مهتاب زنجبیل: دستور غذا، ویژگی های آشپزی، بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

با وجود این واقعیت که مصرف کنندگان طیف گسترده ای از نوشیدنی های الکلی مختلف را در فروشگاه ها دارند، اکثر آنها، با قضاوت بر اساس بررسی ها، ترجیح می دهند آنها را به تنهایی در خانه طبخ کنند. دستور العمل های زیادی برای تهیه انواع مشروبات الکلی و تنتور وجود دارد. بر خلاف محصولات مارک دار، محصولات صنایع دستی، به گفته کارشناسان، سالم تر هستند. یکی از این نوشیدنی های الکلی قوی با خواص درمانی، مهتابی روی زنجبیل است. گزینه های مختلفی برای تهیه این محصول وجود دارد. دستور العمل های تنتور مهتاب با زنجبیل در این مقاله ارائه شده است.

مقدمه

تزریق زنجبیل روی مهتاب الکلی بسیار اصلی است. به لطف جزء گیاهی، نوشیدنی با طعم تند و اثر ضد باکتری قوی به دست می آید. به گفته متخصصان، مهم نیست که از چه دستور پختی استفاده شود، مهتابی روی زنجبیل خواص مفید خود را حفظ می کند.خواص انتخاب از قبل به ترجیحات مصرف کننده بستگی دارد.

خاصیت تنتور زنجبیل

در مهتاب از ترکیبی با عسل و لیمو استفاده می کنند. این دستور غذا یک کلاسیک در نظر گرفته می شود. با قضاوت بر اساس بررسی های متعدد، زنجبیل دارای طعم تند است که به راحتی به یک جوشانده و یک نوشیدنی الکلی تبدیل می شود. بسته به مقدار مواد مورد استفاده، مهتاب زنجبیل می تواند هم تند و هم نرمی فلفلی داشته باشد. نوشیدن این نوشیدنی آسان است. همانطور که بسیاری از مصرف کنندگان گفته اند، این نیازی به یک میان وعده بزرگ ندارد.

درباره ریشه زنجبیل

این محصول گیاهی با خواص مفید مختلف است. ریشه آن به دلیل داشتن پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر، روی، آهن و اسیدهای آمینه به عنوان دارو مصرف می شود. دومی ها مسئول ساخت سلول ها هستند. به دلیل وجود سینئول، زنجبیل برای کسانی که مجرای تنفسی فوقانی بیماری دارند توصیه می شود.

زنجبیل متابولیسم را عادی می کند و یک آنتی اکسیدان طبیعی خوب در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، زنجبیل برای سلامت زنان مفید است.

درباره کلاسیک Bitters

برای درست کردن مهتابی با زنجبیل، می توانید خود را به دو ماده محدود کنید، یعنی یک لیتر "سام" و خود ریشه. دومی تا 50 میلی متر نیاز دارد. ابتدا زنجبیل را ریز خرد کنید. ریشه باید به شکل دایره های کوچک یا مکعب باشد.

برخی از صنعتگران خانگی ترجیح می دهند آن را با رنده آسیاب کنند. بعد اینمواد را در یک شیشه ریخته و با مهتابی ریخته می شود. یک هفته بیشتر اصرار نمی کند. پس از این مدت، محتویات شیشه با دقت فیلتر شده و بطری می شود. شما می توانید چنین مهتابی را به مدت دو سال روی زنجبیل نگهداری کنید. بهتر است نوشیدنی را در یک ظرف شیشه ای نگهداری کنید. بسیاری از دوستداران الکل خانگی ترجیح می دهند زنجبیل را از مهتاب پاک نکنند. برای انجام این کار، 20 میلی متر ریشه به هر بطری اضافه کنید.

مهتاب با زنجبیل و عسل

برای اینکه طعم تلخ های کلاسیک چندان سوزاننده نشود، نوشیدنی با عسل نرم می شود. برای تهیه این تنتور به 1 لیتر مهتاب، ریشه زنجبیل (50 گرم) و عسل (10 گرم) نیاز دارید. ابتدا ریشه کاملاً شسته و خشک می شود. سپس آن را له می کنند و در شیشه می ریزند. اکنون با عسل چاشنی شده است.

پس از آن، توده کاملاً مخلوط می شود. در مرحله بعدی، قطعه کار با مهتاب ریخته می شود. در انتها، شیشه را با درب محکم می‌بندند، به شدت تکان می‌دهند و به مدت 14 روز در مکانی تاریک و خشک قرار می‌دهند. کارشناسان توصیه می کنند به طور دوره ای آن را تکان دهید. می توانید هر سه روز یک بار این کار را انجام دهید. چند روز قبل از صاف کردن، تنتور نباید تکان داده شود، زیرا مواد اولیه باید کاملاً در ته نشست شود. سپس محتویات از طریق گاز فیلتر شده و بطری می شوند. در ظروف در بسته این نوشیدنی تا دو سال نگهداری می شود. با قضاوت بر اساس بررسی ها، این یک آبغوره عالی و یک عامل گرم کننده است.

درباره نوشیدنی سریع زنجبیل-لیمو

این الکل نه تنها می تواند مهمانان را درمان کند، بلکه می تواندرفع خماری علاوه بر این، تنتور به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر سرماخوردگی کاملاً مؤثر است. برای سهولت نوشیدن "سام"، علاوه بر آن با مرکبات چاشنی می شود.

می توانید در عرض یک ساعت با زنجبیل و لیمو مهتاب درست کنید. قبل از شروع، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• مهتاب. نیم لیتر کافی است.
• لیمو (1 عدد).
• عسل (1-2 قاشق چایخوری).
• ریشه زنجبیل (20 گرم).

برخی از دوستداران الکل خانگی به صلاحدید خود یک پیمانه نمک به نوشیدنی اضافه می کنند. مراحل آماده سازی شامل چندین مرحله است. ابتدا مرکبات و زنجبیل شسته و خشک می شوند. با استفاده از پوست کن سبزیجات، قسمت زرد پوست لیمو را جدا کنید. مهم است که لایه سفید زیر دست نخورده باقی بماند. پس از آن، آب از لیمو فشرده می شود. پوست و ریشه مرکبات در یک ظرف تمیز جداگانه مخلوط می شوند. آب لیمو و کمی نمک نیز به آن اضافه می شود. یک جایگزین برای این ماده می تواند یک چوب دارچین باشد. حالا توده باید به مدت پنج دقیقه انفوزیون شود. بعد از اینکه قطعه کار با عسل و مهتاب مزه دار شد و مخلوط شد. طبق دستور، نوشیدنی ظرف نیم ساعت آماده می شود. با گاز فیلتر می شود که باید در چندین لایه پیچیده شود. با قضاوت بر اساس بررسی های متعدد، می توان نتیجه گرفت که با دارچین، تنتور با اثر گرمایی قوی تر و طعم تند به دست می آید. چنین مهتابی بیش از یک ماه ذخیره نمی شود.

درباره مهتاب طولانی مدت

به گفته کارشناسان، ایننوشیدنی عمدتا به عنوان یک درمان استفاده می شود. برای تهیه آن به 1 لیتر مهتاب، 50-100 گرم ریشه زنجبیل، دو عدد لیمو و 150 گرم عسل نیاز دارید. آب لیموترش را با دقت شسته و فشرده به همراه پوست آن روی رنده آسیاب می کنند. مخلوط کن نیز برای این منظور مناسب است. ریشه زنجبیل نیز تحت یک روش مشابه قرار می گیرد. سپس این مواد با یکدیگر مخلوط شده و چندین بار مخلوط می شوند. در یک ظرف جداگانه، عسل در مهتاب حل می شود. مایع حاصل با توده لیمو-زنجبیل پر می شود. برای اینکه مواد مغذی حداکثر به الکل تبدیل شوند، تنتور باید چند ماه نگهداری شود. فقط پس از آن در بطری ها توزیع کنید. این محصول تا سه سال ماندگاری دارد.

به چه چیزی باید توجه کنم؟

برای کسانی که قصد تهیه تنتور را دارند، کارشناسان توصیه می کنند تفاوت های ظریف زیر را در نظر بگیرند:

توصیه می شود فقط از ریشه تازه استفاده کنید. با قضاوت بر اساس بررسی ها، این ماده به شکل پودر، رسوبی را در نوشیدنی تشکیل می دهد. علاوه بر این، محصولات با رایحه ضعیف و کدر تبدیل می شوند

• ریشه باید سفت و دارای پوست نازک و سطح صاف باشد. زنجبیل کهنه دارای لک و چروک است. بهتر است از چنین ریشه ای برای تنتور استفاده نکنید، زیرا اسانس های ضروری را در اختیار آن قرار نمی دهد. برای بررسی زنجبیل کافی است پوست آن را با چاقو باز کنید. هر چه بوی قوی تر باشد، ریشه تازه تر است. از زنجبیل قندی نیز باید اجتناب شود.
• با قضاوت بر اساس بررسی های متعدد، تنتور طعم بهتری خواهد داشت اگر از مهتاب دانه دو تقطیر شده استفاده کنید.
• برای اینکه ریشه روغن‌های ضروری را بهتر بفرستد، باید آن را تا حد امکان کوچک کند. اندازه بهینه قطعه نباید بیشتر از 10 میلی متر باشد.

عسل تازه و مایع برای پخت و پز استفاده می شود. ارجحیت باید به گونه های گل داده شود. اگر این جزء آب نبات باشد، حل شدن آن در مهتاب دشوار خواهد بود و در پایان در ته نشست می شود. جایگزینی عسل با شکر غیرقابل قبول است. در غیر این صورت، تنتور کلاسیک با طعمی مخدوش ظاهر می شود

چگونه و برای چه کسی باید استفاده کرد؟

تنتور ریشه زنجبیل برای مشکلات بهداشتی زیر توصیه می شود:

• مسمومیت و سرماخوردگی. این می تواند شامل اختلال در هضم نیز باشد.
• بیماری های عفونی دستگاه گوارش، گلو، ریه ها و دستگاه ادراری تناسلی.
• آسم، برونشیت و ورم لوزه.
• سردردهای مزمن.
• چاقی.
• اختلال قدرت.
• تنتور اثر مفیدی بر بینایی و سیستم عصبی دارد.

برای تقویت سیستم ایمنی کافی است 30 قطره سه بار در روز میل شود. با قضاوت بر اساس بررسی های متعدد، پس از بیماری های التهابی، بدن با استفاده از تنتور با زنجبیل سریعتر به حالت عادی باز می گردد. می توانید از مهتابی نه تنها در داخل زنجبیل استفاده کنید. بررسی این محصول برای کبودی، رگ به رگ شدن و درد مفاصل و عضله توصیه می شود. این تنتور به عنوان ابزاری موثر برای تهیه مالش، تونیک، لوسیون و کمپرس بیهوشی محسوب می شود.

موارد منع مصرف

علی رغم همه مفید بودنخواص مهتابی روی ریشه زنجبیل، همه نمی توانند از این محصول استفاده کنند. محدودیت ها برای افرادی اعمال می شود که مستعد خونریزی هستند و مشکلات کبدی دارند. همچنین نوشیدن مهتاب بر پایه زنجبیل برای کسانی که قلب بیمار دارند توصیه نمی شود. به طور کلی، تنتور را می توان در جشنواره به عنوان الکل اصلی یا به عنوان یک عرق برای تحریک اشتها نوشید.