رولت مرغ پر شده با پنیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فیله مرغ به درستی یکی از غذاهای رژیمی محسوب می شود، بنابراین اغلب پخته می شود. وقتی سینه مرغ را در فر می‌پزید، ظرف اغلب خشک می‌شود و باید برای آن سس تهیه کنید. و این کار اضافی است. یک دستور بسیار ساده برای رول مرغ با پنیر وجود دارد. این غذا نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود. رول مرغ را با کیف مرغ اشتباه نگیرید، اینها غذاهای مختلفی هستند. نیازی به نان پز کردن ندارند، نیازی به سرخ شدن در مقدار زیادی روغن ندارند.

مواد لازم برای غذای ما

• سینه مرغ - 4 عدد.
• کره نرم - 120 گرم
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری
• سیر - سه حبه.
• سبزی تازه - چند دسته.
• پنیر سفت - 300 گرم
• ادویه به دلخواه.
• روغن سرخ کردنی.

روش درست کردن رول مرغ باپنیر

تهیه فیله. قبل از شروع به پختن ظرف ما، ابتدا باید فیله مرغ را بشویید. اگر سینه کامل با استخوان و پوست دارید، باید استخوان را با دقت جدا کرده و پوست را جدا کنید. سپس فیله را به لایه های نازک برش دهید. پس از آن، گوشت باید از دو طرف کوبیده شود. هنگام هم زدن ادویه ها را در هر طرف بپاشید. برای اینکه فرآیند تمیز کردن به تلاش کمتری نیاز داشته باشد، فیله را می توان با یک فیلم چسبناک یا یک کیسه روی آن پوشاند. تکه های شما باید نازک باشند، اما مراقب باشید که پاره نشوند و در غیر این صورت پر شده به بیرون نشت کند. فیله زده شده را در ظرفی می ریزیم و درب آن را می بندیم تا گوشت کمی مرینیت شود. کاسه را کنار بگذارید.

برای پر کردن باید پنیر سفت انتخاب کنید. اگر پنیرهایی مانند سولوگونی یا موزارلا را ترجیح می دهید، می توانید آنها را مصرف کنید. پنیر را باید روی یک رنده درشت رنده کنید و کنار بگذارید. روی پنیر را با درب بپوشانید تا خشک نشود.

هر سبزی انتخابی شما برای این دستور غذا جواب می دهد. اگر می خواهید طعم بی نظیری بدهید، گشنیز و جعفری بهترین گزینه هستند. اگر این گیاهان را دوست ندارید، شوید یا گیاهان دیگر را اضافه کنید.

برای غذایمان جعفری می گیریم و می شوییم و برگ ها را ریز خرد می کنیم. سیر ریز خرد شده را به سبزی هایمان اضافه می کنیم. از طریق مطبوعات نیز قابل انتقال است. کاری را که راحت تر است انجام دهید. همه چیز را مخلوط کنید و مخلوط معطر را به پنیر اضافه کنید. پس از آن، همه چیز را دوباره مخلوط کنید و مقداری ادویه اضافه کنید. سپس تکه های کره را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. این به رول ها طعم آبدارتری می دهد.

آشپزی رول های مرغ خودمان

فیله مرینیت شده را از کاسه خارج می کنیم و روی میز می گذاریم. به طور کلی، 8-10 کوبیده می شود. حالا تکه اول را برمی داریم و مقدار کمی از فیلینگ خود را روی یکی از لبه های آن می گذاریم. پس از بسته بندی دقیق فیلینگ، به شکل رول در می آید. اگر مقدار زیادی فیلینگ پنیر قرار دهید، می تواند بیرون بیاید و همه چیز در طول پخت و پز خارج می شود. هر انتها را با سیخ های چوبی کوچک محکم می کنیم. اگر نه، یک خلال دندان ساده این کار را می کند. اولین رول فیله مرغ آماده است. همین کار را با بقیه خرد شده ها انجام می دهیم.

یک ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و داخل آن روغن بریزید. وقتی داغ شد رول های مرغ را در آنجا قرار دهید و هر طرف را چند دقیقه تفت دهید. تا زمانی که طلایی شود سرخ نکنید، در غیر این صورت گوشت بیش از حد خشک می شود.

در مدتی که گوشت سرخ شد فر را روشن کنید و با دمای 180 درجه گرم کنید. گاز را خاموش کرده و رول ها را روی تخته قرار دهید سپس خلال دندان را به آرامی از روی آنها جدا کنید. این کار باید با احتیاط انجام شود تا فیلینگ نیفتد.

برای پختن ظرف خود به یک ظرف پخت عمیق نیاز داریم. رول های مرغ را در قالب پهن می کنیم و با سس مایونز چرب می کنیم و سپس به مقدار زیاد پنیر می پاشیم. ظرف پخت را در فر گذاشته و به مدت 15 دقیقه بپزید. این زمان کافی است تا پنیر آب شود و ظرف آماده شود. وقتی پوسته پنیر طلایی شد، فر را خاموش کنید و ظرف تمام شده را خارج کنید. رول های مرغ را در فر نگذارید، زیرا بعد از خاموش کردن آن زمان زیادی طول می کشد تا خنک شود و حرارت باقی مانده شما را خشک می کند.ایجاد. بهتر است فرم را با درب یا فویل بپوشانید.

گرم سرو کنید. برای غذای جانبی، پوره سیب زمینی یا اسپاگتی مناسب است.

نکات مفید

• به جای پنیر، پر کردن رول ها می تواند قارچ یا آلو باشد.
• می توانید سس مایونز را هنگام پخت با خامه جایگزین کنید. فقط آنها را روی ظرف بریزید و همچنین با پنیر بپاشید.
• سس خامه ای نیز برای این غذا مناسب است، طعم و مزه پر خاصیت را می دهد.
• هر رول را می توان در بیکن پیچیده و در فر پخت. این به ظرف طعمی جدید و روشن می دهد.

برای همه شما در آشپزی آرزوی موفقیت داریم!