2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
مرغ کباب شده با سبزیجات همیشه گزینه خوبی است، چه یک وعده غذایی کامل برای شام و چه برای وعده دوم. گوشت کم کالری کاملاً هضم می شود و سبزیجات باعث بهبود پریستالتیک معده می شوند و به سادگی غذا را بسیار خوشمزه تر، سیر کننده تر و سالم تر می کنند.
کباب "بداهه"
ما به طور تصادفی نام این سینه مرغ را با سبزیجات نمی گذاریم. از این گذشته ، تمام مواد تشکیل دهنده ظرف ، همانطور که می گویند "با چشم" گرفته می شود. و به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است! این غذا به شرح زیر تهیه می شود. گوشت (تقریباً 450-500 گرم) را بشویید، فیلم را بردارید، به قطعات متوسط برش دهید و در تابه ای در مقدار کافی روغن نباتی سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود. سپس همه چیز را به چدن منتقل کنید، 2-3 پیاز را که به صورت حلقه های نیمه بریده شده اضافه کنید. چند عدد بادمجان، 4 تا 5 عدد فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به قطعات چدنی برش دهید. مقداری آب اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و بگذارید بجوشد و سپس سینه مرغ را با سبزیجات روی حرارت ملایم بگذارید تا نیم پز شود. هم زدن را فراموش نکنید.
در پایان، چند عدد هویج را رنده کنید وبه ظرف اضافه کنید. در صورت لزوم، کمی آب اضافه کنید. در انتها 3 عدد برگ بو، یک مشت فلفل دلمه ای، کمی زردچوبه و گشنیز بریزید. به مزه نمک بزنید و کباب را با گوجه فرنگی (2 تا 3 قاشق غذاخوری یا بیشتر) مزه دار کنید. در انتها 5 حبه سیر را ریز خرد کرده و داخل چدن بریزید و گاز را خاموش کنید. اجازه دهید ظرف حدود 15 دقیقه زیر درب دم بکشد سپس سرو کنید. اگر فوراً در بشقاب ها می چینید، سعی کنید سینه مرغ را با سبزیجات در هر وعده مصرف کنید، نه فقط سبزیجات. ظرف را با گیاهان بپاشید. می توان آن را به تنهایی، یا با سیب زمینی سرخ شده یا آب پز، برنج یا فرنی گندم سیاه، پاستا میل کرد.
مکمل به کباب "بداهه"
می توانید خوشمزه را به روشی کمی متفاوت بپزید. گوشت را در آب نمک (به مقدار کم) بجوشانید تا نرم شود. از آبگوشت خارج کنید، خنک کنید، به مکعب برش دهید. حالا بگذارید سینه مرغ منتظر بماند.
این کار را با سبزیجات انجام می دهیم. مقدار زیادی پیاز را در چدن خرد کرده و تفت دهید (تا قهوه ای طلایی شود)، 5 تا 7 عدد گوجه فرنگی رسیده و گوشتی را به آن اضافه کنید (می توانید آنها را از قبل در آب جوش فرو کنید و پوست آن را جدا کنید)، کمی بجوشانید. سپس بادمجان خرد شده، هویج، فلفل دلمه ای، کدو سبز را می ریزیم. و همه را به جوش می آوریم و به جای آب آب مرغ را اضافه می کنیم. حتما هم بزنید، در آخر نمک، می توانید کمی شکر اضافه کنید.
قبل از خاموش کردن، گوشت، سیر له شده (4 حبه)، جعفری و شوید، فلفل سیاه آسیاب شده و کمی زنجبیل آسیاب شده را بریزید. بگذارید بجوشد و برداریدآتش. اجازه دهید سینه مرغ خورشتی با سبزیجات کمی بماند سپس سر میز بیاورید. موفقیت این ظرف خیره کننده خواهد بود!
سیب زمینی کبابی
گوشت محصولی است که به هر شکلی خوب است، نکته اصلی پخت صحیح آن است. به خصوص اگر مرغ یا شکار باشد. به عنوان مثال، اگر سینه مرغ خورشتی با سبزیجات باشد، و نه ساده، اما دودی، یک شام خوشمزه به نظر می رسد. اجزای: سیب زمینی - نیم کیلوگرم، گوشت - 250 گرم، پیاز - 1 سر، روغن برای سرخ کردن و 3-4 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی برای سس. البته نمک، چاشنی، ادویه جات ترشی جات.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در ماهیتابه یا چدن سرخ کنید. سینه دودی را به ورقه های نازک برش دهید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، در آب ریخته تا روی غذا بپوشد، نمک، گوجه فرنگی مزه دار کنید، چند نخود فلفل دلمه ای و فلفل تلخ، گشنیز، برگ بو را اضافه کنید و زیر درب حدود 45 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. هنگام سرو، سبزی ها را فراموش نکنید. و خوب است که یک سالاد از سبزیجات تازه (خیار با گوجه فرنگی یا کلم با سس مایونز) درست کنید. ترب و خردل، سس سیر را جداگانه قرار دهید. سیر یا پیاز جوان با پر نیز موثر خواهد بود.
گوشت سرخ شده
حالا دستور بعدی سینه مرغ سرخ شده با سبزیجات است. راز غذا باز هم در فرآوری صحیح گوشت است. باید فیلم ها را از روی آن جدا کنید، آن را برش دهید و با چکش آشپزخانه کمی آن را بکوبید. سپس رول کنیددر فلفل سیاه، نمک و در روغن نباتی سرخ کنید. اگر ابتدا سینه را کمی مرینیت کنید، غذا بسیار عالی می شود!
اما حتی بدون ماریناد چیزی وجود نخواهد داشت - فقط می توانید برش های تمام شده را با آب لیمو بپاشید. سپس چند عدد چغندر قرمز را روی رنده درشت رنده کرده و در روغن نباتی به همراه پیاز که قبلا گوشت پخته شده بود تفت دهید. نمک، فلفل. در انتها برش های سینه را داخل تابه گذاشته و درب آن را ببندید و بعد از چند دقیقه از روی اجاق بردارید. گرم و با گیاهان تازه سرو کنید. چغندر را می توان با کلم یا نخود سبز کنسرو شده جایگزین کرد.
گوشت پخته
و در نهایت سینه مرغ پخته شده با سبزیجات. آن را به برش هایی با ضخامت متوسط برش دهید، در سرکه با عسل، نمک، سس سویا بپوشانید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید. نمک، با سس مایونز چرب کنید. گوشت را روی یک ورقه روغنی قرار دهید، سیب زمینی ها را دور آن بپاشید، ادویه بپاشید و بپزید تا نرم شود. با سبزیجات و سالاد کلم ترش سرو کنید.
توصیه شده:
چگونه یک سالاد سزار فوق العاده خوشمزه با میگو درست کنیم؟
سالاد سزار با میگو به شایستگی یکی از غذاهای مورد علاقه لذیذین در سراسر جهان محسوب می شود. به طور سنتی با سس زرده تخم مرغ خام تهیه می شود، اما امروز از شما دعوت می کنیم که نسخه آن را با سس مایونز، آب لیمو و سس روغن زیتون امتحان کنید
نان شیرینی شیرین: فوق العاده خوشمزه، سریع و آسان
آشپزهای بی تجربه معمولاً آزمایشات پخت خود را با شیرینی شور شروع می کنند. موافقم، هیچ چیز ساده تر از درست کردن کوکی های ترد عالی نیست. یکی دیگر از گزینه های برد-برد نان شیرینی شنی است. خالی، با مربا، میوه تازه، شکلات، آجیل یا میوه های شیرین - گزینه های زیادی برای تهیه این غذای لذیذ وجود دارد
مربای تمشک - ساده، خوشمزه و فوق العاده سالم
مربای تمشک - نام آشناتر "مربای تمشک" - محبوب ترین خوراکی در منطقه ماست. این نه تنها یک افزودنی خوشمزه و معطر به چای داغ است، بلکه انباری از مواد شفابخش است که بدن ما را تقویت می کند و مقاومت در برابر سرماخوردگی را افزایش می دهد. به همین دلیل است که همه خانم های خانه دار سعی می کنند از مربای تمشک مربای خوبی تهیه کنند
نحوه پخت جو مروارید - فرنی فوق العاده خوشمزه و سالم
این مقاله به شما می گوید که چگونه جو مروارید را بپزید، چگونه آن را خوشمزه بپزید تا هم کودکان و هم بزرگسالان بتوانند آن را بخورند. اگر خیلی تنبل نیستید و مدتی را صرف کنید؟ غذای خوشمزه و اشتها آور برای شام ارائه می شود
پای رومی. دو دستور غذای ساده و فوق العاده خوشمزه
در واقع، پای رومی هیچ ربطی به خود رم ندارد. اما این واقعیت از طعم یک دسر شیرین کم نمی کند. آیا دوست دارید چنین پایی را بچشید و با کسانی که برایتان عزیز هستند پذیرایی کنید؟ سپس دست به کار شوید! زنده کردن دستور العمل پای رومی کلاسیک
