کیک "Snickers": دستور گام به گام با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک اسنیکرز یک دسر خانگی خوشمزه برای عاشقان واقعی شیرینی است. این در واقع یک غذای لذیذ بسیار مغذی و لطیف است، ترکیبی از مواد که یادآور نوار معروفی به همین نام است.

تهیه این خوراکی بسیار آسان است، فقط یک چیز مهم است - دستور ساده و مرحله به مرحله کیک اسنیکرز را با عکس دنبال کنید. شما می توانید چنین دسر را به صلاحدید خود تزئین کنید: به عنوان مثال، آن را با بادام زمینی خرد شده بپاشید یا به سادگی روی آن را با مایه شکلاتی بپوشانید. به طور کلی، همانطور که فانتزی شما به شما می گوید.

در هر صورت کیک بلند و دیدنی اسنیکرز تزیین اصلی هر میزی خواهد بود. مطمئناً دوستداران آجیل و شکلات از آن استقبال خواهند کرد و کودکان کاملاً خوشحال خواهند شد. علاوه بر این، چنین دسری در مقایسه با شکلات تخته ای به همین نام در فروشگاه بسیار سالم تر و خوشمزه تر است. اگرچه این احتمالاً برای همه غذاهای خانگی صدق می کند. و با دستور گام به گام کیک اسنیکرز، حتی یک مهماندار کاملا بی تجربه که هرگز با آن سروکار نداشته است.پخت بنابراین، اگر خانواده شما شیرینی دارند، حتما آنها را با یک دسر غیر معمول که توسط خودتان تهیه شده است، خوشحال کنید.

کیک کلاسیک اسنیکرز قدم به قدم با عکس

همانطور که اغلب در مورد کیک های خانگی اتفاق می افتد، هر خانواده روش های خاص خود را برای تهیه یک غذای خاص ایجاد می کند. دستور پخت کیک اسنیکرز نیز از این قاعده مستثنی نیست و امروزه گزینه های مختلفی برای سرو، تهیه و تزیین این دسر فوق العاده وجود دارد. این غذا اغلب نه تنها با بادام زمینی بوداده، بلکه با فندق، بادام هندی، بادام و حتی تخمه آفتابگردان معمولی نیز تکمیل می شود. سرآشپزهای داخلی در حال آزمایش پر کردن های مختلف و خود کیک هستند.

با این حال، با وجود تنوع گسترده ای از دستور العمل ها، یکی وجود دارد که کلاسیک در نظر گرفته می شود. شاید ارزش داشته باشد که با کیک لطیف و مغذی اسنیکرز آشنا شوید. دستور پخت سنتی این دسر شامل بیسکویت شکلاتی معطر، نوقا، کرم کاراملی لطیف و آیسینگ مشابه است.

آشپزی کیک

برای تهیه کیک بیسکویتی به: نیاز دارید:

• 350 گرم آرد گندم؛
• 2 قاشق چایخوری وانیل؛
• 400 گرم شکر؛
• 30 گرم پودر کاکائو؛
• یک پیمانه نمک؛
• 3 تخم مرغ؛
• 200 گرم کره؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 400 میلی لیتر ماست چرب.

آخرین جزء، در صورت لزوم، می توانید با یک معمولی جایگزین کنیدشیر دلمه یا ماست خانگی بدون مواد افزودنی.

ابتدا فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. 2 تابه فر را با کاغذ روغنی پوشانده و روی آنها را با یک تکه کره بمالید. به هر حال، توصیه می شود از ظروف با قطر کم استفاده کنید - به این ترتیب کیک های کوتاه بسیار بلند و کرکی خواهید داشت.

پودر کاکائو و آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید. بیکینگ پودر را هم اینجا بفرستید. اگر کاکائو شما مرغوب است و تلخ نیست، می توانید کمی بیشتر از آن بریزید. در این صورت بیسکویت شما طعم غنی تر، خوش طعم و البته بوی بهتری خواهد داشت.

در یک کاسه جداگانه، کره نرم شده را با همزن بزنید تا پف کند و سفید شود. سپس شکر را به آن اضافه کرده و با همزن به کار ادامه دهید. حالا یکی یکی تخم مرغ ها را بدون توقف دستگاه به مخلوط اضافه کنید. در آخر کمی نمک اضافه کنید و سرعت همزن را کم کنید.

حالا نوبت مواد خشک است: مخلوط آرد و کفیر آماده شده را در قسمت های کوچک به مایه اضافه کنید. خمیر را بزنید تا یکدست شود. مایه آماده شده را به طور مساوی تقسیم کنید و در قالب های آماده بریزید.

بیسکویت ها را حدود 30-40 دقیقه بپزید و بعد از آن حتماً با کبریت یا خلال دندان آمادگی آنها را بررسی کنید. سپس بیسکویت ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. همه چیز، فقط برای گرفتن بیسکویت های پخته شده از فرم ها باقی می ماند.

خامه کارامل آشپزی

برای او شما نیاز دارید:

• 400 گرم کره؛
• 800 گرم شیر تغلیظ شده آب پز؛
• یک کیسه وانیلین.

کمی کره ذوب شده را در یک کاسه عمیق بریزید و با همزن بزنید تا یک توده سفید غلیظ به دست آید. سپس شیر تغلیظ شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید و به پردازش ادامه دهید.

در نتیجه، باید توده ای نسبتاً متراکم و شاداب به دست آورید. و برای دادن عطر مطبوع، وانیلین را به آن اضافه کنید و در آخر دوباره هم بزنید. این کار آماده سازی کرم را کامل می کند.

ساخت نوقا

برای پر کردن دوم به: نیاز دارید

• 200 گرم کره بادام زمینی؛
• 200 گرم کره؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 تخم مرغ؛
• 200 گرم بادام زمینی؛
• 50 گرم عسل؛
• 50ml آب؛
• یک پیمانه نمک.

مثل همیشه ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. اگر بادام زمینی خام خریداری کرده اید، ابتدا باید آن را در ماهیتابه خشک سرخ کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آجیل ها را از پوسته جدا کنید و به هر شکلی که برایتان مناسب است خرد کنید. برای مثال می توان این کار را با چاقو یا هاون انجام داد. به هر حال، شما نباید خیلی غیرت داشته باشید - بادام زمینی نباید خیلی کوچک باشد.

در یک کاسه عمیق، کره نرم شده و کره بادام زمینی را با هم مخلوط کنید و با مخلوط کن یا همزن کاملاً بزنید. سپس در قابلمه ای شکر، عسل و آب را مخلوط کرده و مخلوط را روی آتش کوچکی قرار دهید. به طور مداوم جرم را هم بزنیدآن را به جوش بیاورید. صبر کنید تا تمام کریستال های شکر حل شوند و مخلوط غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.

سفیده ها را از زرده ها جدا کنید و در ظرفی جداگانه بزنید. ابتدا نمک را اضافه کنید. بدون اینکه همزن را خاموش کنید، توده کارامل را به آرامی در جریان نازکی داخل آنها بریزید. می توانید بلافاصله پس از آماده سازی از آن استفاده کنید - در طول پردازش، دمای مخلوط به دمای اتاق نزدیک می شود. سپس توده روغن را به اینجا بفرستید و به هم زدن ادامه دهید. در آخر روی نوقا را با بادام زمینی کوبیده شده و خوب مخلوط کنید اما با قاشق ساده.

تهیه لعاب شکلاتی

برای تزئین کیک به: نیاز دارید

• 400 گرم شکلات شیری؛
• 300 میلی لیتر خامه غلیظ.

فراستینگ در واقع بسیار آسان است و فقط چند دقیقه طول می کشد. فقط کافیست خامه را در قابلمه ای بریزید و خوب حرارت دهید و شکلات تکه تکه شده را اضافه کنید. صبر کنید تا کاملا آب شود، هم بزنید و از روی اجاق بردارید. بگذارید مخلوط خنک شود.

حالا فقط باید تمام اجزای آماده شده غذا را کنار هم بچینید و دسرتان را به زیبایی تزیین کنید. به هر حال، عکس های کیک اسنیکرز به شما در این روند کمک می کند، که گزینه های جالب زیادی برای تزئین دسر ارائه می دهد.

طراحی و سرو غذا

بیسکویت های پخته شده را از وسط نصف کنید. اولین سمت برش نان کوتاه را روی ظرف آماده شده قرار دهید. نصف نوقا را روی آن بمالید و به طور یکنواخت پخش کنید.سپس نوبت به یک کیک دیگر و یک لایه کرم کارامل می رسد. سپس دوباره بیسکویت و نوقای باقی مانده. آخرین نان کوتاه را طوری قرار دهید که روی آن یک سطح صاف باشد.

کناره ها و روی دسر را با خامه آغشته کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. اگر در حال آماده کردن غذای خود برای نوعی مراسم جشن هستید، چند قاشق غذاخوری توده کارامل را در رزرو بگذارید. برای اینکه سطح کیک بعد از یخچال کاملا صاف شود به کارتان می آید. برای این کار می توانید از کاردک شیرینی پزی یا چاقوی معمولی استفاده کنید. در نهایت خوراک خود را با مایه شکلاتی بریزید تا کل سطح دسر را بپوشاند. این تمام مراحل ساخت کیک اسنیکرز است.

دستور پخت مرنگ

این نسخه از غذاهای لذیذ کلاسیک کمتر محبوب نیست. به لطف استفاده از مرنگ، کیک واقعاً مطبوع، غیر معمول و حجیم است. بیسکویت شکلاتی محبوب پخته شده در آب جوش به عنوان پایه دسر عمل می کند. چنین کیکی متخلخل، مرطوب، بسیار نرم با طعم و عطر غنی است. علاوه بر مرنگ مطبوع، ترکیب کیک سنتی اسنیکرز شامل لطیف ترین خامه کره ای است که از شیر تغلیظ شده پخته شده و البته جزء اصلی که بدون آن تصور این لذیذ یعنی بادام زمینی بریان شده غیرواقعی است..

برای راحتی کار می توانید آماده سازی دسر را به مدت ۲ روز کشش دهید. ابتدا می توانید مرنگ را درست کنید که بیشتر وقت آن را می گیرد. و روز بعد می توانید انجام دهیدپخت بیسکویت، تهیه خامه و تشکیل دسر. و در این فرآیند، یک دستور العمل دقیق برای کیک اسنیکرز با یک عکس به شما کمک می کند.

محصولات ضروری

برای تهیه یک دسر مرنگی مطبوع به موارد زیر نیاز دارید:

• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• 200 گرم آرد؛
• 150 میلی لیتر شیر؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• وانیلین؛
• 200 گرم شکر؛
• 200 گرم کره؛
• قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 250 گرم بادام زمینی.

برای مرنگ:

• 3 پروتئین؛
• 200 گرم شکر.

برای فراستینگ:

• 200 گرم شکلات؛
• همان مقدار خامه.

فرایند مرحله به مرحله

بیسکویت باید به روشی که در دستور پخت کیک سنتی توضیح داده شده است آماده شود. فقط یک نان کوتاه کافی خواهد بود. این همچنین در مورد نوقا و خامه برای درمان شما صدق می کند. به هر حال، تنها تفاوت بین این دسر یک مرنگ سبک است. در اینجا آماده سازی آن ارزش دارد که به طور جداگانه برجسته شود.

پروتئین هایرا از زرده ها جدا کرده، در ظرفی عمیق بریزید و با حداکثر سرعت همزن شروع به هم زدن کنید. به تدریج شکر را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. در نتیجه تخلیه جرم به طور کلی متوقف می شود - خمیر پخت مرنگ دقیقاً اینگونه است.

روی یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی یا کره چرب کنید و با استفاده از سرنگ یا قاشق شیرینی، یک کیک گرد از خامه به اندازه یک بیسکویت شکلاتی برای کیک درست کنید. مرنگ را با دقت پهن کنید وبه مدت 2 ساعت در فر با دمای 120 درجه قرار دهید. در صورت تمایل، می توانید نه یک نان کوتاه، بلکه چندین کیک کوچک بپزید. بعد از پخت، مرنگ را خنک کرده و به جمع آوری کیک ادامه دهید. به هر حال، لازم است دسر را دقیقاً به همین ترتیب درست کنید با تنها تفاوت - مرنگ پخته شده باید در وسط قرار گیرد. این کار تهیه یک دسر خوشمزه را کامل می کند.