نحوه پخت جو مروارید - فرنی فوق العاده خوشمزه و سالم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به اندازه کافی عجیب، آماده سازی فرنی جو در حال حاضر مورد احترام زیادی قرار نمی گیرد، زیرا بسیاری از آنها؟ آنها با آگاهی از نحوه پخت آن را بی مزه و فقط برای تغذیه ماهی مناسب می دانند. در واقع اینطور نیست، فرنی جو بسیار خوشمزه و سالم است، خواص آن قبلاً در روسیه شناخته شده بود، اتفاقاً در آن زمان بسیار محبوب بود.

خواص مفید

مروارید از جو تهیه می شود. پرلوکا یک فرنی بسیار خوشمزه و سیر کننده است. فیبر موجود در جو تأثیر مفیدی بر بدن دارد و به کاهش التهابی که در معده و روده ایجاد می شود کمک می کند. جو همچنین حاوی عناصری مانند پلی ساکارید و گلوکان است که باعث کاهش قند خون می شود.

جو بدن را کاملا اشباع می کند و یک محصول رژیمی است که حاوی کلسیم، ویتامین A، فسفر، ویتامین های گروه B و همچنین ید، لیزین، اسید سیلیسیک و بسیاری از عناصر دیگر است که بدن ما را خوش فرم نگه می دارد و به آن جوان می کند. و تازگی.

آشپزی فرنی

چگونه جو خوشمزه بپزیم؟ بسیار ساده. دو راه وجود دارد. یکی سریع است، و دومی طولانی است، در هر دودر برخی موارد، فرنی خوشمزه و ترد است.

چگونه جو را به روش دوم بپزیم؟ برای شروع، غلات شسته می شود و به مدت 3 ساعت در آب سرد خیس می شود، معلوم است، مثلاً باید یک لیوان فرنی بردارید و آن را با آب بریزید تا کمی روی غلات را بپوشاند.

در مرحله بعد، باید آب را تخلیه کرده و فرنی را چندین بار آبکشی کنید. در قابلمه ای که ته آن ضخیم تر است (هرچه غلیظ تر بهتر) بریزید و دوباره آب سرد اما دو برابر حجم فرنی بریزید (مثلاً اگر یک لیوان جو مروارید گرفتید 2 لیوان آب به آن اضافه کنید.). بعد تابه را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا بجوشد، سپس یک تکه کره اضافه کنید، نمک را فراموش نکنید و بگذارید با حرارت ملایم زیر درب بپزد.

حالا طرز پخت جو را می دانید. بعد از اینکه فرنی کمی جوشید، آب به ترتیب تبخیر شد و غلات به مایع اضافی نیاز دارد، باید یک چهارم حجم اصلی (در این مورد، یک چهارم لیوان) بریزید.

حالا مایع باید دوباره بجوشد، حرارت را ملایم کنید و بگذارید یک ساعت دم بکشد. پس از گذشت زمان مشخص شده، باید فرنی را بچشید، می توانید نمک اضافه کنید و (در صورت لزوم) بگذارید تا بپزد. به طور کلی، اگر بلغورها از قبل خیس نشده باشند، می توان آنها را تا دو ساعت پخت.

بعد، گزینه نحوه پخت سریع جو را در نظر بگیرید، روش مشابهی شامل کاهش عملیات حرارتی به حدود نصف است.

بنابراین، مقدار مناسبی از غلات (در مورد ما، یک لیوان) را بردارید و آن را با حجم دو برابر آب پر کنید، خیس کنید.در این مورد ضروری نیست. به محض اینکه فرنی روی حرارت زیاد به جوش آمد، باید آب آن تخلیه شود و به همان میزان آب خالص اضافه شود.

فرنی در آب جدید باید دوباره بجوشد، حالا می توانید روغن و نمک را اضافه کنید و بگذارید تا دم بکشد تا کاملا بپزد.

این، در واقع، راهی سریع برای پختن جو در خانه است.

طبیعی است که دستگاه های فنی مدرن هنگام تهیه جو مروارید در زمان صرفه جویی می کنند، به عنوان مثال، می توانید از اجاق گاز آهسته یا مایکروفر استفاده کنید، اما برخی افراد مانند دوران کودکی، فرنی جو را در قابلمه آب پز می کنند.