2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
در گرمای تابستان، می خواهید چیزی خوشمزه، سالم و نه خیلی گرم بخورید. راه حل ایده آل می تواند okroshka روی قهوهای مایل به زرد یا ayran باشد. این غذا برای اولین بار عالی است. علاوه بر این، بامیه نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز می شود.
برنزه چیست
Tan یک نوشیدنی سنتی قفقازی با تاریخی غنی است. از شیر طبیعی بوفالو تهیه می شود. دستور نوشیدنی سنتی شامل 1 قسمت آب و 2 قسمت ماست است. این مخلوط نمک زده شده و با انواع گیاهان و ادویه ها چاشنی می شود. شما همچنین می توانید عسل طبیعی اضافه کنید.
نوشیدنی حاوی سبزیجات تازه یا خیار ترشی خرد شده طعم غنی تر و جالب تری دارد. مرسوم است که برنزه تمام شده را بلافاصله بنوشید، زیرا بیش از یک روز در یخچال نگهداری نمی شود.
فواید نوشیدنی
فایده برنزه در ترکیب آن نهفته است. چنین محصولی حاوی عناصر کمیاب بسیاری از جمله فسفر، روی، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و همچنین ویتامین‌های K، PP، A و D است. کاشف آن این محصول به بسیاری از بیماری ها و مشکلات دستگاه گوارش کمک می کند. علاوه بر این، این نوشیدنی می تواند سطح خون را کاهش دهدکلسترول و بهبود عملکرد کلیه.
برنزه اغلب به عنوان یک درمان خماری استفاده می شود. این نه تنها به عنوان یک نوشیدنی شیر تخمیر شده جداگانه استفاده می شود، بلکه به سوپ های تابستانی سرد نیز اضافه می شود. از آن به عنوان پایه کیک و خمیر و همچنین برای ترشی کردن ماهی و گوشت استفاده می شود. این محصول نه تنها به دلیل مزایایی که دارد، بلکه به دلیل طعم فوق‌العاده‌اش محبوبیت زیادی دارد.
دستور پخت بامیه بامیه بر تن یا آیران
برای درست کردن این سوپ سرد به موارد زیر نیاز دارید:
- 1.5L قهوهای مایل به زرد، آیران یا آب پنیر؛
- 5 غده سیب زمینی؛
- 300 گرم ژامبون؛
- 5 تخم مرغ بزرگ؛
- 2 خیار؛
- دسته پر پیاز؛
- دسته شاخه های شوید؛
- نمک.
تهیه سیب زمینی
برای پختن بامیه بامیه، همه مواد را آماده کنید. غده های سیب زمینی را بشویید، در قابلمه بریزید و در پوست آنها بجوشانید. برای سود بیشتر، می‌توانید آنها را در آرام پز یا دیگ دوبل بخارپز کنید. سیب زمینی ها از نظر ساختار معطر تر و قوی تر می شوند. غده هایی با اندازه متوسط تقریباً یکسان بردارید. در یک دیگ دوبل، آنها به مدت 20-25 دقیقه پخته می شوند. سیب زمینی های تمام شده را خنک کنید، پوست بگیرید و به صورت نوار یا مکعب خرد کنید. اگر قطعات در طول برش به هم چسبیدند، آنها را جدا کنید.
با تخم مرغ چه کنیم
تصور بامیه بدون تخم مرغ سخت است. می توانید آنها را از قبل یا در حین تهیه سایر اجزاء بجوشانید. تخم مرغ ها را در آب سرد بریزید، کمی نمک اضافه کنید. آنها را بجوشانید تا کاملا بپزند. این فرآیند 8 تا 12 دقیقه طول می کشد. این همه بستگی دارداندازه های آنها وقتی تخم مرغ ها آماده شد، آن ها را زیر آب سرد جاری قرار دهید. محصول خنک شده را به مکعب برش دهید.
راه دیگری برای افزودن تخم مرغ به بامیه بامیه روی تانیا وجود دارد. پروتئین را از زرده جدا کرده و روی رنده درشت رنده کنید. این جزء را باید به بقیه محصولات okroshka اضافه کرد. در مورد زرده ها، آن ها را آسیاب کرده و برای سس به همراه خامه ترش یا خردل استفاده کنید.
تهیه بقیه مواد
ژامبون را به صورت نوارها یا مکعب های نازک برش دهید. به جای این جزء می توانید از انواع دیگر سوسیس ها به عنوان مثال لبنیات یا سوسیس دکتر استفاده کنید. برای گوشت نیز مناسب است. بهتر است گوشت گاو بدون چربی پخته یا آب پز را به غذا اضافه کنید. ممکن است انواع مختلفی از فرآورده های گوشتی در بامیه سبزی وجود داشته باشد.
یک خیار متوسط را خوب بشویید، خشک کنید، مانند سایر اجزای ظرف به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
چه سبزی هایی برای اضافه کردن
به عنوان سبزی برای چنین بامیه ای، می توانید از پرهای پیاز سبز و شاخه های شوید استفاده کنید. علاوه بر این، برای عاشقان می توانید جعفری، نعناع، گشنیز را به غذا اضافه کنید.
شاخه های گیاهان را در آب جاری بشویید و خشک کنید. هنگام تهیه بامیه، فقط قسمت لطیف برگ نعناع، شوید و جعفری را بردارید. ساقه های خشن بریده یا قطع می شوند. سبزی های انتخاب شده و آماده شده را ریز خرد کنید.
مرحله پایانی
مواد بامیه آماده و خرد شده را در ظرف عمیقی بریزید. نمک توصیه نمی شود. این جزء خواهد شداین واقعیت که آب میوه از سبزی ها و خیارها متمایز می شود. به همین دلیل، okroshka روی قهوهای مایل به زرد، که دستور پخت آن در بالا توضیح داده شده است، ممکن است ظاهر جذاب خود را از دست بدهد. بهتر است هرکس به سلیقه خودش نمک را به ظرف خودش اضافه کند. بدون این جزء، بامیه را می توان به مدت یک روز در یخچال نگهداری کرد. فراموش نکنید که طعم برنزه کمی شور است.
نحوه خدمت
مواد بامیه بامیه را که در یک کاسه مخلوط شده اند به دقت در بشقاب های قسمت بندی شده بچینید و سپس همه چیز را با برنزه مزه دار کنید. برای طعم غنی تر، می توانید از سس مایونز، خامه ترش، فلفل آسیاب شده، ترب کوهی یا خردل استفاده کنید. این محصولات را همراه با بامیه سر سفره سرو کنید.
برنزه می تواند بدون گاز و گازدار باشد. گزینه دوم طعم جالب تری به okroshka می دهد. اگر برنزه را بدون گاز خریداری کرده اید، می توانید آن را با مقدار کمی آب معدنی مخلوط کنید.
توصیه شده:
سوپ گندم سیاه با مرغ یک ناهار عالی برای کل خانواده است
کل خانواده این سوپ با گندم سیاه را دوست خواهند داشت. این می تواند از بسیاری از مواد مختلف تشکیل شود. اغلب سوپ گندم سیاه با مرغ، قارچ و گوشت خوک تهیه می شود. و گاهی اوقات می توانید دستور العمل هایی را حتی با گوجه فرنگی، کواس، سیب یا انگور پیدا کنید
سوپ سرد. دستور پخت سوپ تابستانی
اغلب سوپ های سرد در فصل گرم تهیه می شوند. این واقعیت به این دلیل است که آنها با استفاده از سبزیجات و گیاهان تازه درست می شوند. علاوه بر این، سوپ های سرد بسیار با طراوت هستند، برای معده سنگین نیستند و خیلی سریع پخته می شوند
سوپ تابستانی برای هر سلیقه
چه چیزی می تواند خشنود باشد، تشنگی شما را سیراب کند و در گرما سیر کند؟ البته سوپ های سرد تابستانی. گازپاچو و انواع بامیه، چغندر و گل گاوزبان - همه آنها بسیار سالم (غیر کالری) و بسیار خوشمزه هستند. سوپ تابستانی باید بتواند هر خانم خانه‌داری را بپزد
گندم سیاه: محتوای کالری در هر 100 گرم کم است، اما فواید آن عالی است
یک ضرب المثل روسی با صدای بلند می گوید: "فرنی گندم سیاه مادر ماست و نان چاودار پدر ما". از این گذشته ، گندم سیاه از زمان های قدیم در روسیه شناخته شده است. او از کجا به ما آمد؟
سوپ گوجه مرغ اولین غذای عالی است
فصل گوجه فرنگی در پایان تابستان آغاز می شود. وقت پختن سوپ گوجه فرنگی با مرغ است. این غذای سبزیجات برای بدن انسان بسیار مفید است، زیرا گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین است. علاوه بر این، دانشمندان ادعا می کنند که عملیات حرارتی حتی خواص مفید آنها را افزایش می دهد، بنابراین خوردن سوپ گوجه فرنگی با مرغ نه تنها خوشایند است. در یک کلام به مذاق خیلی ها می آید
