نحوه پخت سریع مربای سیب و یک پای از آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای خانگی با عشق با دستان شما طبخ می شوند که نه تنها نیرو، زمان، بلکه روح نیز در آن سرمایه گذاری شده است. برخی از این غذاهای شیرین مربا و مارمالاد از میوه ها، به ویژه از سیب است. این مقاله حاوی دستور پخت مرحله به مرحله و عکس مربای سیب و همچنین پای استفاده از آن است.

تفاوت مربا و مربا چیست

آماده سازی های مدرن برای آینده مملو از محصولات متنوعی از میوه ها و انواع توت ها است، یکی از محبوب ترین آنها برای مدت طولانی آماده سازی شیرین است: مربا، مارمالاد، مربا و مربا.

تفاوت آنها چیست؟ در واقع، همه چیز بسیار ساده است:

• مربا تکه‌های میوه یا سیب است که با صافی آسیاب شده و با شکر می‌جوشانند تا غلیظ شود و اجازه نمی‌دهد جرم روی ظرف‌ها پخش شود. اغلب از آن برای تهیه شیرینی های شیرین با فیلینگ استفاده می شود.
• مربا از تکه های میوه و شربتی که در آن قرار دارند تشکیل شده است.
• مربا مربای غلیظ تری است که اغلب با آن اشتباه گرفته می شود. تفاوت فقط در چگالی است. جم هم همینطورمانند مربا، آنها اغلب برای تهیه شیرینی های مختلف استفاده می شوند، اغلب باز: شیرینی، بیسکویت با فیلینگ، و غیره.
• Confiture پوره میوه ای است که با شکر می جوشانند تا مربا غلیظ شود، اما حاوی تکه های کامل توت (توت فرنگی، تمشک و غیره) است. برای پخش روی نان و نان تست به عنوان صبحانه یا میان وعده استفاده می شود.

طرز تهیه مربای غلیظ سیب

دستور تهیه مربای سیب ساده است: سه کیلوگرم سیب را به چهار قسمت تقسیم کرده و هسته آن را جدا کنید. در یک قابلمه پهن بریزید و مقدار کمی آب بریزید و بیش از ده دقیقه بجوشانید. به محض اینکه سیب ها نرم شدند، آب آن را خالی کرده و میوه ها را از صافی بمالید.

می توانید با مخلوط کن هم پوره کنید - سریعتر است، اما مربا ممکن است با تکه های کوچکی از پوست مواجه شود که نیازی به جدا کردن آنها در طول پخت نباشد، زیرا حاوی مفیدترین مواد و همچنین پکتین است. مربای سیب را غلیظ تر می کند سپس 2 کیلوگرم شکر گرانول را به مایه اضافه کنید و مخلوط کنید و دوباره روی اجاق بگذارید و وقتی جوش آمد حرارت را به حداقل برسانید. بپزید و هم بزنید تا به ضخامت دلخواه برسد و مطمئن شوید که مربا نسوزد. به همین دلیل است که برخی از خانم های خانه دار قابلمه را با مربای آینده در فر قرار می دهند - قطعاً در آنجا نمی سوزد، اما اگر مقدار زیادی از محصول در یک زمان پخته شود ناخوشایند است.

دستور پخت 2

همچنین مربای سیب را می توان با رنده کردن همان تعداد سیب روی رنده درشت و شکر پاشی (به ازای هر یک کیلوگرم سیب - 650 عدد) تهیه کرد.گرم شکر) و چند ساعت بگذارید تا توده میوه آب آن خارج شود. سپس ماهیتابه را روی اجاق بگذارید (بهتر است ته آن ضخیم باشد) و با هم زدن بپزید تا به غلظت دلخواه برسد. مربا را طبق این دستور می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد: اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه بجوشد، سپس آن را خاموش کرده و یک شب زیر درب آن بگذارید و روز بعد ادامه دهید. این روش مربای تمام شده را خوشبوتر و غلیظ تر می کند.

اگر محصول برای آینده آماده شده است، باید آن را هنوز گرم در شیشه های تمیز و استریل شده قرار دهید و با درب های حلبی با استفاده از دستگاه مخصوص آن را محکم بپیچانید، سپس در هر زمانی از سال امکان پذیر خواهد بود. برای باز کردن در شیشه و تهیه یک پای مربای خوشمزه برای نوشیدن چای خانگی

پای با مربای سیب

یک کیک با یک فنجان چای یا شیر بسیار خانگی است و بعید است که کسی از چنین خوراکی لذیذی امتناع کند، به خصوص اگر خانگی باشد.

ساده ترین دستور پای مربای سیب:

• 800 گرم خمیر منجمد آماده: می توانید مخمر یا پفک را بگیرید - هر کدام که ترجیح می دهید. یخ زدایی کنید و به دو قسمت تقسیم کنید. یکی را با توجه به اندازه ظرف پخت و دومی را فقط در یک لایه نازک پهن می کنیم.
• کف قالب را با خمیر بپوشانید، دقت کنید که دو طرف آن به ارتفاع حدود سه سانتی متر باشد. در چنین مواردی استفاده از یک فرم قابل جدا شدن بسیار راحت است - در این صورت هیچ مشکلی با برداشتن پای تمام شده وجود نخواهد داشت.
• به شکل روی سطح خمیر پخش کنید500 گرم مربای سیب در یک لایه یکنواخت.
• از باقیمانده خمیر با چاقوی شکل دار، نوارهایی به عرض یک سانتی متر برش دهید و با توری (با زاویه قائم) یا توری (مورب) با فاصله کمی از یکدیگر روی کیک قرار دهید.
• روی پای را با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید و آن را به فر بفرستید و با دمای 200-220 درجه گرم کنید و بپزید تا پخته شود. از قبل سرد شده است، به قطعات برش داده شده است.

این نوع کیک (از هر خمیری) فقط در نیم ساعت تهیه می شود اما فوق العاده خوشمزه است مخصوصاً با شیر تازه.

یک دستور العمل اثبات شده دیگر

پای مربای سیب را می توان با گردو یا بادام درست کرد که شیرینی ها را معطر تر و طعم غیرعادی تر می کند. در عین حال، قسمت بالایی آن به طراحی خاص آن تبدیل می شود که به این کیک اغلب "رنده شده" می گویند.

برای تهیه آن خمیر شیرینی معمولی تهیه می شود (هر کدبانو دستوری دارد) سپس آن را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنند: یک قسمت را در یخچال منجمد می کنند و قسمت دیگر را به اندازه یک پخت پهن می کنند. ظرف. روی آن را با یک لایه مربای سیب مخلوط با یک لیوان آجیل خرد شده می پوشانیم و روی آن را با استفاده از رنده با سوراخ های بزرگ، خمیر یخ زده را می مالیم و روی مربا را نیز به صورت یک لایه می پوشانیم. روی پای را با نصف فنجان دیگر گردو بپاشید و بفرستید تا بپزد. کیک در فر با دمای استاندارد 200 درجه تا پخته شدن و قبل از سرو پخته می شود اما بعد از سرد شدن به صورت مربع های زیبا برش می زنیم.

چند واقعیتدرباره مربای سیب

• مربای سیب دارای کالری ۲۵۰ کالری در هر صد گرم است و یک پای با استفاده از آن بسته به نوع خمیر از ۲۸۰ تا ۳۵۰ کالری دارد.
• در آشپزی، مربای سیب محبوب ترین مورد استفاده در پخت است.
• اعتقاد بر این است که مربا از لهستان می آید. آنجا بود که آنها برای اولین بار شروع به پختن مخلوطی شیرین از سیب له شده و عسل کردند.