کاسرول کشک: یک دستور ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تهیه یک دسر خوشمزه و سالم فرآیندی بسیار ساده است. به عنوان مثال، حتی آشپزهای تازه کار می توانند یک کاسه پنیر لطیف بپزند. هم می تواند رژیمی باشد و هم میوه ای. و حتی شکلات. همه چیز به ترجیحات سلیقه شخصی و لیست محصولات موجود بستگی دارد.

کاسه پنیر رژیمی با کدو حلوایی

لیست محصولات:

• پنیر کوتیج - سیصد گرم.
• کره - پنجاه گرم.
• سمولینا - نصف لیوان.
• کدو تنبل - نهصد گرم.
• تخم مرغ - چهار عدد.
• شکر - دوازده قاشق غذاخوری.

پخت کاسرول

برای درست کردن یک کاسرول پنیر کوتیج، باید کدو تنبل را پوست کنده و در صورت وجود دانه ها را بردارید. آن را به قطعات تقسیم کرده و در فر قرار دهید تا بپزد. در دمای صد و هفتاد درجه کدو حلوایی را حدود یک ساعت بپزید. کدو حلوایی را بعد از پخت باید با همزن بزنید تا پوره شود.

به پوره به دست آمده، نیمی از نرمال بلغور و شکر را اضافه کنیدشن. دوتا تخم مرغ بشکن دوباره با مخلوط کن بزنید. در یک کاسه جداگانه، پنیر دلمه، نیمه دوم بلغور و شکر و همچنین تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. با مخلوط کن به یک مخلوط کشک کرکی بزنید. با این کار همه مواد برای کاسه کشک کدو حلوایی آماده می شود.

بعد، یک فرم جدا شونده آماده کنید و آن را با کره نرم شده چرب کنید. یک لایه از مخلوط کدو تنبل را به طور متناوب در آن پخش کنید و سپس - پنیر دلمه. به این ترتیب همه لایه های قابلمه پنیری را با بلغور بچینید. قالب را روی رنده بگذارید و آن را به فر با حرارت صد و هفتاد درجه بفرستید. ظرف را تقریباً شصت دقیقه بپزید.

بعد از پخت، کاسه پنیر رژیمی را در قالب بگذارید تا خنک شود. وقتی سرد شد، باید به قطعات تقسیم شود و با یک دسر خوشمزه برای خانواده خود سرو کنید.

کاسرول مهدکودک

ترکیب محصولات ضروری:

• پنیر خانگی - پانصد و پنجاه گرم.
• کشمش - یک و نیم لیوان.
• سمولینا - هشت قاشق غذاخوری.
• خامه ترش خانگی - یک لیوان.
• بیکینگ پودر - دو ساشه.
• تخم مرغ - چهار عدد.
• وانیلین - یک کیسه.
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

فرآیند آشپزی

تهیه یک کاسه پنیر دلمه مانند مهدکودک بسیار آسان و ساده است و ساختن آن زمان زیادی نمی برد. برای شروع باید کشمش ها را در ظرفی ریخته و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید فقط پنج دقیقه در آب جوش بماند و آب آن را خالی کنید. سپس خامه ترش خانگی بریزیدکاسه ای جدا کرده، بلغور را داخل آن بریزید و هم بزنید. سمولینا باید در عرض نیم ساعت پف کند.

بعد باید بقیه مواد را برای کاسه پنیر آماده کنید. در یک کاسه مخلوط کن، بلغور متورم شده را با خامه ترش، نمک، پنیر خانگی و وانیلین ترکیب کنید. بزنید تا خمیر شود. تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی با شکر گرانول بزنید تا کف کند.

خمیر کشک و تخم مرغ زده شده را با هم ترکیب کنید. سپس به آرامی و بدون حرکات ناگهانی با هم مخلوط کنید. آخرین ماده را اضافه کنید - کشمش بخارپز. و دوباره مخلوط کنید. خمیر قابلمه پنیری با بلغور آماده است، فقط می‌ماند آن را در قالبی که با بلغور چرب شده و روغن پاشیده شده است بریزید.

فر را روی صد و هشتاد درجه گرم کنید. یک فرم در آن قرار دهید. حدود چهل و پنج تا پنجاه دقیقه بپزید. پس از پخت، پنیر دلمه را مانند مهدکودک از فر خارج کنید. به آن زمان بدهید تا خنک شود و تکه تکه شود. یک کاسه بسیار خوشمزه و معطر با طعم دوران کودکی شما عزیزان را شگفت زده خواهد کرد.

کاسرول کشک با سیب

آنچه برای آشپزی نیاز داریم:

• پنیر کوتیج - یک کیلوگرم.
• سمولینا - دویست و پنجاه گرم.
• تخم مرغ - هشت عدد.
• بیکینگ پودر - چهل گرم.
• لیمو - یک چیز.
• سیب - یک کیلوگرم.
• نمک - ده گرم.
• شکر - یک لیوان.
• روغن - چهل گرم.

آشپزی پنیر دلمه-سیب قابلمه

بیایید مثال این را در نظر بگیریمطرز تهیه کاسرول پنیر کوتیج مرحله به مرحله. در ابتدا، شما باید همه مواد را به طور جداگانه آماده کنید. سیب ها را بشویید، پوست آن را جدا کنید، داخل آن را جدا کنید و به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر کوتیج را در ظرفی بریزید و با چنگال خوب خرد کنید. دو کاسه آماده کنید و زرده ها و سفیده ها را جداگانه در آنها قرار دهید.

پوست یک عدد لیمو را بشویید، خشک کرده و رنده کنید و سپس در آسیاب قهوه آسیاب کنید. داخل کاسه غذاساز بریزید و زرده ها، شکر گرانول و پوست لیموی آسیاب شده را خوب خرد کنید. بلغور و بکینگ پودر را در اینجا بریزید و همچنین پنیر له شده را جابجا کرده و بزنید. سپس سفیده تخم مرغ را با آب یک عدد لیمو و نمک در نوک چاقو بزنید تا کف غلیظ شود.

سفیده تخم مرغ زده شده را با احتیاط داخل کاسه کمباین بریزید و خمیر را ورز دهید. سیب های خرد شده را به خمیر به دست آمده اضافه کنید. پس از آن، توده به دست آمده را دوباره در یک ترکیب مخلوط کنید. خمیر یک کاسه پنیری سالم و خوش طعم آماده است. حالا باید یک ورقه پخت بردارید، کف آن را کاغذ مخصوص پخت بگذارید، آن را و دیواره های ورقه پخت را با روغن چرب کنید. خمیر آماده شده را به سینی فر منتقل کنید، تکه های بزرگ سیب را روی آن پخش کنید و در فر قرار دهید.

دمای پخت کاسه پنیر با سیب باید صد و نود درجه باشد. چهل دقیقه تا یک ساعت بپزید. توصیه می شود ظرف را با خلال دندان چک کنید. بعد از اینکه مطمئن شدید که قابلمه کاملاً آماده است، باید آن را از آن جدا کنیدکوره ها کمی بگذارید تا درست در ماهیتابه خنک شود و سپس به اندازه های لازم برش دهید. دسر لطیف و معطر آماده است.

کاسرول بلوبری

محصولات مورد نیاز:

• پنیر کوتیج - هفتصد گرم.
• زغال اخته - یک لیوان.
• تخم مرغ - دو عدد.
• ماست - دویست و پنجاه گرم.
• پرک بلغور جو دوسر - صد گرم.
• شکر - چهار قاشق غذاخوری.
• نمک - نصف قاشق چایخوری.
• نشاسته - چهار قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت قیمه

اگر از هنجارهای محصولات و ترتیب پخت و پز پیروی کنید، یک کاسرول خوشمزه از پنیر کوتیج و زغال اخته درست می شود. برای شروع باید تمام پنیر را در یک کاسه عمیق بریزید، ماست را اضافه کنید و با مخلوط کن هم بزنید تا همه گلوله ها حل شوند. به طور متناوب تخم مرغ، نمک و شکر گرانول را به کاسه اضافه کنید. مخلوط کن را روشن کنید و دوباره مواد را خوب بزنید.

نیمی از توده کشک را به کاسه دیگری بریزید. بلغور جو دوسر را به یک قسمت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. و در قسمت دیگر - نشاسته و زغال اخته شسته شده. با مخلوط کن هم بزنید تا یک توده بنفش یکدست شود. بعد، شما باید یک ظرف پخت آماده کنید. کف قالب مافین را کاغذ روغنی بگذارید، آن را با روغن چرب کنید، کناره ها را هم فراموش نکنید.

بعد از آن در کف قالب ابتدا خمیر را از پنیر دلمه و بلغور جو دوسر زده و با کفگیر صاف کرده و قسمت دوم خمیر را با زغال اخته به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. قالب را در فر قرار دهیدتا صد و هشتاد درجه گرم می شود. سی و پنج تا چهل دقیقه بپزید. کاسه پنیر کوتیج تمام شده را با زغال اخته از فر خارج کرده و مستقیماً در قالب خنک کنید. سپس برش بزنید و با زغال اخته تازه و برگ نعنای شسته شده تزئین کنید.

کاسرول شکلاتی برای دندان شیرین

مواد لازم:

• پنیر کوتیج - چهارصد گرم.
• شکلات - صد گرم.
• آرد چاودار - شش قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - چهار عدد.
• شکر - یک لیوان.
• بیکینگ پودر - یک بسته.
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

آشپزی

بیایید از دستور پخت پنیر کوتیج بسیار ساده استفاده کنیم و یک کاسرول شکلاتی درست کنیم. اولین کاری که باید انجام دهید این است که شکر گرانول و سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف غلیظ شود. به طور جداگانه، در یک کاسه عمیق، پنیر دلمه را با چنگال خوب ورز دهید. سفیده های زده شده را با پنیر به ظرفی بریزید. آرد چاودار الک شده، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا توده ها کاملا حل شوند.

خمیر قابلمه پنیری آماده است. در مرحله بعد، باید یک فرم برای خمیر تهیه کنید، باید آن را با کره چرب کنید و کف آن را کاغذ پخت قرار دهید. نیمی از خمیر آماده شده را داخل قالب بریزید و شکلات تخته ای را که به صورت تکه تکه شده است را روی آن پخش کنید. سپس نیمه دوم خمیر را پهن کنید. قالب را در فر قرار دهید. فر را روی صد و هشتاد درجه گرم کنید. به مدت چهل دقیقه بپزید. از فر خارج کنید، خنک کنید و به قطعات کاسه شکلاتی برش دهید.