ قرمز روشن "لاک شده" به خود می گیرد.

دلایل دیگر

کم خونی همچنین می تواند ناشی از تعدادی دیگر از مشکلات کمتر رایج باشد. علت ممکن است کم خونی همولیتیک حاد یا مزمن باشد - گروهی از بیماری ها که شامل تخریب گسترده گلبول های قرمز خون است که باعث کاهش هموگلوبین می شود. این بیماری ها با افزایش فعالیت بدن برای بازسازی گلبول های قرمز همراه است. شما می توانید این مشکل را با زردی پوست و کره چشم، تاخیر در رشد کودک و رنگ قرمز یا قهوه ای ادرار تشخیص دهید. اغلب علائم مشابه بیماری سنگ کیسه صفرا ظاهر می شود.

افت سطح هموگلوبین اغلب دیده می شودبعد از عمل و بیماری های دستگاه گوارش. در مورد اول به دلیل از دست دادن خون و در مورد دوم به دلیل اختلال در جذب ویتامین ها و عناصر کمیاب توسط دستگاه گوارش.

برای تشخیص دقیق تر علت کم خونی، باید با یک متخصص هماتولوژیست در زمینه بیماری های خونی مشورت کنید و تمام آزمایشات لازم را انجام دهید. به عنوان یک قاعده، انجام آزمایش خون بیوشیمیایی کافی است.

در بیشتر موارد، مشکل را می توان با وارد کردن مواد غذایی به رژیم غذایی برای افزایش هموگلوبین در خون حل کرد. در موارد خاص، پزشک ممکن است داروهای خاصی را تجویز کند.

حالا بیایید بفهمیم برای رهایی از کم خونی چه غذاهایی بخوریم.

رژیم غذایی برای کمبود آهن

به کسانی که از این نوع کم خونی رنج می برند توصیه می شود نسبت مواد غذایی حاوی آهن هِم دو ظرفیتی را که به طور کامل جذب بدن می شود، در رژیم غذایی خود افزایش دهند. غذای گوشتی سرشار از این عنصر به ویژه جگر (گوشت خوک و گاو) و کلیه است. محصولات ذکر شده برای افزایش هموگلوبین در خون در بزرگسالان باعث انزجار نمی شود، که نمی توان در مورد کودکان گفت. با این حال، گزینه های زیادی برای آنها وجود دارد.

در غذاهای گیاهی، آهن به شکل متفاوتی ارائه می شود - سه ظرفیتی غیر هم. در گندم سیاه، حبوبات، غلات کامل، گزنه و جعفری به وفور یافت می شود. برای اینکه آهن سه ظرفیتی به دو ظرفیتی تبدیل شود به ویتامین C نیاز است که در جعفری مقدار زیادی از آن وجود دارد اما توصیه می شود از بقیه محصولات ذکر شده استفاده شود.همراه با سبزیجات سرشار از این ویتامین. در میان انواع توت ها، تمشک بیشترین میزان آهن را دارد.

علاوه بر این محصولات، کمبود آهن کمک می کند:

• زبان گاو;
• گوشت گوساله;
• اسفناج;
• بلغور جو دوسر;
• سبوس گندم;
• سیب;
• هرس;
• هلو;
• آلو;
• زردآلو خشک؛
• گل رز;
• کاکائو;
• مخمر آبجو؛
• غذاهای دریایی;
• پوست سیب زمینی؛
• زغال اخته;
• انگور سیاه؛
• آجیل.

پزشکان اغلب بسیاری از این محصولات را برای افزایش سطح هموگلوبین پس از جراحی توصیه می کنند.

همچنین می توانید هموگلوبین را با مخلوطی از آب هویج و چغندر افزایش دهید. آنها باید به نسبت 1: 1 مخلوط شوند و نصف لیوان در روز مصرف شوند. می توانید از آب انار هم استفاده کنید.

خوردن غذاهای غنی از کلسیم همراه با غذاهای حاوی آهن توصیه نمی شود، زیرا جذب آهن را کند می کند. توصیه می شود حداقل تا حدی استفاده از چای سیاه، کافه ها و پنیر را کنار بگذارید.

همانطور که می بینید، لیست غذاهای حاوی آهن بسیار گسترده است، بنابراین هرکسی می تواند چیزی را به میل خود انتخاب کند. و حتی برای یک کودک در سن 6 سالگی، همیشه محصولاتی برای افزایش هموگلوبین در خون وجود خواهد داشت.

رژیم غذایی کمبود فولیک اسید

به عنوان یک قاعده، دوستداران غذاهای گیاهی با کمبود ویتامین B مشکلی احساس نمی کنند_{9. در مقادیر قابل توجهی یافت می شودحبوبات (به ویژه جوانه ها)، مرکبات، سبزیجات (کلم، گوجه فرنگی، هویج، شلغم)، غلات (ارن، گندم سیاه)، میوه ها (سیب، موز، انگور، انار، زردآلو)، انواع توت ها (عمدتاً توت)، خربزه (هندوانه، خربزه)، پنیر دلمه، جگر و زرده تخم مرغ. اگر محصولات ذکر شده برای افزایش هموگلوبین در خون به مقدار کافی تغذیه شود و اسید فولیک بدون مشکل توسط میکرو فلور روده بزرگ سنتز شود، نباید نگران کمبود آن باشید. با این حال، با مصرف زیاد چای، قهوه و الکل و همچنین سیگار کشیدن منظم، ممکن است روزی این مشکل رخ دهد.}

توجه داشته باشید که ویتامین B_{9 در مواجهه با نور خورشید و در نتیجه عملیات حرارتی به سرعت دنچر می شود. از سوی دیگر، محصولات لوبیا برای افزایش هموگلوبین خون به شکل تازه حاوی موادی هستند که از تجزیه پروتئین جلوگیری کرده و در نتیجه هضم را مهار می کنند. بنابراین، برای اطمینان از جذب طبیعی و جلوگیری از نفخ، حبوبات باید به صورت جوانه زده مصرف شوند.}

جوانه زدن دانه های گندم یک اثر مثبت دیگر دارد - میزان اسید فولیک و سایر مواد مفید موجود در آنها را تا 4 برابر افزایش می دهد. تنها 50 گرم از این غلات نیاز روزانه افراد عادی به ویتامین B_{9 را پوشش می دهد. علاوه بر این، چنین دانه هایی حاوی مقدار زیادی پتاسیم، لیتیوم، کروم و آهن هستند. محصولات مشابه برای افزایش هموگلوبین در خون در مردان به ویژه محبوب هستند، زیرا آنها قدرت را افزایش می دهند. یک منع مصرف آنها زخم معده است.}

رژیم غذایی برای کمبود ویتامین B12

اگر کم خونی ناشی از کمبود سیانوکوبالامین باشد، برای افزایش هموگلوبین خون، باید غذاهای زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید: جگر گوساله یا گاو، شاه ماهی، ماهی قزل آلا، ساردین، صدف، زرده تخم مرغ و سویا. محصولات این عنصر در گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ، غذاهای دریایی، شیر و پنیرها نیز وجود دارد، اما نه به این مقدار.

سبزیجات و سبزیجات حاوی ویتامین B حتی کمتری هستند_{12. بنابراین، اگر گیاهخوار با کمبود آن مواجه است، باید کمپلکس های ویتامین را در برنامه غذایی خود قرار دهد.}

برای اینکه سیانوکوبالامین به خوبی جذب شود، وجود مقدار کافی کلسیم ضروری است. بنابراین رژیم غذایی باید شامل غذاهای مناسب باشد. علاوه بر این، منبع ویتامین B_{12 مخمر آبجو است که می توان آن را از داروخانه خریداری کرد. با استفاده منظم از آنها، سیانوکوبالامین در بدن شروع به سنتز می کند.}

در دیابت، محصولاتی برای افزایش هموگلوبین در خون باید بر اساس رژیم غذایی شما انتخاب شوند. از آنجایی که دامنه آنها بسیار گسترده است، این کار دشواری نیست.

افزایش هموگلوبین در دوران بارداری

در طول بارداری، زنان به ویژه به ویتامین B₉ نیاز دارند. وظیفه تنظیم تشکیل سلول های عصبی در جنین را بر عهده دارد. توجه به این نکته ضروری است که استفاده از مواد غذایی برای افزایش هموگلوبین خون در دوران بارداری معمولاً کافی نیست. بنابراین، زنان مجتمع های ویتامین خاصی مصرف می کنند. در موارد شدید، زمانی که خود یک زنمستعد کمبود هموگلوبین، ویتامین B_{9 حتی قبل از لقاح شروع می شود. برای اینکه کودک به طور کامل رشد کند، لازم است مصرف داروها و محصولات برای افزایش هموگلوبین در خون ترکیب شود. هوای تازه در دوران بارداری نیز بسیار مهم است.}

پیشگیری

ما متوجه شده ایم که چه غذاهایی برای افزایش هموگلوبین در خون کودکان و بزرگسالان بهتر است مصرف شود. همانطور که می دانید پیشگیری از یک مشکل همیشه آسان تر از راه حل آن است، بنابراین لازم است اقدامات اصلی برای پیشگیری از کم خونی نیز در نظر گرفته شود.

اولین و مهمترین چیز کنترل است. با انجام آزمایش خون حداقل یک بار در سال، می توانید نه تنها سطح هموگلوبین خون، بلکه تعدادی دیگر، البته، شاخص های مهم را نیز دریابید. در شرایط اکولوژیکی کنونی، کنترل سلامتی شما هرگز زائد نیست.

برای اینکه همه چیز با هموگلوبین مرتب باشد، ارزش ترک سیگار را دارد. با استنشاق دود سیگار به ریه ها، فرد باعث اتصال هموگلوبین و مونوکسید کربن می شود که توانایی پروتئین برای انتقال اکسیژن بین سلول ها را بسیار کاهش می دهد. به کسانی که نمی توانند یک عادت بد را ترک کنند، توصیه می شود که بیشتر مراقب سلامتی خود باشند و آزمایشات را بیشتر انجام دهند.

البته، یک رژیم غذایی متعادل به حفظ سلامت و تندرستی کمک می کند. تعادل مواد وارد شده به خون به نحوه عملکرد اندام های داخلی بستگی دارد. این قانون برای همه صدق می کند: نوزادان و افراد مسن، زنان و مردان.

محصولات لیفتینگهموگلوبین در خون که ما قبلاً می دانیم. با جمع بندی موارد فوق، یک بار دیگر به موارد اصلی اشاره خواهیم کرد: غذاهای پر پروتئین (تخم مرغ، پنیر، ماهی، گوشت، آجیل و غیره)، غلات (عمدتا جو دوسر، گندم سیاه و ارزن) و البته انواع میوه ها و سبزیجات.