چگونه از زردآلو در خانه شراب درست کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شراب زردآلو اگر در حد اعتدال مصرف شود محصولی بسیار خوشمزه و جالب است. برای آشپزی خانگی خوب است که خوابیدن با آن کاملاً مشکل ساز است، زیرا خروجی آن معمولاً مقدار کمی از این نوشیدنی سرگرم کننده خوشمزه است. و در واقع، تا آنجا که به ویژگی های طعم آن مربوط می شود، آنها در راس هستند.

زردآلو برای گیرنده های ما روی زبان بسیار خوشایند است. و اگر الکل را در اینجا اضافه کنید، خلق و خوی بهتر می شود. شراب زردآلو یک آتش بازی واقعی لذت بخش است.

اما چگونه این نوشیدنی خوشمزه را تهیه کنیم؟ اساسا، دستور غذا ساده است. مهم است که به آن پایبند باشید تا فرآیند پخت و پز تا حد امکان کارآمد باشد. و به طور کلی، اگر این نکات را رعایت نکنید، احتمال دریافت شراب در خروجی حداقل خواهد بود.

نحوه درست کردن شراب زردآلو در خانه: قوانین اساسی

برای یک حقیقت آماده شوید. تهیه چنین محصولی مانند شراب از زردآلو فرآیند نسبتاً دشواری است. لحظات زیادی هست کهباید در نظر گرفته شود. کافی است آنها را به خاطر بسپارید و کار کنید، پس از آن انجام آن بسیار آسان تر خواهد بود. تسلط بر هر مهارتی از همان ابتدا دشوار است، و بعد از آن آسان است. بنابراین این فرآیند را می توان فقط برای مبتدیان دشوار نامید. چگونه از زردآلو در خانه شراب درست کنیم؟

1. میوه ها باید رسیده باشند. فاسدها برای ما خوب نیستند، زیرا طعم چندان خوشایندی نمی دهند و این برای سلامتی نیز مفید نخواهد بود.
2. میوه باید از درخت چیده شود. اگر آنها را از زمین بلند کنید، نتیجه یک مزه نسبتاً ناخوشایند از چیزی است که روی آن گذاشته اند. کیفیت شراب در این مورد بسیار پایین خواهد بود.
3. زردآلو نباید شسته شود زیرا حاوی مخمر است. بدون آنها، شراب زردآلو ممکن است کارساز نباشد. شما باید آنها را به صورت مصنوعی اضافه کنید که کیفیت را از بین می برد. قبل از تهیه شراب از زردآلو، باید به دقت در نظر بگیرید که چه کاری باید انجام دهید.
4. از جمله موارد دیگر، ما استخوان را به مخمر اضافه نمی کنیم. بعضی ها اینطور هستند، اما استخوان ها حاوی اسید هیدروسیانیک هستند که در بهترین حالت باعث سردرد و در بدترین حالت مرگ می شود. سپس سوال این است که "چگونه از زردآلو شراب خانگی درست کنیم؟" کشنده خواهد بود.

اینها قوانین هستند. آنها بسیار ساده هستند، اما مهم است که به آنها پایبند باشید. فرآیند تهیه این نوشیدنی بسیار پیچیده تر است. اما اگر دستورالعمل ها را با دقت بخوانید، همه چیز اینجا خوب خواهد شد.

چه موادی نیاز داریم؟

برای تهیه زردآلو خانگی طبیعیشراب فقط به زردآلو، آب و شکر نیاز دارد که برای پردازش بیشتر به الکل اتیلیک ضروری است. هیچ چیز پیچیده ای در مورد مواد تشکیل دهنده وجود ندارد. گاهی برای تهیه خمیر مایه به منابع اضافی نیاز است. اما این تنها در صورتی ضروری است که میوه‌ها به اندازه‌ای بد باشند که از تخمیر خودداری کنند.

آنچه مهم است درک کنید: اگر زردآلوهای واقعا آبدار و شیرین را از درخت حذف کنید، در تخمیر مشکلی وجود نخواهد داشت. اگر نه، پس باید کشمش خمیر ترش را تهیه کنید. چنین پیش غذا، به عنوان یک قاعده، با طعم شراب زردآلو تداخل زیادی ندارد.

دستور پخت شراب خانگی زردآلو

دستور تهیه شراب از زردآلو از تعداد زیادی نکته تشکیل شده است. اما اگر آنها را چندین بار در عمل تمرین کنید، همه چیز باید بسیار آسان باشد و چنین چیزهایی به خوبی به خاطر سپرده می شوند.

1. میوه ها را با پارچه پاک کنید و سپس دانه ها را از آنها جدا کنید. برخی افراد پوست را دور می اندازند، اما این کار را نباید انجام داد. اول اینکه مخمرهایی وجود دارند که به تخمیر شراب کمک می کنند. و ثانیا رنگ، طعم و عطر بیشتر توسط آنها تامین می شود.
2. زردآلوهای پوست کنده را ورز دهید تا فرنی یکدست به دست آید. پس از آن به ظرفی با حجم زیاد منتقل می کنیم.
3. سپس آب گرم را به آنجا اضافه کنید (اگر دماسنج برای اندازه گیری دمای مایع داشته باشید بسیار خوب است. در این صورت مقدار از 25 تا 30 درجه بهینه در نظر گرفته می شود). خوب مخلوط کنید.
4. ظرف باید بسته بندی شودگاز را در جای گرم و بدون نور قرار دهید. همچنین باید روزی چند بار خمیر را هم بزنید تا تخمیر شود و ترش نشود. اگر در عرض بیست ساعت کف و صدای هیس کردن ظاهر شود، پخت و پز طبیعی است.
5. آب به دست آمده باید از رسوب خارج شود. باید تفاله را با گاز صاف کنیم و آب و شکر را به مایع اضافه کنیم.
6. پس از آن، مخلوط به دست آمده را در یک بطری بزرگ بریزید. شما نمی توانید بیش از دو سوم آن را پر کنید تا جایی برای دی اکسید کربن وجود داشته باشد. پس از آن آب بند را نصب می کنیم و حدود یک ماه در مکانی با دمای 16 تا 30 درجه قرار می دهیم.

نشانه خوبی است که تخمیر متوقف شده است. نشانه آن این است که مخمر شفاف شده و مهر آب از غرغر کردن باز می ماند.

اقدامات نهایی

بعد از همه اینها، باید دوباره شراب جوان را از رسوب از طریق یک لوله مخصوص در بطری یا ظرف دیگری تخلیه کنیم. و در نهایت، بطری باید با چوب پنبه محکم بسته شود، پس از آن ما آن را در یک اتاق گرم و تاریک برای حدود 2-4 ماه قرار می دهیم. در این مدت شراب دم کرده و ویژگی های طعم جدیدی به دست می آورد. پس از آن، می توانید خودتان تصمیم بگیرید که چه کاری انجام دهید. اگر چنین تمایلی وجود داشته باشد، می توان نوشیدنی را بطری کرد. اگر نه، گذاشتن آن در بطری نیز گزینه خوبی است. این روی طعم تاثیر نمی گذارد.

قوانین استفاده فرهنگی

درک این نکته مهم است که شراب باید به صورت فرهنگی مصرف شود. فقط به این دلیل که خودتان آن را درست کرده اید به این معنی نیست که الکل کمتری دارد. علاوه بر این، اغلباتفاق می افتد که الکل در محصولات تخمیر شده خانگی حتی بیشتر از کالاهایی است که در فروشگاه فروخته می شود. بنابراین اگر می خواهید چنین شرابی بنوشید باید بسیار مراقب باشید. برای نوشیدن آن لذت بخش بود چه باید کرد؟ اینجا همه چیز ساده است. باید به خاطر داشت که مصرف در مقادیر بیشتر از 100 گرم در ساعت به سادگی بی معنی است. و شما می توانید مست شوید.

نتیجه گیری

فهمیدیم که چگونه شراب خانگی درست کنیم. دستور غذا ساده است. تنها مشکل اینجاست که می توانید در یک ساختمان آپارتمانی معمولی جایی برای نگهداری آن برای دو یا حتی چهار ماه قبل از استفاده پیدا کنید. اما این مشکل کاملا قابل حل است. فقط کمی نبوغ می خواهد. و بس، پادشاهی شراب در اختیار شما خواهد بود. حتی می توانید نوشیدنی حاصل را به جای نوشیدن بفروشید. شامل شراب خانگی است.