دستور پخت ماکارونی اسپاگتی خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور العمل های زیادی برای پاستا اسپاگتی وجود دارد. در خانه می توانید هم پاستا گوشت و هم سبزیجات بپزید. در این مقاله، دستورالعمل‌هایی را برای تهیه انواع گزینه‌ها که هم برای گوشت‌خواران و هم برای گیاه‌خواران مناسب است، بررسی می‌کنیم.

اسپاگتی مورد علاقه در رب گوشت با گوجه فرنگی

تهیه این غذا بسیار آسان است و مهماندار حتی اگر گوشت چرخ کرده آماده نباشد، بیش از 40 دقیقه زمان می برد.

این دستور پخت ماکارونی اسپاگتی در هر خانه ای که ماکارونی زیاد مصرف می کند مورد علاقه خواهد بود.

برای دو وعده پاستا، مصرف کنید:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده گاو؛
• دسته سبزی تازه - گشنیز، جعفری و شوید؛
• پیاز شلغم - 2 سر؛
• 1 عدد. - لیمو، هویج، فلفل دلمه ای؛
• 5 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی غلیظ (اگر سس گوجه فرنگی استفاده می شود، دو برابر بیشتر)؛
• 6 حبه سیر؛
• 1 برگ بو؛
• مخلوط نمک و فلفل.

پخت ماکارونی اسپاگتی مورد علاقه شما

اول از همه گوشت چرخ کرده را آماده می کنیم. فیله گوشت گاو را با یک عدد پیاز و بخشی از سبزی ها از طریق چرخ گوشت بچرخانید. نمک و فلفل، آب نصف لیمو را بگیرید. خوب مخلوط کنید و با سلفون بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید.

در حین دم کشیدن قیمه، سرخ کردن سبزیجات را آماده می کنیم. سر دوم پیاز را نگینی خرد کنید، هویج را روی کوچکترین رنده رنده کنید. روغن نباتی یا کره را در ماهیتابه داغ کنید، ابتدا پیاز را تفت دهید (نه زیاد، فقط باید کمی تفت دهید)، هویج را به آن اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید.

فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کنید، آن را با هویج و پیاز به مدت پنج دقیقه سرخ کنید.

فلفل آب می دهد، محتویات تابه را به یک طرف ببرید، حرارت را کم کنید. رب گوجه فرنگی را در قسمت آزاد ماهیتابه قرار دهید، کمی تفت دهید و هم بزنید، سپس با سبزیجات مخلوط کنید و پنج دقیقه بجوشانید.

گوشت چرخ کرده و برگ بو را همراه با سبزیجات داخل ماهیتابه بفرستید، همه چیز را با هم به مدت پنج دقیقه تفت دهید، سپس در آب جوش بریزید (مقدار را خودتان تعیین کنید، ضخامت رب را ببینید)، 20 دقیقه بجوشانید. حرارت کم.

پاستا را بپزید. سیر را از طریق پرس فشار دهید و در دستور تهیه ماکارونی اسپاگتی چرخ کرده در این قسمت مخلوط کنید.

خمیر خامه ای

این اتفاق می افتد که مطلقاً زمان کافی برای پختن شام وجود ندارد. این دلیل نمی شود که برای غذای راحت به فروشگاه بدوید یا غذای آماده سفارش دهید، پیشنهاد می کنیم با دستور پخت ماکارونی با مرغ برای اسپاگتی آشنا شوید. وخانواده‌ها و مهمانان از چنین رفتاری قدردانی می‌کنند، بچه‌ها مخصوصاً این ظرف را دوست دارند، زیرا سبک و لطیف است.

برای دو وعده پاستا به: نیاز دارید:

• 500 گرم فیله مرغ؛
• قوطی خامه ترش (200-250 گرم)؛
• 250 میلی لیتر کرم مایع؛
• ترکیبی از گیاهان و سبزیجات خشک (به عنوان چاشنی، در هر فروشگاهی در بخش چاشنی فروخته می شود).

خمیر خامه ای آشپزی

این دستور پخت ماکارونی اسپاگتی آسان است و حتی به مهارت های اولیه آشپزی نیاز ندارد.

فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت بکشید. یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید یا روغن نباتی را گرم کنید. گوشت چرخ کرده را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید کمی تفت دهید تا به شکلی ترد شود.

مخلوطی از سبزی ها و سبزی های خشک را اضافه کنید - با احتیاط، چون این چاشنی از قبل شور است، یک قاشق غذاخوری کافی است. خوب هم بزنید و سرخ کنید تا آب مرغ خارج شود. وقتی این اتفاق افتاد، خامه ترش و خامه را اضافه کنید، هم بزنید تا بجوشد و حرارت را کم کنید.

پانزده دقیقه بدون درب بجوشانید و در این فاصله اسپاگتی را بجوشانید.

خامه با خامه ترش دلمه می شود، یک پنیر سبک می گیرید - این خوشمزه ترین است، بنابراین حذف نکنید!

اسپاگتی با رب گوجه فرنگی: دستور پخت با عکس

پیشنهاد می کنیم روش ساده و سریع دیگری برای پخت ماکارونی در نظر بگیرید. ساختن آن زمان کمی می برد و ساده ترین موادی که در هر یخچالی یافت می شود.

برای دو وعده، مصرف کنید:

• 500 گرم گوشت خوک(غیر چرب)؛
• سر پیاز؛
• 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی غلیظ؛
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق مایونز؛
• ترکیب گیاهان خشک و سبزیجات (ادویه شور است بنابراین نیازی به نمک نیست).

پخت ماکارونی

گوشت و پیاز را از طریق رنده ریز چرخ گوشت بچرخانید، خوب مخلوط کنید.

گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه سرخ کنید تا نیم پز شود، سپس ادویه – مخلوطی از سبزی و سبزی خشک را اضافه کنید. هم بزنید، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.

رب گوجه فرنگی و سس مایونز را به محتویات تابه بریزید، تفت دهید تا سس صورتی نارنجی شود. سپس در مقداری آب جوشیده بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

همانطور که می بینید، دستور پخت ماکارونی اسپاگتی بسیار ساده است. اما این به هیچ وجه بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد - این ظرف بسیار غنی، خوشمزه و معطر است و برای بسیاری از خانم های خانه دار این دستور غذا در صورت نیاز به پختن سریع ضروری است.

اسپاگتی بولونیزی

اسپاگتی با ماکارونی یک غذای ایتالیایی است که مورد علاقه بسیاری از مردم در سراسر جهان است. وقتی به انواع دستور العمل های ماکارونی اسپاگتی نگاه می کنید، نباید از غذای سنتی ایتالیایی "بولونیز" غافل شد.

چند زن خانه دار - این همه دستور آشپزی. کسی مواد را از خودش اضافه می کند، دیگران برخی از اجزا را حذف می کنند. امروز تصمیم گرفتیم یک دستور غذای کلاسیک ایتالیایی بولونی را منتشر کنیم. البته، ظرف تمام شده با غذای واقعی متفاوت است، زیرا در روسیه یافتن آن تقریبا غیرممکن استدقیقاً همان موادی (در کیفیت و طعم) که در سرزمین مادری این غذای باشکوه استفاده می شود. با این وجود، ما سعی خواهیم کرد از آنچه در بازار یا سوپرمارکت پیدا می کنیم استفاده کنیم.

برای تهیه دو وعده نیاز دارید:

• 200 گرم گوشت گاو؛
• 300 گرم گوجه فرنگی در آب خودش؛
• 3 گوجه فرنگی تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی؛
• 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری خامه مایع؛
• ساقه کرفس;
• ریحان - 3 شاخه؛
• نصف هویج متوسط یا یک عدد کوچک؛
• پیاز کوچک؛
• 3 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون (می توانید از هر روغن گیاهی بدون بو استفاده کنید)؛
• حبه سیر;
• 2 شاخه جعفری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• ادویه آماده "مخلوط چاشنی ایتالیایی"؛
• پنیر پارمزان (برای سرو به اندازه دلخواه رنده کنید)؛
• نمک.

آشپزی بولونی

به نظر می رسد که مواد زیادی وجود دارد، ممکن است برخی بترسند و از پختن امتناع کنند. در واقع، دستور پخت ماکارونی خانگی برای اسپاگتی بولونی بسیار بسیار ساده است - تا حد بدوی. با یک بار پختن این غذا، دیگر هرگز نخواهید توانست لذت خوردن این غذا را از خود سلب کنید!

پیاز، سیر و کرفس را ریز خرد کنید. هویج را روی کوچکترین رنده رنده کنید. پوست گوجه فرنگی تازه را جدا کنید، ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را در آب خود با چنگال در ظرفی جداگانه خرد کنید.

روغن زیتون یا آفتابگردان بدون بو را در ماهیتابه گرم کنید.پیاز، کرفس و سیر را داخل آن فرو کنید، کمی تفت دهید، هویج را اضافه کنید - همه را با هم به مدت 6 دقیقه تفت دهید.

بعد، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، حدود 8 دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و آب آن گرفته شود.

گوجه فرنگی ها را به محتویات تابه بفرستید - هم تازه و هم در آب خود (مورد نیاز با آب میوه)، رب گوجه فرنگی و خامه. خوب مخلوط کنید، به جوش بیاورید. به محض اینکه سس به جوش آمد، در یک لیوان آب جوشیده بریزید (اگر اسپاگتی در این زمان در حال جوشیدن است، آب را مستقیماً از ماهیتابه بردارید).

فلفل، نمک، ریحان، جعفری و مخلوط چاشنی ایتالیایی. محتویات را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

اسپاگتی پخته شده را می توان بلافاصله در سس فرو کرد. اما گزینه بهتر این است که پاستا را هنگام سرو روی پاستا قرار دهید.

پارمزان را رنده کرده و سخاوتمندانه روی ظرف بپاشید. با یک برگ ریحان تزئین کنید.

دستور پخت اسپاگتی با رب گوجه فرنگی و پنیر

رب گوجه فرنگی بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود. این غذا به سرعت و به راحتی آماده می شود، زیرا نیازی به گوشت نیست. این یک گزینه ایده آل برای ناهار و شام است، شما می توانید ماکارونی را نه تنها برای یک سفره ساده، بلکه برای یک میز جشن نیز سرو کنید.

مواد لازم (برای 2 وعده):

• 3 گوجه فرنگی تازه؛
• 270 گرم رب گوجه فرنگی - یک شیشه کوچک (با کیفیت بالا و ضخیم بگیرید، نتیجه ظرف به آن بستگی دارد)؛
• پیاز کوچک؛
• 2 حبه سیر؛
• یک شیشه کوچک پنیر ذوب شده؛
• 100 گرم هر پنیر سفت؛
• گیاهان تازه (شوید وریحان);
• ادویه و نمک به مزه.

طرز تهیه رب گوجه فرنگی

پخت و پز حداقل زمان می برد، و نتیجه حتی خورنده را شگفت زده خواهد کرد! پس بیایید شروع کنیم.

پیاز و سیر را خیلی ریز خرد کنید. یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید، کمی پیاز و سیر به آن اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را مستقیماً با پوست به صورت مکعبی برش دهید. آنها را در ماهیتابه فرو کنید و بجوشانید تا به شکل پوره در بیایند. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی، مزه دار و نمک را وارد کنید. محتویات را به آرامی بجوشانید.

نیمی از سبزی ها را برش دهید، آنها را به ماهیتابه اضافه کنید. پنیر آب شده را به آنجا بفرستید. با حرارت ملایم هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

هنگام سرو پاستا را روی اسپاگتی پخته بمالید. پنیر سفت را رنده کنید، ظرف را روی آن بپاشید. با سبزی - شاخه ها یا خرد شده تزئین کنید.

دستور پخت اسپاگتی با رب گوجه فرنگی و پنیر یک روش کلاسیک است. هیچ چیز اضافی در آشپزی وجود ندارد، بنابراین همه بدون استثنا این غذا را دوست دارند.

فلفل بلغاری و رب گوجه فرنگی

پیشنهاد می کنیم دستور دیگری برای ماکارونی اسپاگتی در نظر بگیریم که برای گیاهخواران مناسب نیست، اگرچه گوشتی در بین مواد موجود نیست. پس از آن، بیایید به دستور العمل های ماکارونی برای روزه داران و همه کسانی که داوطلبانه غذای حیوانی را رد کردند، برویم.

مواد لازم برای پخت:

• 2 فلفل دلمه ای قرمز؛
• 4 گوجه فرنگی؛
• 100 گرم کره؛
• مایعساشه (250 میلی لیتر).خامه؛
• مخلوطی از گیاهان خشک و سبزیجات (اگر از گیاهان تازه استفاده می کنید، به نمک نیز نیاز دارید).

روش پخت

گوجه‌فرنگی و فلفل را تکه تکه کنید - مهم نیست، زیرا در آینده سس را با مخلوط کن خرد می‌کنیم.

کره را در ماهیتابه یا قابلمه ذوب کنید، گوجه فرنگی و فلفل را به آنجا بفرستید. بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.

خامه را در آن بریزید، سبزی های تازه و نمک یا چاشنی های نمکی آماده از مخلوط سبزیجات و سبزی ها را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و از روی حرارت بردارید.

کمی خنک کنید، با مخلوط کن خرد کنید. سس را روی اسپاگتی بریزید و با شاخه های ریحان یا هر گیاه دیگری تزئین کنید.

در دستور پخت گوشت وجود ندارد، اما به لطف خامه و کره، سس بسیار سیر کننده و خوشمزه است.

پاستای گیاهی

غذاهای بدون افزودن مواد با منشاء حیوانی نیز بسیار خوشمزه و سیر کننده هستند. آنها را می توان نه تنها برای روزه داران و گیاهخواران، بلکه برای هر کسی که می خواهد رژیم غذایی خود را متنوع کند، آماده کرد. این دستور العمل شگفت انگیز ماکارونی اسپاگتی بدون حیوان را ببینید.

مواد لازم:

• کدو سبز جوان (اگر جوان نیست، آن را بردارید)؛
• 2 هویج;
• پیاز بزرگ؛
• 3 گوجه فرنگی تازه یا 200 گرم در آب خود؛
• 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• شاخه کرفس;
• ریحان و شوید؛
• نمک و ادویه.

روش تهیه ماکارونی گیاهی

تمیزکدو سبز از پوست و دانه ها، به مکعب بریده شده است. هویج، پیاز و کدو سبز چرخ کرده، مایع اضافی را با احتیاط روی لبه بشقاب بریزید.

روغن نباتی را در ماهیتابه ای عمیق گرم کنید، سبزیجات چرخ شده را داخل آن بریزید، 10 دقیقه بجوشانید.

گوجه‌فرنگی‌ها را همراه با پوست برش دهید و با بقیه سبزیجات (اگر در آب خودتان است، مستقیماً با آب آن) در تابه بفرستید. رب گوجه فرنگی، سبزی خرد شده، نمک و ادویه را اضافه کنید. اگر خیلی غلیظ است یا می ترسید بسوزد، کمی آب اضافه کنید، 15 دقیقه بجوشانید.

ما دستور العمل های مختلف ماکارونی اسپاگتی را پیدا کرده ایم که درست کردن آنها آسان است.