مافین شیری خانگی: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مافین ها کاپ کیک های مینیاتوری با ساختاری خاص و طعم فوق العاده ای هستند. تهیه آنها زمان زیادی نمی برد. و محصولاتی که این تست را تشکیل می دهند تقریباً همیشه در هر خانه ای هستند. پس از خواندن مقاله امروز، با بیش از یک دستور العمل جالب برای مافین در قالب های سیلیکونی آشنا خواهید شد.

نوع زغال اخته و کاکائو

لازم به ذکر است که دسری که طبق این دستور تهیه می شود ساختار خاصی دارد. به نظر می رسد فوق العاده لطیف و آبدار است. بنابراین، هم بزرگسالان و هم کودکان آن را با لذت یکسان می خورند. برای پخت کلوچه های معطر در شیر، باید از قبل انباری خود را بررسی کنید و در صورت لزوم، تمام اجزای از دست رفته را خریداری کنید. شما باید داشته باشید:

• تخم مرغ تازه.
• 100 گرم شکر گرانول.
• 150 میلی لیتر شیر.
• 45 گرم پودر کاکائو.
• 0، 7 فنجان بلوبری رسیده.
• 60 میلی لیتر روغن گیاهی.

برای تهیه کلوچه های خانگی هوادار، باید یک کیسه بیکینگ پودر به لیست بالا اضافه کنید. به خمیر سبکی وصف ناپذیری خواهد داد وشکوه در مورد کاکائو، بهتر است پودری با کیفیت و بدون شکر خریداری کنید.

شرح فرآیند

لازم به ذکر است که تکنولوژی تهیه این دسر به قدری ساده است که حتی یک مهماندار تازه کار که تا به حال با خمیر سروکله نزده است به راحتی با آن کنار می آید. روغن نباتی و شیر گرم شده تا دمای اتاق به کاسه ای با یک تخم مرغ خام کمی کوبیده فرستاده می شود. همه چیز به خوبی مخلوط شده است. تمام اجزای فله در یک ظرف جداگانه ترکیب می شوند. علاوه بر این، کاکائو و آرد باید ابتدا الک شوند.

مخلوط خشک به دست آمده را به تدریج در یک کاسه از مواد مایع ریخته و مطمئن شوید که در این فرآیند هیچ توده ای تشکیل نشود. زغال اخته شسته شده در آخر به خمیر تقریبا آماده ارسال می شود. همه چیز به خوبی مخلوط شده و در قالب ها ریخته می شود. مافین بلوبری را در شیر با دمای 190 درجه به مدت بیست دقیقه بپزید.

نوع آجیل و کشمش

این دسر ساده و مطبوع طعم جالبی دارد. این به دلیل وجود آجیل های فرآوری شده حرارتی است. این ماده است که کیک های کوچک کوچک را به یک خوراکی غیر معمول تبدیل می کند. برای پخت مافین های سبک در شیر با کشمش، باید از قبل برای تهیه محصولات لازم به فروشگاه مراجعه کنید. این بار لیست شما باید این باشد:

• سه تخم مرغ تازه.
• 200 گرم آرد گندم.
• ساشه پودینگ وانیلی.
• حدود 170 گرم شکر.
• 100 میلی لیتر شیر.
• بسته کره.
• 2/3 فنجان کشمش.
• سه قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• یک لیوان گردو پوست کنده.

در صورت تمایل می توانید یک کیسه شکر وانیلی به خمیر اضافه کنید. این کار دسر را خوش طعم تر می کند.

تکنولوژی آشپزی

علیرغم این واقعیت که این دستور پخت کلوچه در قالب های سیلیکونی بسیار ساده است، رعایت دقیق نسبت توصیه شده از اجزا بسیار مهم است. فقط در این صورت شیرینی های واقعاً خوشمزه و مطبوع خواهید داشت.

ابتدا باید تخم مرغ را انجام دهید. آنها را در یک کاسه تمیز قرار می دهیم و با چنگال می زنیم تا کف ظاهر شود. پس از آن، شکر به تدریج به همان کاسه اضافه می شود، فراموش نکنید که به طور مداوم اجزاء را مخلوط کنید. کره و شیر نرم شده به توده حاصل فرستاده می شود. باز هم دوباره مخلوط کنید و به آرامی آرد ارزن را به همراه بیکینگ پودر و پودینگ وانیلی اضافه کنید.

خمیر به دست آمده را با همزن با حداقل سرعت کاملاً هم می زنیم. پس از آن، باقی مانده است که از قبل گردوی بو داده و کشمش بخارپز شده اضافه کنید. خمیر تمام شده به آرامی مخلوط شده و در قالب ها قرار می گیرد. مافین ها در شیر با دمای صد و شصت درجه به مدت نیم ساعت پخته می شوند.

نوع پوست پرتقال

مانند همه موارد قبلی، باید تمام اجزای لازم را از قبل تهیه کنید. قبل از شروع کار با آزمون، مطمئن شوید که در دسترس هستیدموجود:

• 375 گرم آرد گندم.
• قاشق غذاخوری بیکینگ پودر.
• 65 گرم شکر.
• نصف قاشق چایخوری نمک.
• تخم مرغ تازه.
• 225 میلی لیتر شیر.
• یک قاشق چایخوری اسانس وانیل.
• 75 گرم کره.
• قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال.

در یک کاسه بزرگ نمک سفره، بکینگ پودر، شکر و آرد از قبل الک شده را با هم مخلوط کنید. پوست پرتقال رنده شده نیز به آنجا ارسال می شود. در ظرفی جداگانه تخم مرغ را هم زده و اسانس وانیل، کره آب شده و شیر را به آن اضافه کنید. همه خوب مخلوط می شوند.

مایع بدست آمده را در ظرفی با اجزای حجیم ریخته و خمیر را ورز داده و در قالب می چینیم. مافین ها در شیر با پوست پرتقال با دمای دویست درجه به مدت بیست دقیقه پخته می شوند. دسر تمام شده را از فر خارج کرده، روی توری سیمی خنک کرده و با چای سرو می شود. در صورت تمایل روی آن پودر قند پاشیده یا با شکلات آب شده می ریزند.