طرز تهیه بیکینگ پودر در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دوستداران پخت و پز خانگی تصور فقدان مواد مختلف مهمی را که اغلب برای خلق شاهکارهای پخت مورد نیاز است، دشوار است. با این حال، بیشتر علاقه مندان به آشپزی ممکن است با مشکلی مانند کمبود یک یا آن ماده در خانه مواجه شده باشند. در این صورت، توصیه هایی که در این مقاله ارائه شده است در مورد نحوه مثلاً ایجاد بیکینگ پودر در خانه مفید خواهد بود.

مواد لازم

برای تهیه چنین ماده ارزشمندی به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید: جوش شیرین به مقدار 4.8 گرم، آرد به مقدار 12.2 گرم و اسید سیتریک - 3 گرم. با کمک مخلوط مناسب این محصولات در نسبت های مشخص شده، می توانید به راحتی بیکینگ پودر را در خانه تهیه کنید، در حالی که حداقل تلاش را صرف می کنید. توصیه نمی شود این نسبت های وزنی را نقض کنید، زیرا آنها برای به دست آوردن واکنش باکیفیت سودا و اسید بهینه هستند، که به نوبه خود، پخت آینده را از طعم ناخوشایند صابون نجات می دهد.

البته اندازه گیری چنین مقادیر ناچیزی با دقت داروخانه در خانه امکان پذیر نیست، اما حتی با مقادیر گرد شده نیز به دست خواهید آورد.بکینگ پودر خانگی با کیفیت بسیار خوب. حتی اگر مقدار کمی نوشابه در دستور غذای شما وجود داشته باشد، هیچ اثر منفی نخواهد داشت.

این لحظه به طور کامل با افزودنی های مختلف پخت جبران می شود، که تقریباً همیشه حاوی اسیدهای اضافی برای انجام واکنش هستند. این به شما این امکان را می دهد که بدون سودا اضافی در خانه بیکینگ پودر تهیه کنید که در پای و نان های آماده احساس نمی شود.

روش پخت

دوازده قاشق چایخوری آرد را باید در یک ظرف تمیز و کاملا خشک بریزید (می توانید از یک قاشق اندازه گیری استفاده کنید)، این کار راحتی خاصی را در دوز محصول آینده ایجاد می کند. در اصل، این ماده را می توان با نشاسته نیز جایگزین کرد که اغلب توسط تولید کنندگان انجام می شود و در نتیجه ماندگاری محصول افزایش می یابد. دقت کنید که ظرف مورد استفاده دقیقا خشک باشد، فقط به این ترتیب می توانید بیکینگ پودر خمیر را در منزل با ترکیب دلخواه تهیه کنید. بعد، پنج قاشق غذاخوری نوشابه چای و سه قاشق غذاخوری از همان فرمت اسید سیتریک باید در آرد اندازه گیری شود. مخلوط خشک حاصل باید تا حد امکان یکدست شود.

Storage

در عین حال، اگر تصمیم به تهیه بیکینگ پودر در خانه دارید، لطفاً توجه داشته باشید که ماندگاری آن تفاوت قابل توجهی با محصولات آماده فروشگاهی دارد. ماندگاری معمول آن بیش از سه هفته نیست، سپس این ماده مفید پخت می تواند از بین برود و خود را از دست بدهد.خواص اصلی در اصل، اگر یک تکه شکر در آن بریزید، به این ترتیب می توانید از تشکیل رطوبت جلوگیری کنید.

تهیه شیرینی با این ترکیب کار سختی نیست، فقط باید با آرد مخلوط شود. علاوه بر این، اگر دستور اضافه کردن مکرر آرد در قسمت‌هایی را فراهم می‌کند، این ترکیب باید با آخرین قسمت مخلوط شود.