دستور پخت پیراشکی تنبل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیراشکی های خریداری شده در فروشگاه با کوفته های خانگی قابل مقایسه نیستند. مواد لازم برای ظرف، به طور مستقل انتخاب شده، تازه خواهد بود. بنابراین، خود کوفته ها خوشمزه به نظر می رسند. اما همیشه میل به صرف ساعت ها برای آماده کردن آنها وجود ندارد. سپس دستور العمل های کوفته های تنبل به کمک می آیند. زمان بسیار کمی برای پخت و پز آنها صرف می شود و طعم آنها به اندازه همتایان کلاسیک خود خوب است.

کوفته تنبل

آنچه شما نیاز دارید:

• کره - قاشق غذاخوری.
• نمک - قاشق دسر.
• پنیر کوتیج - چهارصد گرم.
• شکر - چهار قاشق چایخوری.
• آرد - هشت قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - دو عدد.

نحوه پختن کوفته های تنبل پنیر کوتیج گام به گام

ابتدا باید پنیر چرب خریداری شده را بردارید و حتماً آن را از صافی پاک کنید. پنیر رنده شده را در ظرفی بریزید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید و کره گرم ذوب شده و نمک و شکر را در آن بریزید. تمام مواد را در کاسه با قاشق مخلوط کنید. سپس آرد گندم را اضافه کنیدو خمیر نرم کشک را ورز دهید. در مرحله بعد، برای تهیه کوفته‌های پنیری تنبل، باید خمیر را روی میز آرد پاشی شده قرار دهید.

حالا باید تاژک را با دست از خمیر بیرون بیاورید و با آرد پاشی چاقو، تاژک را تکه تکه کنید. جای خالی کوفته های تنبل آماده است. حالا باید یک قابلمه پر از آب را روی آتش بجوشانید. یک قاشق دسر نمک بریزید و سپس کوفته ها را داخل آن بریزید. حتما هم بزنید و حدود هفت تا هشت دقیقه بپزید. بعد از اینکه کوفته‌های تنبل روی آن شناور شدند، آن‌ها را سه تا چهار دقیقه دیگر بجوشانید و در آبکش بریزید. وقتی آب آن خالی شد، کوفته ها را در ظرف مناسبی انتقال دهید و روی آن خامه ترش بریزید. پیراشکی های پنیر تنبل که طبق دستور گام به گام تهیه شده اند برای ناهار آماده سرو هستند.

کوفته سیب زمینی فوری

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• تخم مرغ - دو عدد.
• سیب زمینی پوره - ششصد گرم.
• فلفل - چند عدد.
• نمک - قاشق دسر.
• آرد - سیصد گرم.
• کره - نیم بسته.

دستور پخت

برای تسریع در پخت هرچه بیشتر پیراشکی تنبل سیب زمینی، بهتر است پوره سیب زمینی را از قبل آب پز کنید. سیب زمینی ها را بشویید، به قطعات بزرگ برش دهید و در قابلمه بریزید. یک قابلمه را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید. بعد از به جوش آمدن آب باید آتش را کم کرد و بیست و پنج تا سی دقیقه بجوشانید. سپس آب آن را خالی کرده و سیب زمینی ها را با له خوب له کنید. سرد کنید و در یخچال بگذارید.

قبل از شروع دستور غذاکوفته های تنبل پوره سیب زمینی باید از یخچال خارج شوند. تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید، برای طعم دادن چند قنادی فلفل سیاه و آرد الک شده اضافه کنید. از همه این مواد خمیر پیراشکی سیب زمینی تنبل را ورز دهید. روی میز را به خوبی آرد بپاشید و خمیر سیب زمینی را از کاسه روی آن قرار دهید. خمیر را از هر طرف در آرد بغلتانید و به سه قسمت یکسان برش دهید.

از هر قسمت سوسیس هایی به قطر حدود دو و نیم تا سه سانتی متر درست کنید. سپس سوسیس ها را از خمیر تکه تکه کنید که طول آن از دو تا سه سانتی متر باشد، نه بیشتر. هر قطعه به دست آمده روی برش ها باید از دو طرف در آرد بغلتاند. بعد، باید آب را در قابلمه بجوشانید، نمک بزنید و کوفته های سیب زمینی تنبل پخته شده را داخل آن بریزید. مخلوط کردن را فراموش نکنید. پس از روکش کردن، چنین کوفته ها بیش از پنج دقیقه جوشانده نمی شوند. کوفته های تمام شده را با یک قاشق سوراخ برداشته و روی یک ظرف بزرگ قرار دهید. کره آب شده را روی آن بریزید و روی میز شام سرو کنید. در صورت تمایل می توانید با شوید خرد شده بپاشید.

پیراشکی رژیمی تنبل

لیست مواد تشکیل دهنده:

• Hercules - ده قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - دو عدد.
• پنیر کوتیج بدون چربی - چهارصد گرم.
• نمک - دو عدد.
• شکر - قاشق غذاخوری.
• ماست - سیصد میلی لیتر.

آشپزی طبق دستور

با استفاده از دستور پخت، کوفته های تنبل جو دوسر و پنیر کوتیج بدون چربی را مرحله به مرحله طبخ می کنیم. یک گلدان آب را می توان بلافاصله روی آتش گذاشت، زیراتهیه کوفته ها زمان بسیار کمی می برد. از آنجایی که پنیر کوتیج بدون چربی است، از توده های زیادی تشکیل شده است. بنابراین، باید آن را از طریق غربال آشپزخانه بدون شکست مالیده شود. سپس باید تخم مرغ ها را با پنیر در یک کاسه بشکنید، هرکول را اضافه کنید، که در این دستور جایگزین آرد گندم، کمی نمک و شکر است. مقدار شکر بستگی به میل شما دارد، می تواند یک قاشق چایخوری یا یک قاشق غذاخوری باشد.

همه محصولات داخل کاسه باید کاملاً ورز داده شوند. از توده به دست آمده باید تکه های کوچکی بردارید و با دستان خود توپ هایی از آنها درست کنید که بزرگتر از یک گردو نیستند. توپ ها را روی تخته برش بچینید. به محض جوش آمدن آب، یک قاشق دسر نمک را داخل تابه بریزید و تمام گلوله های کشک فرم گرفته را با احتیاط داخل آن بریزید. پخت کوفته‌های تنبل رژیمی چهار تا پنج دقیقه طول می‌کشد.

سپس کوفته ها را با قاشق سوراخ دار از ماهیتابه خارج کنید یا با احتیاط آب آن را خالی کنید. کوفته های تنبل را در یک بشقاب زیبا بچینید و بگذارید کمی خنک شود و روی آن ها را با ماست 1 درصد بریزید. در صورت تمایل، کوفته ها را می توان با انواع توت های تازه، مانند تمشک یا توت فرنگی تزئین کرد. می توانید از هر میوه دیگری به دلخواه استفاده کنید. این کوفته های تنبل را می توانید هم برای صبحانه و هم برای یک شام سبک سرو کنید.

دستورالعمل کلاسیک "تنبل" برای پیراشکی روی سمولینا

مواد لازم:

• شکر - دویست گرم.
• سمولینا - چهارصد گرم.
• تخم مرغ - چهار عدد.
• نمک - یک قاشق چایخوری.
• آرد گندم - دویستگرم.
• پنیر کوتیج - هشتصد گرم.

مرحله آشپزی

پنیر برای این دستور با عکس کوفته تنبل با بلغور بهتر است غیر ترش و با درصد چربی بالا مصرف شود. از آنجایی که طعم ظرف تمام شده به طور مستقیم به این بستگی دارد. چنین پنیر چرب نیازی به مالش از طریق غربال نیست. شما باید یک کاسه نسبتاً عمیق بردارید و پنیر را در آن قرار دهید. در اینجا تخم مرغ ها را بشکنید و شکر را اضافه کنید. مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا پف کند. سپس با اضافه کردن بلغور و نمک، هم بزنید تا خمیر چسبناکی به دست بیاید، روی کاسه را با فیلم بپوشانید و به مدت چهل دقیقه در یخچال بگذارید.

کاسه خمیر را از یخچال خارج کنید، آرد گندم را داخل آن الک کنید. خمیر نرم را ورز دهید. اگر کمی به دستتان می چسبد، نیازی به اضافه کردن آرد نیست، خمیر باید همینطور باشد. با اضافه کردن آرد سفت می شود و کوفته ها بعد از پخت سفت و بی مزه می شوند. برای تشکیل راحت‌تر کوفته‌های تنبل، خمیر حاصل باید به دو یا سه قسمت تقسیم شود.

هر تکه را با دستان خود به صورت دسته هایی روی میز یا تخته برش آردپاشی شده بغلتانید. سپس تمام دسته های خمیر را با چاقوی تیز به تکه هایی تقسیم کنید که در صورت تمایل طول آن ها از دو تا چهار سانتی متر باشد. بعد دو سوم ماهیتابه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید. نمک را در آب جوش بریزید و به نوبه خود تمام کوفته های تنبل پخته شده را با افزودن بلغور کم کنید. حرارت را کم کنید و بجوشانید تا نرم شود، هر از گاهی هفت تا ده دقیقه هم بزنید.

کوفته های آماده را از آب جوش تهیه کنید و در بشقاب بگذارید. طرز ریختن پیراشکی تنبل که طبق این دستور تهیه شده است به سلیقه شما بستگی دارد. این می تواند خامه ترش، کره ذوب شده، ماست باشد. اگر نمی دانید چگونه به کودک خود یک صبحانه خوشمزه و سالم از پنیر دلمه و بلغور بخورید، کوفته های تنبل را در بشقاب بگذارید و روی آن مربای توت کامل بریزید. کودک از خوردن چنین صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر خوشحال خواهد شد.

وارنیکی با پنیر و سیب زمینی "تنبل"

مواد لازم برای پخت:

• پنیر نمکی رنده شده - ده قاشق غذاخوری.
• آرد - شش قاشق غذاخوری.
• سیب زمینی - دوازده غده متوسط.
• کره - قاشق غذاخوری.
• سیر - سه حبه.
• شوید خرد شده - قاشق غذاخوری.
• نمک - یک قاشق چایخوری.
• فلفل - چند قاشق برای طعم دادن.
• خامه ترش - پانصد میلی لیتر.
• تخم مرغ - سه عدد.
• آرد سوخاری - صد گرم.

کوفته آشپزی

سیب زمینی های شسته شده را در لباس هایشان بجوشانید تا نرم شوند. پوست گرفته و له کنید تا پوره صاف و بدون توده به دست آید. دو عدد تخم مرغ خام، نمک، آرد گندم، کره، نیمی از پنیر نمکی رنده شده و فلفل آسیاب شده را در یک کاسه با سیب زمینی بشکنید. همه اجزا را به خوبی مخلوط کنید و از توده ضخیم به دست آمده تاژک ها را بغلتانید که قطر آن نباید از سه سانتی متر بیشتر باشد. به چوب برش دهید.

یک قابلمه بزرگ آب نمک را روی آتش بجوشانید و همه افراد تنبل را در آن بپزید.کوفته های سیب زمینی و پنیر به مدت شش تا هشت دقیقه. کوفته های آماده را به آبکش منتقل کنید و صبر کنید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس باید یک فرم نسوز بگیرید، آن را با روغن چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. کوفته های آبکش را داخل قالب بریزید.

با باقی مانده پنیر رنده شده بپاشید. در یک کاسه جداگانه، خامه ترش، یک عدد تخم مرغ و حبه های سیر را که از طریق سیر فشرده شده مخلوط کنید. کوفته های تنبل را به شکل نسوز با این مخلوط بریزید. قالب را به فر بفرستید و به مدت سی تا چهل دقیقه با دمای صد و هشتاد درجه بپزید. پیراشکی تنبل آماده با سیب زمینی و پنیر فتا، برای شام در حالی که گرم است سرو کنید.