کدو سبز پخته شده در فر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کدو سبز نه تنها سالم است، بلکه شاید ساده ترین سبزیجات برای تهیه باشد. آنها را می توان آب پز، خورش، سرخ شده یا پخته کرد. کتلت های اشتها آور، پنکیک های لطیف و حتی خاویار نیز از کدو سبز تهیه می شوند. انتخاب آنقدر زیاد است که گاهی اوقات تصمیم گیری در مورد یک غذای خاص دشوار است. با این وجود، بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند چنین سبزیجاتی را بپزند. این کار را می توان روی گریل یا در فر انجام داد. در هر دو مورد، غذاهای خوش طعم، معطر و علاوه بر آن رژیمی به دست می آید. به عنوان مثال، می توانید چندین گزینه برای نحوه پخت کدو سبز پخته با استفاده از انواع محصولات اضافی در نظر بگیرید. تکرار چنین دستور العمل هایی در خانه دشوار نخواهد بود.

کدو سبز با سیب زمینی و گوجه فرنگی

ساده ترین گزینه کدو سبز پخته شده با گوجه فرنگی و سیب زمینی تازه است. برای تهیه چنین ظرفی بیش از یک ساعت زمان لازم نیست. اما ابتدا باید تمام مواد لازم را جمع آوری کنید. تعداد زیادی مورد نیاز نخواهد بود:

• 2 کدو سبز؛
• 1 پیاز؛
• نمک؛
• 1 سیب زمینی؛
• 2گوجه فرنگی؛
• فلفل آسیاب شده؛
• 150 گرم پنیر سفت.

کدو سبز پخته چگونه تهیه می شود؟ در این مورد، مهماندار باید برخی از ساده ترین عملیات را انجام دهد:

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و سپس در روغن نباتی تفت دهید.
2. کدو سبز، سیب زمینی پوست کنده و گوجه فرنگی را خوب بشویید. پس از آن، آنها باید به صورت دایره های نازک بریده شوند. ضخامت قطعه کار نباید بیش از 5 میلی متر باشد.
3. پیاز تفت داده شده را کف قالب قرار دهید.
4. سبزی های خرد شده را روی آن قرار دهید و به طور متناوب بین آنها قرار دهید.
5. غذا را با فلفل و کمی نمک بپاشید.
6. فرم را با فویل محکم بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. در همان زمان، باید تا 200 درجه گرم شود.
7. فرم را بیرون بیاورید و فویل را از آن جدا کنید. و محتویات آن را با پنیر رنده شده بپاشید و دوباره در فر قرار دهید اما به مدت 15 دقیقه.

این غذا را می توان به عنوان پیش غذا یا مخلفات سبزیجات آبدار استفاده کرد.

کدو سبز با پیاز و گوجه فرنگی

دستور العمل دیگری وجود دارد که به درستی می توان آن را به غذاهای "در عجله" نسبت داد. کدو سبز پخته شده با گوجه فرنگی و پیاز گزینه ای عالی برای یک غذای جانبی سریع و خوشمزه خواهد بود. برای کار، به حداقل مجموعه ای از محصولات در نسبت زیر نیاز دارید:

• 600 گرم کدو سبز؛
• 300 گرم گوجه فرنگی؛
• 150 گرم پنیر؛
• 2 لامپ.

تهیه چنین غذایی اصلاً سخت نیست:

1. کدو سبز را با گوجه فرنگی خوب بشویید،خشک کنید و به ورقه های نازک برش دهید.
2. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید.
3. قالب را از داخل با روغن زیتون پردازش کنید.
4. ابتدا کدو سبز را در یک لایه قرار دهید. جاهای خالی باید تا حد امکان نزدیک به یکدیگر قرار گیرند.
5. روی هر کدو سبز یک دایره گوجه فرنگی قرار دهید.
6. آنها را به آرامی با نمک و فلفل بپاشید. می توانید مقداری سبزی خرد شده (اختیاری) اضافه کنید.
7. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید.
8. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

یک غذای پخته یک غذای جانبی رژیمی ایده آل است که می توان آن را با خیال راحت حتی در طول رژیم مصرف کرد.

کدو سبز با پنیر و خامه ترش

زنان خانه دار که تازه شروع به تسلط بر اسرار مهارت های آشپزی کرده اند، قطعاً دستور العمل نسبتاً آسان دیگری را دوست خواهند داشت: کدو سبز پخته شده با خامه ترش و پنیر رنده شده. با استفاده از ساده ترین مهارت ها، آنها می توانند ظرف چند دقیقه یک غذای واقعا خوشمزه را آماده کنند. شما به اجزای اصلی زیر نیاز دارید:

• 2 کدو سبز کوچک؛
• فلفل آسیاب شده؛
• 90 گرم آرد؛
• نمک؛
• 100 گرم خامه ترش و همان مقدار پنیر (سخت)؛
• 2 حبه سیر؛
• کمی روغن گیاهی (فقط برای سرخ کردن)؛
• شوید تازه.

روند پخت و پز:

1. کدو سبز را به صورت دایره های نازک خرد کنید.
2. جای خالی را کمی نمک، فلفل بپاشید، آرد بغلتانید و هر طرف را به مدت ۲ دقیقه در تابه تفت دهید.
3. سبزیجات فرآوری شده را در قالب بریزید.
4. پنیر با سیر را روی رنده خرد کنید و شوید را ریز خرد کنید. همه اینها را با خامه ترش مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
5. توده معطر آماده شده را روی کدو سبز پخش کنید.
6. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای حدود 200 درجه بپزید.

معلوم می شود کدو سبز معطر و فوق العاده خوشمزه ای است که می توان از آن به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد.

کدو سبز با گوشت چرخ کرده

می توان به طرفداران محلول های غیر استاندارد توصیه کرد کدو سبز پخته شده با گوشت چرخ کرده را زیر پوسته پنیر بپزند. با توجه به طراحی غیر معمول، ظرف بسیار اصلی است و در یک بشقاب چشمگیر به نظر می رسد. برای این دستور غذا نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده (ترجیحاً گوشت خوک)؛
• 1 کدو سبز؛
• 200 گرم پنیر؛
• نمک؛
• 60 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 3 لامپ;
• فلفل آسیاب شده؛
• 1 دسته سبزی؛
• 100 گرم سس مایونز.

روش پخت:

1. کدو سبز را از طول نصف کنید و سپس مرکز آن را به همراه دانه ها جدا کنید. نتیجه باید دو قایق منظم باشد.
2. گوشت چرخ کرده به همراه سبزی و پیاز را نیز خرد کنید. برای این کار می توانید از مخلوط کن یا چرخ گوشت استفاده کنید.
3. به توده به دست آمده فلفل، کمی نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. همه مواد باید به طور مساوی توزیع شوند.
4. قایق های کدو سبز را با مخلوط آماده شده پر کنید. این نباید در یک اسلاید اعمال شود، بلکه فقط در سطح اعمال شودبا لبه ها.
5. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید و سپس آن را با ماکارونی و سس مایونز مخلوط کنید.
6. این توده را روی گوشت چرخ کرده پخش کنید تا کاملا روی آن را بپوشاند.
7. قایق ها را روی سینی فر در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

آمادگی ظرف را باید با وضعیت کدو حلوایی بررسی کرد. نباید ترد باشد.

کدو سبز با گوشت چرخ کرده و سبزیجات پیچیده

به کسانی که عاشق آشپزی هستند می توان گزینه پیچیده تری را پیشنهاد داد: کدو سبز پخته شده با گوشت، غلات و سبزیجات. در اینجا مهمانداران باید سرهم بندی کنند. برای این دستور غذا باید داشته باشید:

• 1 کدو سبز متوسط؛
• 2 گوجه فرنگی بزرگ؛
• فلفل آسیاب شده؛
• 300 گرم گوشت چرخ کرده (از هر گوشتی)؛
• 2 لامپ;
• 50 گرم پنیر (فقط سفت)؛
• 1 هویج؛
• یک سوم فنجان برنج؛
• نمک؛
• 50 گرم روغن گیاهی.

روش پخت:

1. برنج را در آب نمک بجوشانید و در آبکش آبکش کنید. تا زمانی که بقیه مواد در حال پختن هستند، زمان خنک شدن خواهد داشت.
2. پیاز را ریز خرد کنید و هویج را رنده کنید.
3. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود.
4. برای فیلینگ، گوشت چرخ کرده، برنج آب پز، نصف قسمت پیاز و یک چهارم هویج را با هم مخلوط کنید. در اینجا کمی فلفل و نمک اضافه کنید.
5. کدو سبز را به چند قسمت تقسیم کنید. اندازه آنها به ارتفاع لبه تابه بستگی دارد. هر قسمت را از داخل از دانه ها آزاد کنید و بگذاریددر حالی که پایین. نتیجه فنجان های اصلی است.
6. آنها را با چاشنی آماده شده پر کنید و روی آن را با یک دایره گوجه فرنگی بپوشانید. در اصل، گوجه فرنگی را می توان له کرد و به همراه بقیه مواد به مخلوط پیچیده اضافه کرد.
7. فنجان ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید که از داخل آن روغن زده شده است. سبزی های خرد شده باقی مانده را در اطراف آنها قرار دهید.
8. به مدت 40 دقیقه با درب آن بپزید و سینی را بالای فر قرار دهید. در صورت نیاز می توانید مقداری آب اضافه کنید.
9. درب را بردارید و فنجان ها را با پنیر رنده شده بپاشید و 5 دقیقه دیگر در فر بگذارید.

بهتر است چنین ظرفی را داغ میل کنید. قبل از سرو، می توانید آن را با سبزیجات بپاشید و کمی آبگوشت شکل گرفته روی ورقه پخت اضافه کنید.

کدو سرخ کرده

دستور پخت جالب دیگری نیز وجود دارد. کدو سبز پخته شده در فر را می توان به صورت پنکیک درست کرد. درست است که همه عادت دارند آنها را در تابه سرخ کنند. اما پخته شده در فر، خوشمزه تر و سالم تر خواهند بود. شما نیاز دارید:

• 500 گرم کدو سبز؛
• 3 تخم مرغ؛
• 100-120 گرم آرد؛
• نمک؛
• 250 گرم خامه ترش؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 200 گرم پنیر نرم (می توانید پنیر بگیرید)؛
• گیاهان تازه (پیاز، جعفری و شوید).

فناوری فرآیند:

1. از کدو سبز، پوست آن را با دقت برش دهید و تفاله آن را روی یک رنده درشت خرد کنید. توده به دست آمده را با نمک بپاشید، مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. پس از آن، باید فشرده شود، ومایع باقی مانده را بیرون بریزید.
2. پنیر را رنده کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید.
3. همه مواد را در یک ظرف جمع کنید و مخلوط کنید.
4. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
5. توده پخته شده را به صورت پنکیک با قاشق روی آن به آرامی پخش کنید.
6. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.

این پنکیک ها یک پیش غذای داغ عالی خواهند بود. آنها را می توان با خامه ترش یا سبزیجات تازه سرو کرد.

کدو سبز با پنیر کوتیج

می توانید کدو سبز را با انواع محصولات پر کنید. در اینجا عملا هیچ محدودیتی وجود ندارد. به عنوان مثال، می توانید یک دستور العمل نسبتاً جالب را در نظر بگیرید که در آن پنیر دلمه اساس گوشت چرخ کرده است. بسیاری از زنان خانه دار ادعا می کنند که از نظر طعم و مزه، چنین ظرفی کاملاً معمولی نیست، اما بسیار خوشمزه است. برای کار باید انجام دهید:

• 1 کدو سبز؛
• 1 حبه سیر؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• نمک؛
• 1 تخم مرغ؛
• 100 گرم خامه ترش.

توالی آشپزی:

1. ابتدا کدو سبز را کاملا شسته و به صورت دایره های نازک برش دهید. در اصل، شما می توانید هر شکلی (قایق یا فنجان) را انتخاب کنید. اما برای این دستور غذا، دایره‌ها همچنان مناسب‌تر هستند.
2. هسته را از جاهای خالی بردارید. فقط حلقه ها باید باقی بمانند.
3. هسته باقیمانده به همراه سیر و پنیر دلمه از چرخ گوشت رد می شود (یا در مخلوط کن خرد می شود).
4. حلقه ها را در قالب (یا روی یک ورقه پخت) قرار دهید.
5. وسط را پر کنیدقیمه آماده.
6. تخم مرغ را با خامه ترش مخلوط کرده و روی محصولات با جرم به دست آمده بریزید.
7. کدو سبز پر شده را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. در داخل محفظه، دما از قبل باید 200 درجه باشد.

این غذا مطمئناً برای کسانی که تصمیم دارند رژیم غذایی خود را متنوع کرده و چیز جدیدی را امتحان کنند خوشحال می کند.