پای توت: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیرینی توت همیشه چشم و شکم بچه ها و بزرگسالان کاملاً محترم را خوشحال می کند. طعم آن به ویژه زمانی جالب می شود که شیرینی خمیر با کمی ترشی فیلینگ ترکیب شود. از این نظر، پای توت یک انتخاب ایده آل خواهد بود - توت عطر برجسته و بسیار وسوسه انگیزی دارد و به خودی خود خیلی ترش نیست، به عنوان مثال، کرن بری. شما می توانید از هر دو نوع قرمز و سیاه در پخت استفاده کنید - البته طعم آن متفاوت است، اما به همان اندازه دلپذیر است. و لازم نیست برای پختن پای توت منتظر تابستان باشید. می‌توانید هم مربا و هم توت‌های یخ‌زده را بدون از دست دادن در آن قرار دهید تا حس مزه داشته باشید.

کیک توت سریع

بیایید با گزینه ای شروع کنیم که از مربا، مارمالاد یا مربا استفاده می کند. به یک لیوان نیاز دارد. مربا را با یک تخم مرغ، یک لیوان شیر و یک قاشق چایخوری نوشابه هم می زنیم. بعد از آرد ریختن دو و نیم لیوان.وقتی خمیر یکدست شد، آن را به صورت مالش داده شده ریخته و در فر قرار می دهیم تا یکدست شود. پای توت تمام شده را می توان با خامه یا شیر تغلیظ شده آغشته کرد، با پودر قند پاشید یا با انواع توت ها تزئین کرد. و شما می توانید درست مثل آن بخورید.

یک پای سریع دیگر

کسانی که دوست ندارند حتی با چنین خمیر ساده ای به هم بریزند، می توانند پفک آماده، ترجیحاً بدون مایه بخرند. یک چهارم کیلوگرم خمیر را نه خیلی نازک باز می کنیم و سعی می کنیم به قطعه کار حالت مستطیلی بدهیم. نصف لیوان مربای توت را با دو قاشق غذاخوری نشاسته مخلوط می کنیم. نیمی از لایه خمیر با این مخلوط آغشته شده و با نیمه دوم پوشانده می شود. لبه ها به هم می چسبند، برای زیبایی با یک چنگال فشرده می شوند - یک لبه فرفری دریافت می کنید. یک ورقه پخت را با پوست پهن می کنند، کمی با آب پاشیده می شود، یک پای روی آن قرار می گیرد، با یک تخم مرغ آغشته می شود و با دانه های خشخاش پاشیده می شود. کیک توت که به این ترتیب تهیه شده است در فر مخفی می شود و بعد از یک سوم ساعت می توانید شروع به نوشیدن چای کنید.

دستور پخت کفیر

اگر می خواهید سریع دسر درست کنید، اما خمیر را خودتان درست کنید و توت ها کامل شوند، پای کفیر مویز را انتخاب کنید. برای او دو عدد تخم مرغ را با یک و نیم لیوان شکر معمولی و یک کیسه وانیل می زنند. یک لیوان کفیر به مخلوط اضافه می شود، سپس یک سوم کیلو آرد با بکینگ پودر. پس از هم زدن باید خمیر غلیظی مانند بیسکویت به دست آورید. می توانید آن را با یک لیوان توت سیاه مخلوط کنید یا می توانید یک لایه توت درست کنید: کف قالب چرب شده کمی خمیر بریزید، مویز بریزید و روی آن بریزید.باقی مانده چهل دقیقه در فر و لذیذ آماده است.

پای کشمش کشمش

برای کسانی که به خاطر خوشمزگی از کمی قلع و قمع کردن متنفر نیستند، پیشنهاد می کنیم یک پای کشمش را بپزند، دستور پخت آن نیاز به توجه بیشتر و مواد اضافی دارد، اما با یک لذیذ کاملاً لذیذ به اجرا در می آید. برای شروع، یک خمیر نرم اما متراکم ورز داده می شود. 150 گرم کره با همان مقدار شکر و یک بسته وانیلین مالیده می شود. وقتی دانه ها از ترک خوردن باز می مانند، دو زرده و یک و نیم لیوان آرد که با یک کیسه بیکینگ پودر الک شده اند، وارد می شوند. خمیر به حالت دلخواه ورز داده می شود و فرم بخشیده می شود. حتما کناره ها را درست کنید. برای پر کردن، چهار زرده را با نصف لیوان شکر می زنیم و با نیم کیلوگرم پنیر له شده و دو قاشق غذاخوری نشاسته مخلوط می کنیم. به طور جداگانه، با کمی نمک، پروتئین ها را می زنیم و با احتیاط وارد توده می کنیم. طبق آزمایش توزیع می شود. توت سیاه را می توان به صورت کامل یا شاید به شکل پوره سیب زمینی استفاده کرد (سپس فقط توت ها را با مخلوط کن خرد کنید). روی توده کشک گذاشته می شود. پای توت مونتاژ شده به مدت یک ساعت در فر قرار می گیرد و قبل از برش باید خنک شود.

پای رنده شده

شیرینی ساخته شده بر اساس این دستور غذا کمتر جالب نیست. دو و نیم پیمانه آرد را با یک قاشق بیکینگ پودر در ظرفی الک کنید. کره نرم شده نیز در آنجا گذاشته می شود (بسته 200 گرمی). به طور جداگانه، دو تخم مرغ و یک لیوان با یک اسلاید شکر به هم وصل می شوند. شما مجبور نیستید آنها را شکست دهیدفقط هم بزنید هر دو جرم با هم ترکیب شده و ورز داده می شوند تا شکل پذیری حاصل شود. خمیر را به نصف تقسیم کرده، در کیسه های پلاستیکی پنهان کرده و به مدت یک ساعت در فریزر قرار می دهیم. فرم را با پوست پخش می کنیم ، یکی از توپ ها را با رنده در آن می مالند ، توت ها (یک و نیم لیوان) روی لایه خمیر پخش می شوند ، شکر و نشاسته از خواب بیدار می شوند (هر دو 2-3 قاشق می روند). قسمت دوم خمیر را روی آن مالیده و پای توت را به مدت پنجاه دقیقه در فر قرار می دهیم. او به بهترین شکل ممکن تزئین می کند. شما هیچ کار دیگری نمی توانید انجام دهید - و بسیار خوشمزه و زیبا است.

فانتزی مرکبات

فراموش نکنید که توت ها و میوه ها به طرز شگفت انگیزی با یکدیگر ترکیب می شوند. سعی کنید پای پرتقالی-مویز را بپزید - دستور العمل با یک عکس به شما در این امر کمک می کند. یک و نیم لیوان شکر با یک بسته کره نرم آسیاب می شود. چهار عدد تخم مرغ را به طور جداگانه در یک فنجان با پنج قاشق غذاخوری شیر زده و به همراه یک کیسه شکر وانیل و پوست یک پرتقال به مخلوط شکر و کره اضافه می کنیم. پس از مخلوط کردن، آرد (کمی کمتر از نیم کیلو) با بکینگ پودر ریخته می شود. خمیر غلیظ اما آبدار را ورز دهید. یک لیوان توت به آن اضافه می شود و به طور مساوی توزیع می شود. خمیر را در قالب ها می چینیم و با کاردک صاف می کنیم. یک لیوان دیگر از انواع توت ها روی آن خرد می شود. در حالی که پای توت در حال پخت است (حدود چهل دقیقه طول می کشد)، مایه کیک در حال آماده شدن است: یک لیوان تقریبا پر پودر قند را با چهار قاشق غذاخوری آب پرتقال می زنیم تا یکنواخت شود. وقتی کیک خنک شد با ترکیب آغشته می شود و می گذاریم خیس بخورد.

پای کشمش در آهسته پز

یک دستور العمل بسیار اصلی برای آن وجود دارد. یک لیوان توت با حجم مساوی شکر ریخته می شود و به مدت یک سوم ساعت در حالت پخت گرم می شود. ظاهری مربا خواهید داشت، اما با انواع توت ها. وقتی خنک شدند، سه عدد تخم مرغ داخل آنها ریخته می شود، نصف لیوان خامه ترش کم چرب (10٪) ریخته می شود و خمیر آینده را ورز می دهیم. سپس یک قاشق نوشابه ریخته می شود. وقتی شروع به حباب زدن کرد - شش قاشق غذاخوری آرد. خمیر در نهایت مخلوط شده و در ظرفی ریخته می شود. تایمر برای 65 دقیقه تنظیم شده است، حالت پخت انتخاب شده است. برخلاف اکثر پای ها، این کیک نیازی به برگرداندن ندارد - به هر حال کاملاً پخته می شود. در حال حاضر به شکل تمام شده، پای توت را سخاوتمندانه با پودر قند پاشیده و با توت های باقی مانده و تکه های بادام تزئین می کنند.