سوپ گندم سیاه با مرغ یک ناهار عالی برای کل خانواده است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کل خانواده این سوپ با گندم سیاه را دوست خواهند داشت. این می تواند از بسیاری از مواد مختلف تشکیل شود. اغلب سوپ گندم سیاه با مرغ، قارچ و گوشت خوک تهیه می شود. و گاهی اوقات حتی می توانید دستور العمل هایی با گوجه فرنگی، کواس، سیب یا انگور پیدا کنید!

سوپ گندم سیاه با قارچ

شما نیاز دارید:

• دویست گرم از هر گونه قارچ (مثلاً شامپینیون)؛
• صد گرم گندم سیاه؛
• پنج سیب زمینی؛
• یک هویج و پیاز؛
• یک دو حبه سیر؛
• کمی روغن گیاهی (آفتابگردان)؛
• یک دو برگ جعفری، نمک، فلفل.

پیاز را خرد کرده، هویج ها را ریز رنده کرده، در ماهیتابه بریزید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند.

قارچ ها را ورقه ای برش دهید و به سبزیجات اضافه کنید و سه دقیقه تفت دهید.

حالا یک ماهیتابه دیگر بردارید و گندم سیاه را روی آن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. به محض اینکه دانه ها شروع به باز شدن کردند، حرارت را به حداقل برسانید و آن را در آنجا نگه دارید تا تمام گندم سیاه کاملا باز شود.

یک قابلمه بردارید، دو تا بریزیدسه لیتر آب بگذارید بجوشد سپس غلات و سیب زمینی های خرد شده را داخل آن بریزید. نمک و برگ بو را اضافه کنید، ده دقیقه بپزید (یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند).

حالا قارچ ها را به همراه سبزیجات، سیر خرد شده و سبزی ها داخل تابه بریزید. چند دقیقه دیگر بپزید.

اشتهای خوب!

سوپ گندم سیاه با مرغ

مواد لازم برای تهیه آن:

• نیم مرغ؛
• دو عدد سیب زمینی، پیاز و هویج؛
• پنجاه گرم گندم سیاه؛
• ادویه فلفل دلمه ای، نمک، گیاهان مورد علاقه - به مزه.

فیله را از لاشه مرغ جدا کرده و بشویید. قسمت های باقی مانده - چربی، پوست و استخوان ها - را در یک قابلمه بریزید.

سبزیجات پوست کنده و ریز خرد شده (یا رنده شده) را در آنجا بریزید: یک پیاز، یک هویج و سبزی.

در آب بریزید و بگذارید بجوشد سپس حرارت را به حداقل برسانید و بیست دقیقه بپزید.

گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و آنها را داخل آبگوشت در حال جوشیدن بریزید. به مدت هشت دقیقه بجوشانید.

حالا حبه های سیب زمینی را اضافه کنید و بعد از سه دقیقه دیگر گندم سیاه را اضافه کنید که قبل از آن باید کاملا شسته و خشک شود.

سوپ گندم سیاه را با مرغ نمک بزنید، باقی مانده هویج و پیاز را سرخ کنید، سپس در تابه بریزید. فلفل اضافه کنید.

قبل از سرو غذا روی آن را با گیاهان تزئین کنید.

سوپ گندم سیاه عرقی بدون گوشت

برای آشپزی به: نیاز دارید

• صد گرمگندم سیاه؛
• چهار سیب زمینی؛
• یک هویج (کوچک)؛
• ریشه جعفری؛
• دو پیاز؛
• یک تخم مرغ؛
• کره، گیاهان به مزه.

سبزیجات: سیب زمینی، هویج و یک عدد پیاز را خرد کنید، آنها را در قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند.

بعد از آن نمک بزنید، گندم سیاه را به تابه اضافه کنید و محتویات را کاملاً مخلوط کنید.

پیاز دوم را خرد کرده و در یک قاشق غذاخوری روغن تفت دهید.

حالا مقدار کمی از جوشانده سبزیجات و غلات را در تابه بریزید، هم بزنید و دوباره داخل سوپ بریزید.

سوپ را به مدت یک ساعت بجوشانید. در انتها زرده را مزه دار کنید - آن را در یک جریان نازک بریزید.

سوپ گندم سیاه با مرغ یک غذای بسیار سیر کننده و مغذی است. شما می توانید برخی از مواد را با توجه به ترجیحات خود آزمایش کنید. به عنوان مثال، مرغ با قارچ بسیار خوب است، بنابراین می توانید هر دو جزء را به سوپ اضافه کنید. خانواده خود را با غذاهای خوشمزه جدید شاد کنید!